Les bactéies :

définition, formes et
modes de groupement
Mr Moalla Imed
Année universitaire: 2023-2024
 Définition d’une bactérie

• La bactérie est un microorganisme procaryote

unicellulaire simple, sans membrane nucléaire (qui
sépare le noyau du cytoplasme), de morphologie
variable

• La taille varie entre 1 et 10 μm.

• Elle contient 70% d’eau

• Rapporté au poids sec, une bactérie est constituée de

protéines (55%), de lipides (10%), de lipopolysaccharides
(3%), de peptidoglycane (3%), de ribosomes (40%), d’ARN
(20%) et d’ADN (3%).
Taille des cellules
Formes des bactéries
 Formes et modes d’associations de quelques
cellules bactériennes (1)

Formes et modes d’association de

quelques celules bactérienne

(a) Cellules sphériques uniformes (coques) en amas irréguliers : Staphylococcus aureus. (b)
Coques, en cube réguliers de huit cellules : Sarcina ventriculi. (c) Coques en chaînette :
Streptococcus pyogenes. (d) Coques légèrement allongés, groupés par paires (diplocoques)
Streptococcus pneumoniae. (e) Diplocoques dont chaque cellule est aplatie ou légèrement concave
du côté interne : Neisseria gonorrhoea. (f) Cellule en forme bâtonnet (bacille) : Escheria coli. (g)
Bacilles à bouts carrés, isolés ou en chaîne : Bacillus anthracis. (h) Bacilles aux extrémités effilées
(bacilles fusiformes) : Fusobacterium nucleatum. (i) Cellules de forme irrégulière (pléiomorphes) :
Corynebacterium diphtheriae. (j) Bacilles incurvés (vibrions), pourvus d’un seul flagelle : Vibrio
cholerae. (k) Cellule spiralée rigide (spirille) avec une touffe de flagelles à chaque extrémité
:Spirillum volutans. (l) Cellule spiralée flexible (spirochète) : Treponema pallidum. (m) Extrémité d’un
filament (trichome) de cyanobactérie : Oscillatoria limnetica. (n) Fins filaments ramifiés (hyphes) :
Streptomyces albus. F
Formes et modes d’associations de quelques
cellules bactériennes (2)
 Structure
et composition de la
cellule bactérienne
Mr Moalla Imed
Année universitaire: 2023-2024
Représentation schématique d’une découpe
d'une bactérie en forme de bâtonnet
Toutes les bactéries présentent-elles une structure
générale similaire ?
• La réponse à cette question est non

• Il n’existe pas de bactérie « type »

• C’est pourquoi la structure fine aussi bien que la composition

chimique de cellules d’espèces différentes peuvent varier
grandement

• Il est important de noter que toutes les bactéries ne possèdent

pas toutes les structures indiquées dans la représentation
shématique précédente qui montre de façon très schématique
une bactérie
Shéma général d’une cellule bactérienne
Représentation schématique montrant
les différentes structures bactériennes
 Éléments constants d’une bactérie :
La paroi bactérienne (1)

• L’élément structural principal de la paroi des bactéries est un

complexe macromoléculaire, appelé « Peptidoglycane, muréine »

• Un hétéropolymère linéaire ( de chaines basées sur 2 dérivés

glucidiques : N-Acétyl Glucosamine (NAG) et l’acide N-Acétyl
Muramique (NAM)) qui constitue une sorte de sac recouvrant
totalement la membrane interne d’où le nom de muréine : Le
peptidoglycane est constitué de plusieurs chaines de sucre liés par
des ponts inter-peptidiques

Dessin schématique du peptidoglycane

• Présente chez toutes les bactéries à l’exception des mycoplasmes

• La forme : la paroi détermine la forme de la cellule, qui est un

élément essentiel de leur identification. Sa rigidité et sa résistance
sont dues à la présence du peptidoglycane.

• La protection : la paroi cellulaire est solide et évite la lyse

osmotique : elle joue un rôle important dans le maintien de
l’intégrité cellulaire en contenant la forte pression osmotique
interne du cytoplasme (de l’ordre de 5-20 atmosphères)

• Perméabilité : La paroi laisse passer de petites molécules comme

l’eau, les sels minéraux ou des métabolites simples. Par contre elle
est plus ou moins perméable à certains solvants (exemple l’alcool)

• Aujourd’hui, on classe les bactéries en fonction de la structure de

leur paroi. La classification repose sur une coloration basée sur la
plus ou moins grande perméabilité de la paroi à un solvant
(Gram + et Gram -)
 Éléments constants d’une bactérie :
La membrane plasmique (2)

• Elle entoure le nucléoide, cytoplasme, ribosomes

• Elle est le point principal de contact avec l’environnement cellulaire

et est ainsi responsable des apports avec le monde extérieur, donc
elle contrôle les échanges de la cellule avec le milieu extérieur

• C'est une membrane mince (par rapport à la paroi) formée d’une

double couche de phospholipides, associée à des protéines

• La disposition des molécules de lipides est telle que les faces

interne et externe de la membrane sont hydrophiles (elles « aiment
l’eau »), tandis que l’intérieur est hydrophobe
Représentation shématique de la membrane plasmique.
Protéines insérées dans une bicouche fluide de
phospholipides.
• Certaines protéines (les perméases) ont un rôle important
dans les échanges de matière entre l'intérieur et l'extérieur de
la cellule.

• D’autres ont un rôle dans la synthèse du peptidoglycane

• D'autres protéines sont des enzymes respiratoires ou

impliquées dans la production d'énergie (ATPase).

• Elle a un rôle de barrière semi-perméable (ou semi

sélective) : elle permet le passage de molécules lipophiles et
empêche le passage de molécules hydrophiles

• Elle a un rôle important dans la détection de composés

présents dans le milieu environnant grâce à la présence de
protéines transmembranaires du chimiotactisme

• Site de beaucoup de processus métaboliques (respiration,

photosynthèse, synthèse lipidique et constituants de la paroi…)
 Éléments constants d’une bactérie :
Le cytoplasme (2)

• Entre 15000 et 20000 ribosomes

• Des substances de réserve (amidon, glycogène, des

lipides, des minéraux (fer, soufre…))

• Des plasmides : petites unités d’ADN indépendantes du

chromosome et transmissibles. Ils sont porteurs de
caractères de fertilité (Facteur F), de résistance aux
antibiotiques (Facteur R), de virulence, de résistance aux
antiseptiques…. Les plasmides peuvent donner un
avantage sélectif à la bactérie
 Éléments constants d’une bactérie :
Les ribosomes (3)

• Les ribosomes bactériens comprennent deux sous-unités

(30S, 50S). Ils interviennent dans la synthèse des protéines

• Ils peuvent être divisés en deux sous unités : une petite sous
unité 30 S et une grande sous unité 50 S, formés
globalement de 65% d’ARN (ARN ribosomal et ARN m) et de
35% de protéines :

Structure et constitution du ribosome bactérien

 Éléments constants d’une bactérie :
L’appareil nucléaire (4)

• La majorité des bactéries possèdent un chromosome unique,

circulaire

• Le chromosome bactérien est doué de propriétés génétiques

fondamentales puisqu’il est le vecteur des caractères
héréditaires de la bactérie. Le message génétique de l’ADN est
transmis sous forme d’ARN messager (transcription) puis
exprimé en séquences polypeptidiques (traduction) qui
formeront les protéines de structure ou les enzymes
 Tableau récapitulatif des éléments
constants chez les bactéries
Elément Rôle
Nt
La paroi *Forme de la bactérie
*Protection
*Participe à la mobilité
*Rôle sélectif
*Rôle antigénique
La membrane plasmique *Echange de matière
(double couche lipidique *Synthèse du peptidoglycane
associée à des protéines) *Production d'énergie
*Barrière semi perméable
*Détection de composés
présents dans le milieu
environnant
Le cytoplasme *Contient des ribosomes, des
substances de réserve, des
pigments…
Le ribosome *Synthèse des protéines
 • Forme (paroi)
• Rigidité (paroi)
• Protection contre
l’éclatement
(paroi)
• Production
d’énergie
(membrane
Rôle vital chez
Eléments plasmique) les bactéries
constant • Les échanges
(membrane
plasmique)
• Synthèse des
protéines
(ribosomes)
• Caractère
héréditaire (ADN)