Collection Spirales

Cahier de
Physique Chimie

CAP

Sous la direction de Jessica Estevez-Brienne, Diego Dorian

Olivier Aumaire
Marielle Fron
Claude Lavallée
Bertille Voelckel

LIVRE DU PROFESSEUR

1
Coordination éditoriale : Séverine Martineau
Édition : Aliénor Benzékri et Élodie Lecoquerre
Fabrication : Maria Pauliat

© Nathan 2019 – 25 avenue Pierre de Coubertin 75013 Paris

ISBN : 978-2-09-165406-5

2
 Table des matières

Chimie ................................................................................................................................ 5
1. Atomes, molécules et ions .............................................................................................................. 5
2. Concentration d’une solution.......................................................................................................... 9
3. Caractère d’une solution et pH ..................................................................................................... 12
Thermique ........................................................................................................................ 18
4. Températures et changements d’état ........................................................................................... 18
Optique ............................................................................................................................ 25
5. Réflexion et réfraction de la lumière............................................................................................. 25
6. Lumière et couleurs ....................................................................................................................... 31
Acoustique ....................................................................................................................... 35
7. Le son............................................................................................................................................. 35
8. Propagation, transmission et atténuation du son ......................................................................... 38
Mécanique ....................................................................................................................... 43
9. Caractéristiques du mouvement d’un objet ................................................................................. 43
10. Actions mécaniques – Forces – Équilibre d’un solide soumis à deux forces ............................... 47

3
 i-Manuel 2.0
Un environnement d’apprentissage unique au service d’une pédagogie active, avec ou sans
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Le numérique enseignant et les ressources

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4
 Chimie

1. Atomes, molécules et ions

Page 22 d’autres atomes pour former une

Je me positionne molécule.
- L’atome d’hydrogène (blanc) possède 1
1. A, 2. A/C, 4. B, 5. B, 6. A, 7. C, 8. B, 9. C, électron seul, il va donc s’associer à 1
10. A. électron d’un autre atome pour former
une molécule.
Page 23 - L’atome d’oxygène (rouge) possède 2
Rituel 1 électrons seuls, il va donc s’associer à 2
Picto 1 : Je ronge. électrons d’autres atomes pour former
Picto 2 : Je suis dangereux pour une molécule.
l’environnement. - L’acide acétique résulte de l’association
Picto 3 : Je flambe. de plusieurs atomes qui ont mis en
commun leurs électrons.
Page 24
Situation problème Page 26
Je conclus
Coup de pouce
Sur l’étiquette, on peut lire les
Pensez à consulter les rabats du livre. pictogrammes de danger qui nous
informent sur les précautions à prendre
Page 25 quand on utilise le vinaigre blanc, ainsi
A. J’élabore un protocole que sa formule chimique qui nous
informe de sa composition.
Atome blanc : hydrogène (H).
Atome noir : carbone (C).
Je fais le bilan de la situation problème
Atome bleu : oxygène (O).
Atome rouge : azote (N). 1. Un pictogramme de danger est un
Atome vert : chlore (Cl). symbole permettant de donner des
renseignements sur le danger lors de
B. Je mets en œuvre le protocole l’utilisation d’un produit chimique.
expérimental 2. Une molécule est un assemblage de
plusieurs atomes.
1. L’acide acétique est constitué de 2
3. La formule chimique d’une molécule
atomes de carbone, 4 atomes
donne le nom et le nombre d’atomes qui
d’hydrogène et 2 atomes d’oxygène.
la constituent.
C. J’observe
3. Il faut entourer le 3e modèle. Page 28
Activité 1
D. J’interprète
C. J’observe
4. Sur le modèle moléculaire :
1.
- L’atome de carbone (noir) possède 4
Observations
électrons seuls (représentés par des
Eau 1 □ OUI □ OUI □ NON □ OUI
trous), il va donc s’associer à 4 électrons
Eau 2 □ OUI □ OUI □ OUI □ NON

5
D. J’interprète Je conclus
2. Les deux personnes qui courent un
Résultat aux tests Eau 2 Eau 1 risque d’électrisation sont celle qui est
Présence d’ions dans la salle de bain et celle qui prépare
Magnésium à manger.
Présence d’ions
Calcium Page 31
Présence d’ions Je retiens l’essentiel
Sulfate
1. Une molécule est un assemblage
Présence d’ions d’atomes. Cet assemblage ne se fait pas
Chlorure
au hasard puisqu’elle doit respecter des
règles appelées règle du duet et règle de
l’octet.
Je conclus La règle du duet : l’hydrogène cherche à
L’eau 1 contient les mêmes ions que posséder 2 électrons autour de son
l’eau 2 mais en plus petite quantité donc noyau (couche externe). Pour y parvenir,
les eaux qui conviennent aux l’hydrogène se lie avec d’autres atomes
nourrissons sont celles qui contiennent pour mettre en commun leurs électrons
peu d’ions. célibataires et ainsi former des
molécules.
Page 29 La règle de l’octet : les atomes
Activité 2 cherchent à posséder 8 électrons autour
de leur noyau (couche externe). Pour y
Je formule une hypothèse parvenir, les atomes se lient entre eux
pour mettre en commun leurs électrons
Les personnes courent un danger
célibataires et ainsi former des
d’électrisation car ils sont proches d’une
molécules.
prise électrique et d’un liquide.

Page 30 2. La formule chimique d’une molécule

A. J’élabore un protocole
Le matériel nécessaire : un générateur,
un interrupteur, une cuve à électrolyse,
des fils électriques et une lampe.
C. J’observe
5. La lampe brille :
Pâte à gâteau : NON
Eau du bain : OUI
Eau du fer à repasser : NON
D. J’interprète
6. Le mélange lait+ sucre contient des
molécules, la lampe brille faiblement.
Le mélange eau + sels d’Epsom contient
des ions, la lampe brille beaucoup.
L’eau déminéralisée (eau pure) ne
contient que des molécules, la lampe ne
brille pas du tout.
indique le nom et le nombre d’atomes la
constituant.
Elle est constituée du symbole de
chaque atome qui entre dans sa
composition. On place ensuite en indice
(en bas à droite de chacun de ces
symboles), un numéro qui correspond
au nombre d’atomes de cet élément.
H2O : 1 atome d’oxygène et 2 atomes
d’hydrogène.
3. Une solution qui contient des ions est
une solution ionique.
Un ion est un atome qui a perdu ou
gagné un ou plusieurs électrons.
Pour mettre en évidence la présence
d’ions on réalise des tests de
précipitation. Ce test est positif quand
les ions forment un précipité en
présence d’un réactif adapté.

6
 Carte mentale : de haut en bas et de Exercice 2
gauche à droite :
Anions – gain – cations – perte. Les 1re et 3e représentations symbolisent
des ions.
Page 32
4. Les solutions doivent contenir des ions Exercice 3
pour conduire l’électricité.
Les solutions qui ne contiennent que des Nombre Nombre
Nombre
molécules ne sont pas conductrices. de de
d’électrons
Dans les solutions aqueuses, le courant protons neutrons
électrique est dû à un déplacement Atome
d’ions. de
11 11 12
Les ions positifs se déplacent dans le Sodium
sens du courant (vers la borne –) et les Na
ions négatifs dans le sens contraire (vers Ion
la borne +). Sodium 10 11 12
Na+
Page 33
QCM 1 Exercice 4

1. A/C, 2. A/C, 3. B, 4. C, 5. A, 6. C. Molécule 1 : CH4.

QCM 2 Molécule 2 : H2O.

1. B, 2. A, 3. B, 4. B, 5. C, 6. A/B/C.
VRAI OU FAUX
1. FAUX, 2. VRAI, 3. VRAI.
Page 34
Exercice 1
1. Atomes : Cu ; H ; O ; Co ; Zn.
2. Ions : Fe3+ ; Na+; Cl– ; Ag+ ; SO2–
4 ; NO3 ;
Mg .2+
3. Molécules : H2 ; CH4 ; CO.
Page 35
Exercice 5
1. Inflammable – Toxique/Irritant.
2. Porter une blouse, des gants. Ne pas
approcher d’une source de chaleur.
Utiliser un masque ou à l’intérieur d’une
pièce aérée.
– 3. CH3COCH3.
4. 3 atomes de carbone – 6 atomes
d’hydrogène – 1 atome d’oxygène.

Exercice 6
Pour mettre en évidence Cuivre Cu2+ Fer II Fe2+ Fer III Chlorure Cl–
la présence des ions Fe3+
Je dois choisir le réactif Hydroxyde de sodium Nitrate d’argent
bleu vert rouille Blanc qui noircit à la
J’obtiendrai un précipité
lumère

Exercice 7
Le précipité blanc met en évidence les
ions chlorure donc l’eau minérale
contient bien des ions chlorures.
Page 36
Exercice 8
Une molécule de dioxygène : O2.
Deux molécules de dioxygène : 2O2.
Deux atomes d’oxygène : 2 O.

7
Exercice 9
1. Considérons que les dominos sont
numérotés de 1 à 8, de haut en bas et de
gauche à droite.
Voici dans quel ordre il faut les placer : 1
– 7 – 3 – 6 – 4 – 8 – 2 – 5.
Exercice 10
Ion fer III Fe3+ : 5e représentation.
Ion chlorure Cl– : 2e représentation.
8
Exercice 11
Voici les notions à ajouter, de haut en
bas et de gauche à droite : blanc –
sulfate – rouille – fer III.
Exercice 12
Il suffit de faire passer un courant
électrique à l’aide d’un générateur et de
trouver la solution conductrice à l’aide
d’une lampe. La solution conductrice
sera l’eau salée car elle contient des
ions.
2. Concentration d’une solution

Page 37 Pour préparer un litre de solution, M.

Rituel 1 Nicolas devra peser une masse de 25 g
de bouillie bordelaise.
1L = 1 000 mL. M. Nicolas utilisera pour ses plants de
25 cL = 0,25 L.
tomate une solution de bouillie
1 kg = 1 000 g. bordelaise de concentration massique
30 mg = 0,030 g. de 25 g/L.
La masse de 1 litre d’eau pure est de 1
kilogramme. Je conclus
Page 38 M. Nicolas doit peser 25 g de poudre de
Situation problème bouillie bordelaise puis il devra la
dissoudre dans un litre d’eau.
Coup de pouce
Rappel sur les pourcentages Page 41
2,5 % de bouillie bordelaise dans l’eau Je fais le bilan de la situation problème
signifie qu’on peut prendre 2,5 g de 1. Pictogrammes de danger : Corrosif –
bouillie bordelaise dans 100 g d’eau. toxique/irritant – dangereux pour
Compléter le tableau suivant. l’environnement.
Quantité de bouillie 2,5 …………… Dose d’application : 2,5 % de bouillie
bordelaise (en g) bordelaise dans l’eau.
Quantité d’eau (en g) 100 …………… 2. Je dois trouver la quantité en gramme
de bouillie bordelaise que M. Nicolas
Page 39 doit mettre dans 1L d’eau.
A. J’élabore un protocole 3. La méthode à appliquer : les
pourcentages et la proportionnalité.
Le matériel nécessaire : une balance, 4. Pour 100 mL :
une coupelle, une spatule, une pissette 100 g d’eau est égal à 100 mL d’eau.
d’eau distillée, une fiole jaugée 100 mL, 2,5 % de bouillie bordelaise dans l’eau
une blouse, des gants et des lunettes, un signifie qu’on peut prendre 2,5 g de
entonnoir. bouillie bordelaise dans 100 g d’eau, on
peut donc prendre 2,5 g de bouillie
Page 40 bordelaise dans 100 mL d’eau.
C. J’observe Pour 1L d’eau :
J’observe que la poudre a disparu et que
la solution est devenue bleue. Masse m (en g) 2,5 25

D. J’interprète Volume V (en mL) 100 1 000

La bouillie bordelaise s’est dissoute dans 5. Il faut donc prendre 25 g de bouillie

l’eau distillée, la solution est devenue bordelaise pour 1L d’eau.
bleue.
Page 42
Masse m (en g) 2,5 25 Je retiens l’essentiel
Volume V (en 1. La dissolution d’un solide, le soluté,
100 1 000
mL) dans de l’eau, le solvant donne un
mélange appelé solution aqueuse.
2,5 × 1000 ÷ 100 = 25

9
 2. La concentration massique d’une
solution est la masse de soluté contenu
dans un litre de solution. Elle est
exprimée, en gramme par litre (g/L) :
𝑚
𝐶𝑚 = 𝑉
Cm est la concentration massique (en
g/L). m est la masse (en g). V est le
volume (en L).
Page 43
QCM 1
1. A/B, 2. A, 3. B, 4. B/C, 5. C, 6. A.
QCM 2
1. C, 2. B, 3. C, 4. A.
Page 44
Exercice 1
Le matériel nécessaire : une balance,
une coupelle, une spatule, un entonnoir,
une pissette d’eau distillée, une fiole
jaugée 50 mL.
d’eau distillée, du sel, une fiole jaugée
100 mL avec bouchon, une blouse, des
gants et des lunettes, un entonnoir.
Protocole :
a. Mettre le matériel de sécurité (cette
fois ce n’est pas pour se protéger car les
composants ne sont pas dangereux mais
c’est pour ne pas contaminer le sérum
physiologique avec nos mains).
b. Peser le sel avec la balance.
c. Mettre le sel dans la fiole à l’aide de
l’entonnoir.
d. Remplir aux ¾ la fiole avec de l’eau
distillée jusqu’au trait de jauge.
e. Mettre le bouchon sur la fiole et
agiter.
f. Compléter le niveau de l’eau distillée
jusqu’au trait de jauge de la fiole.
0,9
2. Cm = = 9,08 soit 9 g/L.
0,0991
Page 46
Exercice 7

Exercice 2 Cm =0,403g/L ; V = 33cL = 0,33 L. 0,403 =

𝑚
d’où m = 0,403 x 0,33 = 0,13.
Schéma 3 – Schéma 2 – Schéma 1 – 0,33
Schéma 4. Soit 0,13 g soit 130 mg de caféine.

Exercice 3 Exercice 8
75
1. m = 75 g ; V = 1,5 L. Cm = 1,5 = 50 soit
Je calcule le volume de soda : 3 x 25 = 75
50 g/L. soit 75 cL soit 0,75 L de soda.
2. m = 5 g ; V = 125 mL = 0,125 L. Cm = Je calcule la quantité de sucre contenue
5
= 40 soit 40 g/L. dans les 75 cL de soda :
0,125
16
Page 45 1 0,75
Exercice 4
16 x 0,75/1 = 12 soit 12 morceaux de
- eau n° 2. sucre.
- eau n° 3. 12 x 5 = 60 soit 60 g de sucre dans 3
- eau n° 1. verres de soda.
Oui, l’adolescent risque d’avoir des
Exercice 5 problèmes d’obésité.
𝑚
Cm = 50g/L ; V = 5 L. 50 = d’où m = 50 Exercice 9
5
x 5 = 250 soit 250 g de chaux éteinte. 2,5
A. Cm = =625 soit 625 g/L.
0,004
Exercice 6 3
B. Cm = =600 soit 600 g/L.
1. Le matériel nécessaire : une balance, 0,005
une coupelle, une spatule, une pissette

10
 0,600 Exercice 10
C. Cm = =600 soit 600 g/L.
0,001 1. a. eau n° 2
3,5
D. Cm = =700 soit 700 g/L. Le sirop b. eau n° 2
0,005 𝑚
le plus sucré est le D 2. a. 0,038 = d’où m = 0,0038 x 0,25
0,25
2,8 = 0,00095 soit 0,95 mg de sodium.
E. Cm = =560 soit 560 g/L.
0,005 1,4 1,4
b. 0,467 = 𝑉 d’où V = 0,467 = 3 soit 3 L
d’eau.

11
3. Caractère d’une solution et pH

Page 47 Page 50
Rituel 1 C. J’observe
1. 50 mL = 0,05 L. 3.
40 mL = 40 cm3.
2. 45,6 g = 456 dg. Couleur Couleur
3. 78,123 g ≈ 78,1g. initiale finale
0,123 g ≈ 0,1 g. Tube 2 Bleue Rose violette
4,023 g ≈ 4,0 g. Tube 3 Bleue Rose fushia
7,06 g ≈ 7,1 g. Tube 4 Bleue Vert
Tube 5 Bleue Vert très
Page 48 clair
Situation problème Tube 6 Bleue Bleue
Coup de pouce
D. J’interprète
Question 1 : Donner les différentes
couleurs prises par la solution de choux Le jus de citron est acide. Il fait changer
rouge. la couleur du chou rouge : OUI.
Le produit vaisselle n’est pas acide. Il fait
Question 2 : Émettre une hypothèse : changer la couleur du chou rouge : OUI.
« À quoi sont dues les différentes L’eau distillée est neutre. Elle fait
couleurs ? » changer la couleur du chou rouge : NON.
Le vinaigre est acide. Il fait changer la
Question 3 : Proposer une démarche couleur du chou rouge : OUI.
expérimentale ou pas, permettant de L’eau de Javel n’est pas acide. Elle fait
valider votre hypothèse. changer la couleur du chou rouge : OUI.
Question 4 : Réaliser votre démarche. Je conclus
Question 5 : Conclure. Les changements de couleur de la
solution du chou rouge sont dus à la
Page 49 valeur de l’acidité (le pH) de la solution
B. Je mets en œuvre le protocole qui est ajoutée.
expérimental
Page 51
1. Équipements de sécurité : gants, Je fais le bilan de la situation problème
lunettes de protection, blouse en coton.
2. Schéma expérimental : indiquer le 1. Les changements de couleur de la
matériel utilisé et l’action de verser le solution du chou rouge sont dus à la
chou rouge. valeur de l’acidité (le pH) de la solution
qui est ajoutée.
2. On peut utiliser le chou rouge comme
indicateur coloré du pH.

12
Page 52
Activité 1
J’analyse la situation
Olivier doit prendre ces précautions :
porter gants, lunettes et blouses.
A. Je mets en œuvre un protocole
Coup de pouce
Choisir parmi ce matériel : du papier pH,
un verre de montre ou coupelle en
plastique, une baguette en verre, une
pissette d’eau distillée, du papier
absorbant, 3 béchers contenant les
solutions du tableau, les équipements de
protection individuelle adéquats.
individuelles adaptées. – Déposer une
goutte du produit utilisé sur un morceau
de papier-pH à l’aide d’une baguette en
verre. – Rincer la baguette en verre avec
la pissette et l’essuyer. – Relever la
couleur du papier imbibé de la solution
testée. – La noter dans le tableau. –
Comparer avec le nuancier de couleur
fourni pour trouver la couleur identique
à celle obtenue et relever la valeur du pH
puis compléter le tableau. –
Recommencer l’opération pour les
solutions 1 et 2 en veillant à nettoyer et
sécher le verre de montre à chaque fois.
3. On admet que dans le bidon 1, il y a
l’eau distillée et dans le 2 l’acide citrique.

1. Le matériel nécessaire : une coupelle, Couleur pH

un agitateur en verre, du papier Produit
Bleu clair 12/14
absorbant, de petits morceaux de papier utilisé
pH (taille maximum : 1 cm), une blouse, Solution 1 Vert clair 7
une paire de gants et des lunettes pour Solution 2 Orange 3
chaque élève.
Page 53
Coup de pouce B. J’interprète mes résultats
Remettre dans l’ordre les étapes du 4. Produit utilisé : basique ; Solution 1 :
protocole : Déposer une goutte du neutre ; Solution 2 : acide.
produit utilisé sur un morceau de papier-
pH à l’aide d’une baguette en verre. – Je conclus
Couper 3 morceaux de papier pH. –
Recommencer l’opération pour les Le pH de la solution d’hydroxyde de
solutions 1 et 2 en veillant à nettoyer et sodium (soude) est de 13.
sécher le verre de montre à chaque fois. Solution 1 : Eau distillée
– Nettoyer et ranger le poste de travail. Solution 2 : Acide citrique
– Relever la couleur du papier imbibé de
la solution testée. – La noter dans le Page 54
tableau. – Rincer la baguette en verre Activité 2
avec la pissette et l’essuyer. – Comparer 3.
avec le nuancier de couleur fourni pour
trouver la couleur identique à celle
obtenue et relever la valeur du pH puis Valeur du pH
Concentration
compléter le tableau. – Mettre les mesurée
protections individuelles adaptées. – Solution 0,1 mol / L 1
Placer un morceau dans le verre de mère
montre. Solution 0,01 mol / L 2
1
2. Nettoyer et ranger le poste de travail. Solution 0,001 mol / L 3
– Couper 3 morceaux de papier pH. – 2
Placer un morceau dans le verre de
montre. – Mettre les protections

13
Je conclus Lorsque l’on dilue une solution acide,
elle reste acide mais son pH augmente
Lorsque le facteur de dilution augmente, pour se rapprocher de 7.
et que la concentration de la solution Lorsque l’on dilue une solution basique,
préparée diminue alors le pH augmente elle reste basique mais son pH diminue
(l’acidité diminue). pour se rapprocher de 7.
Page 55 Page 57
Je retiens l’essentiel QCM 1
1. On appelle solution un liquide dans 1. B/C, 2. C, 3. B, 4. C, 5. A, 6. A/B/D,
lequel on a mélangé des produits. Une 7. A/D.
solution peut être acide ou basique ou QCM 2
neutre. Une solution neutre n’est ni
acide, ni basique. 1. l’eau est le solvant/la poudre est le
Le caractère acide, basique ou neutre soluté/on obtient une solution aqueuse.
d’une solution est caractérisé par la 2. dangereux pour l’environnement.
valeur du pH. Le pH est un nombre sans 3. une blouse/des lunettes/des gants.
unité compris entre 0 et 14. Mots croisés
1. hydrogène
2. On détermine donc le pH d’une
2. neutre
solution avec : 3. pH
- un stylo pH qui s’utilise directement 4. pH-mètre
dans la solution et qui affiche la valeur
5. molécule
du pH ; 6. diluer
- un pH-mètre qui est relié à une
7. base
électrode qui est immergée dans la
8. acide
solution et qui permet de déterminer
plus précisément la valeur du pH. Le pH-
Page 58
mètre a besoin d’être réglé, on dit que
Exercice 1
l’on étalonne le pH-mètre.
- du papier pH : c’est une bande de 1. Acide chlorhydrique, acide ascorbique
papier imbibée de différents indicateurs (vitamine c), acide acétique (vinaigre) ;
colorés et qui, en contact avec la Vin ; Coca-Cola.
solution va prendre une couleur 2. a. Eau de Javel ; Hydroxyde de
particulière qui correspond à une valeur sodium ; Savon
de pH déterminée (en réalité, à une zone b. Eau distillée
de valeurs).
- des indicateurs colorés liquides : bleu Exercice 2
de BromoThymol ; rouge de Phénol ;
hélianthine. a. L’eau pure est une solution neutre, son
pH est égal à 7.
Les valeurs du pH s’étalent de 0 (produit b. L’acide chlorhydrique est une solution
extrêmement acide) à 14 (produit acide, son pH est inférieur à 7.
extrêmement basique) comme indiqué c. La soude est une solution basique, son
sur l’échelle ci-dessous : pH est supérieur à 7.
De gauche à droite : de plus en plus acide
– neutre – de plus en plus basique. Exercice 3
Acide ou
Page 56 Boissons pH
basique
3. Diluer signifie que l’on rajoute de l’eau Coca-Cola 2,5 acide
à la solution. jus de citron 3,1 acide

14
 eau de Vichy 8,2 basique Page 59
eau de Perrier 5 acide Exercice 4
Lait 7 neutre
1. C, 2. B, 3. A.
eau du basique
7,2 Exercice 5
robinet
1. moins acide
2. pH = 8,5 ; pH = 8 ; pH = 7.

Exercice 6
1.
Désignation du Explication du Valeur du
Produit
danger danger pH
Déboucheur évier Corrosif. Tenir hors C’est un produit
(soude de formule de portée des très basique donc 13
NaOH) enfants très dangereux
Corrosif et nocif ou C’est un produit
Acide chlorhydrique
irritant très acide donc très 1
(Gaz HCl en solution)
dangereux
Corrosif et danger C’est un produit
pour la santé relativement acide
Acide acétique 3
et glacial donc
dangereux

Page 60 b. « Rincez immédiatement et

Exercice 7
1. Oui le pH est correct. La coloration
verte indique un pH de 8.
2. Il faut ajouter un produit acide.
3. Il faut ajouter de l’eau du robinet dont
le pH est de 7,2.
Exercice 8
1. On doit mesurer le pH.
2. On dépose une goutte de neige sur un
papier pH et on compare la couleur
obtenue avec le disque de référence
page 55.
3. 2 < pH < 7
Exercice 9
1. < 7
2.-3. Pictogramme « Corrosif ».
4. a. Ne pas court-circuiter les bornes, ne
pas approcher près de flammes ou
d’étincelles, recharger le véhicule dans
une zone bien ventilée, ne pas trop
remplir.
abondamment et consultez un
médecin. »
Exercice 10
Bécher A : pH = 2,6 ; Bécher B : pH = 3,1 ;
Bécher C : pH = 3,6.
Le pH augmente car les solutions sont de
plus en plus diluées.
Page 62
Exercice 11
1. Ce produit sert à nettoyer un sol.
L’étiquette comporte les symboles Nocif
et Irritant.
2. Ce produit est principalement
composé d’eau (95 %) et d’agents de
surface (5 %).
3. Ce produit est basique.
4. C’est le fait d’ajouter de l’eau pour
diminuer la concentration d’un produit.
5. Après dilution, il devient neutre : le pH
passe de la valeur 9 à 7.
6. pH=8,5 ; pH= 7,8 ; pH= 7,65.

15
Exercice 12
Les 2 filles ont raison. Diluer une solution
acide permet de neutraliser une
solution. Et Lila peut ajouter une
solution basique, lentement, pour la
neutraliser.
Exercice 13
Ils doivent mesurer le pH du sol et le
corriger si nécessaire.
Pour cela, il faut ajouter un produit acide
permettant de neutraliser ou ajouter
beaucoup d’eau pour effectuer une
forme de dilution de la solution du sol.
Exercice 14
1. L’eau de mer est basique car son pH >
7.
2. La solution la plus acide est celle à
base de citron car son pH a la plus petite
valeur.
3. Le pH de la solution diluée aura une
valeur comprise entre 3 et 7 car la
dilution d’une solution acide a pour
conséquence une augmentation du pH
jusqu’à la valeur 7.

Page 63
CCF – Dilution de l’eau de Javel
Grille d’évaluation

Appréciations du
Compétences Capacités associées Questions
niveau d’acquisition

Rechercher extraire et organiser l’information I.1

S’approprier
Traduire des informations, des codages I.2

Émettre des conjectures, formuler des hypothèses

Choisir une méthode de résolution, un protocole
Élaborer tout ou partie d’un protocole
Analyser/ Appel n° 1 (élaboration
Compléter une méthode de résolution
Raisonner du protocole)
Choisir des lois pertinentes
Évaluer des ordres de grandeurs (pour choisir des
appareils adaptés)
Mettre en œuvre les étapes d’une démarche
Mettre en œuvre un protocole expérimental en II.1.a
respectant les règles de II.1.b
sécurité II.1.c
Organiser son poste de travail
Effectuer des procédures courantes (collectes de II.2.a
données, utilisation du matériel, etc.) II.2.b
Réaliser
Utiliser un modèle II.2.c
Représenter (tableau, graphique…)
Calculer II.3
Mettre en œuvre des algorithmes II.3.a
Expérimenter (en particulier à l’aide d’outils logiciels II.3.b
ou des dispositifs d’acquisition de données)
Utiliser une simulation
Critiquer un résultat (signe, ordre de grandeur,
identification des sources d’erreur), argumenter
III.1
Contrôler la vraisemblance d’une conjecture
Valider III.2
Valider ou invalider un modèle, une hypothèse
IV (réponse)
Utiliser un raisonnement logique et des règles
établies pour parvenir à une conclusion

16
 À l’écrit comme à l’oral : Appel n° 1 (qualité de la
Rendre compte d’un résultat en utilisant un communication pour
Communiquer vocabulaire adapté et des modes de représentation l’élaboration du
appropriés protocole)
Expliquer une démarche IV (phrase cohérente)

Points

1. Sécurité et protocole Page 64

3. pH2ème dilution = 10.
1. Précautions : gants de protection,
protection obligatoire des voies 3. Interprétation
respiratoires, protection oculaire,
vêtement de protection. 1. Basique.
2. Corrosif. 2. Le pH diminue avec la dilution.
2. Dilution de l’eau de Javel
4. Conclusion
1. L'eau de Javel est une solution
basique, dont le pH varie en fonction de Si l’on dilue une solution basique : la
la concentration (pH = 11,5 pour l'eau de solution devient moins basique et son
Javel à 2,6 % de chlore actif ; pH = 12,5 pH diminue et se rapproche de 7.
pour l'eau de Javel concentrée à 9,6 % de
chlore actif). Les résultats dépendent de
la solution mère. Pour hypothèse, on
prendra pHbécher 1 = 12.
2. pH1ère dilution = 11.

17
 Thermique

4. Températures et changements d’état

Page 66 Page 68
Je me positionne Situation problème
1. C, 2. A, 3. B, 4. C, 5. C, 6. A, 7. A/C, Coup de pouce
8. A/B/C, 9. C.
Question 1 : Convertir les 2 valeurs en
Page 67 degrés Celsius.
Question 2 : Méthode : « Il faut
Rituel 1
comparer les 3 valeurs des températures
1. 20 °C. avec la température du changement
2. Degré Celsius. d’état de l’état solide à l’état liquide, qui
3. 100 °C. est de O°C. » Grace au tableau du
4. –5 °C. document 2.
5. La fusion.
Quel serait l’état de la neige à cette
température ?

Page 69
B. J’observe
1.
t (en s) 0 20 40 60 80 100 120 140
Téta (en
°C) -10 -7,8 -3,9 -3,1 -2,1 -0,5 -0,1 0

t (en s) 160 180 200 220 240 260 280 300

Téta (en
°C) 0 0 0,9 1,6 2,1 3 6 10

2. 3.

Téta (en °C)

15

10

0 Téta (en °C)

0 50 100 150 200 250 300 350
-5

-10

-15

18
Page 70
C. J’interprète
On observe une élévation de la
température, avec un palier de plusieurs
secondes, à 0 °C (caractéristique d’un
changement d’état).
Je conclus
Le bonhomme de neige est en train de
fondre car la température est bien au-
dessus de la température de fusion de la
glace quelle que soit l’unité proposée.
Je fais le bilan de la situation problème
Au cours de la fusion de la glace, la
chaleur transférée par le milieu extérieur
(l’air ambiant) au glaçon a permis le
changement d’état de l’eau qui s’est
transformée en passant de l’état solide
(état ordonné des molécules) à l’état
liquide (état désordonné). Ce
changement d’état se fait à température
constante (si c’est un corps pur).
Page 71
Activité 1
1. Alyssa va observer :
- la température mesurée par le
thermomètre 1 va diminuer pour passer
d’une valeur de 60 °C à une valeur plus
faible mais qui sera supérieure à 20 °C.
- la température mesurée par le
thermomètre 2 va augmenter pour
passer d’une valeur de 20 °C à une valeur
plus élevée mais qui sera inférieure à
60 °C.
2. La température du mélange aura une
valeur comprise entre 20 et 60 °C car le
milieu 1 (chaud) cède au milieu 2 (froid).
Activité 2
1. On observe une diffusion dans tout le
liquide de la fine matière de couleur
violette.
2. La matière qui se déplace est l’eau qui
sous l’effet de la chaleur initie un
mouvement du liquide dû au
mouvement du liquide, généré par
l’échauffement.
19
Page 72
Activité 3
1. De l’eau à l’état solide.
3. Expérience 1
Mettre dans un bécher 3 glaçons fournis
(sortis du congélateur) par votre
professeur.
Verser dans un bécher de l’eau à 60 °C,
fournie par votre professeur.
Verser l’eau chaude sur les glaçons.
Observer ce qu’il se passe au niveau des
glaçons.
Interpréter.
Expérience 2
Mettre sur une coupelle 3 glaçons
fournis (sortis du congélateur) par votre
professeur.
Allumer le sèche-cheveux fourni par
votre professeur, avec le bouton réglé
sur « chaleur maximum ».
Observer ce qu’il se passe au niveau des
glaçons.
Interpréter.
Expérience 3
Autre expérience possible à réaliser par
l’enseignant seulement.
Mettre un vieux bécher au congélateur
la veille du jour du TP.
Verser dans un bécher de l’eau à 60 °C.
Verser l’eau chaude dans le bécher
glacé.
Observez ce qu’il se passe au niveau des
glaçons.
Attention, le bécher peut casser !
Les grandeurs physiques que l’on peut
étudier sont :
La température de l’eau chaude utilisée
(expérience 1),
La durée d’exposition des glaçons au
souffle chaud du sèche-cheveux
(expérience 2),
Le « degré de chaleur » du sèche-
cheveux (expérience 2).
4. La meilleure méthode est celle de
Balthazar.
Page 73
Je retiens l’essentiel
1. a. L’échelle de température absolue : l’échelle Kelvin
On fait correspondre l’absence totale d’agitation thermique au zéro absolu (valeur environ -
273,15 °C). Cette limite ne peut pas être atteinte.
L’échelle de température Kelvin est graduée en kelvin (Symbole : K) et commence au zéro absolu
(l’échelle Kelvin n’a pas de valeurs négatives).
Il s’agit de l’échelle de température absolue.

b. L’échelle de température usuelle : l’échelle Celsius

Les deux échelles (Kelvin et Celsius) sont graduées identiquement.
Une variation de 1 °C correspond exactement à une variation de 1 K.
Le zéro absolu de l’échelle Kelvin correspond à la température en Celsius de –273,15 °C.
La fusion de la glace est donc de O °C et de 273,15 °C.

c. L’échelle de température Fahrenheit : l’échelle Fahrenheit

Le degré Fahrenheit (°F) est une unité de mesure de la température, qui doit son nom au
physicien allemand Daniel Gabriel Fahrenheit, qui la proposa en 1724. Dans l'échelle de
température de Fahrenheit, le point de solidification de l'eau est de 32 degrés Fahrenheit
(correspondant à 0 °C), et son point d'ébullition est de 212 degrés (correspondant à 100 °C).
C’est une échelle principalement employée dans les pays anglo-saxons (Royaume-Uni, USA, The
Commonwealth).

2. La relation entre les échelles Kelvin et Celsius

La température absolue T et la température usuelle 𝜃 se déduisent l’une de l’autre par la
relation : 𝑇 = 𝜃 + 273,15
𝜃 = 𝑇 − 273,15
T est exprimée en kelvin (K)
𝜃 est exprimée en degré Celsius (°C)

0K 273,15 K 373,15 K T
Échelle kelvin

Échelle Celsius
- 273,15°C 0°C 100°C 𝜽

20
Page 74
3. Les différents changements d’état

La vaporisation

La condensation liquide (ou liquéfaction)

La solidification
La sublimation

La fusion La condensation
solide

4. Mélange et équilibre thermique

Dans la matière, la chaleur se propage de la zone la plus chaude vers la zone la plus froide. Pour
élever la température d’un corps, il est donc nécessaire de lui donner (fournir) de l’énergie (si
thermique, c’est de la chaleur). Si la température d’un corps diminue, il a donc cédé de l’énergie.

Page 75
QCM 1 VRAI OU FAUX

1. B, 2. C, 3. B/C, 4. B. 1. Faux, 2. Faux, 3. Faux, 4. Faux.

QCM 2
1. A, 2. B, 3. B, 4. A.

Page 76
Exercice 1
Température Température
Situation Détail du calcul
en Kelvin en Celsius
Le zéro absolu 0 –273,15 –273,15 + 273,15 = 0

Une forte température en été dans

322,15 57 57 + 273,15 = 322.15
un désert saharien
En Antarctique sur la base française
185 –88,15 185 – 273,15 = - 88,15
« Terre Adélie »

Température où la glace fond 273,15 0 273,15 – 273,15 = 0

Température du Soleil à sa surface 5 803,15 5 530 5 530 + 273,15 = 5 803,15

21
Exercice 2
Thermomètre 1 2 3 4
Température en degré Celsius –4 °C 20 °C ≈ 16 °𝐶 ≈ 36 °𝐶
Température en degré
Fahrenheit
≈ 25 °𝐹 ≈ 68 °𝐹 60 °F 96 °F

Exercice 3 Exercice 6
1. Température = 100°C. Température (à
Sulfate de
2. Changement d’état : état liquide → pression Eau
Nickel
état gazeux. normale)
–10 °C Solide Solide
Page 77 25 °C Liquide Solide
Exercice 4 80 °C Liquide Liquide
1. Lors de l’ébullition (courbe 2),
l’éthanol passe de l’état liquide à l’état Page 78
gazeux. Exercice 7
Lors de la solidification (courbe 1), 1. La température de solidification est –
l’éthanol passe de l’état liquide à l’état 15 °C.
solide. 2. L’état du produit :
2. a. La température d’ébullition de - à la température de –5 °C : Liquide.
l’éthanol en degré Celsius : 78 °C. - à la température de –20 °C : Solide.
b. La température de solidification de
l’éthanol en degré Celsius : –116 °C. Exercice 8
3.
C’est Romain qui a raison. Ce ne peut
Température
–135 °C 100 °C 40 °C être de l’eau pure car il n’y a pas de
de l’éthanol
palier lors du changement d’état à 0°C.
État de
Solide Gazeux Liquide
l’éthanol Exercice 9

Exercice 5 1. La plaque supportant les sept

La secrétaire du savant Albert doit
évidemment amener le graphique A car
c’est le seul dont la température
diminue (Fusion !) et qui a un palier (eau
pure !).
échantillons est en aluminium car elle
est un excellent conducteur thermique
donc elle n’influera pas sur la durée de
l’expérience.
2. Parmi les matériaux utilisés, le
meilleur isolant thermique sera le
polystyrène car c’est celui avec lequel le
glaçon met le plus de temps à fondre.

22
 Page 79
CCF – Route salée
Grille d’évaluation

Appréciation du
Compétences Capacités associées Questions
niveau d’acquisition

Rechercher extraire et organiser l’information

S’approprier I.1; I.2 et I.3
Traduire des informations, des codages
Émettre des conjectures, formuler des hypothèses
Choisir une méthode de résolution, un protocole
Élaborer tout ou partie d’un protocole
Analyser/ Compléter une méthode de résolution
I.3
Raisonner Choisir des lois pertinentes
Évaluer des ordres de grandeurs (pour choisir des appareils
adaptés)

Mettre en œuvre les étapes d’une démarche

Mettre en œuvre un protocole expérimental en respectant les
règles de sécurité
Organiser son poste de travail II.1 (Montage)
Effectuer des procédures courantes (collectes de données, II.2
utilisation du matériel, etc.) (Manipulation
Réaliser Utiliser un modèle eau pure)
Représenter (tableau, graphique…) II.3
Calculer (Manipulation
Mettre en œuvre des algorithmes eau salée)
Expérimenter (en particulier à l’aide d’outils logiciels ou des
dispositifs d’acquisition de données)
Utiliser une simulation
Critiquer un résultat (signe, ordre de grandeur, identification des
sources d’erreur), argumenter
Contrôler la vraisemblance d’une conjecture III.1 (3 réponses)
Valider Valider ou invalider un modèle, une hypothèse III.2
Utiliser un raisonnement logique et des règles établies pour (exploitation)
parvenir à une conclusion
À l’écrit comme à l’oral :
Rendre compte d’un résultat en utilisant un vocabulaire adapté et Appel 1 (I.3)
Communiquer des modes de représentation appropriés III.2 (réponse
Expliquer une démarche problématique)

Points

1. Analyse de la situation
1. Faire que l’eau gèle à une température inférieure pour éviter des routes gelées. (Faire en sorte
que la température de solidification de l’eau soit plus basse).
2. La solidification
3. Normalement 0°C.

23
Page 80
2. Expérimentation
2. Mesures avec l’eau pure

Courbe de solidification de l'eau pure

20

15

10

5 Température (en °C)

0
0 100 200 300 400 500 600
-5

-10

3. Mesures avec l’eau salée

Courbe de solidification de l'eau salée

20

15

10

5 Température (en °C)

0
0 100 200 300 400 500 600
-5

-10

3. Interprétation
Mesures avec l’eau salée
1. température constante
2. température variable
3. donne de la chaleur à l’enceinte frigorifique

4. Conclusion
1. Cela abaisse la température de solidification de l‘eau et cela retarde la solidification.
2. Si la température est de –10 °C, le mélange eau + sel aura gelé.

24
 Optique

5. Réflexion et réfraction de la lumière

Page 82 Page 84
Je me positionne Situation problème
1. B, 2. A, 3. B, 4. A, 5. A/B/C, 6. B/C, 7. B, Coup de pouce
8. A, 9. A/B/C, 10. C.
Décrire la position des miroirs en vous
servant d'angles (comme en
Page 83
mathématiques).
Rituel 1
Analyser la trajectoire du rayon et essayer
1. Perpendiculaire à D2. de trouver des égalités d'angles.
2. L’angle i est égal à l’angle r.
3. Un rapporteur.

Page 85
A. J’élabore un protocole

C. J’observe
1. L’angle r est égal à l’angle i dans tous les cas.
2. Si i = 45° alors le rayon incident et le rayon réfléchi sont perpendiculaires.

D. J’interprète
Lorsqu’un rayon subit une déviation par un miroir (que l’on appelle une réflexion), alors l’angle
incident i est égal à l’angle réfléchi r.

25
Je conclus
Il faut disposer les miroirs de la façon suivante :

Je fais le bilan de la situation problème 3. Je dois disposer les miroirs de façon à

ce que l’angle incident soit de 45°
1. La source lumineuse joue le rôle du (environ) avec la normale du miroir.
visiteur qui sonne à la grille d’entrée. Le
rayon lumineux doit changer de Page 87
direction pour être vu par la fenêtre du Activité
bureau.
Pour faire changer un rayon lumineux de A. Phénomène de réfraction air-verre
direction on peut lui faire subir une
réflexion. Les valeurs vont dépendre de l’indice de
Pour réaliser une réflexion, il faut réfraction du demi disque, s’il s’agit de
plexiglas ou d’une disque rempli d’eau…
disposer d’un miroir (ou de tout
dispositif capable de refléter la lumière). Pour un demi-disque en plexiglas
Lors de la manipulation : d’indice 1,4 la valeur de i2 est 14° à un
Il faut placer précisément le miroir sur degré près.
l’axe dessiné sur le rapporteur si on veut Quelques exemples de valeurs
avoir des lectures d’angles rigoureuses. trouvées :
Pour faire subir deux réflexions, il faut Angle 10° 30° 50° 70°
deux miroirs : dans ce cas, le rayon d’incidence
lumineux change deux fois de direction. i1
2. Le rayon réfléchi est perpendiculaire Angle i2 7° 21° 33° 42°
au rayon incident, par la symétrie axiale
d’axe N (la perpendiculaire au miroir Page 88
passant par son centre). B. Observation
L’angle incident i est égal à l’angle Si l’indice de réfraction du milieu 2 (le
réfléchi r. plexiglas) est plus grand que celui du

26
 milieu 1 (l’air), alors l’angle de réfraction QCM 2
𝑖2 est plus petit que l’angle incident 𝑖1 .
1. B, 2. B, 3. A, 4.
C. Conclusion
Page 92
Ce phénomène qui explique pourquoi le Exercice 1
tuyau d’arrosage semble cassé à la
surface de l’eau s’appelle le phénomène 1.
de réfraction de la lumière.

Page 89
Je retiens l’essentiel
1. La loi de réflexion
Lorsqu’un rayon subit une réflexion,
- le rayon réfléchi est dans le même plan
que le rayon incident ;
- l’angle de réflexion r est égal à l’angle
d’incidence i.

2. Le phénomène de réfraction
On dit que la lumière subit une
réfraction quand elle passe d’un milieu
transparent d’indice 𝑛1 à un milieu
transparent d’indice 𝑛2 . 2. Voir le schéma précédent en
La valeur de l’angle de réfraction dépend considérant le plexiglas comme l’eau.
des indices des deux milieux
transparents. Exercice 2

Page 91 1. Environ 54° et 26°.

QCM 1 2. Environ 44° et 25°.

1. C, 2. A, 3. A, 4. A.

Exercice 3
1.

C’ est le symétrique de C par rapport à l’axe (AB).

27
 La droite (C’D) ne passe pas par le miroir donc la personne en C ne sera pas vue depuis la position
D.

2. De même, tracer le symétrique axial C’ du point C par rapport au miroir. En reliant C’ à D on

voit que le rayon passe dans le miroir donc l’observateur en D peut voir la personne en C.

Page 93
Exercice 4
1. r=42°.
2.

Exercice 5
1, 2 et 3.

4. D’après le schéma, les trajectoires des rayons entre l’œil et le point A’ passe dans le miroir
donc le point A’ sera vu. La trajectoire du rayon entre l’œil et B’ passe à la limite de la surface du
miroir, il sera vu (de justesse), en revanche le point C’ image de C ne sera pas vu dans le miroir
par l’observateur.

28
Exercice 6

Exercice 7

Exercice 8

29
Exercice 9
Pour la réponse, voir la vidéo.

Exercice 10

30
6. Lumière et couleurs
Page 95
Rituel 1
1. Primaires.
2. Primaire et blanche.
3.
Page 96
Situation problème
Coup de pouce
Que faut-il pour qu'un arc-en-ciel se
forme ? Comment projeter une image
sur un mur ?
Page 97
A. J’élabore un protocole
Le matériel nécessaire : un CD, un
spectroscope, un prisme avec une
source lumineuse, plusieurs façons
d’obtenir l’effet arc-en-ciel comme on le
verra dans le chapitre.
C. J’observe
Matériel classique
- les couleurs qui apparaissent à l’écran
dans l’ordre, de haut en bas : rouge,
orangé, jaune, vert et deux nuances de
bleu (clair et foncé, appelé indigo). Si on
est dans des conditions optimales, on
verra également du violet.
- la couleur la plus déviée par le prisme :
le violet
- la couleur la moins déviée : le rouge
Logiciel CHROMA3.6 (de Serge Lagier)
- les couleurs composant la lumière
blanche dans l’ordre, de haut en bas :
rouge, oranger, jaune, vert, deux
nuances de bleu (clair et foncé, appelé
indigo) et violet
- la couleur la plus déviée par le prisme :
le violet
- la couleur la moins déviée : le rouge
D. J’interprète
La lumière blanche est constituée de
rayonnements de plusieurs couleurs.
31
Je conclus
Il a pu être obtenu avec une lumière
blanche qui passe dans un prisme
(également avec une mini caméra qui
« filme » au travers un spectroscope à
réseau).
Page 98
Je fais le bilan de la situation problème
2. Les couleurs distinguées : rouge,
orangé, jaune, vert et deux nuances de
bleu (clair et foncé, appelé indigo).
La lumière blanche est composée de
lumières des couleurs différentes.
Les rayonnements ne sont pas tous
déviés de la même façon par le prisme et
sont toujours déviés dans le même
ordre.
Ainsi, pour obtenir un effet arc-en-ciel, il
faut se munir du matériel suivant : une
source de lumière blanche, un prisme.
Page 99
Activité 1
1. Oui
2. Lumière verte.
3. Le spectre de la diode jaune est
composé de 3 couleurs : une petite
partie rouge, suivi d’une grosse partie
jaune puis d’une partie verte un peu plus
petite.
Je conclus
Le spectroscope décomposant la lumière
blanche, on peut fixer une mini caméra
sur l’orifice de vision et projeter l’image
de la caméra qui sera une image d’arc-
en-ciel (lumière décomposée).
Page 100
Activité 2
1. Mélanger 3 lumières de couleur
rouge, verte et bleue.
2. Réglage au maximum (si on voulait du
gris on règlerait à 50 %).
 Page 101 blanche, en variant leur intensité, on a la
Je retiens l’essentiel possibilité de créer toutes les couleurs.
1. La lumière blanche Page 103
La lumière blanche est aussi bien émise QCM 1
par le soleil que par une ampoule
électrique. Sa vitesse est de 1. A, 2. A/B, 3. B, 4. C.
300 000 km/s. Elle est une superposition QCM 2
de plusieurs couleurs appelées aussi
« radiations lumineuses » ou 1. C, 2. B, 3. B, 4. A.
rayonnements. Ces couleurs sont celles
de l'arc-en-ciel, elles composent le Page 104
spectre de la lumière visible. On Exercice 1
distingue sept couleurs : le rouge, a. cyan
l'orange, le jaune, le vert, le bleu, l'indigo b. blanc
et le violet. c. magenta
d. blanc
2. Rayonnements e. blanc
Les rayonnements qui composent la
lumière blanche sont de couleurs Exercice 2
différentes ; certains rayonnements sont
visibles et d’autres sont invisibles. L’œil 1. cyan
humain ne voit pas les rayons 2. blanc
infrarouges, ni les ultraviolets.
Exercice 3
3. Les dangers des rayonnements La lumière jaune étant composée
Les rayons ultraviolets (UV) peuvent majoritairement de rouge et de vert,
provoquer des coups de soleil sans qu'on alors c’est le cliché n° 1 qui correspond à
ne ressente la moindre sensation de une lumière jaune (de plus le bleu ne
chaleur, accélère le vieillissement de la peut pas être dans une lumière jaune, ce
peau et sont à l’origine de nombreux sont des couleurs complémentaires).
cancers de la peau.
Exercice 4
Couleurs Bleu + Bleu + Vert + Bleu +
1. rouge vert bleu
Filtres Rouge Vert Rouge Rouge +
2. rouge
Vert
3. bleu et vert
Couleur Magenta Cyan Jaune Blanc
obtenue
Page 105
Exercice 5
Les rayons infrarouges (IR) risquent
d'endommager l’œil. Ces rayons étant 1. Jaune.
invisibles, le clignement réflexe de l’œil 2. La zone 7.
ne se produit pas lors d’une exposition 3. Il sera de couleur grise, car si les
aux infrarouges. Ce qui les rend d'autant couleurs sont réglées au maximum,
plus dangereux. l’écran est blanc, et si les couleurs sont à
zéro (écran éteint) l’écran est noir, donc
4. La synthèse additive si le réglage est à la moitié du maximum,
La synthèse additive consiste à l’écran sera gris.
superposer des radiations lumineuses.
En superposant les radiations rouges,
vertes et bleues, on obtient de la lumière

32
Exercice 6 Exercice 8
1. La lumière jaune est composée de 1. Monochromatique.
lumière verte et de lumière rouge qui 2. Un laser peut endommager l’œil
sont déviées de façon différente au humain de façon irrémédiable s’il est
spectroscope et on arrive donc à les voir. dirigé sur la pupille.
2. La lumière rouge est une couleur 3. En théorie oui, cependant il existe des
primaire, elle n’est pas le mélange de lasers dont on arrive à atténuer les effets
lumières de couleurs différentes (elle est néfastes pour ne garder que le côté
monochromatique). pratique.
4. Les lasers sont organisés en classes ;
Page 106 selon la classe, un laser sera plus ou
Exercice 7 moins dangereux.
Nez rouge : R.
Bouche magenta : R/B.
Gants blancs : R/V/B.
Nœud papillon jaune : R/V.
Chemise cyan : V/B.
Cheveux noirs : aucun.

Page 107
CCF – Le périscope
Grille d’évaluation

Compétences Capacités associées Questions Barème

S’approprier Rechercher, extraire et organiser l’information Appel 2 /1

Analyser /
Émettre des conjectures, formuler des hypothèses 1 /1
Raisonner
Mettre en œuvre un protocole expérimental en respectant
Réaliser 2-4 /4
les règles de sécurité
Valider ou invalider un modèle, une hypothèse
Valider Utiliser un raisonnement logique et des règles établies pour 3-5 /2
parvenir à une conclusion
À l’écrit comme à l’oral :
Appel1
Rendre compte d’un résultat en utilisant un vocabulaire
Communiquer appel2 /2
adapté et des modes de représentation appropriés
5
Expliquer une démarche
… /10

1.

33
 2. r = 40°.

5. La 2e expérience.
3. i = r. Il faut placer les miroirs de manière à ce
Oui (lors de l’appel, l’élève doit montrer que le rayon incident arrive avec un
la normale au miroir, et justifier la angle de 45° par rapport au miroir, ainsi
symétrie des deux rayons par rapport à le rayon réfléchi repart avec un angle de
cet axe). 45° également. De la sorte, la trajectoire
du rayon lumineux est modifiée d’un
Page 108 angle de 90° (angle entre les différentes
4. « parties » du périscope) puis, avec le 2e
miroir, on obtient un rayon réfléchi final
qui est bien parallèle au tout premier
rayon incident (car la trajectoire du
rayon est modifiée de 90° une nouvelle
fois).

34
 Acoustique

7. Le son

Page 110 Je conclus

Je me positionne
Ils sont plus importants près des
1. B, 2. B, 3. B, 4. B, 5. B, 6. B, 7. A, 8. B. enceintes, quand on double la distance
où l’on se trouve par rapport aux
Page 111 enceintes, on ressent un niveau
Rituel 1 d’intensité acoustique moins important
de 6 décibels.
1. Sonomètre.
2. 0,025 s. Page 114
3. 14 000 Hz. Je fais le bilan de la situation probleme
1. J’apprends à mesurer un niveau
Page 112 d’intensité acoustique avec un
Situation problème sonomètre. Je remarque que le niveau
d’intensité acoustique s’exprime en
Coup de pouce décibel.
Réfléchir sur la distance avec l'enceinte, 2. Quand la distance double, le niveau
dans quel cas le son est-il parfois d’intensité acoustique diminue de 6 dB.
désagréable ? Vous arrive-t-il d'avoir les
oreilles qui bourdonnent après avoir Page 115
écouté de la musique ? Activité 1
Les résultats varieront d’une classe à
Page 113 l’autre.
B. Je mets en œuvre le protocole
expérimental Activité 2

Les mesures vont dépendre du modèle - Grave

de haut-parleur utilisé et de l’amplitude - Aigu
du GBF. - Aigu
- Non
C. J’observe - Non
Conclusion : Plus un son est aigu, plus sa
6 décibels environ dans les 3 cas. fréquence est grande.

D. J’interprète Page 116

Activité 3
4. Quand la distance double, le niveau
d’intensité acoustique baisse d’environ 5 × 5 = 25 ms = 0,025s / 40 Hz.
six décibels. 1 1
1. 𝑇 = 0,025 = 40 Hz.
5. L’étudiant peut s’éloigner des
2. La valeur lue sur le GBF et la valeur
enceintes.
calculées sont égales

35
Activité 4
À l’appréciation des élèves.
Page 117
Je retiens l’essentiel
1. Production et caractéristiques d’un
son
Tout objet capable de vibrer peut
produire des sons (sauf si le vide règne,
voir chapitre suivant).
Fréquence : La fréquence f d’un son est
le nombre de vibrations par seconde de
l’objet qui produit le son (corde de
guitare, corde vocale, membrane du
haut-parleur).
Période : La période d’un signal T se
calcule à l’aide de la formule :
T = nombre de divisions  calibre de la
base de temps
Le calibre est la valeur d’une division
La fréquence f en hertz (Hz) est donnée
1 3. 80 dB.
par : 𝑓 = , où T est la période du signal
𝑇
en seconde (s).
Un son est décrit par trois
caractéristiques perceptibles par
l’oreille : la hauteur (la fréquence en
hertz Hz), le niveau d’intensité
acoustique ou sonore (en décibel dB), et
le timbre (la forme du signal).
Le niveau d’intensité acoustique L (ou
niveau d’intensité sonore) se mesure
avec un sonomètre.
3. Lien avec l’électricité
Un signal électrique sinusoïdal peut aussi
se visualiser à l’aide d’un oscilloscope. Ce
signal est périodique ; on peut donc
déterminer sa fréquence comme pour
les signaux sonores.
On peut également déterminer la
tension maximum du signal électrique
sur l’axe vertical et calculer sa tension
efficace.
Page 119
Vrai ou faux
1. Faux, 2. Vrai, 3. Vrai, 4. Vrai, 5. Vrai.
36
QCM
1. B, 2. C, 3. A/B, 4. A, 5. B.
Exercice 1
40 ms = 0,04 s 0,125 s = 125 ms
8 250 Hz = 0,855 kHz =
8,25 kHz 855 Hz
Exercice 2
1. son 3 ; 2. son 1 ; 3. son 4 ; 4. son 3.
Exercice 3
1. son 2 ; 2. son 1 ; 3. son 4 ; 4. son 3.
Page 120
Exercice 4
1. Oui.
2. Aigu.
4. De 0 à 2 000 Hz.
Exercice 5
1. La période est : 5 × 2 = 10 ms pour
les deux instruments. C’est la même
pour les deux instruments, car l’écart en
nombre de divisions est le même et la
sensibilité horizontale également
2. 10 ms = 0,010 s.
3. f = 1/0,010 = 100 Hz.
4. Ces deux instruments jouent la même
note, car les sons ont la même
fréquence.
Page 121
Exercice 6
1. La période est : 4 × 0,5 = 2 ms.
2. La fréquence est donc : 2 ms = 0,002 s,
donc f =1/0,002 = 500 Hz.
3. Cette machine émet plutôt un son
grave (en réalité, ce son est un son
médium, mais cette nuance n’est pas au
programme de seconde).
4. Oui, d’après l’échelle des bruits
fournie dans l’essentiel, ce bruit est
dangereux pour l’audition.
5. a. À 2 mètres, 115–6 = 109 ; à 4
mètres, 103 et donc à 8 mètres 97 dB.
 b. À 16 mètres, 91 dB ; à 32 mètres
85dB ; il faut donc être à 64 mètres pour
être à 79 dB et donc en dessous de 80
dB.
Page 122
Exercice 7
1. J’ai oublié de convertir les 8kHz en
8000 Hz avant d’appliquer la formule.
2. J’ai oublié de convertir les 4ms en
seconde avant de faire le calcul, du coup
le résultat est 250 Hz.
Exercice 8
1. Le plus récent est celui qui montre que
l’oreille fonctionne bien, là où il y a le
moins de perte auditive : c’est-à-dire le
deuxième.
2. Hz : hertz, dB : décibel.
3. Pour des sons graves (fréquences plus
petites) la perte auditive est de 30 à
40 dB à 250 Hz, elle est de 60 à 70 dB
pour 4 000 Hz, donc l’étudiant entend
mieux les sons graves que les sons aigus.
4. Pour l’oreille droite, la perte est de
45 dB (on passe de 5 à 50 de perte d’un
graphique à l’autre), pour l’oreille
gauche, la perte est de 55 dB (de 0 à
55 dB d’un graphique à l’autre).
Page 123
Exercice 9
1. a. Périodique.
b. 5 × 0,5 = 2,5 ms = 0,0025 s.
c. 1⁄0,0025 = 400 Hz.
2. a. Réveil ayant la fréquence la plus
grande : B. Réveil ayant le son le plus
grave : A.
b. A : bruits gênants sans danger / B :
bruit dangereux.
c. Le réveil B n’est pas commercialisable.
Page 124
Exercice 10
1. En abscisses, la grandeur est la
fréquence. En ordonnées, la grandeur
est le niveau de pression acoustique.
37
2. D’après le graphique, il est possible
d’entendre un son de 500 Hz et 60 dB.
Il n’est pas possible d’entendre un son
de 50 Hz et 20 dB.
Il est possible d’entendre un son de
4 000 Hz et 120 dB.
3. Oui, à une incertitude près, l’oreille
perçoit au même niveau sonore un son
de fréquence 30 Hz émis à 80 dB et un
son de fréquence 500 Hz émis à 35 dB.
4. En dessous de 20 Hz, l’oreille ne
perçoit rien.
5. Oui, à 1 000 Hz, le seuil de sensation
de la douleur est 120 dB.
6. Oui, pour être entendus, les sons
graves doivent avoir un niveau sonore
plus élevé que les sons aigus.
Exercice 11
1 scooter : 90 dB ; 2 scooters : 93 dB ; 4
scooters : 96 dB. Quand on double le
nombre de sources, on ajoute 3 dB. De
90 dB à 180 dB, il y a 31 valeurs allant de
3 en 3. Le nombre de scooters est une
suite géométrique de formule 2n-1, avec
U1 = 1 (scooter). Donc
230 = 1 073 741 824 scooters.
Exercice 12
1. Le signal est obtenu à l’aide de
l’oscilloscope.
2. 3,3 x 100 = 330. La tension maximum
est 330 V.
330
3. 2 = 233. La tension efficace est 233
√
V.
4. Deux sommets sont séparés d’environ
4 carreaux. 4 x 5 = 20 ms = 0,02 s.
5. f =1/0,02=50 Hz.
6. Oui, cette installation est conforme
aux normes françaises.
7. Pour mesurer la tension efficace,
l’électricien doit brancher un voltmètre
aux bornes de la prise.
8. Propagation, transmission et atténuation du son

Page 125 Les résultats changent selon l’épaisseur

Rituel 1 du matériau, la densité (en lien avec la
masse volumique (cycle 4)).
1. Hertz.
2. Décibel.
C. J’observe
3. Un récepteur.
1. Parmi le métal, le bois et le
Page 126 polystyrène, pour une fréquence de 500
Situation problème Hz, le meilleur isolant est le métal.
2. Classement du moins bon au
Coup de pouce meilleur : polystyrène, bois, métal.
Quelles expériences peut-on faire pour
tester l’isolation d'un matériau ? Les Page 128
cloisons d'une maison sont-elles dures ou Je conclus
molles ? Quel matériau utilise-t-on en
construction de maison ? À épaisseur égale, le métal est un
(On peut donc émettre une hypothèse sur meilleur isolant acoustique que le bois.
le type de matériau qui isole bien des On pourra conclure cette activité en
sons) ; réfléchir sur l'épaisseur du ajoutant les précisions suivantes (même
matériau, la densité (en lien avec la masse si elles ne sont pas explicitement au
volumique (cycle 4)). programme).
Loi de masse : en général, plus un
Coup de pouce 2 matériau est dense, plus il est isolant
acoustique.
La diode est inutile ici. Le micro et le haut- Système masse-ressort-masse : paroi
parleur sont séparés par le matériau à
double séparée par de l’air ou de la laine
tester.
minérale (exemple : double vitrage).
La réglementation acoustique est
Page 127
précisée pour certains types de
B. Je mets en œuvre le protocole
bâtiments : habitations, hôtels, lieux
expérimental
d'enseignement et établissements de
En cas de manque de matériau ou santé ; l'effet de l'isolement doit
matériel, le professeur fera cette permettre une perte de 30 dB entre
expérience seul ou assisté d’un élève ou l'extérieur et l'intérieur et de 47 dB dans
utilisera l’animation du support certaines zones proches des aéroports
numérique. ou d'infrastructures de transport
Attention, ne pas oublier de régler la terrestre.
tension lue sur le voltmètre à 0,8 V ou Pour une maison individuelle : elle est
1 V pour chaque fréquence mesurée en uniquement soumise par la
agissant sur le bouton d’amplitude du réglementation à un isolement par
GBF. rapport aux bruits aériens extérieurs
(bruits de route, trains, avions, etc.). En
Fréquence (Hz) 500 1 000 5 000 revanche, aucune exigence n'est
Matériau 1 : formulée concernant les cloisons
70 dB 67 dB 69 dB intérieures ou les planchers.
métal
Matériau 2 : Pour une maison mitoyenne ou maison
73 dB 74 dB 74 dB en bande : elle doit répondre d'une part
bois
Matériau 3 : à un isolement par rapport aux bruits de
68 dB 70 dB 75 dB route, et d'autre part à un isolement aux
polystyrène
bruits aériens qui peuvent être transmis

38
 d'une habitation à une autre à travers les
murs séparatifs, les façades et les sols.
Les contraintes réglementaires sont les
mêmes que pour les immeubles
collectifs.
Je fais le bilan de la situation problème
Pour pouvoir comparer l’isolation
acoustique des matériaux, il faut que
l’épaisseur de ces matériaux soit égale.
Le caisson acoustique sert à empêcher
les sons extérieurs de fausser les
mesures.
C’est grâce au sonomètre (ou à la courbe
réalisée à l’ordinateur) qu’on en déduira
le meilleur isolant phonique.
Plus la valeur indiquée en dB est basse,
plus l’isolant est efficace.
Page 129
Activité 1
1. La première phase consiste à mettre le
réveil en marche, à placer la cloche et
constater qu’on entend le réveil. La
deuxième phase consiste à vider l’air de
la cloche : plus l’air se vide, moins on
entend le réveil, jusqu’à ne plus
l’entendre. La troisième phase consiste à
ouvrir la vanne pour que l’air envahisse
à nouveau la cloche afin de constater
que plus l’air entre, plus on entend le
réveil.
2. Pour entendre un son, il faut qu’il
puisse se propager dans un milieu
« matériel » (fluide, solide).
3. Évidemment dans Star Wars, l'action
se situe dans l’espace donc dans le vide,
par conséquent on ne devrait entendre
ni le bruit des moteurs des vaisseaux, ni
celui des combats entre vaisseaux.
Activité 2
Partie A
1. Les grains de riz vibrent.
2. L’air.
Page 130
Partie B
1. Oui, si le fil est bien tendu.
2. La ficelle.
39
Activité 3
Partie A
Non, le son a été transmis au travers du
matériau alors que notre oreille l’a capté
par transmission dans l’air, cela dit si le
capteur est de bonne qualité, le signal
émis doit avoir la même fréquence et les
mêmes « formes » que le signal capté.
Partie B
1. Le sonar.
2. L’eau.
3. Détection sous-marine (reliefs sous-
marins, …).
Page 131
Je retiens l’essentiel
1. Propagation d’un son
Un son a besoin d’un milieu matériel
pour se propager. Les sons sont porteurs
d’énergie mécanique dont une partie est
transmise à nos tympans par variation
de pression du milieu matériel.
2. Transmission de l’information sonore
par canal sonore
La source de son nécessite parfois d’être
amplifiée, c’est le rôle des émetteurs ; de
même, à la sortie du canal de
transmission, le son a aussi parfois
besoin d’être amplifié, c’est le rôle des
récepteurs.
4. Isolation acoustique et atténuation du
son
Si l’énergie portée par les sons est trop
grande, cela peut entrainer des
nuisances pour autrui mais aussi des
risques pour tout l’appareil auditif.
Le niveau d’intensité acoustique (ou
phonique) est un moyen de réduire les
nuisances sonores et les risques auditifs
qu’elles peuvent entraîner (casques,
bouchons d’oreilles, isolation des murs
et cloisons…).
L’atténuation ou l’affaiblissement
phonique se mesure en décibel (dB) et
dépend aussi des fréquences des sons ;
ainsi, Pour un son d’un niveau
d’intensité acoustique connu,
 l’atténuation peut être forte pour une
fréquence donnée et faible pour une
autre fréquence.
Les isolants phoniques sont des
matériaux qui absorbent une grande
partie de l’énergie véhiculée par les
sons.
Page 133
QCM 1
1. B, 2. A, 3. B/C, 4. A/C.
QCM 2
Exercice 1
1. Le revêtement du sol qui offre la
meilleure isolation acoustique est le
Carpet.
2. Pour du parquet stratifié les isolants
possibles sont : Le Polyssol et le
Solwood.
Page 134
Exercice 2
a. Feux d’artifice / air / oreille.
b. Sonar / eau-épave-eau / sonar.

1. A/B, 2. C, 3. B, 4. C.

Exercice 3

Canal de Type de signal

Situation Émetteur Récepteur
transmission transporté
Sonores
Deux enfants communiquent avec
Voix Ficelle (vibrations Oreille
le téléphone à ficelle
mécaniques)
Deux personnes conversent par
Câble
téléphone filaire (fixe ou relié à Téléphone 1 Électrique Téléphone 2
électrique
une box)
Un Indien met son oreille sur le Sonores
Les roues du Le métal des
rail d’une voie ferrée pour repérer (vibrations Oreille
train rails
l’arrivée d’un train mécaniques)
Sonores
J’assiste à un concert de musique Les
L’air (vibrations Oreille
classique instruments
mécaniques)

Exercice 4 reste dans la zone du seuil de fatigue :

au-dessus de 65 dB. Il faut donc choisir le
1. 1 600 Hz. second matériau.
2. 5 000 Hz.
3. 250 Hz. Exercice 6
4. 37–30 = 7 dB.
1. De 800 Hz à 4 000 Hz.
Page 135 2. Aigus.
Exercice 5
Page 136
1. Le sonomètre.
Exercice 7
2. Le décibel.
3. Fatigante. 1. Seul l’isolant 2 convient : 115 −
4. Avec le premier isolant, on peut 115 × 51 ÷ 100 = 56,35 dB.
réduire l’intensité acoustique de 10 dB, 2. L’isolant 2 permet en plus de
donc elle diminuera à 70 dB. Ce n’est pas descendre en dessous de 60 dB.
suffisant pour un confort auditif car on

40
 3. Les isolants 1 et 2 conviennent avec Exercice 8
des résultats à 46 dB et à 55,2 dB.
4.Les isolants 1 et 2 conviennent. 1. À 1 m, on a 110–6 = 104 dB.
5. L’isolant 2 semble être le meilleur À 2 m, 98 dB.
choix pour une fréquence de 1 250 Hz À 4 m, 92 dB.
car il convient pour des fréquences de À 8 m, 86 dB.
1 000 et 2 000 Hz. À 16 m, 80 dB.
2. Il faut encore retirer 12 dB pour
atteindre les 68 dB. Donc il faudra se
trouver à 64 m.

Exercice 9
1. Cela peut dépendre de l’épaisseur des murs mais aussi des matériaux de construction des
murs.
2. À l’appréciation des élèves (mais les meilleurs matériaux isolants acoustiques sont ceux qui
renferment de l’air et dont l’épaisseur est la plus importante).
4.

Exercice 10
Il faut vérifier l’écart entre la courbe rouge et la courbe bleue, à l’endroit où il est le plus faible.
On voit que pour 100 Hz, il y a seulement 10 dB de différence donc la publicité est mensongère,
elle n’est vraie que pour des fréquences allant d’environ 300 Hz à 4 000 Hz (avec une mesure
inférieure à 25 dB à 1 000 Hz).

41
Page 137
CCF – Les scooters
Grille d’évaluation

Compétences Capacités associées Questions Barème

S’approprier Rechercher extraire et organiser l’information 1 /0.5

Analyser /
Émettre des conjectures, formuler des hypothèses 2 (appel 1) /0.5
Raisonner
3 (appel 1)
Mettre en œuvre un protocole expérimental en respectant
Réaliser 4ab (appel 2) /6
les règles de sécurité
4c
Valider ou invalider un modèle, une hypothèse
Valider Utiliser un raisonnement logique et des règles établies pour 4d-4e /2
parvenir à une conclusion
À l’écrit comme à l’oral :
Rendre compte d’un résultat en utilisant un vocabulaire
Communiquer 4d-4e /1
adapté et des modes de représentation appropriés
Expliquer une démarche
… /10

1. Analyse de la situation
1. Le sonomètre.
2. Lucas.

2. Expérimentation
2.
Haut-parleurs 1 et 2
Haut parleur Haut-parleur 1 seul Haut-parleur 2 seul
ensemble
Niveau sonore (dB) I1 = 85 I2 = 85 88

3. Interprétation
1. 3 décibels quand deux sources identiques fonctionnent, mon résultat est proche de celui-ci
(les élèves peuvent trouver entre 2 et 4).
2. De 1 scooter à 2 scooters, le son augmente de 3 dB, de 2 scooters à 4 scooters, le son
augmente de 3 dB de plus donc en tout de 6 dB.
Pour 4 scooters à 85 dB, le son aura un niveau d’intensité acoustique de 91 dB.

4. Conclusion
Il augmente de 3dB quand le nombre de sources sonores double.

42
 Mécanique

9. Caractéristiques du mouvement d’un objet

Page 140 d. 16 mm = ……… m

Je me positionne
Corrigés
1. B, 2. C, 3. A, 4. B, 5. B, 6. B, 7. A, 8. C,
9. B, 10. A. Rituel 2

Page 141 1. a. 0,25 h

b. 0,5 h
Rituel 1
c. 0,75 h
1. 60 m correspond à 0,06 km. d. ≈ 0,33 h
2. 13 km correspond à 13 000 m. 2. a. 2,5 h
3. 2 h correspond à 7 200 s. b. 1,25 h
4. 15 min correspond à 0,25 h. c. 180 min
5. L’arrondi à 10–2 du nombre 5,85412 d. 105 min
est 5,85. 3. a. 600 s
b. 4 500 s
Exemples de rituels à proposer aux c. 3 600 s
élèves d. 8 100 s
Rituel 2 – Convertir les durées suivantes Rituel 3
1. a. 15 min = ……… h 1. a. 3 000 m
b. 30 min = ……… h b. 16 700 m
c. 45 min = ……… h c. 800 m
d. 20 min = ……… h d. 40 m
2. a. 2 h 30 = ……… h 2. a. 9 km
b. 75 min = ……… h b. 0,003 km
c. 3 h = ……… min c. 0,018 km
d. 1,75 h = ……… min d. 42,125 km
3. a. 10 min = ……… s 3. a. 0,2 m
b. 75 min = ……… s b. 10 m
c. 1 h = ……… s c. 0,045 m
d. 2,25 h = ……… s d. 0,016 m
Rituel 3 Page 142
1. a. 3 km = ……… m Situation problème
b. 16,7 km ……… m Coup de pouce
c. 0,8 km = ……… m
d. 0,04 km = ……… m 1. Déterminer la durée écoulée entre les
2. a. 9 000 m = ……… km deux radars.
b. 3 m = ……… km 2. Convertir cette durée en heure.
c. 18 m = ……… km 3. Calculer la vitesse moyenne.
d. 42 125 m = ……… km 4. Comparer cette valeur avec la vitesse
3. a. 20 cm = ……… m maximale autorisée.
b. 1 000 cm = ……… m 5. Conclure.
c. 4,5 cm = ……… m

43
Page 143
B. Je mets en œuvre le protocole expérimental
1.
La nature du Le nom de l’appareil
La grandeur Le symbole de La valeur
Son unité courant à permettant de mesurer
évoquée cette unité à délivrer
appliquer cette grandeur
Tension Volt V 12 V continu voltmètre

4. Exemples de résultats.
Distance d
20 40 60 80 100
(en cm)
Distance d
0,2 0,4 0,6 0,8 1
(en m)
Durée t (en
12,05 23,45 34,98 46,39 57,7
s)
Vitesse V
0,017 0,017 0,017 0,017 0,017
(en m/s)

Page 144
C. J’observe
5.
Le mouvement est… La trajectoire est une… La vitesse…
augmente avec le
1re phase accéléré droite
temps
reste constante avec
2e phase uniforme droite
le temps
diminue avec le
3e phase ralenti droite
temps

6. Quasiment identiques.
7. 𝑣𝑚𝑜𝑦 = 0,017 m/s.

D. J’interprète 2. Vitesse maximale : 110 km/h ;

distance : 12 km ; durée : 7 min 12 s.
8. La distance parcourue d et la durée t 3. La vitesse d’Estelle.
sont des grandeurs proportionnelles. 𝑑
La valeur du coefficient de 4. 𝑣 = .
𝑡
proportionnalité est : 0,017. 5. 0,12 hµ.
𝑑 7. 100 km/h.
9. 𝑣 = 𝑡 ; 100 km/h.
8. Vitesse maximale non dépassée.
9. Estelle ne sera pas verbalisée.
Je conclus
Estelle ne sera pas verbalisée. Page 146
Activité 1
Page 145 1. L’escalator.
Je fais le bilan de la situation problème 2. Le rez-de-chaussée.
1. Référentiel terrestre.

44
Activité 2
1. Mouvement rectiligne.
2. Mouvement nul.
3. Mouvement curviligne (vibrations des
skis).
Page 147
Activité 3
1. Une voiture roulant à une vitesse
constante de 50 km/h en ligne droite :
mouvement rectiligne uniforme.
Une voiture s’arrêtant au feu rouge :
mouvement rectiligne accéléré.
Une voiture démarrant au feu vert :
mouvement rectiligne ralenti.
2. C’est un courant continu.
3. U = 12 V.
4. Il protège les installations, il se coupe
lorsque l’intensité du courant dépasse la
valeur du calibre.
5. Ampère.
6. 𝐼𝑚𝑎𝑥 = 200 A.
7. Débrancher la batterie.
Page 148
Activité 4
1. Circulaire.
2. Rectiligne.
3. Curviligne.
4. Rectiligne.
Page 149
Je retiens l’essentiel
1. Définir le système à étudier
Pour étudier un mouvement, on
commence par définir le système. C’est
le mobile ou le point du mobile dont on
étudie le mouvement.
2. Choix du référentiel
Pour définir le mouvement d'un mobile
(véhicule, objet, projectile…), il est
indispensable de définir préalablement
un référentiel. C'est le point de vue à
partir duquel on observe le mobile.
Il faut aussi choisir une origine des temps
pour pouvoir repérer avec précision les
positions du mobile au fil du temps.
45
3. Trajectoire d'un mobile
On appelle trajectoire d'un point
l'ensemble des positions que prend
successivement ce point du mobile au
cours du temps.
Selon le référentiel que l'on a choisi, la
trajectoire du mobile peut être
différente.
4. Nature du mouvement d'un mobile
Si la trajectoire est un point, on parle de
mouvement nul.
Si la trajectoire est une droite, on parle
de mouvement rectiligne.
Si la trajectoire est un cercle, on a alors
un mouvement circulaire.
Si la trajectoire est une courbe, on parle
de mouvement curviligne.
Si la valeur de la vitesse augmente, le
mouvement est accéléré.
Au contraire, si cette valeur diminue, le
mouvement est ralenti (ou décéléré).
Dans le cas où la valeur de la vitesse ne
change pas, on dit que le mouvement est
uniforme.
Au contraire, si cette valeur est
irrégulière, le mouvement est dit varié.
Page 150
5. Vitesse d'un mobile
La vitesse moyenne d'un mobile est
donnée par la relation suivante :
𝑑
𝑉=
𝑡
V est la vitesse moyenne, exprimée en
mètres par seconde (m/s).
d est la distance parcourue sur la
trajectoire, exprimée en mètres (m).
t est la durée du trajet, exprimée en
secondes (s).
Passage du m/s au km/h :
multiplier/diviser par 3,6.
Page 151
QCM 1
1. B, 2. C, 3. A, 4. B.
QCM 2
1. A, 2. A/B, 3. B, 4. C.
QCM 3
1. C, 2. A, 3. B, 4. B.

Page 152
Exercice 1
Satellite de
Chute d’un pot de fleur Navette spatiale
télécommunication
Référentiel Une personne sur le trottoir Référentiel terrestre Référentiel terrestre
Origine de Une date et une Le début du
Le début de la chute
temps heure précises lancement

Exercice 2 Page 154

Exercice 6
1. Pauline est en mouvement par
rapport au sol. a. Référentiel terrestre, en mouvement.
2. Elle est au repos par rapport à la b. Le train, au repos.
trottinette. c. Jessy, en mouvement.
3. Les lycéennes sont en mouvement par d. Stéphane et Samy, en mouvement.
rapport à la trottinette.
Exercice 7
Exercice 3
1. 2 h 06 minutes.
1. a. 68,4 km/h. 2. 2,1 h.
b. 30 km/h. 3. 115 km/h.
2. a. 7,5 km.
b. 48,75 km. Exercice 8
3. 1,2 heures.
1. 3,96 km/h.
Page 153 2. Même vitesse.
Exercice 4 3. Au repos.
4. Il est plus rapide.
1. Les enfants sur le tourniquet. 5. En mouvement.
2. Référentiels possibles : 6. Ils sont en mouvement.
a. le tourniquet, ou
b. l’un des deux enfants, ou Exercice 9
c. le référentiel terrestre
3. a. au repos. 1. a. La vitesse du véhicule augmente.
b. au repos. b. Mouvement curviligne accéléré.
c. en mouvement. 2. a. La vitesse du véhicule est constante.
b. Mouvement curviligne uniforme.
Exercice 5 c. 12 s et 35 m/s.
d. 126 km/h.
1. Phase 1 : mouvement accéléré ; Phase e. 420 m.
2 : mouvement uniforme ; Phase 3 : 3. a. La vitesse du véhicule diminue.
mouvement ralenti. b. Mouvement curviligne ralenti.
2. 0,25 h. c. 17,5 m/s.
3. 80 km/h. 4. a. 0,01h.
4. 15 km. b. 114 km/h.
5. 3 minutes et 3,5 km.

46
10. Actions mécaniques – Forces – Équilibre d’un solide soumis à deux
forces

Page 155 l’action du doigt qui met en mouvement

Rituel 1 un objet.
2. Vidéo 2
Verticale – Oblique – Oblique –
Elle montre une main qui renvoie une
Horizontale. balle en sens inverse. On observe donc
l’action de la main qui modifie le
Page 156 mouvement (la trajectoire) d’un objet.
Situation problème 3. Vidéo 3
Coup de pouce Elle montre un doigt qui appuie sur une
éponge. On observe donc l’action du
Question 1 : Donner la valeur de la force doigt qui déforme l’objet.
exercée par Pablo. 4. Vidéo 4
Donner la droite d’action de la force Une masse suspendue à une ficelle.
exercée par Nathan. On brûle la ficelle, la masse tombe
Question 2 : Émettre une hypothèse : verticalement. Elle est soumise à
« Qui de Pablo ou de Nathan frappe le l’attraction terrestre.
plus fort ? » C’est une illustration de l’action du
Question 3 : Proposer une démarche poids. C’est une action verticale et de
expérimentale ou pas, permettant de sens vers le bas (appliquée au centre de
valider votre hypothèse. gravité de l’objet).
Question 4 : Réaliser votre démarche.
Question 5 : Conclure. Page 158
Action de la ficelle sur la masse : une
Page 157 tension et de valeur égale à l’action du
A. J’expérimente poids sur cette masse.
1. Vidéo 1
La vidéo montre un coup de doigt sur
une balle à l’arrêt. On observe donc

Page 159
C. J’observe

Cas du schéma 1 Cas du schéma 2

Direction de la force exercée sur
Horizontale Oblique
le dynamomètre
Sens de la force exercée sur
Vers la droite Oblique vers le bas(droit)
le dynamomètre
Valeur de la force mesurée (en N) 2N 1,8 N environ

D. J’interprète 3. La force modélisée par le schéma 1 est

plus forte que la force modélisée par le
1. Le schéma 1 modélise la frappe de schéma 2.
Pablo et le schéma 2 modélise la frappe
de Nathan.
2. 𝑃 = 0,2 × 10 = 2 N.

47
Je conclus
C’est Nathan qui frappe le plus fort car sa
force est d’environ 180 N alors que celle
de Pablo est de 150 N (flèche de 3 cm
avec échelle de 2cm pour 100 N).
Je fais le bilan de la situation problème
1. L’action mécanique exercée par Pablo
et Nathan met en mouvement le ballon
mais l’intensité de l’action dépend des
caractéristiques de la frappe.
2. Caractéristique d’une force
Une force est caractérisée par : sa
direction (horizontale, verticale,
oblique), par son sens (vers le haut, vers
le bas, vers la droite, vers la gauche) et
par l’intensité de la force exercée,
exprimée en Newton.
Page 160
Activité 1
1. C’est une action que l’on peut qualifier
de ponctuelle, de direction verticale et
de sens vers le bas.
2. Le point d’application de l’action
mécanique se situe au niveau du pouce.
3.
Direction Sens Valeur
ActionPouce/table Verticale Vers le 5N
bas
4. Le pouce n’agit plus sur la table mais
on peut supposer que la main « continue
d’appuyer ».
5. Oui la table exerce aussi une action
puisque l’ensemble du système est
immobile.
6. Le point A.
7. Cette action a des caractéristiques
opposées à l’action exercée par le pouce.
Direction Sens Valeur
ActionTable/pouce Verticale Vers le 5N
haut
Page 161
Activité 2
1. L’eau applique une force sur les pales
de la turbine.
Cette action met en mouvement la
turbine qui fait tourner un aimant à
48
l’intérieur d’une bobine dans
l’alternateur.
L’alternateur transforme cette énergie
mécanique en énergie électrique.
2. La zone se situe au point de contact
entre la conduite forcée d’eau et la
turbine.
3. C’est une action de contact (entre
l’eau et les pales).
4. Une tension alternative.
5. La tension électrique s’exprime en volt
et le symbole du volt est V.
6. a. La tension maximale est : 𝑈max =
3,2 × 100 = 320 V.
b. La période correspond à l’ensemble
du graphique.
c. La période du signal est 𝑇 = 10 × 2 =
20 ms = 0,020 s.
1
La fréquence du signal est 𝑓 = 𝑇 =
1
0,02
= 50 Hz.
Page 162
Activité 3
1. On observe 2 groupes de personnes
qui tirent une corde, à chaque bout. Les
2 groupes tirent en sens opposé l’un de
l’autre. C’est une vidéo qui illustre le jeu
à la corde.
2. Car les 2 groupes exercent la même
force (et opposée) de chaque côté.
3. c. Les 2 actions exercées ont une
direction verticale.
d. La valeur des 2 actions exercées est de
2 Newton.
e. Le dynamomètre supérieur exerce
une force dont le sens est vers le haut et
le dynamomètre inférieur exerce une
force dont le sens est vers le bas.
f. L’action des 2 équipes exercent des
forces de directions égales, de valeurs
égales mais de sens opposés.
g. Lorsqu’un objet est soumis à 2 actions
de directions égales, de valeurs égales
mais de sens opposés, alors cet objet
reste immobile (ou est en mouvement à
vitesse constante).
Page 163 suspendue tombe lorsque la ficelle est
Je retiens l’essentiel brûlée. Cette force s’appelle le poids.
Le poids étant une force, l’unité de poids
1. Action mécanique est donc le newton de symbole N.
Une action mécanique est une action qui L’appareil de mesure du poids est donc
modifie le mouvement ou la forme d’un le dynamomètre.
objet. Elle peut être :
- une action de contact si les objets qui Page 164
interagissent se touchent. Il ne faut pas confondre poids et masse
- une action à distance si les objets qui d’un objet.
interagissent ne se touchent pas. La masse d’un objet est la quantité de
matière qui constitue cet objet.
2. Action mécanique et force L’unité de masse la plus utilisée en
En physique, on modélisera physique est le gramme (ou kilogramme)
(représentera) une action mécanique de symbole g (ou kg).
par une force. On représentera cette L’appareil de mesure de la masse est la
force par une flèche, appelée vecteur balance.
force.
Droite
3. Caractéristiques d’une force Force Sens Valeur
d’action
Pour caractériser une force, on
Du haut
précisera : ⃗
P Verticale 𝑃 =𝑚×𝑔
vers le bas
- sa droite d’action, c’est la direction :
horizontale, verticale ou oblique.
Page 165
- son sens : du haut vers le bas, du bas
QCM 1
vers le haut, de la gauche vers la droite,
… 1. B, 2. C, 3. B/C, 4. B, 5. B/C, 6. B.
- sa valeur qui s’exprime en newton, de
symbole N. Mots croisés
Pour différencier certaines actions
mécaniques, on précisera également 1. Poids.
parfois le point d’application de cette 2. Direction.
action, c’est-à-dire l’endroit où cette 3. Masse.
action a lieu. 4. Newton.
Pour mesurer la valeur d’une action 5. Distance.
mécanique, on utilisera un appareil 6. Gravité.
appelé dynamomètre. 7. Sens.
8. Contact.
4. Interactions, équilibre d’un objet
soumis à deux forces QCM 2
b. Lorsqu’un objet soumis à deux forces 1. Contact. 2. Contact. 3. À distance. 4. À
est en équilibre, il est immobile et les distance.
deux forces auxquelles il est soumis sont
de même valeur, de sens opposés et ont Exercice 1
la même droite d’action.
1. Action du poing sur le punching-ball :
5. Une force particulière : le poids de contact.
Tout objet au voisinage de la Terre 2. Action de la Terre sur le punching-
possédant une masse est soumis à ball : à distance.
l’attraction de la terre. C’est pour cela 3. Action du crochet sur le punching-
que dans la vidéo actions_4, la masse ball : de contact.

49
Page 166
Exercice 2
4
2

Exercice 3
1.

2. Valeur mesurée : 2,25 N. Valeur mesurée : 2 N. Valeur mesurée : 0,5 N.

Exercice 4
Le livre posé sur la table :
- La force de la table sur le livre
- Le poids du livre, c’est-à-dire l’action de
la Terre sur le livre
Le projectile :
- La force du brin du haut de la fronde sur
le livre
- La force du brin du bas de la fronde sur
le livre
- Le poids du projectile, c’est-à-dire
l’action de la Terre sur le projectile
- La force de la main sur le projectile
Le gymnaste :
- La force de l’anneau de gauche sur la
main gauche du gymnaste
- La force de l’anneau de droite sur la
main droite du gymnaste
- Le poids du gymnaste, c’est-à-dire
l’action de la Terre sur le gymnaste
Le tonneau sur le plan incliné :
- La force du plan incliné sur le tonneau
- Le poids du tonneau, c’est-à-dire
l’action de la Terre sur le tonneau
- La force de la corde sur le tonneau

Exercice 5
Force Direction Sens Valeur en Newton
𝐹𝑡ê𝑡𝑒/𝑏𝑎𝑙𝑙𝑜𝑛 oblique Vers le haut à droite 5N

Page 167
Exercice 6
Numéro d’étape à placer, de haut en bas : 5 – 3 – 4 – 1 – 2.

Exercice 7
1. La valeur de la force est de 15 N. 1 cm représente 5 N, donc 15 N seront représentés par 3 cm,
d’où la longueur de la flèche représentée.

50
 2. La valeur de la force est de 25 N. 1 cm représente 5 N, donc 25 N seront représentés par 5 cm,
d’où la longueur de la flèche représentée.
Attention, la figure n’est pas à l’échelle.

Exercice 8
𝑃 = 𝑚 × 𝑔 donc 𝑃 = 75 × 9,81 = 735,75 N.
35
𝑚= ≈ 3,57 kg, soit 357g.
9,81

Page 168
Exercice 9
1.
Planète Vénus Uranus Lune Neptune Mercure
Valeur de g en N/kg 8,8 8,7 1,62 11 4
Masse de l’objet sur la planète en kg 25 10 40 56,3 50
Poids de l’objet sur la planète en N 220 87 64,8 619,3 200

2. Le poids sur Saturne est supérieur à celui sur la Terre car la gravité sur Saturne est supérieure
à la gravité sur Terre.
3. Quel que soit l’objet, la masse ne varie pas selon les planètes, donc pour un même objet, la
masse sera la même sur la Terre et Vénus.

Exercice 10
1. a. C’est une force de contact.
b. La force 𝐹1 du pied sur le ballon. Le poids 𝑃⃗ du ballon.
c. La force va mettre le ballon en mouvement.
2. a. m= 450 g = 0,45 kg donc P = 0,45 x 10 = 4,5 N.
b.
Force Direction Sens Valeur en newton (N)
𝑅⃗ verticale Vers le haut 4,5

51
Page 169
CCF – Tour de magie
Grille d’évaluation
Compétences Capacités associées Barème

Rechercher, extraire et organiser l’information

S’approprier
Traduire des informations, des codages

Émettre des conjectures, formuler des hypothèses

Choisir une méthode de résolution, un protocole
Analyser / Élaborer tout ou partie d’un protocole
Raisonner Compléter une méthode de résolution
Choisir des lois pertinentes
Évaluer des ordres de grandeurs (pour choisir des appareils adaptés)

Mettre en œuvre les étapes d’une démarche

Mettre en œuvre un protocole expérimental en respectant les règles de
sécurité
Organiser son poste de travail
Effectuer des procédures courantes (collectes de données, utilisation du matériel,
etc.)
Réaliser Utiliser un modèle
Représenter (tableau, graphique…)
Calculer
Mettre en œuvre des algorithmes
Expérimenter (en particulier à l’aide d’outils logiciels ou des dispositifs d’acquisition
de données)
Utiliser une simulation
Critiquer un résultat (signe, ordre de grandeur, identification des sources d’erreur),
argumenter
Contrôler la vraisemblance d’une conjecture
Valider
Valider ou invalider un modèle, une hypothèse
Utiliser un raisonnement logique et des règles établies pour parvenir à une
conclusion
À l’écrit comme à l’oral :
Rendre compte d’un résultat en utilisant un vocabulaire adapté et des modes de
Communiquer
représentation appropriés
Expliquer une démarche

…. /8

1. Analyse de la situation : référentiel et trajectoire

1. Référentiel terrestre.
2. Ce sont des droites.

2. Expérimentation : déplacement d’une bille sur un plan incliné

1. 994 mm.
Appel n° 1. 1,18 s.

52
3. Interprétation
1.
Phase de chronométrage Entre O et M Entre M et F

Durée t de parcours (en s) 1,18 0,54

en mm 472 472
Distance d parcourue par la bille durant la
phase de chronométrage
en m 0,472 0,472

Vitesse moyenne 𝒗 de la bille durant la phase de

0,400 0,874
chronométrage (en m/s). Arrondir à 10-3.

2. Les résultats sont différents.

3. a. une droite.
b. augmente.
c. rectiligne accéléré.

Page 170
4. Expérimentation : chute d’une bille dans l’huile
1. c. 250 mm.
2. e. t = 2,18 s.

5. Interprétation
1.
Graduation 1 2 3 4 5
Distance d en mm 50 100 150 200 250
parcourue par la
bille
en m 0,05 0,1 0,15 0,2 0,25
Durée t de parcours
2,18 4,37 6,46 8,62 10,82
(en s)
Vitesse moyenne 𝒗
0,02 0,02 0,02 0,02 0,02
(en m/s). Arrondir à 10-2.

2. Ce sont les mêmes valeurs.

3. a. une droite.
b. est constante.
c. rectiligne uniforme.

6. Conclusion
1. Il faudra lâcher la bille dans l’éprouvette en premier puis, 9,1 s plus tard, la bille sur le plan
incliné, car 10,82 − 1,72 = 9,1.

53