Mode opératoire Code

Version
DETERMINATION DE Date
L’HUMIDITE DES PALMISTES Page

Rédacteur Vérificateur Approbateur

Responsable Activité Directeur de l’Ensemble Directeur Technique
Industrielle Agroindustriel
Nom : Nom : Nom :
Date & Visa Date & Visa Date & Visa

1 - Matériel

- Panier (un sac + un manche)

- Balance électronique (0 à 15kg)
- Balance de précision
- Broyeur
- Moulinex à viande
- Etuve
- Spatule
- Dessiccateur
- Table de trie
-
2 - Méthode
1-Prélever à l’aide d’un panier un échantillon de palmiste au fur et à mesure que
l’operateur pompe dans les ½ silos (vrac) pour le mettre dans un seau fermer.
2 - A la fin de l’échantillonnage, ramener l’échantillon au laboratoire.
3 - Mélanger l’échantillon, faire la méthode des quarts opposés sur la table de
trie.
4 - Prélever 1kg de palmiste à l’aide d’une balance électronique.
5- Séparer les amandes brisées, les amandes entières et l’impureté.
6 - Peser 100g échantillon avec la balance électronique, en tenant compte du
poids des amandes brisées correspondant au pourcentage trouvé (exemple : si on
a 15 % d’amandes brisées, on pèse 15 g d’amandes brisées) et compléter à 100g
sur la balance avec des amandes entières.
7 - Broyer les 100g d’amandes dans le broyeur.
8 - Faire un second broyage dans le Moulinex à viande afin d’obtenir une poudre
assez fine.
9 Prélever 10 g de l’échantillon broyer dans une capsule à l’aide d’une balance à
précision.
10 Mettre l’échantillon à l’étuve pendant 1heure.
11- Peser l’échantillon sécher après refroidissement au dessiccateur.
 (𝑷𝑷𝟏𝟏 − 𝑷𝑷𝟐𝟐) × 𝟏𝟏𝟏𝟏𝟏𝟏 𝟏𝟏
% 𝑯𝑯𝑯𝑯𝑯𝑯𝑯𝑯𝑯𝑯𝑯𝑯𝑯𝑯é 𝒑𝒑𝒑𝒑𝒑𝒑𝒑𝒑𝒑𝒑𝒑𝒑𝒑𝒑𝒑𝒑 = ( 𝒑𝒑𝒑𝒑è𝒔𝒔)
𝑷𝑷 𝟏𝟏𝟏𝟏

P = la masse en gramme de la prise d’essai

P1 = la masse en gramme de la capsule et d’échantillon avant étuvage
P2 = la masse en gramme de la capsule et d’échantillon après étuvage