Mode opératoire Code

DETERMINATION DE LA Version
Date
COMPOSITION DES Page
ECHANTILLONS

1. Matériel

- Capsule en porcelaine
- Becher
- Plaque chauffante
- Agitateur magnétique
- Coton
- Etuve
- Cartouche en porcelaine et en carton
- Dispositif d’extraction (ballon, corps extracteur, réfrigèrent, calotte
chauffante)
- Balance de précision
- Table de trie
- Sachets

2. Méthode

1. Constituer l’échantillon global comme indiqué dans le tableau ci-dessous

Fréquence Quantité Poids Emballage

Echantillon
Echantillon de à échantillon pour
global
prélèvement prélever moyen extraction
Bol 2
Jus aliment 1 heure 100 ml 40 g Cartouche
litres/chaine
Pot
Jus brut 1 heure 100 ml 45 g Cartouche
2litres/chaine
Eau trois Pot
1 heure 100 ml 50 g Sachet
phases 2litres/machine
Huile sortie
Pot
trois 1 heure 100 ml 25 g Cartouche
2litres/machine
phases
Eau sortie
1 heure 100 ml Pot 2litres 50 g Sachet
florentin
Capacité Pot 20ltires
Fibres Une heure 15 g Cartouche
bol /presse
Capacité bol
Boues 15 g Sachet
1 heure 100g 2litres/machine
Huile 1 heure 100 ml Pot 2litres 50 g Cartouche
 presse à
rafles
Déchets
presse à 1 heure / Pot 20 litres 20 g Cartouche
rafles
Rafles
1heure 1 rafle / 20 g Cartouche
éponges
Eau
1 heure 100 ml Pot 2litres 50 g Sachet
stérilisation

2. Bien homogénéiser l’échantillon global

3. Prélever dans une capsule ou un bécher propre, préalablement séché(e),
disséqué et taré(e), la quantité correspondante à l’échantillon puis peser (p1)
4. Introduire la capsule ou le bécher contenant l’échantillon dans une étuve
réglée à 103°C±2 et l’y maintenir pendant douze heures.
5. Sortir la capsule ou le bécher et la (le) refroidir au dessiccateur pendant 10mn
puis peser (p2)
6. Peser l’ensemble cartouche-coton ou sachet préalablement séché et refroidit
(p3)
7. Y fourrer tout l’échantillon issu de la déshydratation et peser à nouveau (p4)
8. Introduire la cartouche ou le sachet dans le corps extracteur
9. Verser environ 200 ml d’hexane dans le ballon que l’on renouvellera selon le
besoin
10. Démarrer l’extraction
11. Après six heures d’extraction, retirer la cartouche ou le sachet et l‘égoutter
quelques minutes
12. Mettre la cartouche ou le sachet dans une étuve à 103°C±2 pendant trois
heures
13. Laisser refroidir pendant 10 mn au dessiccateur et peser (p5)

3. Expression des résultats

(𝒑𝒑𝒑𝒑 − 𝒑𝒑𝒑𝒑) 𝟏𝟏
% 𝑬𝑬𝑬𝑬𝑬𝑬 = 𝟏𝟏𝟏𝟏𝟏𝟏 ∗ �𝒂𝒂𝒂𝒂 𝒑𝒑𝒑𝒑è𝒔𝒔�
𝒑𝒑𝒑𝒑 𝟏𝟏𝟏𝟏

𝒑𝒑𝒑𝒑 − 𝒑𝒑𝒑𝒑 𝟏𝟏
% 𝑯𝑯𝑯𝑯𝑯𝑯𝑯𝑯𝑯𝑯 = (𝟏𝟏𝟏𝟏𝟏𝟏 − %𝒆𝒆𝒆𝒆𝒆𝒆) ∗ ( 𝒂𝒂𝒂𝒂 𝒑𝒑𝒑𝒑è𝒔𝒔)
𝒑𝒑𝒑𝒑 − 𝒑𝒑𝒑𝒑 𝟏𝟏𝟏𝟏𝟏𝟏

% 𝑺𝑺𝑺𝑺𝑺𝑺 = 𝟏𝟏𝟏𝟏𝟏𝟏 − (%𝒆𝒆𝒆𝒆𝒆𝒆 + %𝒉𝒉𝒉𝒉𝒉𝒉𝒉𝒉𝒉𝒉)

p1 = poids de l’échantillon
p2 = poids de l’échantillon déshydraté
p3 = poids de l’ensemble cartouche-coton ou sachet
p4 = poids de l’ensemble cartouche-coton ou sachet, contenant l’échantillon
p5 = poids de la cartouche ou du sachet déshuilé et séché