Thème 2 : Chapitre 1 : La fabrication de la matière organique par les plantes !

Shéma d’une racine

Schéma d'un poil absorbant

Bilan : Les poils absorbants qui forment la zone pilifère sont essentiels pour le prélèvement de l'eau et
des sels minéraux.

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Un poil absorbant étant une seule cellule, une racine contenant des millions de poils absorbants (la
surface est grande), étant perméable à l'eau et aux sels minéraux et au contact des autres cellules
racinaires , la racine est une bonne surface d'échange.

B) Les feuilles
Les feuilles s'orientent toujours vers le soleil : elles sont la surface de prélèvement de l'énergie solaire.

Si on mesure le taux de CO2 en présence de feuilles (à la lumière), on voit qu'il diminue car les feuilles
captent le CO2.

Observation de l'épiderme d'une feuille au microscope

Schéma des cellules de feuilles (A au microscope, B= en coupe)

Bilan : Les feuilles vertes permettent de capter la lumière (chlorophylle) et de laisser entrer le CO 2 au
niveau des stomates (2 cellules de garde entourant 1 ostiole). Le CO 2 diffuse alors librement dans la
plante.

2) Le rôle des micro-organismes dans l'approvisionnement des plantes

Tout comme chez les êtres humains, les micro-organismes sont essentiels à la nutrition de nombreuses
plantes.

Par exemple :

Certaines bactéries captent le diazote et le transforment en acides aminés qu'elles donnent à la plante.
En échange la plante lui donne des glucides et l'héberge.

Certains champignons augmentent la surface de prélèvement au niveau des racines d'autres plantes
qui leur fournissent alors des glucides. Il s'agit de relations de symbiose*

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II. La fabrication de la matière organique par la plante

La plante réalise une réaction appelée photosynthèse dont l'équation est la suivante :

Lumière

Eau + CO2 → Glucide + O2

ATTENTION!!!

A ne pas confondre avec la respiration:

La plante respire en permanence mais ce phénomène est masqué par la photosynthèse lorsqu'elle est
à la lumière.

Si on colore à l'eau iodée une cellule végétale laissée à la lumière, on observe que seuls les
chloroplastes deviennent noirs .

Bilan : A l'échelle de la plante, la réaction de fabrication de la matière organique (photosynthèse) a lieu

dans les feuilles. A l'échelle de l'organe, elle se déroule dans les parties "vertes". A l'échelle de la
cellule, elle se passe uniquement dans les chloroplastes contenant la chlorophylle.

Pb sc : Comment les matières prélevées au niveau des racines (eau + sels minéraux) et celle produite
au niveau des feuilles (glucides) circulent-elles dans la plante?

III. Circulation de la matière dans la plante

Dans une plante, il existe deux types de sève* : la sève brute et la sève élaborée

je connais

Les définitions de :

 poil absorbant : cellule différenciée d'une racine. Les poils absorbants sont les principaux sites
d'absorption d'eau et de sels minéraux, notamment en raison à leur grande surface d'échange
avec le sol et grâce à leur paroi fine et hydrophile.

 matière organique : matière fabriquée par les êtres vivants (végétaux, animaux, champignons
et autres décomposeurs dont micro-organismes).

 micro-organisme : organisme microscopique

 symbiose : association biologique, durable et réciproquement profitable, entre deux

organismes vivants

 sève : Liquide nutritif qui circule dans les plantes vasculaires

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  Stomate : Trou à la surface du végétal permettant l’entrée et la sortie d’air nécessaire à sa
respiration.

je connais

 Les organes et cellules de prélèvement d’une plante (poil absorbant, zone pilifère, stomate…)

 Les caractéristiques de surface d’échange d’une feuille et d’une racine

 Le rôle des micro-organismes dans la nutrition des plantes

 L’équation de la photosynthèse

 La mise en évidence des glucides par l’eau iodée

 Les 2 types de sèves, leur composition, d’où elles viennent et où elles vont

 Le schéma bilan

… Je sais faire… -

 pratiquer une démarche scientifique

 observer et reconnaitre des poils absorbants, des cellules de feuilles au microscope

 réaliser un dessin d’observation

 réaliser un schéma bilan.