3ème Thème Chimie Partie 2 : Solutions et conductions

Activité expérimentale N°4 : Caractère acido-basique de quelques solutions

Vous allez dans cette activité
Identifier les risques liés aux produits acides et basiques concentrées
Mesurer le pH d’une solution
Observer le comportement du pH lors d’une dilution Durée :2 h

I- Quels sont les risques liés à l’utilisation de solutions acides et basique ? Quelles précautions
doit-on prendre ?

A la lecture des étiquettes de quelques produits acides ou basiques, nous observons ces drôles
de logos !
-A l’aide de la fiche Méthode « Comment interpréter les pictogrammes », complète le tableau
suivant en indiquant leurs significations

Les RISQUES lors de l’utilisation de certains produits chimiques

………………………………….
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LES CONSEILS DE PRUDENCE

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REMARQUES :
o Il faut toujours verser de l’acide ou de base dans l’eau sous risque de projection
o Un rince œil est mis à votre disposition dans la salle
o En cas de contact avec un acide ou une base, les brulures occasionnées peuvent être
irréversibles : le rinçage sous une eau courante pendant 20 minutes est nécessaire afin de
réduire les brulures.

II-Détermination du caractère acide ou basique de solutions courantes

Vous devez dans cette partie, déterminez le caractère acide de quelques solutions en déterminant le pH
Le pH , grandeur mesurée à l’aide d’un pH-mètre , caractérise l’acidité d’une solution .

Si le pH d’une solution est inférieur à 7, elle sera dite ACIDE

 Si le pH d’une solution est égal à 7, elle sera dite NEUTRE
 Si le pH d’une solution est supérieur à 7, elle sera dite BASIQUE
1. Reproduire sur votre compte-rendu, l’axe de pH croissant ci-dessous et le compléter !

------------------------------][---------------------------------][--------------------------------------------pH
Vous disposez de solutions couramment utilisées chez vous :
Vinaigre, citron, coca-cola, détergeant ammoniacaux, Eau de Javel, acide chlorhydrique, limonade,
lait.
Déterminez leur caractère acide, neutre ou basique ! A vous de jouer à l’aide des 2 méthodes
suivantes :

A-Détermination APPROXIMATIVE du pH à l’aide d’un PAPIER INDICATEUR de pH

1. Vous consignerez vos valeurs obtenues à l’aide d’un papier indicateur de pH
Méthode :
 Déposez une goutte de solution sur un morceau d’un cm de papier pH
 Comparez la couleur obtenu à la « ronde des couleurs »
 Notez la pH

B- Détermination PRECISE du pH à l’aide D’UNE SONDE PH ou PHMÈTRE.

1. Vous compéterez le tableau précédent
Méthode :
 Versez 5 mL de solution dans un bécher
 Plongez la sonde et lire la valeur affichée
PS : Rincer à l’aide de la pissette d’eau distillée la sonde entre chaque mesure

III-Comment réduire la dangerosité de ces solutions corrosives ?

« Trop , sucrée, trop salée , trop acide ..Une seule solution : la dilution ! »

Principe de la dilution:
« Diluer une solution afin de la rendre moins concentrée, consiste à rajouter de l’eau. »

Pour diluer 10 fois une solution, prendre un volume et compléter d’eau afin que celui-ci se retrouve dans
10 fois son volume (idem pour une dilution 100 fois )

 Vous déterminerez le pH de la solution d’acide chlorhydrique initiale, celle que vous aurez
dilué 10 fois et celle dilué 100 fois.

1. Consignez vos valeurs dans le tableau ci-dessous

Dilution Volume Initial Volume Final Valeur de pH
10 fois
100 fois
2. Comment évolue le pH lors de la dilution ?
3. Vers quelle valeur le pH s’approche-t-il ?
IV-Vérification de tes connaissances : A la recherche de la solution la moins dangereuse !
Vous disposez de 4 solutions A,B,C,D
1. Classez sur un axe, ces solutions de la plus ACIDE à la moins ACIDE !
2. Quelle est celle qui est LA PLUS DILUÉE ? Justifiez !

V-Pour comprendre…
 L’eau est NEUTRE : elle possède des ions Hydrogène et Hydroxyde en égale quantité !
 Le « pH » , vient de « potentiel Hydrogène » ainsi plus une solution contient plus d’ ions
Hydrogène que d’ions Hydroxyde, plus elle sera ACIDE, son pH sera faible.
A contrario, si une solution contient plus d’ions hydroxydes que d’ions hydrogène, elle sera dite
BASIQUE.
Tableau à compléter
Solution ACIDE Solution NEUTRE Solution BASIQUE
pH
Ions
majoritaires

VI-Réinvestissement des connaissances

L’ion hydrogène est un atome qui perdu un électron, c’est un ion monoatomique.
1. Recherche le symbole de l’atome d’hydrogène dans le Tableau de Mendeleïev.
2. Détermine le symbole de l’ion hydrogène !
L’ion Hydroxyde , est un ion polyatomique : il s’écrit HO-

Ce que je dois retenir du TP 4 : Les solutions acides et basiques

Je sais définir :
 Le pH…………………………………………………………………………………………………
 Une dilution ………………………………………………………………………………………….
Je suis capable de :
 Mesurer le pH de solutions …………………………….. /………………………………………….
 Prévoir l’évolution du pH d’une solution lors de la dilution
……………………………………………………………………………………………………………
Je retiens que :
 Une solution aqueuse est acide si son pH <7, basique si son pH > à 7 est neutre si son pH =7
Ex : …………………………………………………………………………………………………….
 Une solution acide contient plus d’ions hydrogène H+ que d’ions hydroxyde HO-
 Une solution basique contiendra donc plus ...………………………………………………………
 Les produits acides et basiques concentrés sont dangereux (cf. Pictogrammes de sécurité)
………………………………………………………………………………………………….
 Identifier les risques liés aux produits acides et basiques et respecter les règles de sécurité
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