Etude de cas : Cycle stock

Les Fins Connaisseurs est une société marocaine spécialisée dans la distribution du Safran tant sur le
niveau national qu’à l’international et cela depuis 1991. La société a réalisé en 2018 un chiffre d’affaires
de 152 millions de dirhams et emploie un effectif de 87 employés.

Travail à faire :

En tant qu’auditeur interne de la société, vous devez procéder à une analyse détaillée du processus stock
afin d’identifier les faiblesses, les risques correspondants et proposer des recommandations.
 Annexe 1
Extrait de la procédure de gestion de stock

- Les stocks de la société sont situés dans deux magasins : Le premier comprenant le stock matière
première et produits finis alors que le deuxième magasin contient les pièces de rechange.

- Le magasin est sous la responsabilité du Responsable magasin qui est le seul responsable des sorties
et entrées en stock.

- La production de la société est basée sur le budget annuel de vente établi en octobre de chaque année.
Ce budget est ensuite décliné en un plan de production détaillé par produit.

- Le responsable magasin doit suivre quotidiennement l’évolution des stocks par rapport au planning de
production. Ce suivi est matérialisé sur un fichier Excel.

- Le responsable magasin doit alerter le Responsable d’usine à chaque fois que le niveau de stock est
alarmant.

- La réception des matières premières et produits finis sur système est sous la responsabilité du
Responsable magasin qui est la seule personne ayant les accès pour faire les réceptions sur système.

- En cas d’absence du Responsable magasin, les accès ne sont pas donnés à d’autres personnes. Le
Responsable magasin doit saisir toutes les réceptions et sorties dès son retour au travail.

- Le département qualité doit procéder à l’analyse par échantillon de toutes les entrées et sorties avant
de les débloquer sur système.

- Au cas où un lot est rejeté par le département qualité pour défaut de fabrication ou autres considérations
qualitatives, une note est envoyée par le département au Directeur d’usine pour information.

Valorisation des stocks :

- Les stocks sont valorisés au coût standard. Ce dernier comprend tous les éléments du prix de revient
par produit (charges directes, charges indirectes…)

- A la fin de chaque année, une revue globale des coûts standards par rapport aux coûts réels est effectuée
par le Chef comptable. Ce dernier prépare un état des produits dont l’écart entre le coût standard et le
coût réel est supérieur à 25% et le soumet au Directeur financier pour revue.

- Les coûts standards de ces produits sont ensuite ajustés sur système.

Inventaires :

Le stock de la société se constitue de 3 catégories en fonction de leurs niveaux de rotation :

- Catégorie A : dont les produits sont inventoriés trimestriellement ;

- Catégorie B : dont les produits sont inventoriés annuellement ;

- Catégorie C : dont les produits sont inventoriés chaque deux ans.

- Un inventaire physique est réalisé le mois de décembre de chaque année sous la responsabilité du
directeur financier. Cet inventaire concerne les produits des catégories A et B.

- Une équipe de comptage est désignée à cet égard et comprend : le responsable magasin, une personne
du service comptabilité et une personne du service logistique.

- Deux comptages sont organisés par l’équipe.

- Les deux comptages sont ensuite confrontés avec les quantités sur système afin de détecter les écarts
éventuels.

- En cas d’écart, un troisième comptage est prévu afin de s’assurer de la quantité exacte du stock.

- Les feuilles de comptage sont ensuite signées par l’équipe de comptage puis remises au responsable
magasin.

- Le responsable magasin procède par la suite à l’ajustement des écarts d’inventaire sur système sur la
base des comptages effectués.

- Afin de ne pas perturber le plan de production, les entrées et sorties en stock ne sont pas suspendues
lors de l’opération d’inventaire.