PRINCIPES DE

GESTION I

CHAPITRE 2

Enseignante: NOURI.ILHEM
ANNEE 2023/2024
Définition de l'entreprise

•Il n’existe pas de définition précise de l’entreprise qui fasse

aujourd’hui l’objet d’un consensus entre les différentes
disciplines qui s’y intéressent. Dans une économie, la
production est principalement issue de l’activité des entreprises.
Il existe cependant une très grande diversité entre elles, du petit
commerce de quartier aux grandes sociétés employant de très
nombreux salariés.
• Renault, le Croissant Rouge, la poste, une école... ==> voilà une
liste d'agents économiques qui ont pour point commun de
produire des biens et des services; pourtant, toutes ces unités de
production ne sont pas des entreprises
Définition de l'entreprise

- Une entreprise est une unité de production qui vend ses produits sur un
marché. Elle produit donc des biens et services marchands. Une
banque, une exploitation agricole, une boucherie, un cabinet de
médecin sont ainsi des entreprises. En revanche, une administration est
une unité de production de services non marchands, mais ce n’est pas
une entreprise.
- Une administration (un tribunal, un lycée, un hôpital …) a une activité
productive mais les services qu’elle produit ne sont pas vendus sur un
marché moyennant le paiement d’un prix. Plus généralement
l’entreprise est définie comme «une organisation, dotée de ressources
humaines, matérielles et financières en vue d’exercer une activité
économique de façon stable et structurée»
Définition de l'entreprise
• Exemples:
2-Classification des entreprises

2-1/ Classification sectorielle

•Il permet de classer les entreprises ayant la même activité principale dans le
secteur, au sein duquel elles réalisent cette activité.
• Traditionnellement, on distingue 3 secteurs :
 Le secteur primaire : représentant toutes les activités économiques
productives de matières premières/ l’agriculture, la pêche, l’extraction des
ressources naturelles ...
 Le secteur secondaire : couvrant l’ensemble des activités économiques
destinées à transformer des matières premières en biens productifs ou en
biens de consommation/ l’industrie y compris le bâtiment ...
 Le secteur tertiaire : il s’agit, en général des services/ administration,
banques, assurances …
2-Classification des entreprises
2-Classification des entreprises
• Classification Juridique
• A-Le secteur privé : Ce secteur rassemble les
entreprises individuelles d’une part et les entreprises
sociétaires de l’autre.
Les entreprises individuelles sont caractérisées par le
fait qu’une même personne fournissant le capital, le
travail et la direction est responsable sur ses biens
personnels. En Tunisie, ces entreprises sont au nombre
de 801453, réparties entre l’ensemble des gouvernorats
2-Classification des entreprises
Les entreprises sociétaires : comprennent : Les sociétés de
personnes fondées sur «l’intuitue personae» c’est à dire sur la
considération de la personne des associés. Ce type de sociétés
est créé par plusieurs personnes. On y distingue :
Société en Nom Collectif (SNC) où tous les associés sont tenus
personnellement et solidairement des dettes de la société.
Société en Commandite Simple (SCS) où certains associés
sont tenus personnellement et solidairement des dettes de la
société Ce sont les commandités. Les autres associés n'ont pas
la qualité de commerçant et ne sont responsables qu'à
concurrence de leurs apports. Ce sont les commanditaires.
2-Classification des entreprises
Les sociétés de capitaux fondées sur les capitaux apportés
par les actionnaires qui n’en sont responsables que dans la
limite de leurs apports.(Sociétés anonymes et sociétés
en commandites par actions).
Les sociétés à responsabilité limitée (SARL) sont une
forme hybride de sociétés, forme intermédiaire entre la
société de personnes et la société de capitaux.
2-Classification des entreprises

•B-Le secteur public : Il rassemble les entreprises

publiques, semi publiques, les établissements publics
industriels et commerciaux ainsi que les régies directes.
Les entreprises publiques ont des capitaux entièrement
fournis par l’Etat. Les vagues de privatisation ont
considérablement réduit leur nombre.
Les entreprises semi publiques : Ont des capitaux fournis
par l’Etat et d’autres, par des privés/TUNINTER…
 Les établissements publics industriels et commerciaux
disposent de l’autonomie financière et de la personnalité
juridique/ CEPEX, CETIME
2-Classification des entreprises

Les régies directes : n’ont ni l'autonomie financière ni la

personnalité juridique. C’est une exploitation à caractère
économique, gérée par l’Etat et constituant parfois le
monopole/ la régie de TABAC.
•C- Le secteur de l’économie sociale :
Ce secteur est représenté par les entreprises (mutuelles ou
coopératives) fondées sur des valeurs telles que la
solidarité, les rapports sociaux et humains et non sur la
recherche exclusive de profits. Ces entreprises cherchent à
apporter à leurs membres un service au meilleur prix.
 2-Classification des entreprises

Classification selon la taille

• Rien n’est plus délicat que de définir la dimension d’une
entreprise ; et pourtant cette classification est celle qui
différencie le mieux les pratiques de gestion des entreprises.
Un seul critère ne permet pas de comparer avec certitude la
taille des entreprises. Plusieurs autres critères sont retenus :
l’effectif employé, le capital investi, le chiffre d’affaires
réalisé, la valeur ajoutée,
Micro-entreprise 0
1.L’effectif employé Très petite entreprise 1à9

Petite entreprise 10 à 49

Moyenne entreprise 50 à 499

Grande entreprise De 500 à 999

Très grande entreprise Plus de 1000

2-Classification des entreprises
Les petites et moyennes entreprises sont regroupées sous le sigle
*

P.M.E. (ou PME), ensemble qui englobe généralement aussi les

petites et moyennes industries (P.M.I.). En termes d’effectifs, la PME
emploie de 10 à 499 salariés. Les PME représentent plus de 90% des
entreprises françaises. Les micro-entreprises et les très petites
entreprises se rencontrent principalement chez les artisans, les
commerçants et les agriculteurs. Le classement par taille doit être
analysé avec prudence, la généralisation des nouvelles technologies
ayant fait fondre les effectifs de certaines grandes entreprises. Par
ailleurs, une entreprise peut faire un chiffre d’affaires important avec
un nombre limité de salariés (dans l’industrie lourde, le commerce,
…).
2-Classification des entreprises
2-Le Chiffre d'affaires:
•Le chiffre d’affaires (C.A.) mesure la valeur des ventes réalisées par
une entreprise sur une période donnée. On le calcule en multipliant la
quantité de produits vendus par leur prix unitaire. Même s’il est
pratique pour évaluer le poids économique des entreprises et faire des
comparaisons internationales, l’inflation et les fluctuations des taux de
change rendent son utilisation difficile.
3-La Valeur ajoutée:
•Elle mesure la contribution d’une entreprise à la création de
richesse, sa production effective. Elle est égale à la différence entre la
valeur finale du produit et la valeur des consommations
intermédiaires (énergie, matières premières, produits semi-finis, etc.)
utilisées pour sa fabrication.
2-Classification des entreprises
Avantages des grandes entreprises
• Si les grandes entreprises ne représentent qu'une infime
minorité des entreprises, leur poids dans certains secteurs est
considérable. On les trouve dans les activités où la production
nécessite des équipements importants et coûteux : leur grande
taille leur permet de réunir plus facilement des capitaux et de
répercuter les coûts élevés des équipements sur des productions
en grande série. Il y a aussi des raisons commerciales à la
concentration. Aussi l'ouverture des frontières et la
mondialisation ont-elles entraîné une vague de fusions-
acquisitions et la constitution de grands groupes multinationaux.
2-Classification des entreprises
Avantages des PME
•Les entreprises les plus nombreuses sont les petites et
moyennes entreprises : elles représentent plus de 99 % des
entreprises et une part importante des emplois. Elles
possèdent des atouts (proximité par rapport à la clientèle,
souplesse d'adaptation, etc.) qui les rendent
particulièrement efficaces dans certains créneaux tels que
le bâtiment, le commerce, les services traditionnels mais
aussi les activités naissantes.
2-Classification des entreprises
• La modestie de la taille permet une gestion du personnel
plus efficace et plus économe. Plus efficace : parce qu’elle se
traduit souvent par une plus grande souplesse d’utilisation
de la main-d’œuvre et par un meilleur niveau d’implication
de celle-ci. Elles sont économes parce que la main-d’œuvre
y est en général moins qualifiée et peu syndicalisée, ce qui
tend à réduire le coût du travail et à faciliter l’ajustement
des salaires en période de récession. Les PME sont
fortement intégrées au tissu de leur filière et au milieu de
leur région d’implantation : elles adhèrent de ce fait à des
réseaux d’activités et sont très proches de leur marché.
2-Classification des entreprises
Inconvénients des grandes entreprises
•Sur qui compter pour créer des emplois quand les
grandes entreprises restructurent, fusionnent,
externalisent, bref compriment leurs effectifs ? Sur les
petites et moyennes entreprises : 80 % des jeunes qui
trouvent un emploi travaillent aujourd'hui dans une
entreprise de moins de 200 salariés. Mais ce plus grand
dynamisme en matière d'emploi s'accompagne d'un retard
persistant au niveau social.
2-Classification des entreprises
Inconvénients des PME
• Bas salaires, pratiques sociales limitées, absence de sections
syndicales ou de comité d'entreprise, non-respect des
procédures..., plus la taille des entreprises diminue, moins les
droits des salariés sont respectés. Les PME sont dans une
situation de dépendance caractérisée par la sous-traitance ou la
filialisation. La sous-traitance consiste à réaliser pour le compte
d’un client des activités de production selon un cahier des
charges défini par celui-ci. Nous pouvons donc en conclure que
le monde des entreprises est un monde hiérarchisé où les
rapports entre les entreprises sont marqués par des relations de
domination mais aussi d’inter-dépendance.
II-L’environnement de l’entreprise
1- Définition :
•C’est l’ensemble des éléments externes à l’entrepris
(acteurs, forces, organisations..) qui sont en rapport direct
ou indirect avec elle et qui peuvent influencer, le
comportement, les décisions et les performances de
l’entreprise.
•On distingue 2 types d’environnement qui exercent des
influences de natures différentes sur l’entreprise : le
micro-environnement et le macro-environnement
II-L’environnement de l’entreprise
A- Classification de l’environnement
• On distingue 2 types d’environnement qui exercent des
influences de natures différentes sur l’entreprise : le micro-
environnement et le macro-environnement
1- Le micro-environnement
• Il est constitué par l’ensemble des agents économiques avec
lesquelles l’entreprise est en relation directe : clients,
fournisseurs, banques, intermédiaires (distributeurs),
administration, concurrents. Il influence directement
l’entreprise et il constitue une source de menaces et
d’opportunités pour l’entreprise.
 II-L’environnement de l’entreprise
On distingue :
• les acteurs économiques situés en amont de l’entreprise :
• Ils représentent les individus ou organisations qui procurent à l’entreprise,
les ressources nécessaires à son activité : actionnaires, fournisseurs, salariés.
 les acteurs économiques situés en aval de l’entreprise, ce sont les acteurs qui
interviennent sur le marché : distributeur, consommateur, concurrents.
 Les acteurs économiques n’appartenant ni aux ressources ni aux marchés
mais qui peuvent avoir une influence sur la gestion de l’entreprise :
organismes administratifs (fixe, inspection du travail), organismes sociaux
(syndicats, associations de consommateurs), organismes sociaux (syndicats,
associations de consommateurs).
II-L’environnement de l’entreprise
II-L’environnement de l’entreprise
2- Le macro-environnement
• C’est le contexte général dans lequel l’entreprise exerce son activité. Il est
constitué par des variables globales qui concernent l’économie et la société
dans son ensemble.
• La relation entre l’entreprise et le macro-environnement est indirecte plus
l’influence de l’environnement est directe, plus l’on s’éloigne du macro-
environnement pour se rapporter du micro-environnement. Les
caractéristiques et l’évolution du macro-environnement s’imposent à
l’entreprise qui ne peut le modifier, elle doit chercher à s’y adopter. Le
macro- environnement comprend plusieurs dimensions :
 L’environnement économique comprend l’ensemble des structures
de production et de commercialisation qui constitue le système
économique.
II-L’environnement de l’entreprise
 L’environnement technologique regroupe la recherche,
l’utilisation des technologies nouvelles et le développement
des connaissances scientifiques. Les entreprises doivent
s’adapter aux évolutions technologiques sous peins de disparaître,
en situation de concurrence.
 L’environnement politique et juridique comprend l’ensemble
des règles juridiques que l’entreprise doit respecter (lois
fiscales, lois sociales, commerciales).
 L’environnement social est le domaine des besoins des
attentes des travailleurs et des clients voir de l’entreprise
(syndicats, associations de défense des consommateurs)
II-L’environnement de l’entreprise
 L’environnement culturel concerne les valeurs culturelles des
personnes dans une société qui influencent leurs besoins et désirs.
 L’environnement démographique concerne l’évolution de la
structure des populations (selon l’âge, la répartition
géographique..) qui modifie les caractéristiques et les besoins des
clients.
 L’environnement écologique concerne le respect de la nature par
les entreprises et la protection des ressources naturelles pour
limiter sinon supprimer les problèmes de pollution.
 L’environnement international concerne l’ouverture sur les
marchés étrangers, l’implantation mondiale des entreprises, ce qui
influence les besoins des clients.
II-L’environnement de l’entreprise

• L’environnement actuel des entreprises est très dynamique

et complexe et il nécessite de la part des entreprises de
surveiller son évolution et de s’y adapter rapidement pour
pouvoir prendre des décisions de gestion plus efficaces.
II-L’environnement de l’entreprise
II-L’environnement de l’entreprise
• Le but d'une analyse PESTEL est de pouvoir identifier les
influences que les facteurs macro-environnementaux peuvent
exercer sur une entreprise. Que ce soit des influences positives ou
des influences négatives, il est important de mettre en place un
modèle PESTEL afin de les connaître et, par conséquent, mieux
faire avancer l'entreprise.
• Une analyse PESTEL met en œuvre six grands acteurs que voici :
1- Politiques : stabilité politique, politique fiscale, protection
sociale, politique européenne, commerce extérieur
2 - Économiques : cycle économique, évolution du PNB, taux
d'intérêt, taux d'inflation, politique monétaire, chômage, revenu
disponible, pouvoir d'achat
II-L’environnement de l’entreprise
3- Sociologiques : démographie, distribution des revenus,
consumérisme, mobilité sociale, éducation, style de vie
4- Technologiques : investissements privés sur la technologie,
dépenses publiques en Recherche & Développement, découvertes
ou nouveaux brevets, vitesse de transfert technologique ;

5- Écologiques : la protection de l'environnement, consommation

d'énergie,recyclage

6- Légaux : droit du travail, normes de sécurité, droit du commerce,

etc.
II-L’environnement de l’entreprise
L’intensité concurrentielle de PORTER
• L’entreprise peut intervenir sur son micro-environnement pour
le modifier et tente de le maîtriser, contrairement au macro-
environnement qu’il est très difficile voire impossible de
modifier. La maîtrise du micro-environnement peut permettre à
l’entreprise de conforter sa position concurrentielle voir des
entreprises qui ont la même activité c’est-à-dire concurrente
directe et voir de tous ses partenaires au sens large.

• Porter a élargi l’analyse concurrentielle aux acteurs qui sont

susceptible d’entrer dans un secteur d’activité et non plus
seulement aux acteurs existants.
II-L’environnement de l’entreprise
•Dans ce contexte, porter détermine 5 forces qui déterminent la
concurrence dans un secteur d’activités :
1- La menace de nouveaux entrants
•Elle dépend des obstacles à l’entrée qui existent (produit
difficile à unité, image de marque très forte, difficulté d’accès aux
réseaux de distribution…) et de la réaction des concurrents
existants. Si ces obstacles sont importants et si les réactions des
concurrents existants sont fortes (baisse prix) alors la menace de
nouveaux entrants est faible.
II-L’environnement de l’entreprise
2- La rivalité entre les entreprises existantes
• Cette rivalité existe parce que un ou plusieurs concurrents sont puisés à
améliorer leur position ou en voient la possibilité. Dans la plupart des
secteurs, les actions contre la concurrence engagées par l’entreprise ont
des effets sensibles sur les firmes rivales et les poussent à réagir pour
contre ces actions (concurrence par les prix, publicitaire, force de vente…)

3- La menace de produits substitution:

• Les produits de substitution sont des produits ayant des
caractéristiques se rapprochant des produits existants sur le marché.
C’est à dire qu’ils répondent au même besoins du marché. Ils sont donc
une menace car ils peuvent concurrencer indirectement les entreprises
du marché.
II-L’environnement de l’entreprise

4- Le pouvoir de négociation des clients.

• Les clients luttent dans le secteur en obligeants les entreprises à
des baisses de prix, en négociants des services plus importants
en jouant un concurrent contre l’autre. Ce pouvoir est élevé si
les conditions suivantes existent : ils achètent des quantités
importants, les produits achetés au secteur sont indifférenciés,
les clients disposent d’une information complète sur les prix et
les coûts des fournisseurs. Lorsque ces conditions se modifient,
le pouvoir des clients peut augmenter ou diminuer.
II-L’environnement de l’entreprise
5- Le pouvoir de négociation des fournisseurs
• Les fournisseurs peuvent dispose d’un pouvoir de négociation
c'est-à-dire des entreprises d’un secteur en menaçant
d’augmenter leurs prix ou de réduire la qualité des produits et
services achetés. Ce pouvoir est élevé si les conditions suivantes
existent : le groupe de fournisseurs est concentré, il n’est pas
obligé de lutter contre des produits de remplacement, le produit
du fournisseur est un moyen de production important dans le
secteur d’activité de l’entreprise cliente. Lorsque ces conditions
se modifient, le pouvoir des fournisseurs peut augmenter ou
diminuer.