Pte crpe.

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Recettes simple et facile de ptes

Recette de la Pte crpe

Liste des ingrdients

250g de farine 4 oeufs un demi-litre de lait 1 pince de sel 50 grammes de beurre 1 sachet de sucre vanill 1 cuillre soupe de rhum (5 cl)

Variante : pour rendre les crpes plus savoureuses, remplacer une partie du lait par de la crme frache.

saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mlangeant avec votre fouet. Ajoutez le sucre vanill, la pince de sel. Surtout ne mlangez pas la farine et les oeufs avant de mettre le lait. Vous obtiendriez une sorte de pte bien difficile mlanger au lait (pleine de grumeaux !). Versez le lait progressivement pour rendre homogne le mlange.

Laissez reposer la pte crpe si possible une heure Faites chauffer une pole, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la pole. Recouvrez votre saladier d'un linge pour laisser reposer la pte.

Recette de la Pte beignets

Miam les bon beignets!
Temps de prparation 30 min - Temps de cuisson 4 min Pour 6 personnes

Liste des ingrdients

125 grammes de farine 1 oeuf 1 verre de lait 1 cuillre soupe d'huile

Pour des beignets au fruits ajouter :

1 cuillre soupe de sucre 1 parfum au choix : rhum, sucre de glace, sucre vanill, liqueur...

Mettez la farine dans une terrine (moule rectangulaire) Ajoutez l'oeuf, le sel, le sucre si la prparation est sucre et l'huile. Dlayez progressivement en faisant peu peu descendre la farine dans le mlange et, petit petit, ajoutez le lait La pte doit tre bien lisse et sans grumeaux. Pour obtenir des beignets plus "lgers", utilisez de la bire la place du lait. Laissez reposer votre pte beignet une bonne heure. Couvrir d'un linge ou d'un couvercle. Imprimer la recette de la pte beignet

Etendre la pte sur une surface plane Dcoupez avec un moule ou avec un verre. Laissez gonfler pendant une heure et plongez-les dans l'huile chaude. Laissez cuire les beignets 3 mn environ Egouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace (par exemple). Rgalez-vous!