Cake chocolat orange

Recette de base
 660 g de beurre
 770 g de sucre
 110 g de poudre d’amande
 770 g d’œuf
 770 g de farine
 20 g de levure chimique

Méthode
Crémer le beurre et le sucre puis ajouter la poudre d’amande

Ajouter les œufs petit à petit puis la farine mélangée avec la levure

Filmer et réserver jusqu’au lendemain à 3 ° c

Pour le cake orange/chocolat rajouter

 280 g de cubes d’orange
 400 g de gouttes de chocolat

Méthode
Sortir la pâte au moins 2 h avant de faire le mélange

Mélanger à la feuille la base avec les oranges et le chocolat

Garnir les moules graissés ( poids selon moule ) ; remplir un peu plus que la moitié

Cuisson à 150 °c au ventilé ou 180 °c au four à sole ( temps selon grosseur )

Démouler et laisser refroidir

Pour une meilleure conservation possibilité de les puncher dans un sirop chaud ( 60 °c environ )

Possibilité de les décorer avec des copeaux de chocolat ( en les nappant légèrement )ou avec des
perles de chocolat et une demi tranche d’orange confite

Possibilité de se servir de la base pour faire plusieurs parfums