Aperitif-Empfehlung
Kindergerichte
FRITZZ L.4.13
Crémant Rosé | Rosato | Holunder | Erdbeere | Basilikum
Crémant Rosé | Rosato | sureau | fraise | basilic
Crémant Rosé | Rosato | elderflower | strawberry | basil
Menu »Baden«
Kräutersalat | Knoblauch-Croûtons | Speck-Chips A1.J.1.2
Salade mêlée | croûtons à l’ail | chips de lard
Herb salad | garlic croûtons | bacon chips
Schweinefilet-Spätzle-Pfanne »Gut Badisch« A1.C.G
Pfifferlinge | Champignons | Austernpilze
Filet de porc | sauce crème aux girolles | champignons
pleurotes | spaetzle maison
Pork tenderloin | button and oyster mushrooms
chanterelle mushrooms | homemade spaetzle
Kirschplotzer | Vanilleeis A1.C.G
Crêpe épaisse aux cerises | glace vanille
Cherry pancake | vanilla ice cream
Suppe & Salatgerichte
SOUPE & SALADES · SOUP & SALADS
Ochsenschwanz-Suppe | Flädle | Markklößchen A1.C.G.I
Pot-au-feu | petite crêpe | quenelles
Oxtail soup | crêpe émincée | bone marrow dumplings
Balthasars Hühnchen-Salat J.1.2
Knackige Marktsalate | Geflügelwürfel | Tomaten
Paprika | Zwiebeln | Gurken | Gartenkräuter
Salade avec dés de volaille | tomates | poivrons
oignons | concombres | fines herbes
Crunchy salad with diced poultry | tomatoes
bell peppers | onions | cucumbers | fresh herbs
»Schloss-Salat« A1.C.G.J.1.2
Pflücksalat | Wildkräuter | Speckrahmkuchen
Laitue | herbes sauvages | quiche aux lardons
Mixed salad greens | wild herbs | sour cream and bacon quiche
»Badisches Dreierlei« G.J.1.2
Wurstsalat | »Bibeleskäs« | »Brägele«
Salade de saucisse | fromage blanc | pommes de terre sautées
Sausage salad | cottage cheese | sautéed potatoes
€
8,60 R E PA S E N FA N T S · C H I L D R E N D I S H E S €
Eds Mittagsmahl: 7,50
Spaghetti Bolognese A1.I
Eddas Empfehlung: 8,90
Kleines Wiener Schnitzel von der Hähnchenbrust A1.C.G
€ 29,50 Hauptgerichte €
Pommes Frites | Sommergemüse
Petite escalope de poulet panée | frites | légumes
P L AT S P R I N C I PA U X · M A I N C O U R S E S
Small Viennese escalope of chicken breast
french fries | summer vegetables
Gegrillter Lachs D.G 22,00
Kartoffel-Pfifferling-Ragout Böcklis Leckerei: 8,50
Saumon grillé | ragoût de pommes de terre et girolles Fischstäbchen | Kartoffelsalat | Remouladensauce A1.C.D.1.2.4.5 €
Grilled salmon | potato chanterelle ragout Bâtonnets de poisson panés
salade de pommes de terre | sauce rémoulade
Gebackene Zucchini-Bällchen A1 16,50
Fish sticks | french fries | remoulade
Tomaten-Basilikum-Sauce | Bandnudeln
Beignets de courgettes | sauce tomate-basilic | tagliatelles Louis Lieblingsgericht: 5,90
Zucchini Fritters | tomato-basil sauce | noodles Pfannküchlein | Nuss-Nougatfüllung | Vanilleeis A1.C.G.H2
Petite crêpe au chocolat | glace vanille
Gebratene Brust von der Maispoularde A1.G 19,00
Pancake with nut-nougat creme | vanilla ice cream
Rahm-Pfifferlinge | Bandnudeln
Poitrine de poularde | sauce crème aux girolles | tagliatelles
Breast of cornish hen | creamy chanterelle mushrooms | noodles
Desserts
Schweinefilet & Spätzle – Pfanne »Gut Badisch« A1.C.G
Pfifferlinge | Champignons | Austernpilze
19,50
SWEETS €
€ Filet de porc | sauce crème aux girolles | champignons Kaiserschmarrn | Erdbeersauce | Vanilleeis A1.C.G.H1 8,50
pleurotes | spaetzle maison
8,50 Crêpe impériale | sauce à la fraise | glace à la vanille
Porc tenderloin | button and oyster mushrooms
Imperial pancake | strawberry sauce | vanilla ice cream
chanterelle mushrooms | homemade spaetzle
Sorbets und Beeren A1.C.G.H1 8,50
Kalbsleber G.J 22,00 Sorbets & Baies – duo de sorbets maison aux fruits frais de saison
16,50 Röstzwiebeln | Äpfel | Kartoffelstampf | gemischte Blattsalate
Sorbets & berries – homemade sorbet duo with fresh summer fruits
Foie de veau poêlé | oignons et pommes
purée de pommes de terre | salade mêlée
Calf's liver | fried onions | apples | mashed potatoes
mixed garden salad
Bei Allergien und Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter!
Veuillez-vous adresser à notre personnel en cas d’allergie ou d’intolérance alimentaire !
„Wiener Schnitzel“ vom Schweinerücken A1.C.G.J 19,50 In case of food allergy or intolerance, please contact our staff members!
Kartoffel-Gurken-Salat
15,50 Escalope de porc viennoise | salade de pommes de terre et concombres
Breaded pork schnitzel “Viennese Style”| potato cucumber salad Alle Preise in euro. Die Preise beinhalten die derzeit gültige MwSt. und Bedienungsgeld.
Tous les prix sont en euros. Les prix incluent la TVA. Service compris.
All prices in euros. The prices include VAT and service.
Zwiebelrostbraten vom Rinderfilet A1 26,50
»Brägele«
17,50
Tranche de filet de boeuf | oignons frits | pommes de terre sautées Vegetarisches Gericht
salade mêlée Plat végétarien
Vegetarian dish
Roast beef tenderloin with crispy onions | fried potatoes | mixed salad
Allergene: A1 Gluten (Weizen) A2 Gluten (Dinkel) A3 Gluten (Roggen) A4 Gluten (Gerste) A5 Gluten (Hafer) A6 Gluten (Kamut, eine Weizen-Art) B Krebstiere C Ei D Fisch E Erdnüsse F Soja G Milch (Laktose) H1 Schalenfrüchte (Mandeln) H2 Schalenfrüchte (Haselnüsse)
H3 Schalenfrüchte (Cashewnüsse) H4 Schalenfrüchte (Walnüsse) H5 Schalenfrüchte (Pistazie) H6 Schalenfrüchte (Macadamia) H7 Schalenfrüchte (Pekannuss) I Sellerie J Senf K Sesam L Schwefeldioxid/Sulfite M Lupinen N Weichtiere
1 Mit Konservierungsstoff 2 Mit Antioxidationsmittel 3 Mit Phenylalaninquelle 4 Mit Farbstoff (*Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen) 5 Mit Süßungsmittel 6 Coffeinhaltig 7 Mit Säuerungsmittel 8 Mit Stabilisatoren 9 Phospathaltig 10 Geschwärzt
11 Chininhaltig 12 Taurinhaltig 13 Geschwefelt 14 Kakaohaltige Fettglasur 15 Mit Geschmacksverstärker 16 Gewachst