INTRODUCTION :

Les mesures d'oxygène dans les bioreacteurs sont essentielles pour contrôler et optimiser les processus
de fermentation, de culture cellulaire et de production de biomasse. L'oxygène est un facteur clé pour la
croissance et le métabolisme des microorganismes et des cellules, et sa concentration doit être
maintenue à des niveaux optimaux pour maximiser la production de produits biologiques.

objectifs et importence de la Surveillance de l'Oxygène:

importence:

Respiration Cellulaire :

1- Les cellules ont besoin d'oxygène pour leur métabolisme.

2- Mesurer pour garantir un environnement favorable.

-Contrôle de la Croissance :

1-Influencer la croissance cellulaire pour un rendement optimal.

2-Éviter le stress cellulaire.

-Production de Produits Spécifiques :

Certains processus biotechnologiques nécessitent des niveaux d'oxygène spécifiques.

objectifs:

- Les mesures d'oxygène sont utilisées pour surveiller la consommation d'oxygène par les
microorganismes et les cellules, ainsi que pour contrôler la fourniture d'oxygène dans le bioreacteur. Les
niveaux d'oxygène peuvent être ajustés en modifiant la vitesse d'aération, la pression d'air ou la
concentration en oxygène de l'air fourni.

Méthodes Traditionnelles de Mesure d'Oxygène Dans un

bioreacteur:

Les méthodes traditionnelles de mesure d'oxygène dans un bioreacteur sont basées sur l'utilisation
de capteurs d'oxygène. Les capteurs d'oxygène sont généralement des électrodes qui mesurent la
concentration d'oxygène dissous (COD) dans le milieu de culture.Les capteurs d'oxygène peuvent être
basés sur différentes technologies, telles que l'électrochimie,infrarouge, fibre optique ou la
fluorescence. Les capteurs d'oxygène électrochimiques sont les plus couramment utilisés dans les
bioreacteurs, car ils sont simples à utiliser et fournissent des mesures précises et fiables.

Capteurs Électrochimiques:

- Les capteurs d'oxygène électrochimiques sont constitués d'une électrode à cathode et d'une électrode
à anode, séparées par une membrane perméable à l'oxygène. Lorsque l'oxygène dissous dans le milieu
de culture diffusé à travers la membrane, il est réduit à la cathode, produisant un courant électrique
proportionnel à la concentration d'oxygène.

- Les capteurs d'oxygène électrochimiques sont sensibles à la température et au pH, ce qui peut
affecter la précision des mesures. Des étalonnages réguliers sont nécessaires pour garantir des mesures
précises.

En outre, les capteurs d'oxygène électrochimiques peuvent être affectés par la présence d'autres gaz,
tels que le dioxyde de carbone ou l'azote, qui peuvent interférer avec les mesures d'oxygène. Des
précautions doivent être prises pour minimiser ces interférences.

Capteurs Optiques :

Ils utilisent des sondes optiques qui mesurent la fluorescence de l'oxygène dissous dans le milieu de
culture. La fluorescence est produite par l'interaction entre la lumière et les molécules d'oxygène, et elle
est proportionnelle à la concentration d'oxygène.

Les capteurs optiques sont moins sensibles aux interférences des autres gaz que les capteurs
électrochimiques, ce qui les rend plus précis dans certaines applications. Ils sont également moins
sensibles à la température et au pH, ce qui réduit la nécessité d'étalonnages réguliers.

Capteurs Infrarouges:

Mesurent la quantité d'oxygène en détectant l'absorption d'infrarouges par l'oxygène dans le milieu de
culture.

Techniques Avancées de Mesure d'Oxygène:

Il existe également d'autres techniques avancées de mesure d'oxygène, telles que la microscopie à
fluorescence et la spectroscopie d'absorption optique. La microscopie à fluorescence permet une
visualisation en temps réel de l'oxygène dans les cellules vivantes, ce qui est utile pour étudier les
processus métaboliques. La spectroscopie d'absorption optique mesure l'absorption de la lumière par
l'oxygène, ce qui peut être utilisé pour mesurer la saturation en oxygène dans le sang ou les tissus.

Applications Pratiques et Exemples sur les méthodes de mesure d'oxygène dans un

bioreacteur:
- Dans la production de protéines recombinantes, la mesure de l'oxygène peut aider à optimiser les
conditions de culture cellulaire pour maximiser la production de protéines tout en minimisant la
formation de corps d'inclusion et la dégradation des protéines.

- Dans la culture de cellules souches, la mesure de l'oxygène peut être utilisée pour réguler la
différenciation cellulaire en contrôlant l'apport d'oxygène aux cellules.

- Dans la fermentation alcoolique, la mesure de l'oxygène peut être utilisée pour réguler l'apport
d'oxygène aux microorganismes pour optimiser la production d'éthanol.

- Dans la culture de microalgues, la mesure de l'oxygène peut aider à optimiser les conditions de culture
pour maximiser la production de biomasse et de lipides.

- Dans la culture de bactéries lactiques, la mesure de l'oxygène peut être utilisée pour réguler l'apport
d'oxygène pour contrôler le pH et la production d'acide lactique.

Conclusion et Perspectives Future sur les méthodes de mesure d'oxygène dans un

bioreacteur:

- La mesure d'oxygène est une technique essentielle dans les bioprocédés pour surveiller et optimiser
les processus biologiques dans les bioreacteurs. Les différentes applications pratiques incluent la
production de protéines recombinantes, la culture de cellules souches, la fermentation alcoolique, la
culture de microalgues et la culture de bactéries lactiques. Les données obtenues à partir de ces
mesures peuvent être utilisées pour ajuster les paramètres du processus pour améliorer les
performance.