YOUNESS SATY

Chef Pâtissier

PROFIL PROFESSIONNEL
Chef pâtissier, avec plus de 14 ans d’expériences, compétent dans le développement
de recettes, ainsi que dans la gestion des stocks et des besoins quotidiens pour une
grande production. Spécialisé dans les préouvertures et les créations de pâtisseries
boutique et les desserts à la carte.

COORDONNÉES
• Lot Nahda NR 720 Mhamid
• 40160, Marrakech, Maroc
• +212 677 286 469
• youness.saty@gmail.com

PARCOURS PROFESSIONNEL

Chef Pâtissier 06/2023 - 01/2024

Hôtel The View Agadir – Agadir, Maroc
Hôtel The View Rabat – Rabat, Maroc
• Préouverture de la marque The View à agadir.
Chef Pâtissier 04/2022 - 11/2022
Butter Bakery - Khamis Mushait, Arabie Saoudite
• Préouverture d'une franchise européenne "Butter Bakery".
Chef Pâtissier 06/2021 - 04/2022
Le Mont Blanc - Marrakech, Maroc
• Préouverture Pâtisserie - Boulangerie - Salon de thé.
Chef Pâtissier 07/2019 - 02/2020
Bach Coffee - Marrakech, Maroc
• Préouverture Café-Restaurant.

Chef de partie 06/2012 - 06/2019

Hôtel La Mamounia - Marrakech, Maroc
 • Responsable de la production et nition de la boutique pâtisserie
Pierre Hermé Paris, à La Mamounia.
Commis de pâtisserie 05/2011 - 05/2012
• Hôtel Amanjena - Marrakech, Maroc
Demi-chef de partie 05/2010 - 05/2011
• Hôtel Impérial Plaza - Marrakech, Maroc
Commis de pâtisserie 10/2009 - 05/2010
• Hôtel Atlas Targa Resorts - Marrakech, Maroc
Stagiaire 10/2007 - 06/2009
• Hôtel Mogador Menara - Marrakech, Maroc

FORMATION
Diplôme de Technicien : Boulangerie Pâtisserie 09/2007 –
06/2009
• Institut Spécialisé en Hôtellerie et Restauration – Marrakech, Maroc

Niveau Baccalauréat : Littéraire 09/2006 –

06/2007
• Lycée Ibn Abbad – Marrakech, Maroc

COMPÉTENCES
• Rigueur
• Bonne mémoire
• Créativité
• Respect des normes d'hygiène
• Association de saveurs
• Création de spécialités culinaires

LANGUES
• Français, (Courant)
• Anglais, (Notions)
• Arabe, (Langue maternelle)
fi