30/09/2018 Recette de soupe végétalienne Harira et dattes medjool | PRANA

RECETTE DE SOUPE
VÉGÉTALIENNE HARIRA
ET DATTES MEDJOOL
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES
TEMPS DE CUISSON : 40 MINUTES
PORTIONS : 6

Une soupe marocaine pleine de saveurs. Un mélange d'épices et de dattes sucrées dans une soupe à base
de tomates et pois chiches.

INGRÉDIENTS PRÉPARATION

2 c. à soupe d'huile de noix de

coco crue biologique PRANA
1 oignon jaune
2 gousses d'ail
2 branches de céleri
2 carottes
1 c. à soupe de gingembre
1. Émincer l’oignon et l’ail, et couper le céleri et les carottes en
frais
dés.
½ c. à thé de paprika
2. Dans un grand chaudron, chauffer l'huile à feu moyen. Faire
½ c. à soupe de graines de sauter l’oignon, l'ail, le céleri et les carottes pendant 5 minutes.
cumin moulues
3. Durant ce temps, râper le gingembre et le mettre dans une
½ c. à soupe de curcuma grande casserole avec les épices.
moulu biologique PRANA
4. Couper les tomates en dès et les ajouter à la casserole, ainsi
½ c. à thé de cannelle moulue que la pâte de tomates, le bouillon de légumes et le riz brun.
véritable de Ceylan biologique
5. Porter à ébullition, couvrir puis laisser mijoter environ 45
PRANA
minutes à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit (si vous
2  c. à soupe de pâte de utilisez du riz blanc, la cuisson se fait en 20 minutes).
tomate
6. Ajouter les pois chiches et recti er l' assaisonnement au goût.
4 grosses tomates Laisser mijoter 5 minutes.
7. Couper les dattes en dés et hacher le persil. Réserver.
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4 tasses de bouillon de 8. Servir la soupe dans une assiette creuse. Garnir de dés de
légumes dattes et de persil haché, et aroser de jus de citron.
½ tasse de riz brun
2 tasses de pois chiches cuits,
rincés et égouttés
10 dattes Medjool biologiques
PRANA, dénoyautées
Quelques branches de persil
frais
2  c. à soupe de jus de citron

MAGASINER LES PRODUITS

DE LA RECETTE

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