Compte rendu

Estérification

Réalisée par : Encadrée par :

EL ASSALI ANWAR Mr.Chaouni

IBOUSTATTEN AYOUB

Filière :

Génie des procèdes

NOTE ET OBSERVATIONS :
I. L’objectif de cette manipulation :
 L’objectif de cette manipulation est réalisé la synthèse d’acétate d’éthyle en utilisant
la méthode de chauffage a reflux pour déterminer le volume de l’ester et puis
calculer le rendement de cette estérification

II. le mode opératoire :

 Les matériels et réactifs:
Acide éthanoïque pur
Ethanol à 95%
Acide soufique H2SO4
Montage de chauffage a reflux
Ballon 100 ml
Pierre ponce
Dans un ballon de 100 ml, introduire un mélange de 11,4 ml d'acide acétique CH3COOH et
11,4 ml d'éthanol C2H5OH. Y ajouter 0,5 ml d'acide sulfurique concentré (H2SO4(l) (comme
un catalyseur qui dépasse l’équilibre) et quelques grains de pierre ponce qui stabilise
l’ébullition de mélange. Porter le mélange à ébullition dans un dispositif de chauffage à
reflux pendant 45 minutes.

Laisser le mélange se refroidir, puis on verse le mélange dans une ampoule à décanter qui
contient précédemment 30 ml de l’eau distillée.
Le chauffage à reflux est un montage expérimental dont le but est de chauffer jusqu'à l’ébullition
sans perte de matière.

On agite le mélange jusqu’à obtenir deux phases (phase aqueuse qui contient de l’eau se
trouve en bas et la phase organique qui contient l’ester qui est en haut) , puis on les sépare .
On lave la phase organique en ajoutant 10 ml d’hydrogénocarbonate de sodium NaHCO₃
pour éliminer Acide sulfurique H2SO4. Selon la réaction suivante :
HCO3(aq)- +H3O+aq = 2H2O + CO2(g).
On prend la phase organique dans un bécher en ajoutant le sulfate de sodium anhydre pour
éliminer l’eau.

III.Résultats :
La synthèse de l’acétate d’éthyle est modélisée par la réaction d’équation :

CH3COOH(l) + C2H5OH(l) ⇌ CH3COOC2H5(l) + H2O(l).

CH3COOH(l) : groupe carboxyle (fonction acide carboxylique).

C2H5OH(l) : groupe hydroxyle (fonction alcool primaire).
CH3COOC2H5(l) : ester.

Le rendement de la réaction :
On a la réaction suivante :

CH3COOH(l) + C2H5OH(l) ⇌ CH3COOC2H5(l) + H2O(l).

On va déterminer les nombres de moles des réactifs :
n0C2H5OH = m0 C2H5OH/ M C2H5OH = ρ C2H5OH * VT / M C2H5OH
= 0.81 * 11.4 / 46
= 0.20 mol
n0CH3COOH = m0 CH3COOH/ M CH3COOH = ρ CH3COOH * VT / M CH3COOH

= 1,05 * 11,4 / 60
= 0,19 mol
Donc : le réactif limitant est CH3COOH (acide éthanoïque)
Alors le nombre de mole d’ester (acétate d’éthyle ) théorique est 0,19 mol
Au cours de l’expérience on a trouvé un volume d’acétate d’éthyle 2,2 ml
Alors : nC4H8O2 = ρ C4H8O2 * Vexperimentale / M C2H8O2
= 0,902 * 2,2 / 88,11 = 0,022 mol

Donc R= nC4H8O2 (expérimentale) / nC4H8O2 (théorique )

A.N : = 0,022 / 0,19
= 11,58 %