VILLAGE SSS

Sea, Sand and Sun est un charmant village de vacances situ sur une le franaise de la Mer des Carabes. Revenant dun stage HEC-Management, le Directeur, M. Gaux, profite dune aprs-midi calme pour tenter dutiliser son nouveau savoir. Il sintresse lactivit htellerie du village. SSS loue des chambres deux lits, en pension complte. Les tarifs sont les mmes, que la chambre soit occupe par une ou deux personnes et slvent 300 /semaine. Lhtel de SSS compte 100 chambres. La comptabilit analytique fournit M. Gaux les informations suivantes, concernant lactivit htellerie de lanne passe : Chiffre daffaires : 3 640 semaines 300 = 1 092 000 Amortissements : 230 000 Frais gnraux (rception, administration, animation : 200 000 Achats (denres, produits dentretien, nergie, services) : 170 000 Personnel de restauration : 230 000 Personnel de mnage et dentretien : 230 000 Blanchisserie : 23 000 M. Gaux estime que les amortissements, et les frais gnraux sont plutt des cots fixes, que la blanchisserie et les achats varient en fonction de lactivit ; enfin il pense que le reste des dpenses de personnel (restauration et mnage) peut tre considr comme un cot fixe 50 %. 1. Prsenter le compte de rsultat diffrentiel du complexe htelier. 2. Quelle est la contribution dune semaine vendue ? Quel est le point mort de lactivit htellerie, en nombre de semaines vendues, en taux doccupation ? 3. Bien que la situation ne soit pas alarmante, M. Gaux cherche amliorer son rsultat dexploitation. a) Un Tour Operator a rcemment propos M. Gaux de soccuper entirement de lactivit commerciale. Il sengagerait lui garantir un taux doccupation de 80 %. Mais le TO ne verserait SSS que 270 par semaine vendue. Que pensez -vous de cette proposition ? b) M. Gaux se demande galement sil ne pourrait pas accrotre son taux doccupation durant lautomne (octobre, novembre, dcembre). Durant cette priode creuse, SSS ne ralise que 15 % de son chiffre daffaires. Une tude de march a montr quun tarif promotionnel de 215 par semaine permettrait de doubler le nombre de semaines vendues sur ces trois mois. Dans ce cas, bien sr, il ne serait plus possible dhberger simultanment des clients 300 la semaine. Ce tarif hors saison est-il intressant pour SSS ? 4. Pouvez-vous suggrer succinctement dautres possibilits pour amliorer le rsultat de lactivit htellerie ?