LYCEE BEHANZIN Année scolaire : 2023 - 2024

Quartier : Avakpa-podji Classe : 1ère C et D

 01 BP 51 P/N Durée : 3 Heures
 : (229) 97 08 69 57 Coefficient : 04 /5

1ère SERIE DES PRODUCTIONS SCOLAIRES DU 1er SEMESTRE

EPREUVE: Physique, Chimie et Technologie

Compétences disciplinaires évaluées
CD 1 : Elaborer une explication d’un fait ou d’un phénomène de son environnement naturel
ou construit en mettant en œuvre les modes de raisonnement propres à la Physique, à la
Chimie et à la Technologie.
CD 3 : Apprécier l’apport de la Physique, de la Chimie et de la Technologie à la vie de
l’Homme.
Compétence Transversale : Communiquer de façon précise et appropriée.
A- CHIMIE ET TECHNOLOGIE

Contexte
L’une des missions éssentielles de la DANA (Direction de l’Alimentation et de la
Nutrition Appliquée du Ministère de l’Agriculture, de l’élevage et de la pêche) est de
receuillir des données sur la qualité nutritionnelle des produits de pêche. Dans ce
cadre, la direction a instruit le chef secteur laboratoire, d’analyser suite aux pleintes
répétées des consommateurs, les « poissons chats » déversés sur le marché. Il s’agira
de faire des échantillonnages afin :
 de vérifier si la teneur en histamine de ces poissons respecte la norme de
consommation.
 d’identifier les deux hydrocarbures dont la présence accidentelle en traces
dans les branchies d’un poisson, est révélée par les analyses éffectuées.

Support :
✤ A propos d’un échantillon de poissons analysés
 A la mort des poissons, sous l’action des bactéries, une enzyme biogène
(l’histamine) est produite dans les poissons et est responsable de la dégradation de
leur qualité.
 Un poisson contenant plus de 100𝑚𝑔 d’histamine par kilogramme est impropre
à la consommation humaine.
 On procède à l’extraction de toute l’histamine contenue dans une masse
𝑚1 = 5𝑔 d’un échantillon de « poisson chat » par une technique appropriée.
 L’analyse de cet extrait révèle une quantité de matière en azote
𝑛(𝑁2 ) = 1,5. 10 𝑚𝑜𝑙 et un pourcentage massique de 37,84% en azote.
−6

 On admet que l’histamine est le seul constituant azoté du « poisson chat ».

✤ Analyse élémentaire de la molécule d’histamine

 L’histamine est un composé organique. La combustion complète de
𝑚 = 0,111mg d’histamine produit :
′

o une augmentation de masse de 8.10−2 mg des tubes absorbeurs à potasse ;

o une augmentation de masse de 8,1. 10−2 mg des tubes à ponce sulfurique.

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 o du dioxyde d’azote (NO2).
 Une analyse complémentaire montre que la molécule comporte trois (03)
atomes d’azote.

✤ Informations relatives aux hydrocarbures A et B trouvés dans les branchies des

« poissons chats ».
 L’hydrocarbure A est à chaîne carbonée linéaire saturée. Le mélange
stœchiométrique pouvant permettre sa combustion complète, est tel que le volume du
dioxygène est égal à 6,5 fois celui du composé A.
 L’hydrocarbure B contient 2,4 fois plus d’atomes d’hydrogène que d’atomes de
carbone. Sa densité de vapeur par rapport à l’air est d = 3,98 et sa monochloration
donne un produit unique C.
Autres données : en g/mol M(H) = 1 ; M(C ) = 12 ; M(O) = 16 et M(N) = 14.
Tâche : Expliquer les faits et apprécier l’apport de la chimie et de la technologie à la
vie de l’homme.

Partie 1 : Mobilisation des ressources

1.
1.1- Donner le rôle des tubes absorbeurs à potasse et des tubes absorbeurs à ponce
sulfurique.
1.2- Choisir l’unique proposition valide pour chacun des items du tableau ci-dessous
en associant juste chaque chiffre à la lettre correspondante.
N° Item Propositions

1 La composition centésimale A : le pourcentage en masse du carbone qu'il contient ;

d'un composé organique est : B : le pourcentage ·en masse d'hydrogène qu'il contient ;
C : l'ensemble des atomes contenus dans le composé ;
D : l'ensemble des pourcentages des atomes le constituant.
2 Pour un composé organique A : 12𝑥 = 𝑦 = 14𝑧 = 100
%𝐶 %𝐻 %𝑁 𝑀
de formule brute 𝐶𝑥 HyNz, on 12𝑥 𝑦 14𝑧 𝑀
B : %𝐶 = %𝐻 = %𝑁 = 100
a:
12𝑥 %𝐻 14𝑧 𝑀
C : %𝐶 = 𝑦 = %𝑁 = 100
Dans un composé organique A : le nombre 𝑥 d’atomes de carbone et le nombre 𝑦
𝑦
contenant n fois plus d’atomes d’hydrogène sont liés par le rapport 𝑛 = 𝑥
3 d’atome d’hydrogène que de B : le nombre 𝑥 d’atomes de carbone et le nombre 𝑦
𝑥
carbone d’atomes d’hydrogène sont liés par le rapport 𝑛 = 𝑦
C : le nombre 𝑥 d’atomes de carbone et le nombre 𝑦
d’atomes d’hydrogène sont liés par le produit 𝑛 = 𝑥. 𝑦

1.3. Ecrire l’équation-bilan équilibrée de la combustion complète d’un alcane dont la

chaîne carbonée comporte 𝑛 atomes de carbone.

Partie 2 : Résolution de problèmes

2.

2.1. Prouver que l’échantillon de « poisson chat » analysé contient :

 Une masse 𝑚𝑁 = 4,2.10−2 mg d’azote ;

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  Une masse 𝑚0 = 𝑚′ d’histamine.
2.2. Déterminer la composition centésimale massique de l’histamine et en déduire
sa formule brute.
2.3. Calculer la teneur du « poisson chat » étudié en histamine et dire si ce poisson
est consommable.
3.

2.4. Identifier l’hydrocarbure A et donne une de ses utilités.

2.5. Déterminer la formule brute de B puis écrire sa formule semi-développée et son
nom.
2.6. Identifier le composé C par sa formule semi-développée et son nom puis écrire
l’équation de sa réaction de formation.

A- PHYSIQUE ET TECHNOLOGIE

Contexte :
Au cours d’une séance de travail sur les mouvements des solides ponctuels, un groupe
d’apprenants d’une classe de première scientifique décide :
 d’étudier le mouvement de deux motos qui effectuent un mouvement rectiligne
uniforme ;
 d’analyser le système d’entraînement du vélo tricycle.

Support :
 A propos du mouvement des deux motos sur la portion de la route inter-état n°11
Igolo-Avrankou-Porto-Novo.
 La moto 𝑀1 quitte Igolo à 8 h et se dirige vers Porto-Novo avec une vitesse
constante 𝑉1 = 14,4 km. ℎ−1.
 La moto 𝑀2 quitte Porto-Novo à 7 h 45 min et se dirige vers Igolo avec une
vitesse constante 𝑉2 = 21,6 km. ℎ−1
𝒊

Igolo Avrankou Porto-Novo

 Le tronçon Igolo-Avrankou-Porto-Novo est supposé rectiligne et distant de :

D = 27,44 km
 Origine des espaces : Avrankou; Origine des dates : 8h00
 Distance Avrankou−Porto/Novo : d = 11,7 km ;

 Informations relatives au système d’entraînement d’un tricycle:

Pignon de rayon Re
Pignon de rayon R1

Pneu de rayon R

Valve du pneu

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 - Le pignon entraîné a pour rayon 𝑅𝑒 = 6𝑐𝑚 et le pneu a pour rayon 𝑅 = 40𝑐𝑚
- Le pignon entraîneur est de rayon 𝑅1 = 9𝑐𝑚
- On admet que la vitesse du tricycle est égale à la vitesse circonférentielle du pneu.
Le tricycle avance à la vitesse de 54 km/h.
- 𝑁2 = 250 tours/min.
Tâche : Expliquer des faits.
Partie 1 : Mobilisation des ressources
1.
1.1. Définir un mouvement de translation rectiligne et un mouvement de rotation
puis dire quand-est-ce qu’ils sont uniformes.
1.2. Choisir l’unique proposition valide pour chacun des items du tableau ci-dessous
en associant juste chaque chiffre à la lettre correspondante.
N° Item Propositions
L’expression de la loi horaire d’un A : 𝑥 = 𝑎𝑥 (𝑡 − 𝑡0 )2 + 𝑉0𝑥 (𝑡 − 𝑡0 ) + 𝑥0 ;
1
2
mouvement rectiligne uniforme est : B : 𝑠 = 𝜔(𝑡 − 𝑡0 ) + 𝑠0 ;
1
C : 𝑥 = 𝑉0𝑥 (𝑡 − 𝑡0 ) + 𝑥0 ;
2 Lorsqu’un mobile est en rotation, A : moyenne ;
tous ses points, à part ceux de l’axe B : linéaire ;
de rotation ont la même vitesse : C : angulaire
L’expression de la vitesse linéaire A : 𝑉 = 𝑟𝜔
d’un solide en mouvement de B : 𝑉 = 𝜔
3 𝑟
translation circulaire est donnée par C : 𝑉 = 𝑟 ;
la formule : 𝜔

1.3. Définir la période et la fréquence d’un mouvement de translation circulaire et

leur expression en fonction de 𝜔.
Partie 2 : Résolution de problèmes

2.

2.1. Etablir les équations horaires du mouvement de chacune des motos M1 et M2.
2.2. Déterminer l’heure et l’abscisse du lieu de croisement des deux motos.
2.3. Déterminer la vitesse avec laquelle la moto M1 devrait rouler pour que le
croisement ait lieu à Avrankou.
3.
3.1. Déterminer les vitesses angulaires ω et 𝜔1 respectives du pneu et du pignon
entrainé.
3.2. Déterminer la vitesse linéaire d’un point P de la courroie et en déduire la
fréquence en tours par minutes du pignon entraîneur.
3.3. Calculer la vitesse circonférentielle du pneu lorsque le pignon entraîneur a
une fréquence 𝑁2 .
§ BONNE COMPOSITION §

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