DU Nutrition et maladies métaboliques

Diplôme d’université

Objectifs de la formation
CARACTÉRISTIQUES
• C ompléter sa formation en nutrition, diététique DE LA FORMATION
et maladies métaboliques.
• Obtenir le diplôme d'université délivré par la Faculté
de médecine de l'Université de Rennes. Durée de la
Année universitaire
formation

Public visé Les inscriptions se font

La formation s'adresse à tout professionnel de santé ou à l'Université de Rennes
autres domaines ayant besoin dans le cadre de son activité Période de candidature :
de connaissances en nutrition : Inscription à Du 1er avril 2023
• médecins, pharmaciens ; la formation au 14 septembre 2023
• professionnels de santé : infirmiers, sages-femmes, Période d'inscription :
diététiciens, kinésithérapeutes, aide-soignants ; Du 2 octobre 2023
• professionnels APA (activité physique adaptée) ; au 30 novembre 2023
• professionnels de la recherche clinique ou fondamentale ;
• personnes travaillant dans les domaines de l’industrie
agro-alimentaire, pharmaceutique, économie de la santé... Période de Du 15 novembre 2023
formation au 30 septembre 2024

Préparation
De février à juin
Le Cned et l'Université de Rennes vous proposent Période (contrôle continu)
une préparation complète en un an. d'examen Dépôt du mémoire :
Concepteur scientifique : 15 octobre 2024
Professeur Ronan Thibault, CHU de Rennes.
Accès
Connexion indispensable
internet

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Formation Cned et Université de Rennes

PROGRAMME DE FORMATION
ORGANISATION GÉNÉRALE DES ENSEIGNEMENTS
La formation Nutrition et maladies métaboliques est constituée :
• d'un enseignement théorique ;
• d’un enseignement pratique (approfondissements, cas cliniques et actualités relatives aux contenus
théoriques) réalisé lors de regroupements obligatoires en classes virtuelles ;
• d’une recherche personnelle donnant lieu à la rédaction d’un mémoire d’environ 30 pages.

CONTENU PÉDAGOGIQUE
La formation s'articule autour de cinq parties thématiques :
NUTRITION ET MÉTABOLISME (1 ÉVALUATION)
Notions de physiologie et de physiopathologie Métabolisme des lipoprotéines
- Évaluation physiologique de l'état nutritionnel
- La dépense énergétique
- Les glucides
- Les apports énergétiques

ALIMENTATION EN SITUATION PHYSIOLOGIQUE (1 ÉVALUATION)

Introduction à la diététique thérapeutique Alimentation de l'enfant
Les groupes d'aliments Alimentation de la femme enceinte
L'équilibre alimentaire Alimentation du sportif
Les micronutriments Alimentation des personnes âgées
Alimentation à tendance végétarienne

OBÉSITÉ, DIABÈTES ET SYNDROME MÉTABOLIQUE (1 ÉVALUATION)

Obésité
- Données épidémiologiques
- Conséquences de l'obésité
- Définitions et physiopathologie de l'obésité
- Mise en place d'un régime hypocalorique
- La chirurgie bariatrique et métabolique
Diabètes
- Définition et classification des états diabétiques
- Physiopathologie du diabète de type 2
- Diététique des états diabétiques
- Principes thérapeutiques du diabète de type 2
- Traitements pharmacologiques antidiabétiques
Syndrome métabolique

DÉNUTRITION
et troubles du comportement alimentaire, dénutrition dans les maladies aiguës et chroniques,
nutrition artificielle, compléments nutritionnels oraux (1 ÉVALUATION)
- Étiologie/Physiopathologie - L'organisation de la prise en charge de la dénutrition
- Clinique de la dénutrition en milieu hospitalier
- Évaluation paraclinique de la dénutrition - La nutrition à domicile
- Principes du traitement nutritionnel - Quelques situations spécifiques

PRÉVENTION NUTRITIONNELLE DANS LES MALADIES CARDIOVASCULAIRES,

DYSLIPIDÉMIES ET CANCERS
Nutrition et maladies cardiovasculaires
Le système vasculaire
- Les maladies vasculaires
- Alimentation et maladies vasculaires
- Prise en charge diététique des hyperlipidémies
(1 ÉVALUATION)
Cancers
- Le cancer : enjeux de santé publique
- Cancer et nutrition : une interaction complexe
- Comment étudier les relations entre facteurs nutritionnels
et risque de cancers ?
- Niveaux de preuve des relations entre facteurs nutritionnels
et risque de cancers
- Objectifs prioritaires pour la prévention des cancers en France
- Impact potentiel des recommandations nutritionnelles
pour la prévention des cancers

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REGROUPEMENT
Des regroupements seront organisés à distance grâce à des classes virtuelles, entre janvier et juin. Le planning
de ces classes virtuelles vous sera communiqué, via la plateforme de formation, dès le début de la formation
(15 novembre).
Ces regroupements apportent des compléments de cours et permettent d’échanger avec les formateurs.

 À SAVOIR :
La présence au regroupement est obligatoire et conditionne la délivrance du diplôme.

MÉMOIRE DE RECHERCHE
Sur la plateforme de formation une page est dédiée à la rédaction de cette recherche personnelle : informations
nécessaires et échanges avec le Professeur Bonnet sur le choix du mémoire.

OBTENTION DU DIPLÔME
Il n’y a pas d’examen en fin d’année scolaire. Le diplôme vous sera attribué si vous avez :
• obtenu au minimum 21/50 de moyenne aux évaluations (Mdev), tous les devoirs étant obligatoires ;
• obtenu au minimum la note de 21/50 au mémoire (Nm) ;
• obtenu la moyenne à Mdev + Nm ;
• et participé aux regroupements en classes virtuelles.
Si l’une des conditions n’est pas remplie, le candidat sera déclaré « non admis » sans possibilité de report de notes.

Le DU n’est pas le diplôme d’État de Diététicien dont l’exercice est réglementé par la loi 2007-127
du 30 janvier 2007.

ORGANISATION DE LA FORMATION
DURÉE DE LA FORMATION
Le déroulement de la formation suit le rythme de l’année universitaire de novembre à septembre.
La durée théorique de la formation diplômante est d'une année universitaire d'environ 300 heures.

OUTILS ET SUPPORTS DE FORMATION

La formation se déroule sur une plateforme en ligne accessible via cned.fr à l’aide d’un identifiant personnel
et confidentiel, remis dès validation de l’inscription.
Vous recevrez également une confirmation d’inscription au Cned, comportant votre numéro d’inscrit.
La plateforme de formation vous donne accès à :
RESSOURCES CORRECTION OUTILS D’ÉCHANGE RESSOURCES
PÉDAGOGIQUES ÉLECTRONIQUE À DISTANCE COMPLÉMENTAIRES
- Cours - Dépôt des évaluations -F
 orum pour échanger - Guides de prise en
- Sujets d'évaluations écrites entre pairs main des outils de
-R essources - Téléchargement des -M
 essagerie privée pour la plateforme
complémentaires corrections individualisées contacter vos tuteurs -C  alendrier
- Webographies - Téléchargement des (mémoire et diététique) téléchargeable
- Fiches outils corrigés types -C
 ontacter les « services
administratifs »
-S upports des
regroupements
- Fiches synthèses

Configuration matérielle et logicielle requise pour suivre votre formation en ligne

Pour accéder à votre formation en ligne, vous devez être équipé(e) d’un ordinateur.
Il est impératif de disposer d’une connexion internet haut débit.
Il vous faudra installer : Adobe Reader et Java (récents). Les navigateurs, plugins et logiciels correspondants sont téléchargeables
gratuitement sur internet.
Une suite bureautique (Microsoft Office, OpenOffice...) vous sera également nécessaire pour traiter les devoirs.

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Modalités d’inscription
L'inscription au DU Nutrition et maladies métaboliques s'effectue uniquement auprès de l'Université
de Rennes.
Dès la validation de votre inscription à l'Université, vous recevrez les modalités d’accès à la plateforme
de formation.

PROCÉDURE D'INSCRIPTION
Étape 1 : Accédez à la description de la formation :
https://formations.univ-rennes.fr/diplome-duniversite-nutrition-et-maladies-metaboliques
Étape 2 : Déposez votre candidature auprès de l'Université entre le 1er avril et le 14 septembre 2023.
Étape 3 : À l'issue de la commission de sélection, mi-septembre, si votre candidature est retenue, vous pourrez
effectuer votre inscription auprès de l'Université.
Inscriptions ouvertes entre le 2 octobre et le 30 novembre 2023.

Tarifs 2023 - DU Nutrition et maladies métaboliques

Tarifs applicables jusqu'au 31/03/2024
Le tarif de la formation est de 2 700 € (ce tarif comprend les frais d'inscription à l'Université et les frais
de formation).

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