Thème

La gestion de la nutrition et des

services alimentaires

Réalisé par:
Ouardia Djili

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Introduction

Mon but et objectif du programme

Durée du programme et exemple de cours offerts

Les possibilités d’emploi

Les avantages du programme

Les compétences requises pour travailler dans ce domaine

Conclusion

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 Introduction

 Le programme de gestion de la nutrition et des services alimentaires est un

programme qui permet aux étudiants d’acquérir les compétences nécessaires pour
poursuivre des carrières enrichissantes dans les domaines de la nutrition et de la
diététique.

 Le diplômé de ce programme sera en mesure de gérer un service alimentaire, dont

la gestion des ressources humaines, physiques et financières en utilisant les outils
technologiques appropriés. De plus, il sera apte à offrir un service à la clientèle de
façon professionnelle, ainsi qu’à planifier, développer et évaluer des menus selon les
profils nutritionnels des bénéficiaires.

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 Mon but et objectif du programme

• J’ai choisi la gestion de la nutrition et des services alimentaires car

c’est une science de plusieurs disciplines scientifiques et une
application des protocoles sanitaires et l’analyse des risques pour
mieux les maitriser dans une entreprise manipulant des denrées
alimentaires. En d’autres termes, elle s’intéresse aux rôles des
nutriments dans l’organisme humain et à leurs interactions, ainsi
qu’aux besoins nutritionnels des individus et des populations. La
formation concerne en particulier tous les professionnels de l’agro-
alimentaire et délivre les connaissances indispensables pour mieux
appréhender l’attente en matière de sécurité des aliments, ainsi
qu’elle m’aidera à répondre aux exigences des normes, qui
concernent la sécurité des denrées alimentaires. Il s’agit de mettre à
disposition des protocoles pour mieux gérer les risques chimiques,
physiques ou biologiques

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 la durée de programme ainsi que les exemple des cours offerts

La Durée Du Programme Exemple Des Cours Offerts

Le programme est 1. Principe de nutrition

offert sur le campus 2. Calcule alimentaire

d’Ottawa et dure 2
années, réparties en 4 3. Chimie alimentaire

étapes 4. Technologie en nutrition

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 Les possibilités d’emploi

 Technicien en diététique

 Superviseur/gérant de services alimentaires

 Technicien en recherche et développement

 Technicien/coordonnateur en production alimentaire

 Superviseur des opérations alimentaires

 Responsable du contrôle de la qualité

 Industrielles alimentaire

 Service de Consultation
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 les avantages du programme

 Amélioration de la santé des individus

 Satisfaction des clients

 Efficacité opérationnelle

 Conformité réglementaire

 Éducation et sensibilisation
les compétences requises pour travailler dans ce domaine

 Planification des menus

 Gestion des opérations

 Éducation nutritionnelle

 Gestion financière

 Respect des réglementations

 Leadership

 Gestion des ressources

 Communication 8
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 Conclusion
 Collège la Cité a toujours été un premier choix selon les ressources précieuses et
réputation bien connue de l’enseignement collégiales. Au cours des années, La Cité
s'illustre notamment au niveau de la pertinence de ses programmes d'études, de la
qualité de ses expériences d'apprentissage, de la qualité générale de ses services,
du taux de satisfaction des étudiants et des diplômés. Cela montre la responsabilité
partagée envers l'amélioration continue.

 La gestion de la nutrition et des services alimentaires est une composante

essentielle de la santé publique et de la satisfaction des besoins nutritionnels de la
population. À travers ce processus, les individus, les institutions et les
gouvernements peuvent influencer positivement la qualité de vie, la croissance et le
développement, ainsi que la prévention des maladies liées à l'alimentation.

 Enfin, le programme est accrédité par la Canadian Society of Nutrition

Management (CSNM). À la suite de l’obtention de son diplôme, le finissant sera
membre de ces associations professionnelles

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merci pour votre attention

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