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Tartare de bœuf au piment

moulu et ses frites maison
 
 20 min.

Préparation
1. Laver et couper les pommes de terre en bâtonnets. Les frire
pendant quelques minutes à l’huile végétale et réserver sur du ( 4 Nombre de
Ingrédients
papier absorbant. personnes)
2. Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec les oignons
et l’échalote ciselés. 500 g
3. Ajouter ensuite les câpres hachées, l’huile d’olive, la moutarde, le Pommes de terre
piment et le ketchup. Bien mélanger et assaisonner. 600 g
4. Dresser les assiettes en plaçant la préparation dans un emporte- Steaks hachés pur bœ
pièce rond, puis placer un jaune d’œuf sur le dessus de chaque uf
tartare. (façon bouchère)
5. Déguster accompagné des frites maison. 1Échalote
Régalez-vous !
2Oignons jaunes
1 c. à s.Câpres
2 c. à s. Huile d'olive
4 c. à s. Moutarde fine
1 c. à s.Piment moulu
1 c. à s.Ketchup Kania

4Jaunes d'œufs
Poivre noir Kania

Sel fin

https://www.lidl-recettes.fr/recettes/tartare-de-baeuf-au-piment-moulu-et-ses-frites-maison 17/03/2024 21 11
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