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E xercice 1 :
Cocher la (ou les) bonne(s) réponse(s)
Pour séparer deux liquides non miscibles, il faut réaliser une :
Filtration Décantation Évaporation
Pour récupérer l'huile essentielle dissoute partiellement dans l'eau, on peut :
Effectuer une décantation Filtrer le mélange Extraire par un solvant
Lors d'une hydrodistillation, les espèces chimiques volatiles :
Se vaporisent et s'échappent du réfrigérant.
Se vaporisent puis se condensent dans le réfrigérant.
Se vaporisent et se mélangent à la vapeur d'eau.
La chromatographie sur couche mince (CCM) est une technique qui permet :
La séparation d'espèces chimiques.
L’extraction d'espèces chimiques.
L'identification d'espèces chimiques.
E xercice 2 :
La caféine est une substance chimique présente naturellement dans le thé
ou le café. On réalise dans un premier temps l’hydrodistillation de
feuilles de thé en utilisant le dispositif expérimental ci-contre.
E xercice 3 :
La menthone (X) est une substance présente naturellement dans la menthe ()النعناع. On veut vérifier s’elle
contient le menthol (Mo) et l’eucalyptol (Eu), donc on fait réaliser une chromatographie CCM. Le
chromatogramme obtenu est présenté ci-contre.
Cours de chimie
Combien d’espèces chimiques la menthone (X) contient-elle ? justifier
votre réponse.
La menthone (X) contient-elle du menthol (Mo) et de l’eucalyptol (Eu) ?
justifier votre réponse.
Calculer le rapport frontal Rf du menthol (Mo) et de l’eucalyptol (Eu).
Lequel de ces deux espèces chimiques est le plus soluble dans l’éluant
utilisé dans la chromatographie ? justifier votre réponse.
E xercice 4 :
Cours de physique