 Axe amélioration sur l’évènementiel pour 2024

- Apporter plus de visuel et mise en scène sur les buffets

- Mise en place de voilure pour limiter les parasols qui incombes de la place et une grosse
manutention et qui ternissent un peu le paysage de part l’usure et la non-harmonie des parasols.
- Eclairage et sonorisation
- Organisation et gestion de matériel (zone de stockage, fiche de préparation commande…)
- Mise en place d’une structure logistique qui prépare toutes les commandes vaisselle et mobilier
- Préparer mieux les équipes à l’approche d’un évènement, (organisation de réunion, présentation
du responsable au client dès son arrivée, débrief des manifestations passées…)
- Proposer un menu sous format cocktail plus en adéquation, plus de base de pain (navette mini
sandwich…), moins de verrines, retirer les boules de pains qui sont jetées à chaque cocktail.
Inclure l’apéritif dans le cocktail avec un début a 20h au plus tôt (plus de temps aux équipes pour
se préparer, lancement du bar nuit moins tôt et possibilité aux clients de profiter de l’iles et faire
marcher les autres points de vente pour la consommation).
- Accentué les évènements spéciaux durant la saison avec une offre Food adapté au concert
(comme proposé cette année)
- Utilisé les arènes pour les soirées Cinéma, l’idée durant Halloween était très sympa et plus d’en le
thème que sur la place centrale
- Objectif recrutement de qualité pour l’encadrement des événements, rigueur sur les tenues et le
suivi des staffs intérimaires
- Un œil plus rigoureux sur le terrain avec une aide sur la partie administratif (planning, linge, …)

 Point positif sur la saison

- La diversité de l’ile et la gestion de plusieurs points de vente sur des axes différents
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 Point négatif sur la saison
- Trop d’intervenant sur un événement avec des idées et des décision différentes
- Pas de prise en main assez tôt pour ma part sur les dossiers et trop de décisionnaire.
- Personnel pas conforme aux réglementation tenue et manque d’implication dans le travail
- Manque de confiance envers moi sur mes capacités à faire en sorte que les soirées se passe bien
- Manque de communication
- Je trouve parfois que nous passons par un circuit long au lieu de demander directement aux
personnes concernées
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