Instruction d’hygiène de machine de REF : FQHSE-IGH-014

fabrication de loisir Date : 13/11/2023

Version : 001

Instructions Générales :
À la fin de chaque shift, il est impératif de maintenir des normes élevées d'hygiène et de propreté sur la
ligne de fabrication.
Le responsable du shift est chargé de superviser le nettoyage de chaque zone
‫تعليمات عامة‬
‫ من الضروري الحفاظ على معايير عالية من النظافة والنظافة في خط التصنيع‬،‫في نهاية كل وردية‬
‫مدير الوردية مسؤول عن اإلشراف على تنظيف كل منطقة‬
‫حذار قبل البدء في التنظيف يجب عليك‬
‫تأكد من إيقاف تشغيل جميع المعدات وفصلها بشكل صحيح‬
‫حماية المحرك وأسالك الكهرباء بكيس بالستيكي لتفادي تسربات المياه‬
‫ تنظيف أسطح العمل‬.1
‫ جيدًا باستخدام منتجات مطهرة معتمدة‬،‫ بما في ذلك الطاوالت واآلالت‬،‫ يجب تنظيف جميع أسطح العمل‬،‫ في نهاية الوردية‬.
‫ توربو الكريم‬.2
‫يجب تفكيك كريم توربو وتنظيفه وفقًا لإلجراءات المعمول بها‬
‫ التخلص من النفايات‬.3
‫ بشكل صحيح والتخلص منها في الحاويات المناسبة‬،‫ بما في ذلك العبوات الفارغة والبسكويت غير المتوافق‬،‫يجب فرز النفايات‬
‫ تنظيف األرضيات‬.4
‫يجب كنس أرضية منطقة اإلنتاج ثم تنظيفها بالمواد المطهرة المناسبة‬
‫ الفحص العام‬.5
‫ يجب على قائد الفريق التحقق بصريًا من أن كل منطقة نظيفة وجاهزة للنوبة التالية‬،‫في نهاية الوردية‬
Attention, avant de commencer le nettoyage, vous devez
Assurez-vous que tous les équipements sont éteints et correctement déconnectés
Protégez le moteur et les fils d'alimentation avec un sac en plastique pour éviter les fuites d'eau
1. Nettoyer les surfaces de travail : À la fin du quart de travail, toutes les surfaces de travail, incluant
les tables et les machines, doivent être soigneusement nettoyées à l'aide de produits désinfectants
approuvés.
2. Turbo-crème : Turbo Cream doit être démonté et nettoyé selon les procédures établies
3. Élimination des déchets : Les déchets, y compris les emballages vides et les biscuits incompatibles,
doivent être correctement triés et éliminés dans des conteneurs appropriés.
4. Nettoyer les sols : Le sol de la zone de production doit être balayé puis nettoyé avec des
désinfectants appropriés
5. Examen général : À la fin du quart de travail, le chef d'équipe doit vérifier visuellement que chaque
zone est propre et prête pour le prochain quart de travail.