Université Batna 1 Enseignante : Mme.

BELLAL Khalila
Institut Des Sciences Vétérinaires Et Des Sciences Agronomiques Cours EDD_L2 (2023/2024)
Département De Technologies Alimentaires

Cours Environnement et développement durable

Chapitre 3 : Développement durable et stratégies

(Première partie)

Développement durable :

1. Définition

Le développement durable est un mode d’organisation de la société pour répondre le plus

efficacement possible aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations
futures de répondre aux leurs attentent . Aujourd’hui, cette transition vers un modèle plus
durable est nécessaire pour vivre dans un monde plus équitable et préserver notre planète et
ses ressources naturelles.

Pourquoi le développement durable ?

Actuellement, au niveau mondial, les ressources en matière première diminuent. La pollution

augmente et continue à avoir de plus en plus d’effets visibles sur la planète. D’autre part, des
problèmes d’ordre social et économique se font de plus en plus ressentir, comme le chômage,
la surpopulation, les problèmes de santé, d’éducation, d’exclusion, de pauvreté, mal nutrition,
le développement durable vise à résoudre tous ces problèmes à la fois. C’est la notion qui
définit le besoin de transition et de changement dont a besoin notre planète et ses habitants
pour vivre dans un monde plus équitable, en bonne santé et en respectant l’environnement.

2. Concept du développement durable

Le développement durable est un développement qui répond aux besoins du présent sans
compromettre la capacité des générations futures de répondre aux leurs. » (Rapport
Brundtland 1987. ONU).

3. Domaines du développement durable comprennent :

 L’environnement : la qualité environnementale des activités humaines pour limiter

les impacts environnementaux, préserver les écosystèmes et les ressources naturelles à
long terme
 La société : L’équité sociale pour garantir à tous les membres de la société un accès
aux ressources et services de base (éducation, santé, alimentation, logement…) pour
satisfaire les besoins de l’humanité, réduire les inégalités et maintenir la cohésion
 L’économie : L’efficacité économique en diminuant l’extrême pauvreté et en
garantissant l’emploi du plus grand nombre dans une activité économique dignement
rémunérée. L’économie durable est une gestion saine des activités humaines sans
préjudices pour l’Homme ou pour l’environnement.
Université Batna 1 Enseignante : Mme. BELLAL Khalila
Institut Des Sciences Vétérinaires Et Des Sciences Agronomiques Cours EDD_L2 (2023/2024)
Département De Technologies Alimentaires

4. Les acteurs du développement durable

Tout le monde est concerné par cette transition vers un nouveau modèle de société plus
durable. Les différents acteurs qui agissent déjà, à leur échelle en menant des actions de
développement durable sont :

 Les citoyens : enfants, jeunes, parents…

 Les éco-délégués au collège et au lycée
 Les établissements d’enseignement : écoles, lycées, universités
 Les associations et clubs
 Les entreprises
 Les agriculteurs
 Les collectivités territoriales : villes, départements, régions…
 L’Etat
 Nations unies, Union Européenne , union Africaine , UNICEF ( enfances), UNISCO (
sciences et la culture) ...etc

Et bien d’autres… Nous sommes tous concernés par le développement durable et avançons
ensemble vers un nouveau modèle de société plus respectueux de l’environnement.

Les principes du développement durable et leurs origines :

1. Précaution

Précaution dans les décisions des autorités publiques pour faire face à des risques importants
afin de ne pas causer de catastrophes quand on sait qu’il existe des risques pour la santé.

Exemple : Limiter les émissions de CO2 pour freiner le changement climatique.

Université Batna 1 Enseignante : Mme. BELLAL Khalila
Institut Des Sciences Vétérinaires Et Des Sciences Agronomiques Cours EDD_L2 (2023/2024)
Département De Technologies Alimentaires

Origine : Le quinzième principe de la déclaration de RIO explicite cette notion Il concerne en

effet les situations qui présentent un risque potentiel de dommages graves ou irréversibles,
souvent en l'absence de connaissance scientifique avérée sur le sujet

2. Prévention

Stratégies s'appliquent pour toute situation à risque connu et comportant des dommages
prévisibles. Elle implique des actions ou des mesures à prendre pour empêcher ou réduire des
risques ou de problèmes environnementaux ou sociaux.

Exemple : Pour éviter ou limiter les impacts environnementaux, préserver les écosystèmes et
les ressources naturelles à long terme.

Origine : Si ce principe n'est pas explicitement énoncé par la déclaration de RIO, il est
évoqué par le fait que la loi a été votée par le Parlement des États.

3. Responsabilité

Responsabilité de chacun, citoyen, industriel ou agriculteur. , est le fait que chaque personne
soit tenue de répondre juridiquement ou moralement de ses actes et décisions et d'en assumer
les conséquences

Exemple : faire payer une taxe aux industries qui polluent beaucoup.

Origine : Les septième et treizième principes de la déclaration de RIO (Sommet de la Terre-

1992) introduisait la notion de responsabilité environnementale des pays développés

4. Solidarité

Solidarité entre les pays, entre les peuples, entre les générations, et entre les membres d’une
société.

Exemple : économiser les matières premières pour que le plus grand nombre en profite.

Origine : Principe 27 de la déclaration de Rio Les Etats et les peuples doivent coopérer de
bonne foi et dans un esprit de solidarité à l'application des principes consacrés dans la
présente Déclaration et au développement du droit international dans le domaine du
développement durable.

5. Equité

L’équité sociale et environnementale, pour garantir à tous les membres de la société un accès
aux ressources et services de base, pour satisfaire les besoins de l’humanité, réduire les
inégalités.

Exemple : (éducation, santé, alimentation, logement…)

Université Batna 1 Enseignante : Mme. BELLAL Khalila
Institut Des Sciences Vétérinaires Et Des Sciences Agronomiques Cours EDD_L2 (2023/2024)
Département De Technologies Alimentaires

Origine : Il a été introduit lors de la Conférence de Rio de Janeiro, précédée par la

Commission Brundtland qui, dans son rapport proposa la très célèbre définition5 du
développement durable

6. Pollueur-payeur

Ce principe est, à la source, un concept économique. Il vise à faire prendre en compte, par les
acteurs économiques, les coûts « externes » pour la société, des atteintes à l'environnement
générées par leurs activités.

Exemple : Pour que celui qui abîme, dégrade et pollue répare.

Origine : Le seizième principe de la déclaration de RIO introduit cette notion pollueur-

payeur: « Les autorités nationales devraient s'efforcer de promouvoir l'internalisation des
coûts de protection de l'environnement et l'utilisation d'instruments économiques, en vertu du
principe selon lequel c'est le pollueur qui doit, en principe, assumer le coût de la pollution.»