République Algérienne Démocratique et Populaire

Ministère de L’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique

Université Ferhat ABBAS, Sétif -01-

Faculté de : Technologie
Département de : Génie des procédés
MODULE : Chimie-physique 01

TP N°=01 : Transformation lente et rapides

facteurs (cinétique)
TP N°= 02 : contrôler l’évolution d’un système chimique par
la catalyse (catalyse homogène, hétérogène et enzymatique

Nom Et Prénom :

1. ……………………………… 4. …………………………
2. ……………………………… 5………………………..
3. ………………….……………. 6…………………………
………..………………………….
6…………………………..
Section :: A

Groupe : 2-3

Année Universitaire: : 2022/2023

1
 Matériel utilisé :
- Béchers de 100 ml
- Des éprouvettes de 20 ml
- Feuille blanche
- Chronomètre
- Thermomètre
- Agitateur magnétique
- Bain-marie

Produit utilisé :

- Acide chlorhydrique
- Thiosulfate de sodium
- Acide oxalique
- Permanganate de potassium
- Acide sulfurique
- Solvant acétone

2
 TP(01) : transformation lentes et rapides (facteurs cinétiques) :

Introduction :
Lors d’une transformation chimique, le passage de l’état initiale (mélanges des réactifs) a l’état finale
(mélange des produits) nécessite un temps. En effet, tout système siège d’une réaction évolue à une vitesse
qui lui est propre.

L’étude de l’évolution temporelle des systèmes chimiques constitue la cinétique chimique.

Certains paramètres, appelés facteurs cinétiques, agissent sur la rapidité d’évolution d’un système
chimique.

Facteurs cinétiques : grandeurs qui vont influer sur la durée d’une transformation chimique
(température), (concentration) et (catalyseur).

But du TP :
 Identifier, à partir des données expérimentales, quelques paramètres influençant l’évolution
temporelle d’une réaction chimique : concentration, température et solvant.

I. Expérience 1 : influence de la concentration :

o Manipulation:
 Préparer deux béchers de 100 ml « a » et « b » qui contiennent :

« a » :20ml de solution « b » : 5ml de solution

d’acide chlorhydrique d’acide chlorhydrique
(H+, Cl- ) 1M 1M+15ml d’eau

 Préparer deux éprouvettes avec :

20ml de thiosulfate de
sodium (2Na+, S20O32-)

3
  Placer les deux béchers sur une feuille sur laquelle on aura marqué deux
grosses CROIX (chaque bécher sur sa croix). En même temps, verser le
contenue des deux éprouvettes dans chaque bécher et déclencher le chronomètre.
 On note les temps ta et tb ou la croix n’est plus visible.

Le chronomètre
Bécher « a » Bécher « b »

o Exploitation :
 Rappelle :
 Oxydant : espèce chimique capable de capter un ou plusieurs électrons.
 Réducteur : espèce chimique capable de céder un ou plusieurs électrons.
 Couple d’oxydoréduction : couple constitué par un oxydant et un réducteur.
 Dosage d’oxydoréduction : réaction mettant en jeu un transfert d’électron d’un réducteur
d’un couple vers l’oxydant d’un deuxième couple.

1. L’équation de la transformation chimique des deux couple (SO2/S2O3-2) et (S2O3-2/S) :

 Equation de réduction :
𝑆2 𝑂3−2 aq + 6𝐻 + + 4e − = 2 S(s) + 3𝐻2 𝑂

S2O3-2 joue le rôle d'oxydant du couple S2O3-2/S.

 Equation d’oxydation :
𝑆2 𝑂3−2 aq + 𝐻2 O = 2S𝑂2 (g) + 4e − + 2𝐻+
S2O3-2 joue le rôle de réducteur du couple SO2/S2O3-2.

 L’équation globale :

2𝑆2 𝑂−2
3 aq + 4𝐻
+
= 2 S(s) + 2𝐻2 O + 2S𝑂2 (g)
 Explication :
Les ions thiosulfate S2O3-2 (aq) sont à la fois oxydants et réducteurs, dans les
deux couples d’oxydoréduction suivants :
(SO2/S2O3-2) et (S2O3-2/S)
En milieu acide, ils sont susceptibles de réagir sur eux-mêmes, avec formation de
soufre solide. C’est pourquoi on obtient un mélange opaque (précipité blanc) au
cours du temps(la réaction est quasi-totale): apparition du solide S(s).

4
 2. Le tableau d’avancement :

Equation 2𝑆2 𝑂−2

3 aq + 4𝐻
+
= 2 S(s) + 2𝐻2 O + 2S𝑂2 (g)
Etat initiale X=0 C1*V1 C0*V0 0 + 0
Etat X C1*V1 – 2x C0*V0 – 4x 2x + 2x
intermédiaire

Etat finale Xf C1*V1- 2Xf C0*V0 - 4Xf 2Xf + 2Xf

3. Calculer les quantités de matière initiale dans les deux cas, ainsi que les concentrations
initiales de chaque réactif :

- La quantité de matière : n = c * v
- La concentration : c = n / v
- La quantité de la solution d’acide chlorhydrique 1 M:
n=c*v
n = 1 * 20 * 10-3
n = 0.02 mol

- Solution d’acide chlorhydrique 1M + 15 ml d’eau :

- La concentration de l’acide chlorhydrique :

n = C0V0= C2V2
C2 = C0V0 / V2
C2 = 1 * 5 *10-3 / 15 * 10-3
C2 = 0.3 M

- La quantité d’acide chlorhydrique :

n = c * vt
n = 0.3 * 20 * 10-3
n = 6 * 10-3 mol

- La quantité du thiosulfate de sodium :

n=c*v
n = 0.1 M * 20 * 10-3
n = 2 * 10-3 mol

5
 4. Identification dans chaque cas le réactif limitant, en déduire la quantité de soufre produit
dans l’état finale :
 On suppose que le S2O3-2 est le réactif limitant :
C0 * V0 - 2Xf = 0

C0 * V0 = 2Xmax
Xmax = C1 * V1 /2
Xmax= 2 * 10-3 /2
Xmax= 1 * 10-3 mol : c’est le réactif limitant.

 On suppose que l’acide chlorhydrique est le réactif limitant :

C0 * V0 - 4Xmax = 0
C0 * V0 = 4Xmax
Xmax = C0 * V0 /4
Xmax= 2 * 10-2 /4
Xmax =5 * 10-3 mol

 Le réactif limitant est : le thiosulfate de sodium (S2O3-2) car : Xmax= 1 * 10-3 mol
 La quantité du souffre produite dans l’état finale est :
Xmax = 2 * 10-3 mol

5. Identification du paramètre ayant varié dans cette expérience :

- Le paramètre ayant varié pendant cette expérience et celui de la concentration.

En conclusion :
- La concentration des réactifs influence la vitesse d’une réaction. Généralement une
augmentation de la concentration augmentera la vitesse de réaction.

II. Expérience 2 : Influence de la température :

o Manipulation :
 Premier bécher :
- Mesurer la température après ajout de l’acide oxalique

Le thermomètre
15 ml d’acide oxalique
(H2C2O4) 0.1M
6
- Mettre sous agitation modérée puis ajouter l’acide sulfurique.

2 ml d’acide sulfurique concentré (2H+,SO42-)

- Ajouter la solution de permanganate de potassium et déclencher le chronomètre.

Le chronomètre

5 ml de permanganate
de potassium
(K+,MnO4-)

 2ème bécher :

- Mesurer la température après ajout de l’acide oxalique

Le thermomètre
15 ml d’acide oxalique
(H2C2O4) 0.1M

7
- Mettre sous agitation modérée puis ajouter l’acide sulfurique.

2 ml d’acide sulfurique concentré (2H+,SO42-)

- Mettre le bécher dans un bain-marie jusqu’à ce que la température atteint 50 °C puis

ajouter le solution permanganate de potassium et déclencher le chronomètre.

Le thermomètre
Le chronomètre

5 ml de permanganate de
potassium (K+,MnO4-)

o Exploitation :
1- Ecrire l’équation de la réaction :
 Les couples : MnO4-/Mn2+ , CO2/H2C2O4

- L'ion permanganate intervient par le couple : MnO4-/Mn2+ :

Avec la demi équation de ce couple :
𝑀𝑛𝑂4− + 5𝑒 − + 8𝐻+ → 𝑀𝑛+2 + 4𝐻2 𝑂
L'oxydant, l'ion MnO4- aq gagne des électrons lors d'une réduction.

- L’acide oxalique intervient par le couple CO2/H2C2O4 :

Avec la demi équation de ce couple :
𝐻2 𝐶2 𝑂4 → 2𝐶𝑂2 + 2𝑒 − + 2𝐻+
L'espèce conjuguée de l'acide oxalique et le dioxyde de carbone CO2 aq.

2 𝑀𝑛𝑂4− + 5𝐻2 𝐶2 𝑂4 + 6𝐻 + → 2𝑀𝑛+2 + 8𝐻2 𝑂 + 10𝐶𝑂2

8
 2- Identifier les paramètres ayant varié dans cette expérience :
- Le paramètre ayant varié dans cette expérience est la température.

o Observation :
- On remarque que le deuxième bécher qui a été chauffé à une température = 50°c a eu
une réaction rapide qui a durée T=11 S, en comparaison avec le premier bécher dont la
température ambiante = 19.8 °c a durée T=43.38 S.

En conclusion :
L’augmentation de la température permet donc d'accélérer les réactions chimiques et de
réduire leur durée.

III. Expérience 3 : influence du solvant :

o Manipulation :

 Le 1èr bécher :
- Préparer un mélange de d’une solution aqueuse de permanganate de potassium, d’acide
oxalique et d’acide sulfurique.

3 ml de solution aqueuse de permanganate de

potassium(K+,MnO4-) 0.1M + 10 d’acide
oxalique (H2C2O4) 0.1M + 1 ml d’acide
sulfurique (2H+,SO42-) 2M

9
  2ème bécher
- Préparer un mélange de d’une solution de permanganate de potassium, d’acide
oxalique et d’acide sulfurique dont le solvant est l’acétone.

3 ml de solution de permanganate de
potassium(K+,MnO4-) 0.1M + 10 d’acide
oxalique (H2C2O4) 0.1M + 1 ml d’acide
sulfurique (2H+,SO42-) 2M (solvant
acétone)

- Les mélanges des deux béchers sont réalisés simultanément et on déclenche le

chronomètre au moment du mélange des deux réactifs.

o Observation :
- On remarque que le mélange qu’on a effectué dans le milieu organique (solvant
acétone) a eu une réaction plus rapide qui a durée T=49.57 S, par rapport au mélange
dont le solvant est l’eau qui a durée T=1.42.90 S.

1- Influence du solvant sur la vitesse de réaction :

Après avoir effectué l’expérience nous avons remarqué que le solvant a une
influence sur la vitesse d'une réaction chimique, car il est susceptible de dissoudre
des quantités variables de solutés dont la concentration est un facteur cinétique
important. Un bon solvant est un solvant qui dissoudra au mieux les solutés.

En conclusion :
Le solvant est considéré comme un facteur cinétique qui a une influence sur la vitesse
d’une réaction chimique, car plus la dissolution est importante, plus la concentration du
soluté dans la solution est élevée et plus la concentration du soluté (réactif) est élevée,
plus la vitesse de réaction est élevée.

10
 Matériel utilisé :
- Béchers 100 ml
- Compte-gouttes
- Tube à essai
- Eprouvette graduée

Produits utilisées :
- Iodure de potassium
- Sulfate de fer
- Peroxodisulfate de sodium
- Peroxyde d’hydrogène
- Dioxyde de manganèse
- Morceau de navet (catalase)

1
 TP(02) : contrôler l’évolution d’un système chimique par la catalyse :
(Catalyse homogène, hétérogène et enzymatique).

Introduction :
En chimie un catalyseur est une substance qui augmente la vitesse d’une réaction chimique
spontanée, il participe à la réaction, mais ne figure pas dans l’équation de la réaction, il
n’influence pas le sens d’évolution de la transformation, ni la composition du système dans
l’état final, autrement dit : Le catalyseur intervient au cours de la transformation chimique, mais
il est régénéré tout au long de la réaction : on le trouve quasiment intact en fin de réaction. Il
peut être un solide, un liquide ou plus rarement un gaz.
Différent types de catalyse peuvent être distingués selon la nature du catalyseur :
- Catalyse homogène : le catalyseur et les réactifs ne forment qu’une seule phase
(souvent liquide).
- Catalyse hétérogène : si le catalyseur et les réactifs forment plusieurs phases
(généralement un catalyseur solide pour des réactifs en phase gazeuse ou
liquide).
- Catalyse enzymatique : si le catalyseur est une enzyme, c’est-à-dire une
protéine.

But du TP :
- Identifier à partir des données expérimentales les types des catalyses, et comment le
catalyseur intervient-il dans une transformation.

I. Expérience 1 : Catalyse homogène :

o Manipulation :
- Dans 3 béchers on verse 20 ml de la solution 1 (iodure de potassium) :

Bécher « a » Bécher « b » Bécher « c »

20 ml d’iodure de potassium 20 ml d’iodure de potassium 20 ml d’iodure de potassium

(K,I) 0.1M (K,I) 0.1M +5 gouttes de sulfate (K,I) 0.1M + la capacité totale
de fer (II) (Fe,SO42-) 0.1M d’un compte-goutte de sulfate de
fer (II) (Fe,SO42-) 0.1M

2
 - Dans 3 autres béchers « a’ », « b’ », « c’ » :

20ml de peroxodisulfate de sodium

(Na2S2O8) 0.2 M

- Verser alors simultanément, dans les a, b et c respectivement les contenus des

béchers a’, b’ et c’, ensuite agiter doucement.
- Comparer les teintes obtenues :

«a» «b» «c» «a» «b» «c»

«a» «b» «c» «a» «b» «c»

3
 - On prélève à, l’aide d’une compte-goutte propre environ 1 ml du mélange
réactionnel du bécher « a » en évolution, et placer ce volume dans un tube à
essai, puis y ajouter quelques gouttes d’amidon.

 Observation :
- Après avoir ajouté des gouttes d’amidon dans le tube à essai on remarque
l’apparition la couleur « bleu qui vire vert le noire ».

o Exploitation de la manipulation 1 :

1- Citation du produit de la réaction qui c’est dérouler dans les béchers a, b et c :

- Le produit est : l’iodure de potassium qui est la solution commune entre les 3
béchers utiliser, on a détecté ce produit a l’aide de l’amidon dans le tube à essai
et on a remarqué l’apparition d’un « bleu-noir ».

2- Comparaison des vitesses de réaction dans les trois béchers :

- On remarque que : VC >VB>VA : A cause de la quantité utilisée de la

solution 2 (sulfate de fer(II)) qui est différente dans les deux béchers « b »
(5 gouttes) et « c » (la capacité totale du compte a gouttes).

3- A l’aide des couples oxydoréductases donnée on propose une équation pour la

réaction observée dans les béchers « a », « b » et « c » :
- Les reactions :
 S2O8 2- / SO4 2- , I2/I- :
2𝐼 − → 𝐼2 + 2𝑒 −
𝑆2 𝑂82− + 2e → 2SO2−
4

𝑆2 𝑂82− + 2𝐼 − → SO2−
4 + 𝐼2

 * S2O8 2- / SO4 2, Fe3+ / Fe2+ :

𝑆2 𝑂82− + 2e → 2SO2−4
2(𝐹𝑒 2+ → 𝐹𝑒 3+ + 𝑒 − )
𝑆2 𝑂82− + 2𝐹𝑒 2+ → 2SO2−
4 + 2𝐹𝑒
3+

4
  Fe3+ / Fe2+ , I2/I- :
2(𝐹𝑒 3+ + 𝑒 − → 𝐹𝑒 2+ )
2𝐼 − → 𝐼2 + 2𝑒 −
2𝐹𝑒 3+ + 2𝐼 − → 2𝐹𝑒 2+ + 𝐼2

4- Citer les deux espèces chimiques dissoutes susceptible d’accélérer la réaction observée :
- Le sulfate de fer (II) (Fe,SO42-) et le peroxodisulfate de sodium (Na2S2O8).

5- Oui, cette expérience permet en toute rigueur de choisir entre ces deux espèces chimiques.

6- On appelle l’espèce chimique capable d’accélérer une réaction :

- Un catalyseur.

7- La concentration de l’espèce chimique responsable de l’augmentation de la vitesse de la

réaction observé a une influence sur cette vitesse :
- La vitesse de la réaction augmente lorsque la concentration (molaire ou massique) en
catalyseur augmente.

8- Le phénomène observer dans le bécher « b » et « c » et appelé catalyse homogène, explication

du terme :
- Une catalyse est dite homogène lorsque le catalyseur et les réactifs forment une seule
phase, généralement liquide ou gazeuse.

II. Expérience 02 : catalyse hétérogène :

o Manipulation :
- Dans un tube d’essai on verse une quantité de peroxyde d’hydrogène et en
ajoute du dioxyde de manganèse (MnO2) :

Peroxyde d’hydrogène (H2O2) +

dioxyde de manganèse (MnO2)

5
 o Exploitation de l’expérience 2 :

1- L’effet du manganèse sur l’eau oxygéné en solution aqueuse et son role :

- Dioxyde de manganèse catalyse la décomposition de l’hydrogène peroxyde.
- Hydrogène peroxyde, H2O2, se décompose naturellement à un rythme très lent en
former l’oxygène gazeux et l’eau. Lorsque dioxyde de manganèse, MnO2, est ajouté à
une solution d’hydrogène peroxyde, la vitesse de la réaction augmente
considérablement.

2- On parle de catalyse hétérogène :

- Une catalyse est dite hétérogène lorsque le catalyseur et les réactifs forment plusieurs
phases. Généralement, le catalyseur est solide et les réactifs sont à l’état liquide ou
gazeux.
- La vitesse de la réaction augmente lorsque l’état de division du catalyseur augmente
- En effet, plus la surface de contact entre le catalyseur et les réactifs est élevée, et plus
la réaction est rapide. On utilise généralement un catalyseur en poudre ou en mousse.

3- Les 3 étapes d’une catalyse hétérogène :

- L’adsorption sur le catalyseur.
- La surface de catalyseur.
- La désorption.

4- L’équation de la décomposition de l’eau oxygéné :

- Les couples : O2/H2O2 , H2O2/ H2O
 Semi réaction de réduction :
+
𝐻2 𝑂2 + 2𝐻 + 2𝑒− → 2𝐻2 𝑂
 Semi réaction d’oxydation :
+
𝐻2 𝑂2 → 𝑂2 + 2𝐻 + 2𝑒−
 Réaction globale :
2𝐻2 𝑂2 → 𝑂2 + 2𝐻2 𝑂
5- On pourrait mettre en évidence le dégagement de dioxygène gazeux :
- On allume une buchette en boit et on la rapproche au bord du tube d’essai, on
remarque que la buchette brule vivement, la flemme sera vive.

6
III. Expérience 03 : Catalyse enzymatique :
o Manipulation :
- Dans une éprouvette graduée on verse quelques millilitres d’eau oxygénée, puis y
ajouter un morceau de navet :

Quelques millilitres d’eau

oxygénée(H2O2)+morceau de navet
o Observation :
o Exploitation de l’expérience 3 :
1- L’effet du navet sur l’eau oxygéné :
- Le navet (catalase) catalyse la décomposition de l’hydrogène peroxyde.
- La catalase est une enzyme qui catalyse la décomposition du peroxyde d'hydrogène
(H2O2) en eau et en oxygène. Cette enzyme du groupe des oxydoréductases catalyse
la transformation par dismutation du peroxyde d'hydrogène en eau et dioxygène.

2- Proposer des étapes rapides pour le mécanisme réactionnel qui conduit à la

décomposition de l’eau oxygéné :
- Une catalase est une enzyme présente chez presque tous les êtres vivant aérobies.
- Elle contient des atomes de Fer au sein de hèmes, qui constituent les sites actifs de la
protéine.
- Les couples : O2/H2O2 , H2O2/ H2O ,
 Semi réaction de réduction :
+
𝐻2 𝑂2 + 2𝐻 + 2𝑒− → 2𝐻2 𝑂
 Semi réaction d’oxydation :
+
𝐻2 𝑂2 → 𝑂2 + 2𝐻 + 2𝑒−
 Réaction globale :

- Les atomes de fer du groupement de la catalase réalisent une coupure hétéro lytique
de liaison O-O du peroxyde d’hydrogène créant une molécule d’eau et un groupement
Fe(IV)=0 Hautement oxydant ce dernier peut oxyder une autre molécule de
peroxyde d’H2 pour donner un dioxygène.

7
 La conclusion générale :
- Les catalyseurs sont de nombreux types, catalyseur homogène, hétérogène et
enzymatique, ils jouent un rôle important dans le domaine industriel et biologique car
il permet d’augmenter les vitesses de réaction sans être consommés.

8
 Conclusion générale :
Après avoir effectuer plusieurs expérience en conclue que : chaque réaction chimique a
sa propre durée de réaction. Cependant, il existe aussi de nombreux facteurs
susceptibles de modifier ces durées de réaction. Il est ainsi possible de ralentir ou
d'accélérer une réaction chimique en modifiant la concentration des réactifs, la nature du
solvant, ou encore la température du milieu. Ces facteurs capables d'influencer le
déroulement d'une réaction chimique sont appelés les facteurs cinétiques.

11