CHAPITRE 2

LES PRINCIPALES CARACTERISTIQUES

DES PLANTES

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 I. LA CELLULE VEGETALE

Elle se distingue par la présence :

1-1- Les plastes :

■ Organites intracellulaires ou cytoplasmiques.

■ Rôle dans la synthèse de diverses substances organiques.

■ Trois types de plastes :

- les chloroplastes : synthèse de chlorophylle

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 LA CELLULE VEGETALE

- les amyloplastes : synthèse de l’amidon (fruits, racines)

- les chromoplastes : production des caroténoïdes rouges ou orangés qui avec

les anthocyanes, sont responsables de la couleur des fleurs
et fruits.

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Chloroplaste Amyloplaste

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 LA CELLULE VEGETALE

1-2- La paroi squelettique :

Nature pectocellulosique.

Cadre rigide formé de :

- longues chaînes de cellulose prises par un ciment de pectine

- et de substances voisines telles que les hémicelluloses.

La rigidité de la paroi empêche tout mouvement : d’où l’immobilité et la fixation

au sol des plantes.
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 LA CELLULE VEGETALE

1-3- La vacuole :

■ Volume important.

■ Rôle dans l’équilibre osmotique au niveau cellulaire.

■ Le suc vacuolaire, solution colloïdale aqueuse renfermant :

- des substances de réserve (grains d’amidon, lipides, protides),

- des ions minéraux et organiques.

La vacuole peut aussi renfermer des métabolites secondaires (alcaloïdes).

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 LA CELLULE VEGETALE

1-4- Les plasmodesmes :

Communications intercellulaires sous forme de pores au niveau de la paroi

cellulaire.

Les plasmodesmes permettent l’échange entre cellules contiguës.

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LA CELLULE VEGETALE

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 II. LES TISSUS VEGETAUX

Plusieurs cellules s’associent de différentes manières pour former des tissus.

Le développement d’une plantule à partir de l’embryon de graine se fait grâce à

l’activité des méristèmes apicaux (tissus embryonnaires).

Les plantes, grâce à leurs méristèmes, ont une croissance indéfinie (différence

fondamentale avec les animaux).

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 LES TISSUS VEGETAUX
Tous les tissus de la plante se forment à partir des méristèmes, par

différenciation.

Différenciation = processus permettant à des cellules génétiquement identiques

(cellules méristématiques) de devenir différentes les unes des autres.

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Tissus et fonctions

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 III. LA MULTIPLICATION VEGETATIVE

Très répandue chez les végétaux et exceptionnelle chez les animaux.

Théoriquement, tout fragment de plante (explant) est capable, dans certaines

circonstances, de donner un nouvel individu : c’est la totipotence cellulaire.

La totipotence s’accompagne d’une multiplication infinie, donc d’une croissance

indéfinie.

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 IV- IMMOBILITE ET PLASTICITE DES VEGETAUX
Les végétaux sont incapables de se déplacer à cause de la paroi pectocellulosique.

Le « déplacement » des plantes se fait par simple allongement des organes.

Cependant, les végétaux sont capables de coloniser de très grandes surfaces grâce à

diverses stratégies :

- dispersion par des spores (Bryophytes, Ptéridophytes), graines (Spermaphytes) ou

des fruits (Angiospermes).

- colonisation par des rhizomes (tiges souterraines) ou par des stolons (tiges
rampantes enracinées).

Ils sont douées d’une grande capacité d’adaptation : on parle de plasticité. 18

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V. AUTOTROPHIE
Les végétaux sont autotrophes, c’est-à-dire capables de faire la synthèse des

composés organiques à partir du CO2 de l’air, de l’eau et de l’énergie lumineuse :

Photosynthèse.

Phénomène rendu possible par la présence dans la cellule végétale, de plastes.

L’énergie lumineuse est captée par des pigments assimilateurs dont la

chlorophylle.

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 L’AUTOTROPHIE

La photosynthèse se déroule au niveau des chloroplastes.

Réaction générale simplifiée de la Photosynthèse (PS) :

Photons
nCO2 + nH2O (CHOH)n + nO2
Matière organique

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 L’AUTOTROPHIE
Rôle de premier plan des plantes dans la biosphère.

Les végétaux sont le 1er maillon de la chaîne alimentaire grâce à leur faculté de synthèse.

Production d’une grande quantité de matières organiques utilisables par les autres êtres
vivants : ce sont des Producteurs primaires.

En outre, la photosynthèse réduit la quantité de CO2 atmosphérique et enrichit celle-ci en

oxygène.

Vie animale largement dépendante de la vie végétale.

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 LES VEGETAUX DANS LA BIOSPHERE

Energie lumineuse
Oxygène

énergie
Végétaux : PS Herbivores
(matière organique)
Producteurs Consommateurs
primaires primaires
énergie (matière
organique)

Carnivores

Consommateurs secondaires
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 L’AUTOTROPHIE

N.B. : Certains végétaux se distinguent par l’acquisition de caractères particuliers :

► Plantes carnivores (ou plutôt insectivores) :

Autotrophes, mais elles tirent un complément azoté et minéral à partir de la digestion

d’insectes.

Ex : Dionée, Drosera, Nepenthes.

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 Dionée

Nepenthes
Drosera
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 L’AUTOTROPHIE
► Plantes parasites :
Le parasitisme est une vie aux dépens d’un autre être vivant.
Plantes dépourvues de chlorophylle.

Ex : Cuscute

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 L’AUTOTROPHIE
► Plantes hémiparasites :
Présence de chlorophylle, mais pas de racines.
Elles vivent sur une plante hôte servant de support.

Ex : le Gui

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 L’AUTOTROPHIE
►Symbiose : « association à bénéfices réciproques » entre deux êtres vivants.

Ex : - Orchidées avec Rhizoctonia (champignon)

- Fabacées avec Rhizobium (bactéries) dans les nodosités

- Lichens : champignon avec Cyanophytes (procaryote) ou algue verte unicellulaire

(protiste)

Dans le nature, environ 80% des Angiospermes forment une symbiose avec des

champignons au niveau de leurs racines (mycorhizes).

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Orchidées avec Rhizoctonia

Rhizobium - Fabacées

Mycorhize 29