REPUBLIQUE DU CAMEROUN REPUBLIC OF CAMEROON

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Paix –Travail –Patrie Peace–Work –Fatherland
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MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR MINISTRY OF HIGHER EDUCATION
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UNIVERSITE DE MAROUA THE UNIVERSITY OF MAROUA
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ECOLE NATIONALE SUPERIEURE POLYTECHNIQUE NATIONAL ADVANCED SCHOOL OF ENGINEERING
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DEPARTEMENT DES ENERGIES RENOUVELABLES DEPARTMENT OF RENEWABLE ENERGIES
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IC5 ENERGIE RENOUVELABLE
UE: APPLICATION E L’ENERGIE SOLAIRE THERMIQUE
TRAVAIL PERSONNEL DE L’ETUDIANT

THEME : CONCEPTION D’UN CUISEUR SOLAIRE DE TYPE BOÎTE

Présenté par: Supervisé par :

Pr DJONGYANG Noel
• ANAMA Hugues 18A0059P
• NJASSEP BEVO DIAWARA 18A0049P
Année Académique : 2023 / 2024

1
 Introduction

Contexte et justification
OUTLINE

Revue de littérature

Conception et Dimensionnement

conclusion

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 INTRODUCTION

La cuisson
solaire est l’une
des solutions
possibles
Au Cameroun, pour les
citoyens qui sont installés
dans plusieurs régions
isolées du pays, la
cuisson des aliments
Les cuissons revient très onéreuse,
traditionnelles quand on exploite les
sont néfastes sources énergétiques
pour conventionnelles
l'environnement
3
 Notre travail consistera à présenter cette solution. Pour ce faire nous allons d’abord présenter les mo-
dèles rencontrés dans la littérature avant de présenter le cuiseur type boite. Cela va consister à faire sa
conception et son dimensionnement, effectuer la simulation numérique, puis faire le choix des matériaux
convenables et afin de passer à sa réalisation.

CONTEXTE ET JUSTIFICATION
 La cuisson solaire est l’une des applications possibles de l’énergie solaire. Cette applica-
tion constitue une réelle solution pour limiter la déforestation et l’utilisation abusive des
énergies fossiles qui contribue à l’aggravation des problèmes des émissions des gaz à ef-
fet de serre. Chaque cuiseur solaire peut sauver une tonne de bois par an dans les ré-
gions ensoleillées mais arides et peut donc à cet effet éviter le dégagement d’une grande
quantité
 La moitié de la population mondiale cuisine à l’aide du feu de bois et vit dans des régions
favorables à l’exploitation de l’énergie solaire. Selon l’ONU, deux tiers de la population
mondiale, c’est-à-dire deux milliards de personnes, souffrent du manque de bois. Dans les
zones menacées par la déforestation, les efforts de protection échouent quand les gens
n’ont pas d’alternative à la cuisson au feu de bois.

4
 REVUEDELITTÉRATURE

D’une manière générale, les technologies utilisées dans la conception des fours solaires tournent
autour de trois modèles de bases : les fours solaires de type boîte, les fours paraboliques et les
fours à panneaux.

Figure 1: Schéma d'un cuiseur solaire de type boite, Panneau et parabolique

5
 REVUEDELITTÉRATURE
1. Le cuiseur solaire type boite de L’URER/MS
 C’est un prototype réalisé, dans un but purement expérimental. Il est essentiellement réalisé à partir de
plaques de bois en contre-plaqué, des miroirs plans et une plaque chauffante en tôle métallique ordi-
naire noircie. Avec ce type de système, on cherche à faire élever la température d’une plaque métal-
lique qui supportera l’ustensile de cuisine en l’exposant au rayonnement solaire. Pour cela, on dispose
la plaque métallique dans une boite thermiquement isolée sur la partie arrière par une couche de laine
de verre soigneusement enveloppée dans une feuille d’Aluminium.

Pour atteindre des températures très élevées, il faut augmenter le rayonne-

ment absorbé par la plaque chauffante. Pour cela, on utilise trois réflecteurs
en miroirs plans disposés sur des plaques de contre-plaqué qui sont fixées
sur le bord supérieur de la boîte. La fixation est assurée par des cornières en
aluminium avec des charnières qui permettent l’orientation des réflecteurs
quand le système est exposé au soleil. En dehors des moments de fonction-
nement, les trois réflecteurs seront rabattus et la cuisinière sera fermée

6
 REVUEDELITTÉRATURE

2. Cuiseur solaire boîte à surface réceptrice inclinée réalisé et testé à l‘URAER Ghardaïa.

Le cuiseur solaire est constitué d’une boîte extérieure en bois, une boîte interne de cuisson, un couvercle à simple vitrage,
un isolant thermique, des miroirs et un récipient de cuisson. Les dimensions globales du cuiseur sont de 550 mm x 450 mm
x 495 mm x 175 MM. Les dimensions internes du boîtier, construit à base de vitres ; sont de 500 mm x 400 mm x 445 mm x
125 MM. L'espace entre le boîtier externe et le bac interne, y compris le fond du plateau ; est rempli d'un matériau isolant
pour réduire les pertes en chaleur vers l‘extérieur. Un couvercle en verre couvre la boîte extérieure. L’absorbeur, en tôle
d'aluminium et peint en noir mat ; absorbe le rayonnement solaire et transfère sa chaleur vers l‘ustensile de la cuisson. Le
récipient de cuisson en aluminium (18 cm de diamètre et 10 cm de haut) est rempli d‘une quantité d‘eau et muni d'un cou-
vercle noir, sera placé à l‘intérieur du cuiseur. Dans le but d‘obtenir les densités énergétiques voulues, le cuiseur est compo-
sé de deux parties : un module de concentration de l'énergie (réflecteur), constitué d‘un miroir de 640 mm x 450 mm ; à in-
clinaisons variables et un second module d’utilisation de cette énergie ; qui est la boîte de cuisson.

7
 REVUEDELITTÉRATURE
3. Avantages et inconvénients des modèles de cuiseurs solaires
Type Avantages Inconvénients Température
Boite - Facile à mettre en - Cuisson lente 100°C< T<200°C
œuvre,
- Cuisson uniforme de grandes
quantités
d’aliments,

-
Panneau - Utilise des matéri peu aux - Permet de cuire les aliments de 65°C<T<100°C
couteux petite quantité.
- - Température < 100°C

Parabolique - Capacité d’atteindre tem- les - Risque de brulure >200°C

pératures élevées très - Difficile de contrôler la température
- Relativement plus couteux
que les autres

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 CONCEPTION ET DIMENSIONNEMENT

Le modèle de cuiseur que nous proposons est un cuiseur de type boite. Ce modèle est constitué d'un ou plusieurs
panneaux plans réfléchissants qui concentrent les rayons du soleil sur le récipient. Le cuiseur boîte utilise le principe
de l'effet de serre. Les rayons pénètrent par la vitre dans une boîte isolée, la température monte progressivement, et
le récipient noir placé à l'intérieur se retrouve immergé dans la chaleur.

Pour faire la conception mécanique et la simulation du cuiseur, nous avons besoin de définir quelques
paramètres essentiels tel que la position angulaire du soleil, le rayonnement solaire direct incident sur
l’absorbeur du cuiseur et l’angle d’inclinaison du réflecteur
La position du soleil en coordonnées horizontales est déterminée par deux paramètres :
la hauteur du soleil γs et l’azimut solaire χ
Pour calculer la hauteur du soleil γs, on utilise l’équation (1) en fonction de la déclinaison
solaire δ, de l’angle horaire ω et de la latitude du lieu φ .

𝐬𝐢𝐧 𝛄𝐬 = 𝐜𝐨𝐬 𝛗 . 𝐜𝐨𝐬 𝛅 . 𝐜𝐨𝐬 𝛚 + 𝐬𝐢𝐧 𝛗 𝐬𝐢𝐧 𝛅 (1)

L’azimut du soleil χ est représenté en fonction de la latitude du lieu φ, de la déclinaison solaire δ, de
l’angle horaire ω et de la hauteur du soleil es comme l’indique l’équation (2) :

9
 CONCEPTION ET DIMENSIONNEMENT

Pour calculer l’éclairement direct horizontal IB incident sur le plan de l’absorbeur d’un cuiseur solaire sans ré-
flexion, on donne l’équation (3), fonction du rayonnement extraterrestre G 0 , de la masse d’air mA, de l’épais-
seur de l’atmosphère jr., de la hauteur du soleil γs et du facteur de trouble de Linke TL.

Afin de collecter un maximum d’énergie, un cuiseur doit être muni des réflecteurs additionnels (un ou deux), les
angles d’inclinaison de ces réflecteurs doivent être optimums au maximum. L’angle  que fait les rayons solaires
avec le plan vertical est donné par : [1]

L’angle d’inclinaison du réflecteur est calculé à partir de :

1
0
 CONCEPTION ET DIMENSIONNEMENT

SCHEMA 3D DU CUISEUR

1
1
 CONCEPTION ET DIMENSIONNEMENT

I. Matériaux

• Contreplaqué d’épaisseur d’environ 10 mm (pas trop épais pour que la caisse ne soit pas trop lourde)
• Isolant thermique : polystyrènes, (récupérable dans un magasin d'électroménager),
• Baguettes
• Papier aluminium
• Vis, clous, Vitre, charnière
• Panneau
• Planches de bois

1
2
 CONCEPTION ET DIMENSIONNEMENT

Devis

Désignation Quantité Prix unitaire (FCFA) Prix total (FCFA)

Feuille de 1,5 4500 6750

contreplaqué

Vitre 1 1500 1500

Cole à bois 0,25 2500 625
Peinture 0,25 3200 800
Cornières 4 50 200
Autre / / 1000
Total 10875

1
3
2 CONCLUSION

En définitive, nous avons parlé des cuiseurs solaires type boite tout en présentant son principe de fonctionnement ainsi que
ce qu’il apporte à l’homme et à l’environnement. Il en ressort que, le four solaire vient soulager l’homme dans ses diffé-
rentes cuissons car il se procure la chaleur à l’aide du soleil qui est une Energie libre .et en ce qui concerne l’environnement,
il lutte
What contre les problèmes
factors de déboisement,
in environment near de pollution … malgré le fait qu’avec ce dernier, la cuisson est très lente par
rapport aux autres types
the Esaghem de contribute
village four même si son cout est moins élevé. Nous avons également vu que afin de d’augmenter le
Which
rendement
positivelyde ce
to dernier, il est nécessaire de suivre laWays
the project course of
du study?
soleil car il ne reste pas sur une position fixe tout au long de
la journée. Mais avec tous ses apports, ce dispositif solaire présente tout de même des limites dans la mesure ou avec une
température très élevées, on a un risque de brulure et aussi, son déplacement est très difficile.
N’existe-t-il donc pas des moyens pour palier à cela ?

14
END

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100%

Thank you for listening…

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