03/12/2023, 16:41 Champignon sautés au gingembre | Recette Thai

Recette Thai
Nos recettes pour vous faire voyager

BOUCHÉES SALADES DESSERTS SOUPES ET POTAGES RIZ/PÂTES

VIANDES LÉGUMES POISSONS INGRÉDIENTS

Accueil Légumes Champignon sautés au gingembre

LÉGUMES

Champignon sautés au
gingembre
par
FRANCOIS F.

LAISSER UN
COMMENTAIRE

https://www.recettes-thai.fr/champignon-sautes-au-gingembre/ 1/7
03/12/2023, 16:41 Champignon sautés au gingembre | Recette Thai

Pour 4 personnes

1 petite poignée de champignons noirs séchés

1 1/2 c.à.s d’huile de tournesol
3 gouttes d’ail émincées
500g de champignons variés
1 petit oignon coupé en six
3 c.à.s de bouillon de légumes
2 c.à.s de sauce d’huitre
5 cm de racine de gingembre frais épluchée et
émincée
2 ciboules émincées
feuilles de coriandre pour décorer

Faire tremper les champignons noirs dans de l’eau bouillante 3

à 4 minutes, puis égouttez-les. Otez les pieds fibreux et jetez-
les.

Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle et

faites-y dorer l’ail à feu moyen.

Coupez les gros champignons en 2 et retirez les pieds fibreux.

Ajoutez tous les champignons, l’oignon, le bouillon, 2 cuillères
a soupe de sauce d’huitre et le gingembre dans la poêle et
faites revenir 4 à 5 minutes. Goûtez et ajustez
l’assaisonnement, en utilisant le reste de sauce d’huitres si
nécessaire.

Dressez dans une assiette de service, garnissez de ciboules et

de feuilles de coriandre et servez immédiatement.

Ar ticle précédent Ar ticle suivant

https://www.recettes-thai.fr/champignon-sautes-au-gingembre/ 2/7