El-Ma Water Wasser Eau Potable

Procds reconnus destins au traitement de leau potable
Traitements de leau destine la consommation

Table des matires 1. Avant-propos 2 2. Introduction 3 Evaluation des risques sur le bassin dalimentation 3 Qualit de leau brute 3 Analyse des donnes disponibles 7 Campagne de mesures 7 Bilan physiochimique et microbiologique de leau brute Description de leau brute 8 Offre et demande en eau 8 Tests initiaux : du laboratoire linstallation pilote 8 3. Microorganismes 10 Introduction 10 Bactries 10 Virus 12 Protozoaires 14 Comparatif des procds 15 4. Substances contenues dans leau 17 Introduction 17 Substances contenues dans leau brute et secondaires son traitement 17 Composs organiques naturels et synthtiques 25 5. Procds de potabilisation de leau 34 Introduction 34 Prtraitement 36 Filtration 41 Desinfection, oxydation 50 Autres procds utiliss dans la potabilisation de leau 68 Combinaison de procds 72 6. Monitorage et instrumentation 75 Chlore 75 Dioxyde de chlore 75 Conductivit 76 Ozone 76 Particules 76 pH 77 Oxygne dissous 77 Absorbance/transmittance UV 77 Turbidit 78 7. Homologation des nouveaux procds 79 Micropolluants 81 Microorganismes 84 8. Bases lgales 86 1. Lgislation suisse sur leau potable 86 1.1 Exigences en matire deau potable 86 1.2 Exigences en matire de production deau potable 87 1.3 Exigences en matire deau potable en temps de crise 87 2. Extraits des textes de loi concernant lapprovisionnement en eau potable 87 9. Glossaire 95 10. Bibliographie 100 11. Valeur juridique 104
Office fdral de la sant publiqu (OFSP)
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1. Avant-propos
Leau potable rpond de trs grandes exigences de qualit. Cependant, les eaux brutes quelles soient souterraines ou superficielles ne remplissent pas toujours les critres requis en termes de qualit chimique et microbiologique. Cest la raison pour laquelle leau doit tre traite avant dtre consomme. Souvent pourtant - comme le savent bien les responsables de stations de traitement, les services cantonaux concerns et les bureaux dingnieurs conseil - choisir le traitement le mieux adapt un type deau peut poser problme, car il existe en gnral plusieurs procds possibles, chacun avec ses avantages et ses inconvnients. Les faits montrent dailleurs que malgr le traitement quelle subit, leau potable du rseau enregistre rgulirement des dpassements de valeurs de tolrance, surtout en matire de microorganismes. Ce guide pratique sadresse avant tout aux exploitants de stations, aux bureaux dingnieurs et aux services cantonaux. Il dcrit notamment quels procds choisir pour liminer certaines substances et microorganismes, quelles conditions pralables une eau brute devra remplir pour tre efficacement traite par un procd particulier, quelle surveillance doit tre mise en place, etc. Il permettra de mieux planifier les nouvelles installations et de vrifier lefficacit des autres. Il permettra aussi de mieux cibler les contrles en les adaptant aux risques particuliers de chaque installation. Ce guide a t rdig sous la direction de lOFSP, en troite collaboration avec lInstitut fdral pour lamnagement, lpuration et la protection des eaux (IFAEPE) et ses spcialistes du traitement de leau. Nous esprons quil sera largement utilis afin damliorer davantage encore la qualit de leau de boisson et afin dharmoniser aussi lapplication de la lgislation dans les cantons. Office fdral de la sant publique Michael Beer
2 | Traitement de leau destine la consommation
2. Introduction
Produire une eau potable de bonne qualit - le but premier dun service dapprovisionnement en eau - pose des exigences leves en termes de planification et dexploitation des installations. Dcider des procds qui rendront potable une eau souterraine ou superficielle exige de connatre en dtail les facteurs qui influencent la zone de captage (bassin dalimentation), lorigine et les caractristiques de leau brute, ainsi que les besoins en eau. Cette dcision sera prcde de lanalyse des donnes dj disponibles et, si ncessaire, de nouvelles investigations : autant dlments qui permettront, dune part, de dterminer de combien il faudra rduire le taux de substances et de microorganismes des eaux traiter et, dautre part, de dcrire clairement les contraintes respecter par le traitement. Seule une telle formulation des objectifs permettra de bien choisir lapproche et les mthodes de traitement. Nous allons brivement passer en revue ici les facteurs prendre en compte dans ce choix. Evaluation des risques sur le bassin dalimentation Bien adapter une station de traitement de leau potable la qualit de leau brute exige, en premier lieu, de dlimiter la zone dalimentation du captage par des mthodes hydrogologiques. Cette procdure est dcrite en dtail dans les instructions pratiques de lOffice fdral de lenvironnement (OFEV). On considre comme facteur de risque tout lment susceptible daffecter la qualit et la quantit de leau brute du bassin dalimentation et donc aussi son traitement. Il sagit l surtout des sources potentielles de pollution que constituent les sites contamins, les eaux uses, les transports, lindustrie et lagriculture. Cest essentiellement du type deau brute que dpendra son degr de vulnrabilit face ces dangers potentiels. Qualit de leau brute En Suisse, leau brute traite pour devenir potable provient des nappes aquifres et des eaux superficielles : sa composition et ses proprits sont donc trs diverses. Elle peut contenir toutes sortes de contaminants liminer, transformer ou inactiver, tels que microorganismes pathognes ou non, composs organiques ou inorganiques, dissous ou en suspension, composs chimiques inoffensifs ou toxiques, etc. La composition et les proprits de leau brute sont donc les facteurs qui dtermineront son traitement. Connatre sa provenance permettra dj une premire estimation des moyens engager et des mthodes utiliser. Parfois aucun traitement ne sera ncessaire, notamment si leau brute provient dune nappe souterraine de grande qualit. Dans les autres cas, le traitement pourra aller de la simple dsinfection jusquaux procds multi-tapes, comme pour les eaux superficielles ou les nappes exposes aux influences de surface. Aquifres en roches meubles sont forms de dpts rocheux dorigine diverse (alluvions, moraines, gravats dboulement et de glissement de terrain, etc.) dont la composition minrale est trs variable. Ils se caractrisent par une forte porosit, de grandes capacits daccumulation et un coulement lent.
La composition et les proprits des eaux superficielles sont trs diverses
forte porosit, grande capacit daccumulation et lenteur dcoulement
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2. Introduction
Niveau de la nappe
Figure 1 : Aquifre en roche meuble. Lune de leurs particularits est lhtrognit de facteurs tels que porosit, vitesse dcoulement et composition minrale au sein dun mme aquifre.
On trouve au sein dune mme nappe en roche meuble des conditions redox variables, aussi bien oxydatives que rductives. Le pH y varie fortement, lui aussi, selon les conditions et la composition locale de la roche. Ces aquifres sont trs souvent recouverts dun sol assez robuste et biologiquement actif. Ils prsentent ainsi une forte capacit dadsorption, de rtention et dautopuration. Leur grande capacit de filtration et la dure de sjour de leau - qui y est plus longue que dans les autres aquifres - sont lorigine dune turbidit trs faible (gnralement trs infrieure 2 UTN), dune qualit chimique constante (pH, temprature, polluants, etc.) et dun taux de pollution microbiologique limit. Sils sont bien abrits contre les influences extrieures, les impurets qui parviennent sy infiltrer peuvent y demeurer pendant longtemps, et les assainir demande de gros moyens. Ils sont souvent situs dans des rgions forte activit agricole et donc exposs de fortes concentrations de nitrates et de pesticides.
Autres dangers auxquels ils sont exposs : les canalisations, rservoirs, sites contamins et eaux dinfiltration (eaux de chausse, polluants de lair, sel de dneigement). Les aquifres en roche meuble dont les captages se trouvent proximit dun cours deau prsentent une particularit. En effet, en cas de crue, les captages peuvent dbiter une forte proportion deaux de surface jeunes provenant des infiltrations. Ces dernires ne sjournent que brivement dans laquifre (de quelques heures quelques jours), ce qui favorise la prsence de polluants et de microorganismes dans le captage. Les oprateurs devraient donc toujours valuer la qualit de leau, quelle soit souterraine ou potable, en tenant compte du facteur mtorologique, ce qui est pourtant rarement le cas de manire habituelle. Un seul prlvement ne pourrait suffire dcrire ltat du systme en cas de crue : il en faut plusieurs, parfois quelques heures dintervalle, et leur examen doit porter sur plusieurs paramtres. Aquifres fissurs et karstiques ils se caractrisent par un rseau tridimensionnel de fissures, fentes, failles et autres cavits. On y trouve typiquement un double rgime dcoulement, lun sur des zones de grandes dimensions o leau scoule lentement
double rgime dcoulement
Niveau de la nappe
Figure 2 : Aquifre karstique avec double rgime dcoulement, lent dans les fentes troites et rapides dans les grosses anfractuosits
(dure de sjour de plusieurs semaines) et o la capacit de purification est leve, lautre au contraire sur des zones de taille relativement rduite o leau scoule rapidement et nest que faiblement filtre. Le flux et la qualit de leau sont essentiellement rgis par les voies dcoulement lent en saisons sche et rapide pendant les pluies et la fonte des neiges. Par ailleurs, les aquifres fissurs et karstiques ne reoivent que peu voire pas du tout deau infiltre au travers du sol et leur capacit dadsorption et de rtention est faible. Leur teneur en agents polluants ne diminue souvent que par dilution. Il y rgne en gnral des conditions arobies. Leur pollution microbiologique par lagriculture, la faune sauvage et les eaux uses est souvent suprieure celle des aquifres en roche meuble, du fait de leur faible capacit de filtration. De mme, ils captent rapidement les contaminants des dcharges et des exploitations agricoles et forestires (pesticides, engrais, huiles minrales, etc.), qui sy propagent aisment. Les aquifres karstiques se caractrisent avant tout par une raction rapide aux
vnements mtorologiques (monte rapide de leau, forte charge solide, hausse rapide de la turbidit, charge microbiologique gnralement leve, MON, etc.). Les vitesses dcoulement peuvent aller de plusieurs centaines de mtres quelques kilomtres par jour, la qualit de leau diminuant avec la vitesse qui augmente. Comme le montre la figure 3, seules les mesures centres sur lvnement mtorologique permettent de relever la charge relle en polluants des sources karstiques. Contrairement aux aquifres karstiques, les aquifres fissurs se trouvent principalement dans les roches cristallines (plus rarement dans les calcaires non karstifis, la marne ou lardoise), ce qui se reflte dans la composition minrale de leurs eaux (moins calcaires et pH souvent lgrement acide). Leur capacit de purification de leau varie fortement avec la taille des fissures et la vitesse dcoulement. Selon leur degr de fissuration, la qualit de leurs eaux correspondra celle des aquifres karstiques bien forms ou celle des aquifres en roche meuble.
1,0
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06.12.
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13.12.
Figure 3: Rponse dune source karstique un vnement pluviomtrique. On notera la forte corrlation de chaque vnement avec le dbit et la turbidit, ainsi que, comme on le voit ici, avec la teneur en E. coli et en entrocoques. La charge en microorganismes persiste durablement, ce qui montre clairement quen loccurrence, les capacits de filtration du sous-sol sont plutt limites.
Prcipitations [mm/j]
Prcipitations E. coli Entrocoques Dbit Turbidit
C/Cmax
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2. Introduction
qualit trs fluctuante
Eaux superficielles La qualit des eaux brutes de surface dpend fortement des phnomnes saisonniers (prolifration des algues et des planctons, etc.) et des vnements mtorologiques. Leur capacit dadsorption trs limites (rduites aux interactions eau - sdiments) et lab-
sence de mcanismes de filtration permettent aux solides, dissous ou non, de se propager trs rapidement : do la qualit trs fluctuante des eaux superficielles. Leur pollution microbiologique est gnralement trs importante. Les dangers proviennent des eaux de ruissellement sur les surfaces dex-
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[C, pH, mg O2/L]

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Profondeur de leau [m]
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Temprature pH Concentration dO2 Conductibilit Turbidit
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[S 20C, NTU]
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Profondeur de leau [m]
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Temprature pH Concentration dO2 Conductibilit Turbidit

200 250
[S 20C, NTU]
Figure 4: Profil classique dun lac en cours de stratification au printemps resp. en automne (graphique suprieur) et durant la priode estivale (graphique infrieur). Les conditions en profondeur (ici > 25 m) restent relativement constantes, malgr les variations saisonnires en surface.
ploitation agricole et forestire (pesticides, fertilisants, engrais de ferme), des dversements deaux uses, de la sdimentation des polluants de lair et des accidents. Leau des lacs est gnralement capte en profondeur, dans les couches situes au-dessous de la thermocline estivale (le plus souvent > 30 m). L, le retentissement des variations saisonnires et des vnements mtorologiques est trs touff, ce qui garantit une eau brute aux qualits constantes en termes physico-chimiques. Les variations de qualit peuvent survenir essentiellement au printemps et en automne, lors du brassage des eaux du lac qui donne lieu une forte prolifration dalgues. Les cours deau sont plus sensibles aux influences externes et propagent trs rapidement les polluants. Par ailleurs, leur dbit, donc leur offre en eau, peut fortement fluctuer. Cest la raison pour laquelle on ne les exploite pas directement, en Suisse, comme eaux brutes traiter, mais indirectement par infiltration des rives ou, aprs prtraitement, pour alimenter les nappes souterraines. Pour objectiver la qualit dune eau brute destine tre distribue, il faut valuer les donnes hydrogologiques et les rsultats danalyses dont on dispose, puis procder, le cas chant, de nouvelles mesures avant dinterprter lensemble des donnes. Analyse des donnes disponibles La premire tape dune tude consiste toujours analyser et vrifier les donnes dj disponibles. On rassemblera, pour les valuer, toutes les informations concernant la ralit hydrogologique, la composition chimique et microbiologique de leau,
loffre et les besoins en eau, les caractristiques mtorologiques du bassin versant, etc. Dans ce contexte, on sintressera tout particulirement aux donnes long terme et aux pisodes de crues et de fortes pluies, qui permettront dtablir les fluctuations, de dgager les tendances ou encore de constater lapparition de nouvelles substances dans sa composition. Les donnes provenant des mesures de routine (2 6 mesures par anne) ne suffisent gnralement pas tablir des prvisions solides ; elles peuvent nanmoins fournir un premier aperu des proprits et problmes potentiels. En cas notamment dagrandissement des installations, beaucoup de donnes disponibles peuvent tre exploites. Campagne de mesures Lvaluation complte dune situation ncessite toute une batterie de mesures. On relvera le plus possible de paramtres en continu (turbidit, temprature, conductivit lectrique, etc.) ou intervalles rapprochs (microorganismes, polluants organiques, etc.). Les intervalles de mesures doivent tre ajusts au rythme des variations de la qualit de leau. Ainsi, par exemple, relever les pics de pollution dans un aquifre karstique ou dans un captage proximit dun cours deau exigera certainement plusieurs prlvements par jour. Inversement, des relevs frquence hebdomadaire suffiront probablement pour des captages de nappes en roche meuble bien abrites. Ce sont tout particulirement les fluctuations et les vnements extrmes qui seront dterminants dans la conception et le dimensionnement dune installation de traitement de leau. Les mesures ne porteront pas uniquement sur les fluctuations court terme, mais galement sur les variations saisonnires, comme par exemple celles des besoins en eau
paramtres mesurs en continu
Analyser les donnes dj disponibles
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2. Introduction
ou du taux de polluants organiques (pesticides, etc.). Les mesures stendront donc sur une priode minimale dun an Bilan physicochimique et microbiologique de leau brute La caractrisation dune eau brute repose dune part sur ses paramtres physico-chimiques de base (temprature, pH, conductivit, etc.) et, dautre part, sur sa composition chimique et microbiologique complte. Ses composants indsirables dtermineront les mthodes de traitement appliquer. Paralllement, les substances contenues dans leau influenceront les mthodes et procds mis en uvre. Ainsi, par exemple, le carbone organique assimilable (COA) peut constituer un nutriment en cas de rviviscence microbienne dans le rseau deau potable. Une trop grand turbidit rduit lefficacit de la dsinfection chimique ou par UV. Une teneur leve en matriel organique naturel (MON) diminue la teneur en agents oxydants, ce qui augmente la formation de sous-produits indsirables comme les trihalomthanes (THM). Les consquences en sont une baisse defficacit de la dsinfection et une utilisation accrue de produits chimiques. Le MON concurrence galement les micropolluants sur les sites dadsorption du charbon actif. Les donnes doivent tre analyses sous forme de diagrammes, afin de bien visualiser lvolution temporelle et de pouvoir identifier et interprter les relations ventuelles entre paramtres.
Caractrisation dune eau brute
Offre et demande en eau La planification dune installation de traitement de leau doit aussi bien sintresser la quantit deau qu sa qualit. Loffre et la demande jouent donc un rle important ; l aussi, lamplitude de leurs fluctuations et les extrmes enregistrs seront des paramtres dterminants. Ainsi, les maxima disponibles en termes de quantit deau dpendront, par exemple, du niveau minimal dune nappe ou du dbit dune source. Autre lment prendre en compte : la consommation deau des processus de purification eux-mmes, qui peuvent eux seuls ncessiter jusqu 15% de volume supplmentaire, comme dans le cas de la filtration rapide ou membranaire. Tests initiaux : du laboratoire linstallation pilote Aprs avoir slectionn les procds de traitement, il peut savrer judicieux de les tester dabord en laboratoire puis en usine pilote, surtout sil sagit de procds complexes et multi-tapes. Les tests de laboratoires donnent une bonne ide de la manire dont un procd particulier fonctionnera en prsence de leau brute traiter. Cependant, les conditions de laboratoire ne sont pas toujours gnralisables aux conditions relles. Une installation pilote prsente lavantage de tester le ou les procds slectionns en situation relle (eau brute, dimensionnement, etc.). Par ailleurs, suivre une installation pilote sur une longue dure permet de prendre en compte dautres facteurs, tels que les processus de maturation et dusure. Les installations pilotes doivent donc tre conues de sorte quelles intgrent les paramtres qui prvaudront dans lusine grandeur
Niveau dune nappe ou dbit dune source
Une installation pilote pour les procds complexes et multi-tapes
nature, comme par exemple la dure de sjour et de contact ou encore le dosage des additifs. Cette approche permet de runir des donnes prcieuses concernant linstallation grandeur nature, et danticiper temps les problmes ventuels. Les procds pr/post-traitement introduisent souvent de nouvelles contraintes prendre en compte, notamment en cas dagrandissement dune installation. Par ailleurs, le choix du procd dpendra aussi de toute une srie dautres paramtres, notamment relatifs aux ressources humaines (taille et qualification du personnel), la superficie, llimination des rsidus, lemploi de ractifs chimiques ou encore lampleur des tudes prliminaires. Les chapitres qui suivent donneront un aperu des substances et des microorganismes que leau peut contenir ; ils dcrivent galement les moyens de les traiter le plus efficacement possible. Ils aideront raliser une valuation sommaire et guideront la prise de dcision. Mais il va sans dire que chaque situation exige un examen dtaill, qui seul permettra dvaluer ladquation dun procd.
Conditions annexes
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3. Microorganismes
Introduction Ce sont les contaminations microbiologiques de leau et leurs srieuses consquences sanitaires pour lhomme qui sont lorigine des premires recherches sur la production deau potable. Lvaluation de la charge microbiologique de leau, brute ou potable, repose sur le principe de lindicateur microbien. Lide est quil est possible dextrapoler le degr de pollution microbiologique de leau - et donc le danger sanitaire quelle reprsente pour lhomme - en ne se basant que sur lanalyse de quelques germes particuliers. Ces germes indicateurs doivent prsenter les mmes proprits que les germes pathognes en termes de prvalence, dexpansion, de rsistance, de sensibilit aux dsinfectants, etc., et doivent par ailleurs tre faciles dtecter. Nous dcrirons brivement ici les microorganismes (bactries, virus, protozoaires) les plus frquents en Suisse et aussi les plus importants en matire dhygine. Cette liste nest pas exhaustive : elle contient uniquement les microorganismes qui peuvent servir dindicateurs et ceux qui font lobjet de prescriptions lgales spcifiques. Il existe bien sr bon nombre dautres germes pathognes susceptibles dtre vhiculs par leau, mais il est alors quasiment certain que leur prsence dans leau est toujours associe celle des microorganismes ici dcrits. Le tableau 1 rsume les valeurs de tolrance fixes par lordonnance sur lhygine (OHyg) du DFI en matire de microorganismes.
Tableau 1: Rsum des valeurs de tolrance fixes par lOHyg pour les microorganismes prsents dans leau potable traite et non traite (tat 1er avril 2007). La valeur de tolrance est la mme pour E. coli et pour les entrocoques, que leau potable soit traite ou non.
germes indicateurs
E. coli germes arobies msophiles au captage germes arobies msophiles avec traitement germes arobies msophiles dans le rseau de distribution Entrocoques nd : non dtectable
Valeur de tolrance nd/100 ml 100/ml 20/ml 300/ml nd/100 ml
Bactries Germes arobies msophiles (GAM) Ce terme gnrique regroupe tous les microorganismes dorigine naturelle ou anthropogne (bactries, levures, champignons) qui croissent sur substrat nutritif non spcifique aux conditions standard (30C, oxygne de lair ambiant, 72h). Il sagit l dune mesure de la charge globale en microorganismes dans leau brute et leau potable. LOHyg fixe 20/ml la valeur de tolrance des GAM dans leau potable aprs traitement. Un taux allant jusqu 300 GAM/ ml est encore tolr dans le rseau de distribution aprs rviviscence microbienne. Les GAM ne reprsentent quune faible proportion des germes prsents dans leau. En effet, le nombre total de germes, quantifi par cytomtrie de flux, peut atteindre des valeurs 1000 fois plus leves. Les rsultats issus de ces deux mthodes ne prsentent pas de corrlation entre eux, ou alors seulement trs faible, si bien que les GAM ne donnent quune mesure partielle du taux de dsinfection ralis par la station de traitement.
boeuf, mouton, porc, volaille et gibier comme htes
Campylobacter Les campylobacters sont des bactries flagelles Gram ngatif, en forme de btonnets de 0,2-0,5 m de diamtre et de 0,5-5 m de longueur. Elles se transmettent de lanimal lhomme (zoonotiques), leur hte tant surtout le buf, le mouton, le porc, la volaille et le gibier. Les animaux infects sont la plupart du temps asymptomatiques, donc non diagnostiqus. Les campylobacters colonisent la paroi intestinale et provoque des diarrhes (entrite), vraisemblablement provoques par leurs entrotoxines. Campylobacter jejuni en est responsable dans 90% des cas. Il est par ailleurs rsistant plusieurs antibiotiques. Les campylobacters se transmettent le plus souvent par le biais daliments dorigine animale, surtout viandes et laitages (intoxication alimentaire). En Suisse, ils sont frquents dans les eaux de surfaces et on peut aussi les trouver dans les eaux brutes des sources karstiques aprs des pisodes pluvieux. La survie des campylobacters dans leau va de plusieurs semaines (btonnets cultivables) plusieurs mois (forme coccode). Par contre, ils ne peuvent se multiplier hors dun hte. Leur dtection est trs laborieuse et prend beaucoup de temps. Clostridium Les clostridies sont des bactries anarobies flagelles Gram positif, en forme de btonnets de 1 m de diamtre et de 3-8 m de long. Elles peuvent former des endospores rsistantes de nombreux stress environnementaux. La plupart des bactries ubiquitaires du genre Clostridium (surtout prsentes dans le sol et les voies digestives de lhomme et des animaux) ne sont pas pathognes, donc sans danger pour lhomme et souvent utilises des fins biotechnologiques. Seules quel-
ques espces sont dangereuses pour lhomme en raison des toxines quelles produisent. Les clostridies ou leurs toxines sont les agents de la gangrne gazeuse, du ttanos, du botulisme et de certaines entrites. Ils peuvent servir dindicateur fcal, et, du fait de la grande rsistance de leurs spores, on envisage de les utiliser, linstar des spores de B. subtilis, comme indicateurs de linactivation de Cryptosporidium, de Giardia et dautres spores bactriennes. Entrocoques Les entrocoques sont des lactobacilles Gram positif, anarobies facultatifs, se prsentant souvent par paire ou en chane courte. On les trouve dans lenvironnement, dans le systme digestif de lhomme et de lanimal, ainsi que dans les aliments (produits laitiers, charcuterie). Leur rsistance la chaleur est leve. Ils assurent le rle dindicateur fcal dans le domaine alimentaire, et notamment dans leau de boisson. Ils ne conviennent pas lvaluation des capacits de dsinfection en raison de leur faible rsistance aux dsinfectants. Leurs effets pathognes ne surviennent chez lhomme quen prsence, essentiellement, dune immunodpression. Ils peuvent provoquer des infections du sang (septicmie), de la paroi cardiaque (endocardite) ou des voies urinaires. Les entrocoques sont de plus en plus rsistants aux antibiotiques, ce qui constitue un sujet de proccupation. LOHyg stipule que leur prsence dans leau potable doit tre rduite un niveau non dtectable dans 100 ml (valeur de tolrance). Escherichia coli E. coli est une bactrie Gram ngatif anarobie facultative, prsente naturellement dans les voies digestives de lhomme et de lanimal. Cest lune
dans lenvironnement, dans le systme digestif de lhomme et de lanimal, ainsi que dans les aliments
bactrie de la flore intestinale de lhomme
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3. Microorganismes
des principales bactries de la flore intestinale de lhomme, mais certaines souches peuvent tre pathognes hors de lintestin. Sa longvit est parfois importante dans de bonnes conditions, mais sa rsistance aux dsinfectants est trs faible. E. coli peut provoquer plusieurs types dinfections, notamment urinaires et mninges (nourrisson). Une attention croissante est porte aux souches dE. coli produisant la vrotoxine (VTEC, synonymes : STEC ou EHEC). Ces souches se transmettent lhomme par voie alimentaire (denres dorigine animale) et provoquent des infections aux complications srieuses (colite hmorragique, syndrome hmolytique et urmique). E. coli est le principal indicateur fcal dans leau brute, mais ne se prte pas bien lvaluation des procds de dsinfection, du fait de sa faible rsistance aux dsinfectants. LOHyg stipule que la prsence dE. coli dans leau potable traite doit tre rduite un niveau non dtectable dans 100 ml (valeur de tolrance). Il en va de mme pour leau potable du rseau. Salmonella Les salmonelles sont des bactries Gram ngatif anarobies facultatives (2-5 m de long et 0.8-1.5 m de diamtre), trs proches du genre Escherichia. Les maladies quelles provoquent (gastroentrite, typhus) sont des zoonoses trs souvent transmises par voie alimentaire. Les cas graves surviennent essentiellement chez les nourrissons et les enfants en bas ge, ainsi que chez les personnes ges et immunodprimes. Les salmonelles peuvent survivre des semaines entires hors de lorganisme humain ou animal. Elles sont nanmoins sensibles aux UV, la chaleur et aux dsinfectants chimiques (limination des agents pathognes).
Shigella Les shigelles sont des bactries en btonnets Gram ngatif, le plus souvent arobies. Elles mesurent 1-6 m de longueur et 0.3-1 m de diamtre. Elles ninfectent apparemment que lhomme et se transmettent principalement par leau souille, par la nourriture et par voie fco-orale. Toutes les espces connues provoquent la shigellose (dysenterie bacillaire), qui se caractrise par une atteinte de la muqueuse intestinale et des crampes douloureuses. Les personnes les plus susceptibles de dvelopper la maladie sont les enfants, les personnes ges et les sujets immunodprims. Par ailleurs, certaines espces produisent des shiga-toxines lorigine dintoxications graves. Les shigelles meurent relativement court terme hors de lintestin : leur prsence dans leau potable indique donc une contamination trs rcente. Les shigelles prsentent une rsistance croissante aux antibiotiques. Vibrio cholerae V. cholerae est une bactrie flagelle Gram ngatif, anarobie facultative. Il sagit du vecteur du cholra. Elle se multiplie trs rapidement dans lintestin et produit une entrotoxine trs active. Sans traitement, le cholra est mortel dans un cas sur deux. Linfection se transmet essentiellement par voie orale en prsence de mauvaises conditions hyginiques (eau, alimentation). V. cholerae a pour habitat naturel les ctes et les eaux de surface, ainsi que certains animaux marins (surtout les moules). Virus Adnovirus Les adnovirus sont pathognes pour lhomme. Ils sont dnus denveloppe, ce qui leur confre une grande stabi-
seulement chez lhomme
habitat naturel les eaux de surface
transmission alimentaire
lit face aux influences physiques et chimiques de lenvironnement. Cest la raison pour laquelle ils sont capables de survivre longtemps hors de leur hte. Leur taille se situe entre 70 et 90 nm. Les adnovirus se transmettent par contact direct (infection par des gouttelettes, par exemple) ainsi que par voie fco-orale, parfois via leau souille. Ils provoquent des infections respiratoires allant du simple refroidissement la bronchite et la pneumonie. Ils peuvent galement infecter la sphre ORL, les yeux et les voies digestives. Entrovirus Plusieurs groupes appartiennent au genre des entrovirus, principalement les poliovirus, les coxsackie virus et les echovirus. Leur dimension, 2030 nm, fait deux les plus petits virus animaux. Ils sont trs rsistants dans lenvironnement, notamment lacidit, et conservent longtemps leur potentiel infectieux hors de leur hte. Lhomme est le seul rservoir connu des entrovirus. Linfection se produit gnralement par contact direct (infection par des goutelettes), par voie fco-orale ou par des aliments souills. Le tableau clinique des infections entrovirus est trs large : grippe, mningite, encphalite, hpatite, pneumonie ou encore poliomylite (paralysie infantile, par atteinte du systme nerveux central). Les entrovirus sont souvent dtects dans les eaux uses, les nappes phratiques, les cours deau et les lacs. Leur concentration augmente essentiellement de lt lautomne. Norovirus (virus de Norwalk, Norwalk-like virus) Les norovirus (prcdemment appels Norwalk-like virus) sont des virus ARN. Ils sont dnus denveloppe et leur taille est de 25 40 nm.
Labsence denveloppe leur confre une bonne rsistance faces aux influences environnementales. Trois groupes sont pathognes pour lhomme (les norovirus humains), qui constitue leur seul rservoir. Linfection se manifeste typiquement par une gastroentrite. Les norovirus sont la cause la plus frquente dinfections digestives dorigine non bactrienne. Leur transmission se fait gnralement par voie fco-orale, via les aliments, leau et les particules arosol. Leur infectiosit est leve, puisque 10 100 particules virales suffisent provoquer linfection. Dans lenvironnement, les norovirus sont souvent dtects dans les eaux pures, les eaux de surface et, parfois, dans les sources karstiques. Leur frquence augmente pendant les mois dhiver. Rotavirus Ce sont des virus ARN non envelopps, de 50-70 nm. Ils sont exceptionnellement rsistants aux influences environnementales, notamment aux dsinfectants, aux UV et au chlore. Ils gardent leur infectiosit dans leau pendant plusieurs semaines. Les rotavirus sont trs rpandus dans le rgne animal et les infections quils vhiculent exerce un impact conomique important sur llevage du btail (du veau en particulier). Chez lhomme, linfection provoque vomissements, fivres et diarrhes. Les rotavirus se transmettent essentiellement par voie fco-orale, via leau et les aliments contamins. Quelques particules virales suffisent provoquer linfection, dont les complications concernent surtout les enfants, les personnes ges et les sujets immunodprims. En Suisse, les rotavirus sont souvent prsents dans les eaux pures et les eaux superficielles et souterraines.
10 100 particules virales suffisent provoquer linfection
trs rsistants dans lenvironnement
rsistants la dsinfection par les UV et le chlore
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3. Microorganismes
Oocystes en eau souille
Protozoaires Cryptosporidium Les cryptosporidies sont des parasites de 4-6 m que lon trouve partout dans le monde. Cest Cryptosporidium parvum qui concerne le plus lhomme. Ces protozoaires sont des agents zoonotiques dont le veau est lun des principaux rservoirs avec dautres vertbrs. Cest au stade de loocyste (~3 m) que ce protozoaire est infectieux. Sa transmission passe gnralement par leau souille ou par contact fco-oral direct. Linfection se caractrise par un peu de fivre, des vertiges, des coliques et de la diarrhe. Dix oocytes suffisent provoquer linfection chez ladulte en bonne sant. Celle-ci peut voluer en colite chronique grave chez les personnes immunodprimes. Les oocystes de Cryptosporidium survivent trs bien dans lenvironnement et restent viables pendant plusieurs mois dans leau. En Suisse, ils peuvent se trouver dans les eaux superficielles et souterraines, ainsi que dans les sources karstiques. Leur grande rsistance aux dsinfectants chimiques pose des problmes en termes de traitement de leau, mais la filtration membranaire et la dsinfection par UV savrent efficaces. Giardia Giardia est un parasite facultatif du groupe des Flagells. Il se caractrise par deux stades, lun prolifratif (trophozotes, 11-19 m), lautre quiescent (kystes, 10-15 m). Lespce qui concerne principalement lhomme est G. lamblia (synonymes : G. intestinalis et G. duodenalis). Parmi ses htes nombreux, on compte notamment des vertbrs, dont lhomme, les ruminants, les chats, les chiens, les chevaux, les porcs et les rongeurs. Les doses infectieuses sont trs faibles : 1 10 kystes suffisent dclencher linfection. La transmission se fait par contact avec de leau souille
(eau de boisson ou de baignade), ainsi que par voie fco-orale, notamment alimentaire. Les trophozotes adhrent la muqueuse intestinale, affectant son fonctionnement et provoquant une inflammation. Il en rsulte des diarrhes, des flatulences et un peu de fivre. Les cas graves saccompagnent de symptmes de malnutrition. Les kystes sont trs rsistants dans lenvironnement : ils peuvent survivre plusieurs mois en eaux superficielles et quelques semaines dans un sol humide. On en dtecte rgulirement dans les eaux de surface en Suisse. Giardia est limin par filtration membranaire (ultrafiltration, nanofiltration) et par dsinfection lozone et aux UV.
Htes possibles
Comparatif des procds Les tableaux qui suivent prsentent un aperu des mthodes de sparation et de neutralisation des microorganismes dcrits plus haut. Les procds utiliss seront dcrits dans les prochains chapitres.
Tableau 2 : Mthodes de sparation des microorganismes dcrits dans le texte. Lefficacit de la mthode de sparation repose uniquement ici sur la taille des microorganismes. Chaque cas ncessite toutefois des examens approfondis.
Bactries Germes arobies msophiles Campylobacter Clostridium Entrocoques Escherichia coli Salmonella Shigella Vibrio Cholerae Virus Adnovirus Entrovirus Norovirus Rotavirus Protozoaires Cryptosporidium Giardia SED FR FLS CA MF UF NF OI : : : : : : : :
SED -
FR +* +* +* +* +* +* +* +*
FLS + + + + + + + +
Sparation CA MF +/+ +/+ +/+ +/+ +/+ +/+ +/+ +/+
UF ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++
NF ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++
OI ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++
+/-* +/-* +/-* +/-*
+ + + +
++ ++ ++ ++
++ ++ ++ ++
++ ++ ++ ++
+* +* ++ + +/*
+ + : : : :
+/+/-
+ +
++ ++
++ ++
++ ++
Sdimentation Filtration rapide Filtration lente par le sable Charbon actif Microfiltration Ultrafiltration Nanofiltration Osmose inverse
bien adapt adapt en partie adapt pas adapt
: avec produit de floculation : dpend beaucoup du diamtre des pores
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3. Microorganismes
indice c*t
Lefficacit dinactivation prsente au tableau 3 est exprime par lindice c*t, savoir le produit de la concentration efficace de dsinfectant c par la dure t dexposition ce produit. La dure dexposition habituelle dans les stations de traitement est de 5 10 minutes. Les concentrations en
dsinfectant doivent tre adapts la dure dexposition. Par analogie lindice c*t, lefficience dune dsinfection au moyen de rayons UV est donne par la dose UV, tablie sur la base de la puissance du rayonnement et de la dure dexposition.
Tableau 3: comparatif des procds de neutralisation des microorganismes bas sur lindice c*t [mg*min/L] resp. la dose UV [J/m2], qui permet dinactiver 99% des microorganismes prsents. La turbidit ete les substances contenues dans leau influencent fortement lefficacit de la dsinfection. Les donnes portent sur un pH neutre et une temprature de 5C. Il sagit de valeurs indicatives. Si lindice c*t manque, le signe (++) signifie que le procd est bien adapt la neutralisation. Par contre, le signe (-) signifie que le procd est pratiquement inefficace.
Microorganismes Bacteries Chlore Germes arobies msophiles 0.08 Campylobacter jejuni ++ Entrocoques ++ Escherichia coli 0.03 - 0.05 Salmonella ++ Shigella ++ Vibrio cholerae ++
Neutralisation (indices c*t, doses-UV resp. aptitude la neutralisation) Dioxyde de chlore Ozone UV 0.13 0.02 ++ ++ ++ 34 ++ ++ ++ 0.04 - 0.08 0.01 - 0.02 30 - 80 ++ ++ 20 - 120 ++ ++ 12 - 49 ++ ++ 14
Virus Adenovirus Enterovirus Norovirus Rotavirus Protozoaires Cryptosporidium Giardia
0.7 2.5 1.1 4.0 +/0.01 -0.05
6.7 12.8 ++ 0.2 2.1
0.1 0.8 ++ 0.01 0.06
450 - 1050 70 - 180 + 150 - 190
510 - 7200 12 - 630
40 - 120 7.2 - 42
5 - 10 0.3 2.0
< 10 - 58 < 20 - 100
4. Substances contenues dans leau

Introduction Les eaux naturelles contiennent toujours un mlange de substances dune grande diversit. Ces dernires peuvent parvenir dans les eaux superficielles ou souterraines par des voies naturelles, notamment par la dissolution des roches ou par le biais dune activit biologique. La composition de leau varie fortement selon sa provenance. Certaines substances, comme larsenic, peuvent atteindre spontanment des concentrations dangereuses pour lhomme. Mais nombre dentre elles nintgrent le cycle de leau quau travers de lactivit humaine. Il peut sagir de substances dj prsentes naturellement dans leau (comme le sel), et dont lactivit humaine ne fait quaccrotre la concentration ; il peut sagir galement de substances synthtiques (comme les pesticides ou le MTBE) dont lorigine est exclusivement humaine. Beaucoup dentre elles peuvent nuire la sant de lhomme. La lgislation sur les denres alimentaires fixe les valeurs tolres et les valeurs maximales de certaines substances indsirables. Idalement, ces substances ne devraient pas sintroduire dans leau brute. Lorsquelles y parviennent malgr tout, les mesures appropries doivent tre mises en uvre pour les en extraire ou les transformer. Certaines substances sont produites par le traitement mme de leau. Le choix de la mthode de traitement devra donc inclure cet lment important. Lorsquil nest pas possible dviter la formation de telles substances, leur concentration doit tre maintenue au-dessous de maxima dfinis par la loi. Lordonnance du Dpartement fdral de lintrieur (DFI) sur les substances trangres et les composants dans les denres alimentaires (OSEC) dfinit comme suit la notion de valeur de tolrance et de valeur limite (art. 2, al. 3 & 4) : _ La valeur limite est la concentration maximale au-del de laquelle la denre alimentaire est juge impropre lalimentation humaine. _ La valeur de tolrance est la concentration maximale au-del de laquelle la denre alimentaire est considre comme souille ou diminue dune autre faon dans sa valeur intrinsque. Nous allons brivement prsenter ici les principales substances contenues dans leau et expliquer leur pertinence dans le contexte du traitement de leau. La manire dont elles rpondent aux traitements les plus courants sera rsume dans les deux tableaux concluant ce chapitre. Substances principales et secondaires Leau brute arrivant linstallation de traitement contient de nombreux lments et composs chimiques, familles de composs, gaz dissous, etc. Linstallation de traitement elle-mme y ajoutera dautres substances, essentiellement des agents dsinfectants et rducteurs, ainsi que certains sous-produits de raction. Aluminium Laluminium est le mtal le plus abondant de la crote terrestre. Il ne se trouve jamais dans la nature sous forme native, mais gnralement sous forme de silicates et doxydes (p. ex. la bauxite). Il est mobile en sols acides et peut tre lessiv dans les eaux souterraines. Laluminium nest pas un lment essentiel pour lorganisme humain. A haute dose, il perturbe le mtabolisme, notamment labsorption dautres mtaux tels que le magnsium et le fer. Laluminium (AL(III)) est souvent utilis comme floculant dans le processus de traitement de leau, ce qui peut entraner une hausse malvenue de sa teneur dans leau potable. LOSEC fixe 0.2 mg/l la valeur de tolrance de laluminium dans leau potable. Lobjectif de qualit du MSDA est moins de 0.05 mg/l dans leau brute.
Valeur limite et valeur de tolrance
Al(III)) utilis comme floculant
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solubilisation dans les aquifres
Arsenic Larsenic est un mtallode. Il est essentiellement prsent dans la nature sous forme de sulfures ou darsniate li loxyde ou lhydroxyde de fer (III). Larsenic contenu dans leau brute provient principalement de sa solubilisation dans les aquifres. Larsenic interfre avec le mtabolisme cellulaire, ainsi quavec les mcanismes de transport et de rparation cellulaire. Sa toxicit chronique se manifeste par des lsions cutanes et vasculaires, et par des cancers. Sa valeur limite fixe par lOSEC pour leau de boisson est de 50 g/l ; elle est de 10 g/l dans lUE. En Suisse, les taux moyens darsenic dans leau brute se situent autour de 2 g/l, mais des maxima de 100 g/l ont dj t mesurs. Des tudes de lOFSP ont rcemment montr qualigner nos valeurs limites sur les normes europennes serait problmatique dans certaines rgions alpines (Valais, Tessin, Grisons). Baryum Le baryum est un mtal alcalinoterreux qui se trouve essentiellement sous forme de barytine (BaSO4) en milieu naturel, mais qui peut se substituer au calcium et au potassium dans de nombreux minraux. Tous ses composs solubles dans leau sont toxiques. Le baryum agit sur les muscles (crampes, arythmies) et sur le systme nerveux (paralysies). Sa prsence dans leau brute est essentiellement dorigine gologique, mais il peut parvenir dans lenvironnement via les eaux uses (industries du verre et de la cramique, boues de forage, feux dartifice, etc.). Il est trs prsent sous forme de traces en Suisse. Leau brute en contient une moyenne de 35-40 g/l, alors que les pics de concentration se situent autour de 750-800 g/l. La Suisse na pas fix de valeur limite pour le baryum ; la valeur indicative fixe par lOMS est de 0.7 mg/l.
Plomb Le plomb est un mtal lourd que lon trouve essentiellement sous forme de sulfure (PbS, galne) en milieu naturel. Le plomb est class comme toxique et dangereux pour lenvironnement. Les formes solubles de ce mtal sont particulirement toxiques. Il saccumule dans le corps, dans les os en particulier. Son absorption chronique est nocive, mme des quantits relativement limites. Il affecte le dveloppement du systme nerveux et la formation des cellules sanguines ; il est galement toxique pour les reins. La prsence de plomb dans leau potable est essentiellement due des problmes de canalisation et de robinetterie. Sa concentration est gnralement ngligeable dans leau brute. LOSEC fixe la valeur limite du plomb 0.01 mg/l pour leau du robinet tire aprs 5 minutes dcoulement. Lobjectif de qualit du MSDA est de moins de 0.001 mg/l. Bore Le bore est un mtallode prsent dans la nature sous forme de composs contenant tous des atomes doxygne. Les fortes concentrations de bore, considres comme nocives pour la sant, provoquent nauses, vomissements et troubles cardiovasculaires. Il prsente une bonne mobilit et son potentiel de transformation nest que trs faible, do une probabilit de propagation relativement leve. Le bore provient surtout des eaux uses et se retrouve faibles concentrations dans la plupart des eaux superficielles et souterraines suisses. LOSEC ne lui fixe pas de valeur limite ; il est de 0.5 mg/l dans les directives de lOMS. Brome (bromure, bromate) Le brome appartient la famille des halognes et se trouve essentiellement sous forme de bromure ltat naturel
le bore provient surtout des eaux uses
(sel de potassium). Lors du traitement de leau brute par ozonation, le bromure se transforme en bromate, ce qui nest pas souhaitable puisque le bromate est potentiellement cancrigne. Le bromate est difficile liminer, si bien que sa formation doit tre limite par une oxydation contrle. La valeur de tolrance du bromate issu du traitement de leau est de 0.01 mg/l dans leau potable. Le traitement de leau produit galement des composs organobroms lors de la chloration. LOSEC fixe en particulier une valeur limite aux trois THM suivants : bromo-dichloromthane (CHCl2Br : 0.015 mg/l), dibromo-chloromthane (CHClBr2 : 0.1 mg/l) et bromoforme (CHBr3 : 0.1 mg/l). Cadmium Le cadmium est un mtal lourd class comme trs toxique et forte dangerosit pour lenvironnement. Il na aucune fonction connue dans lorganisme humain. La prise orale chronique de faibles quantits de cadmium provoque des perturbations de lhomostasie minrale et des lsions rnales. Le cadmium de lenvironnement provient essentiellement de lindustrie mtallurgique (extraction du zinc, du plomb et du cuivre), mais on le trouve galement dans des pesticides et comme impuret dans les engrais minraux phosphats. Il est trs mobile, contrairement aux autres mtaux lourds. De ce fait, lOSEC fixe la valeur limite du cadmium 5 g/l ; lobjectif de qualit du MSDA est de 0.5 g/l. Lenjeu du cadmium est mineur dans leau potable en Suisse. Calcium Le calcium se prsente surtout sous forme de carbonate et de sulfate (p. ex. le gypse) ou comme cation bivalent
(Ca2+) sous forme dissoute. Le calcium est essentiel chez ltre humain et joue aussi un rle important dans la structure des os et des dents. Il sintroduit dans leau brute par dsagrgation minrale. Il y est le principal cation prsent et dtermine la duret de leau. Le calcium affecte le got de leau lorsque sa concentration dpasse 200 mg/l. La Suisse et lOMS ne lui ont pas fix de valeurs maximales. Chlore (chlorure, chlorate, chlorite) Le chlore appartient la famille des halognes. Du fait de sa ractivit, il se trouve principalement sous forme danion (chlorure, Cl-) en milieu naturel. Les sels de chlorure sont trs solubles dans leau ; non toxiques, ils sont essentiels pour lorganisme. Le chlorure prsent dans leau brute est surtout gogne, mme si des teneurs leves peuvent provenir de ruissellements (sel de dneigement, etc.), du dversement ou de linfiltration deaux uses, ou encore de procds industriels. Lobjectif de qualit du MSDA est de moins de 20 mg/l dans leau brute non pollue. Le got du chlorure est perceptible partir de 200 mg/l, lOMS fixe donc sa teneur indicative 250 mg/l. On utilise le chlore sous forme gazeuse ou soluble (hypochlorite) dans la dsinfection industrielle de leau. Le dioxyde de chlore offre une alternative, puisquil se dissocie en chlorite et chlorate. Tous deux sont suspects dtre toxiques pour le sang. Leur valeur de tolrance est fixe par lOSEC 0.2 mg/l dans leau potable traite. Celle du chlore libre est fixe 0.1 mg/l. Du fait de la limitation des teneurs en chlorite et chlorate, le dosage maximal du dioxyde de chlore est limit 0.4 mg/l.
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Chrome Le chrome se trouve le plus souvent ltat doxydation +III et +VI. Ce dernier [Cr(VI)] est extrmement toxique et cancrigne. Il est trs soluble dans leau, contrairement au chrome trivalent qui lest trs peu et qui se lie surtout des particules. Les sources de pollution sont principalement lindustrie daffinage du fer et de lacier (galvanoplastie, p. ex.) et les tanneries. Le chrome pollue donc souvent les eaux de surface via les eaux uses, mais galement par infiltration et par les sites contamins. On le trouve parfois dans les eaux souterraines. La valeur limite du chrome VI est fixe par lOSEC 20 g/l et lobjectif de qualit du MSDA moins de 1 g/l. Cyanures On compte parmi les cyanures tous les sels et autres composs de lacide cyanhydrique (HCN). Beaucoup dentre eux sont trs toxiques du fait prcisment quils dgagent du HCN. La toxicit de ce dernier provient du fait quil inhibe une enzyme de la chane respiratoire. Les cyanures sont trs rpandus en milieu naturel (noyaux dabricot et de cerise, manioc, euphorbes, etc.). Une augmentation de leur concentration dans leau signale gnralement une pollution dorigine industrielle (principalement minire). La valeur limite du cyanure (base sur la teneur en HCN) est fixe en Suisse 0.05 mg/l. La valeur indicative pour leau brute, donne par les Instructions pratiques pour la protection des eaux souterraines , est de moins de 0.025 mg/l. Carbone organique dissous (COD) Comme son nom lindique, ce paramtre regroupe toute la matire organique dissoute dans une eau. Dissoute signifie galement la prsence de particules de taille infrieure 0.45 m.
La concentration de COD est une mesure de la matire organique naturelle (MON) ; elle inclut notamment les acides humiques et fulviques, les graisses, les protines, les glucides et une infinit dautres composs de structure inconnue, essentiellement issus de processus mtaboliques ou de dgradation. La teneur en MON de leau, mesure en COD, dtermine aussi la coloration de celle-ci. Les fortes concentrations de COD se retrouvent par exemple dans les sols marcageux, les forts, les zones humides ou encore en prsence dun fort dveloppement dalgues. Le carbone organique assimilable (COA) est une composante du COD qui constitue lalimentation principale des microorganismes dans leau : le CAO influe donc directement sur la stabilit microbiologique de leau potable traite. Pour le MSDA, une concentration de COD <1 mg/l indique une eau non pollue. On mesure souvent encore loxydabilit au permanganate de potassium (KMnO4) la place du COD. Elle doit tre < 3 mg/l dans leau non pollue, selon le MSDA. Le taux indicatif de COD pour leau brute, donn par les Instructions pratiques pour la protection des eaux souterraines , est de moins de 2 mg/l. Fer Contrairement au fer (III), le fer divalent [Fe(II)] est soluble dans leau. Le Fe(II) se trouve exclusivement dans les eaux rduites ; il affecte le got de leau comme aussi sa couleur, par contact avec loxygne de lair. Il prcipite en station de traitement et dans les canalisations. La concentration de fer total dans les eaux souterraines suisses se situe, en moyenne, entre 35 et 40 g/l. Des concentrations de plusieurs mg/l peuvent tre mesures dans les eaux souterraines rduites. La valeur de tolrance du fer dans leau de boisson est de 0.3 mg/l (OSEC).
estime la teneur en matire organique dissoute
Fluor Le fluor se trouve principalement sous forme de fluorures dans lenvironnement. Ces sels sont prsents faible concentration dans de nombreuses eaux naturelles. Le fluor est un lment essentiel pour lorganisme ; toutefois, ses concentrations leves provoquent des troubles osseux, dentaires (fluorose) et enzymatiques. Cest la raison pour laquelle lOSEC fixe 1.5 mg/l sa valeur de tolrance. Hydrazine Lhydrazine est un compos dazote (N2H4) qui est toxique et potentiellement cancrigne. Elle est extrmement toxique pour les organismes vivant dans leau. Lhydrazine est essentiellement utilise comme ractif dans lindustrie chimique et comme combustible de fuse. Prise haute dose par voie orale (intoxication aigu), elle provoque chez lhomme des vomissements, convulsions, troubles de la conscience et coma. Lhydrazine ragit trs vite et parfois violemment avec beaucoup dagents oxydants. Sa valeur limite fixe par lOSEC est de 5 g/l. Potassium Le potassium se trouve sous forme de cation monovalent (K+) en milieu naturel. Il sagit dun mtal essentiel pour lorganisme, notamment par son rle dans la rgulation du potentiel membranaire. On le trouve dans les eaux brutes non pollues des concentrations gnralement faibles. Il y parvient principalement via des infiltrations de mica et de feldspath potassique ou de sels potassiques. Une part anthropogne peut provenir de lutilisation dengrais et de jus de dcharge. La loi suisse ne fixe pas actuellement de maxima pour le potassium.
Cuivre Le cuivre est un mtal lourd, oligo-lment essentiel pour lhomme. Sa toxicit aigu est plutt faible. Sa toxicit chronique provient dune absorption excessive, dpassant les capacits dlimination du foie. Les consquences peuvent en tre une hpatite, une cirrhose et une anmie. Les nourrissons et les enfants en bas ge sont particulirement sensibles lexcs de cuivre, puisque les mcanismes de dtoxication hpatiques ne se mettent compltement en place que dans les premires annes de la vie. Des cas de cirrhose hpatique chez lenfant en bas ge ont t observs en prsence deau de boisson forte teneur en cuivre (>10mg/l). Le Cu (II) est la forme la plus stable dans leau. Ce mtal ne pose pas de problme dans leau brute aux conditions normales. Une concentration leve voque gnralement la prsence dun site contamin sur le bassin versant. La concentration de cuivre peut parfois augmenter de manire significative dans le rseau de distribution, notamment en cas dimmobilit de leau, de canalisation contenant du cuivre, de pH acide, etc. Leau prend un got amer partir de 2.5 mg par litre. Les eaux souterraines suisses en contiennent une moyenne de 4 g/l, avec des maxima atteignant 500 g/l. La valeur de tolrance du cuivre est fixe en Suisse 1.5 mg/l. Magnsium Le magnsium se trouve en milieu naturel sous forme gnralement minrale (carbonate, silicate, chlorure, sulfate) ou dissoute (Mg2+). Le magnsium est le deuxime responsable de la duret de leau, aprs le calcium. Il sagit dun mtal essentiel, dont les fortes concentrations peuvent nanmoins provoquer des diarrhes et modifier le got de leau. LOSEC ne fixe pas de valeurs maximales pour le magnsium ; lOMS nen mentionne pas non plus.
voque un site contamin concentration leve
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Manganse Le manganse est un lment essentiel pour lhomme. Sa prsence dans lenvironnement est trs souvent associe celle du fer. Sa forme rduite [Mn(II)] est soluble dans leau, cest la raison pour laquelle le manganse se trouve essentiellement dans les nappes o dominent les conditions de rduction. Le Mn(II) soxyde en Mn(IV) au contact de lair, entranant des suspensions et des dpts de couleur noire. Le manganse sous forme de permanganate de potassium (KMnO4) est un puissant agent oxydant, que lon utilise souvent dans le processus de traitement de leau. En Suisse cependant, lemploi du KMnO4 nest autoris que dans le cadre de la dmanganisation. La toxicit aigu du manganse est trs faible. Labsorption chronique de hautes doses provoque des effets dltres sur le systme nerveux (convulsions, tats psychotiques, etc.) Les concentrations moyennes de manganse dans les eaux souterraines sont trs faibles, mme si des extrmes dpassant 800 g/l ont dj t observs. La valeur de tolrance du manganse dans leau potable est de 0.05 mg/l (OSEC). Sodium Le sodium est un mtal alcalin que lon trouve dans des sels sous forme de ion Na+. Il est trs soluble dans leau et se trouve concentrations plutt faibles dans les eaux brutes. Plusieurs sources anthropognes alimentent en sodium les eaux souterraines et superficielles : (sel de dneigement, eaux uses, jus de dcharges, etc.). Sa concentration peut augmenter sensiblement lors du processus dchange dions en station de traitement. Il affecte les qualits organoleptiques de leau lorsque sa concentration dpasse 200 mg/l. LOSEC ne fixe pas de limites lgales pour le sodium. Lobjectif de qualit du MSDA est nanmoins de 20 mg/l et lUE fixe son taux maximal 200 mg/l dans leau potable.
Nickel Le nickel est un lment trace de la famille des mtaux lourds. Ingrs forte dose, sous forme de sel, il peut affecter les reins, la rate, les poumons et la moelle osseuse. Les personnes prsentant dj une allergie de contact au nickel peuvent dvelopper un eczma sur ingestion de ce mtal. Le nickel se trouve dans la nature sous forme, gnralement divalente, de minerai mixte de sulfures ou darsniures. Seuls certains de ses composs sont solubles dans leau, comme le chlorure et le carbonate de nickel. Les rejets anthropogniques de nickel proviennent de sources diverses : combustion, industrie mtallurgique et galvanique, mais galement engrais phosphats. Les matires organiques adsorbent le nickel assez facilement. Sa prsence dans leau potable relve essentiellement de problmes de conduites et de robinetterie. LOSEC ne fixe pas de maxima pour le nickel dans leau potable ; lUE le fixe 0.02 mg/l et lOMS 0.07 mg/l. Phosphates On regroupe gnralement sous le terme de phosphates tous les sels de lacide phosphorique (H3PO4). A ltat naturel ils se trouvent principalement sous forme de minraux phosphats et de composs organophosphors. Ils sont trs peu mobiles dans le sol. Le phosphate est un nutriment important qui joue un rle essentiel dans la structure de lADN et de los, comme aussi dans le mtabolisme nergtique. Les concentrations naturelles de phosphate dans les nappes et dans leau de source sont gnralement < 0.01 mg/l. Des teneurs plus leves voquent linfiltration dune eau de surface ou une contamination par des eaux uses ou des engrais. La valeur de tolrance de lOSEC pour le phosphate est de 1 mg/l deau chaude (addition de produit de protection anti-
corrosion) et se calcule en phosphore. Le MSDA recommande une teneur < 0.05 mg/l dans leau brute. Mercure Le mercure est le seul mtal liquide aux conditions normales. Ses rejets anthropogniques proviennent de la combustion du charbon, de la production du ciment, de lindustrie du chlore, de lextraction de lor, etc. Le mercure contenu dans leau et les aliments est toxique pour lhomme, quil soit sous forme de liquide, de vapeurs ou de sels. Ses composs organiques, comme le mthylmercure, peuvent tre produits par certaines bactries prsentes dans les eaux pollues, ce qui leur confre une importance particulire. Le mthylmercure est nettement plus toxique que le mercure anorganique, parce quil est bien absorb par voie orale ; par ailleurs sa demi-vie est longue et il traverse facilement les barrires hmatoencphalique et placentaire. Il est fortement neurotoxique et affecte le dveloppement du cerveau (dficit moteur et mental chez le nouveau-n). LOSEC fixe 1 g/l la valeur limite du mercure dans leau potable ; il sagit galement de la valeur indicative de lOMS. Soufre (sulfate, sulfure) Le soufre, lment essentiel pour lorganisme, entre dans la composition de plusieurs acides amins et de nombreux enzymes. En milieu naturel, on le trouve dans les minerais sulfureux (type pyrite) et dans les minerais de sulfates (type gypse). Les sources naturelles de sulfate (SO42-) dans les eaux brutes sont la solubilisation des roches sulfates, loxydation des minraux sulfurs, ainsi que la dcomposition de la biomasse. Ses sources anthropogniques sont les engrais, les dpts humides (pluies acides), les eaux uses et les jus de dcharge. LOSEC ne fixe pas de concentration maximale pour le sulfate
dans leau potable. Le MSDA recommande nanmoins une teneur de 10-50 mg/l dans leau potable en labsence de pollution anthropognique et une teneur > 200 mg/l dans le cas contraire. Cette valeur tient compte de la vulnrabilit des matriaux la corrosion par le sulfate. LOEaux fixe 40 mg/l sa teneur dans les eaux du sous-sol utilises comme eau potable ou destines ltre. Le sulfure se forme dans des conditions anarobies, par la rduction du sulfate en sulfure dhydrogne (H2S). Ce compos se caractrise par son odeur duf pourri. LOSEC ne fixe pas de maxima pour le sulfure dans leau potable, mais stipule quil ne doit pas y tre dcelable en termes organoleptiques. Slnium Le slnium (semi-mtal) est un oligolment essentiel pour lorganisme mais toxique haute dose. Seuls certains composs de ce mtallode sont solubles dans leau, comme par ex. lacide slnique. Les intoxications au slnium sont rares et provoquent vomissements, maux de ventre et difficults respiratoires. LOSEC fixe 0.01 mg/l la valeur limite du slnium ; il sagit galement de la valeur indicative de lOMS. Silicium Le silicium est un semi-mtal, le deuxime lment chimique le plus abondant sur terre. On le trouve dans quantit de minraux. Ses composs sont trs peu solubles dans leau. Le silicium se trouve essentiellement sous forme dissoute dacide silicique [Si(OH4)] en milieu aqueux, des concentrations considres comme sans danger pour lhomme. La solubilit des liaisons de silicium est trs faible. Aux concentrations naturelles de silicium peuvent venir sajouter des rejets anthropognes provenant de jus de dcharges et de lindustrie mtallurgique, chimique ou
Corrosion par le sulfate
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lectronique. Azote (ammonium/ammoniac, nitrate, nitrite) Les composs de lazote jouant un rle prdominant dans les systmes aquatiques sont lammonium/ammoniac, le nitrate et le nitrite. Lammonium/ ammoniac de lenvironnement provient du mtabolisme naturel des tres vivants, de lagriculture et des procds chimiques. Sa teneur normale dans les eaux souterraines est trs faible lorsque celles-ci sont oxydes (g/l), bien plus leve lorsquelles sont rduites (mg/l). Des concentrations plus leves en ammonium/ammoniac peuvent indiquer la prsence dune pollution (eaux uses ou utilisation agricole). La porte sanitaire de lammonium dans leau de boisson est trs limite, puisque ses effets toxiques ninterviennent qu partir de 200 mg/kg de poids corporel. La teneur en ammonium joue nanmoins un rle important dans le traitement de leau, puisquil interfre avec la chloration pour former de la chloramine, dont le pouvoir dsinfectant est nettement rduit. Leffet dsinfectant du chlore disparat compltement partir dun ratio chlore:ammonium de 6. Autres lments critiques : dune part la chloramine forme affecte le got de leau et, dautre part, lammonium est transform en nitrite, qui est toxique (cf. plus bas). LOSEC fixe la valeur de tolrance de lammonium 0.1 mg/l dans les eaux potables, lexception de celles de type rduit (0.5 mg/l). Pour ce qui est du nitrate, les eaux brutes des rgions agricoles ou forte densit de population en contiennent souvent des teneurs non ngligeables ( 10 mg/l), quelles soient souterraines ou superficielles, tandis que les concentrations naturelles de nitrite sont trs faibles en milieu naturel. Les principales sources
de nitrate sont dorigine biologique, agricole (engrais), urbaines et industrielles (eaux uses). Par consquent, une hausse de la teneur en nitrate est le plus souvent le signe dune influence anthropognique. Le nitrite est essentiellement issu de la rduction microbiologique du nitrate dans des conditions anarobies, que ce soit dans lenvironnement ou dans le corps humain. Le nitrite (NO2) peut galement provenir dun processus de nitrification install dans un rseau de distribution. Le nitrite est toxique et peut provoquer une mthmoglobinmie, chez les enfants en particulier. Le nitrite est par ailleurs suspect dtre impliqu dans des ractions produisant les nitrosamines, composs cancrignes. La pertinence de ces ractions nest toutefois pas encore tablie. LOSEC fixe la valeur de tolrance du nitrate 40 mg/l et celle du nitrite 0.1 mg/l Zinc Le zinc est un mtal figurant parmi les oligo-lments essentiels pour lhomme. Il est nanmoins considr comme dangereux pour lenvironnement. Bien que la charge naturelle en zinc soit gnralement faible, sa teneur peut fortement augmenter dans les canalisations du fait de leur zingage et de la solubilisation. Sa concentration moyenne en Suisse est de 30 g/l, avec des pics mesurs 4.5 mg/l. La valeur de tolrance de lOSEC est de 5 mg/l.
Composs organiques naturels et synthtiques Les substances organiques peuvent parvenir dans leau potable soit par voie naturelle (mtabolisme, dgradation biologique), soit par rejets anthropognes (eaux uses, industrie, combustion, etc.) La diversit des composs organiques est si grande quil est impossible de les considrer un un. Par consquent, cest par catgories quils seront traits ici, quelques exceptions prs. Acrylamide Lacrylamide prsent dans leau potable provient essentiellement de lutilisation de polyacrylamide comme floculant. Il sagit dun produit potentiellement cancrigne. Les techniques actuelles de traitement de leau ne permettent pas dextraire lacrylamide de leau traite. Sa concentration doit donc tre contrle en termes de teneur en acrylamide dans le floculant et de floculant ajout. LOSEC ne fixe pas de valeur limite pour lacrylamide dans leau potable ; lOMS conseille 0.5 g/l. Composs organiques halogns (AOX) AOX est un paramtre cumulatif qui englobe tous les composs organiques chlors, bors et iods adsorbs sur charbon actif. Si ce paramtre donne une ide de la charge de ce type de composs dans un chantillon, il ne permet pas dvaluer son caractre toxicologique. LAOX englobe donc tout la fois des composs quasi inoffensifs et trs toxiques (dioxine, furanes, PCB, DDT). Ces derniers sont souvent cancrignes, peu dgradables et bioaccumulables, puisquils saccumulent
dans lorganisme du fait de leur facilit dadsorption. Leurs sources anthropogniques sont principalement les eaux uses industrielles, les sites contamins et les pesticides halogns. Lexigence chiffre de lOEaux pour lensemble des AOX est de 0.01 mg/l ; elle est exprime en quivalent chlore. Acide thylnediamine-ttractique / acide nitrilotriactique (EDTA/NTA) LEDTA est un agent complexant parmi les plus utiliss (dtergents, aliments, cosmtiques, purification industrielle, industrie du papier, etc.). Il parvient dans le milieu naturel via les eaux uses essentiellement. LEDTA se dgrade difficilement dans lenvironnement et adhre trs peu aux surfaces minrales pH neutre, do sa mobilit leve dans les eaux souterraines. Sa toxicit pour lhomme est faible et provient du fait quil chlate les mtaux essentiels pour lorganisme, comme par ex. le zinc. LOSEC fixe sa valeur de tolrance 0.005 mg/l et sa valeur limite 0.2 mg/l. Le NTA est, lui aussi, un chlateur puissant, qui forme un complexe stable avec les ions mtalliques en milieu aqueux. Il est parfois inclus comme adoucissant dans les lessives. Il se dgrade facilement en gnral, ce qui peut provoquer la mobilisation indsirable de mtaux lourds. Le NTA dissout dans les cours deau forme souvent un complexe avec le calcium et le fer. On le suspecte dtre indirectement cancrigne. LOSEC fixe sa valeur de tolrance 3 g/l et sa valeur limite 0.2 mg/l.
agent complexant
agent floculant
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Hydrocarbures halogns volatils (HHV) Il faut distinguer ici les HHV forms dans le processus de traitement de leau (comme p. ex. les trihalomthanes [THM]) de ceux dorigine industrielle (ttrachlorothylne [PER], chlorure de vinyle, trichloromthane, etc.). LOSEC fixe, dune part, la valeur de tolrance de 0.02 mg/l pour la somme de tous les HHV issus du traitement de leau et, dautre part, la valeur de tolrance de 8 g/l pour tous ceux provenant de lenvironnement. Ces sommes sont calcules en chlore. Les THM proviennent essentiellement du chlorage. La formation de THM augmente lorsque leau brute contient du brome ou de liode. Les THM sont potentiellement cancrignes. LOSEC fixe une valeur limite pour les quatre THM chlors ou broms : trichloromthane (CHCl3) : 0.04 mg/l ; bromodichloromthane (CHCl2Br) : 0.015 mg/l, dibromochloromthane (CHClBr2) : 0.1 mg/l ; bromoforme (CHBr3) : 0.1 mg/l. Le ttrachlorothylne (ou aussi perchlorthylne, PER) est un hydrocarbure chlor volatil (HCCV), utilis principalement dans le dgraissage et le nettoyage sec. Il est ininflammable et sa densit est suprieure celle de leau (DNAPL) ; sa biodgradation est trs lente. En raison de son usage trs rpandu (industrie, artisanat), le PER figure parmi les principaux polluants des eaux souterraines. Sa dgradation par rduction suit la chane trichlorthylne (Tri) - dichlorthylne - chlorure de vinyle - thne/thane. Comme le PER, ces intermdiaires chlors sont toxiques et potentiellement cancrignes. Le
chlorure de vinyle, trs volatil, est le plus toxique dentre eux. LOSEC fixe les valeurs limites suivantes pour ces composs : PER 0.04 mg/l, trichlorthylne 0.07 mg/l et 1,1-dichlorothylne 0.03 mg/l. LOSEC fixe une valeur limite toute une srie dautres HHV industriels, notamment : 1,2-dichlorothane 3 g/l ; 1,1-dichlorothylne 0.03 mg/l ; 1,2-dichlorothylne 0.05 mg/l ; dichloro-mthane 0.02 mg/l ; ttrachloromthane 2 g/l ; 1,1,1-trichlorothane 2 mg/l. Agents tensioactifs Il sagit de composs organiques (p. ex les tensides) dots dune partie hydrophile (hydrosoluble) et dune autre hydrophobe (liposoluble). Ils peuvent tre naturels (p. ex. la lcithine) ou synthtiques. Ils ont la proprit dabaisser la tension superficielle dun liquide en saccumulant sa surface. La valeur de tolrance pour le total des agents tensioactifs est fixe par lOSEC 0.1 mg/l. Hydrocarbures Les hydrocarbures (HC) regroupent tous les composs forms uniquement datomes de carbone et dhydrogne. Leur structure peut tre linaire (alcanes, alcnes, alcynes, etc.) ou circulaire (p. ex. les composs aromatiques). Ils entrent essentiellement dans la composition du gaz, du ptrole et du charbon. Ils ne sont gnralement pas solubles dans leau. Certains HC sont toxiques et cancrignes (p. ex. les HC aromatiques polycycliques). LOSEC fixe 1 g/l la valeur de tolrance des HC hydrosolubles et 20 g/l celle des HC peu solubles.
seuil organoleptique entre 2 et 50 g/l
Mthyl-tert-butylther (MTBE) Le MTBE est un liquide incolore, lgrement volatil et soluble dans leau. Son seuil organoleptique est bas, puisquil se situe entre 2 et 50 g/l. Il est utilis principalement comme agent antidtonant dans lessence, en remplacement du ttrathyle de plomb. Sa toxicit aigu est faible, mais il prsente un potentiel cancrigne. Le MTBE se dcompose en lespace de quelques jours dans lair, mais, tant peu biodgradable, sa demi-vie peut atteindre plusieurs annes en eaux souterraines. Ce problme est aggrav par la bonne solubilit du MTBE dans leau et par sa grande mobilit dans le sol. Sa prsence frquente dans les eaux souterraines provient essentiellement des fuites de rservoirs et de conduites, et, dans une moindre mesure, de lair par le biais des prcipitations. En Suisse, il nexiste pour linstant quune seule valeur indicative pour le MTBE, 2 g/l, donne par les Instructions pratiques pour la protection des eaux souterraines . LOMS propose un maximum de 10 g/l. Hydrocarbures aromatiques monocycliques (HAM) Les HAM se trouvent principalement dans les combustibles (benzine, diesel, krosne, mazout, etc.) et sutilisent souvent comme composs de base des produits synthtiques. Ils sont volatiles et peu solubles dans leau. Ils ne se dispersent donc pas dans la masse deau (souterraine) mais se confinent la surface de niveau et dans les zones non satures. Les principaux composs de ce type sont le benzne, le tolune, lthylbenzne et le xylne (BTEX). Le benzne en particulier est hmatotoxique et cancrigne. De nom-
breux HAM sont biodgradables aux conditions arobies et parfois aussi anarobies. Leurs principales sources de rejets dans lenvironnement proviennent des erreurs de manipulation et dlimination, ainsi que des fuites dans les installations de stockage et les conduites. LOSEC fixe la valeur de tolrance du benzne 1 g/l. LOEaux fixe lexigence de 1 g/l pour chaque HAM dans leau brute. Phnols Les phnols se composent dun noyau aromatique portant un ou plusieurs groupes hydroxyles (-OH). Le salicylate, ladrnaline, les tanins et certains armes (vanilline, aldhyde cinnamique, etc.) sont des phnols bien connus. Les composs phnoliques sont souvent peu solubles dans leau et peu biodgradables. Ils sont classs comme dangereux pour les eaux, dont ils peuvent dj altrer le got trs faible concentration. LOSEC donne deux types de valeurs de tolrance pour les phnols, lune fixe 5 g/l par substance et lautre, pour les phnols entranables par la vapeur deau, fixe 10 g/l et calcule en phnol. Les chlorophnols se forment pendant le chlorage des eaux brutes contenant des phnols et rendent leau imbuvable du point de vue organoleptique. Le pentachlorphnol (PCP) est un autre compos de ce groupe. Trs toxique et peu biodgradable, il est utilis dans le traitement du bois et des textiles. LOMS le classe comme potentiellement cancrigne. Le MSDA attribue donc aux chlorophnols une valeur directrice distincte, qui est de moins de 1 g/l.
les chlorophnols se forment pendant le chlorage des eaux brutes
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Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) Les HAP sont des composs organiques gnralement neutres et apolaires, forms de deux ou plusieurs noyaux benzne souds. Ils sont peu solubles dans leau, et plus leur poids molculaire augmente, plus leur volatilit diminue. Les HAP sont quasiment tous toxiques et cancrignes. Ils proviennent dune combustion incomplte et parviennent dans le sol et les eaux en sy dposant. LOSEC fixe la somme des HAP la valeur de tolrance de 0.2 g/l. Cette somme intgre les substances suivantes : benzo[a]pyrne, fluoranthne, benzo[b]fluoranthne, benzo[k]fluoranthne, benzo[ghi] perylne et indno[1,2,3-cd]pyrne. Lexigence de lOEaux est de 0.1 g/l pour chaque HAP dans leau brute. Pesticides La notion de pesticides inclut toute une srie de composs chimiques aux proprits diverses, utiliss pour protger les plantes et lutter contre les parasites. LOSEC ne prend pas en compte chacun dentre eux individuellement, mais fixe dune part la valeur de tolrance de 0.1 g/l par substance pour les pesticides organiques et individuellement leurs mtabolites, produits de dgradation et de raction pertinents , et, dautre part, la valeur de tolrance de 0.5 g/l pour la somme de tous les pesticides organiques. Les pesticides se classent selon leur cible. Nous rsumons ci-dessous les principales catgories. Acaricides Produits utiliss pour dtruire les acarienset les arachnides. Ils sont utiliss principalement dans lagriculture (arboriculture fruitire et viticulture).
Algicides Produits utiliss pour empcher la prolifration des algues. Il sagit souvent des mmes agents que ceux utiliss comme dsherbants (p. ex. atrazine et diuron). Ils sont surtout utiliss dans les zones urbaines pour protger les peintures de faade et les isolants. Ils entrent directement dans les eaux de surface par le biais des peintures de protection des bateaux (antifouling). Bactricides Produits dtruisant les bactries. Il sagit essentiellement des antibiotiques et des dsinfectants. Fongicides Produits dtruisant les champignons parasites. Certaines classes de substances, comme les triazoles ou les benzimidazoles, sont trs solubles dans leau et constituent donc un danger particulier pour les eaux souterraines et superficielles. Herbicides Produits dtruisant les mauvaises herbes. Leur mode daction cible divers mcanismes de la plante : hormone de croissance, photosynthse, germination, etc. Ils prsentent une grande diversit en termes de composition chimique, do un impact diffrenci sur lenvironnement. A titre dexemple, les anilides (trs toxiques), les sulfonates (persistants et solubles dans leau) ou encore les triazines (adsorption trs faible, souvent prsents dans les nappes en Suisse) Insecticides Produits dtruisant les insectes leurs diffrents stades de dveloppement. Ils peuvent agir aprs ingestion, par contact ou par inhalation. Ils sont neurotoxiques pour la plupart. Parmi les classes les plus connues figurent les carbamates (toxiques, persistant plusieurs semaines dans lenvironnement), les organophos-
Algicides
Bactricides
Fongicides
Herbicides
les pesticides incluent toute une srie de composs chimiques
Insecticides
Acaricides
phors (dgradation rapide, forte toxicit) ou les pyrthrinodes (trs toxiques pour les poissons).
Molluscides
Nmaticides Produits contre les nmatodes et autres nuisibles vivant dans le sol. Ils sont soit gazeux soit solubles dans leau.
Nmaticides
Molluscides Produits contre les escargots et les limaces. Ils contiennent souvent du sulfate daluminium ou du phosphate de fer.
Tableau 4 : Les principaux pesticides utiliss en Suisse, ainsi que leur mtabolites (META) et leurs concentrations dans les eaux souterraines et superficielles. Famille molculaire Concentrations en Suisse [g/l] Eaux souterraines Eaux superficielles Occurrence en Suisse Eaux souterraines (NAQUA) [%] sur n chantillons 0.4 270
Eau de boisson
Eaux superficielles [%] -
Alachlore Anilides acide aminomthylphosphonique (AMPA) META glyphosate Atrazine Triazines Bentazon Benzothiadiazone Chlortoluron Phenylures Cyanazine Triazine Dsthylatrazine META atrazine Dsthylterbuthylazine META terbutylazine Dsisopropylatrazine META atrazine Diuron Phnylures Glyphosate Aminophosphonates Isoproturon Phnylures Mcoprop (MCPP) Aryloxacides Mtolachlore Anilides Mtolachlore ESA/OXA META mtolachlore Simazine Triazines Sulcotrione Trictones Terbuthylazine Triazines
< 0.005 - 0.05
< 0.01 - 0.03
< < < < < < < < < < < < < < < <
0.05 0.002 - 0.97 0.01 - 0.06 0.002 - 0.199 0.001 - 0.138 0.002 - 1.17 0.005 - 0.013 0.005- 0.147 0.001 - 0.57 0.001 0.01 0.002 0.002 0.002 0.05 0.001 - 0.38 - 0.16 -0.48/0.15 - 0.128 - 0.13 2002 2003 1999 1999 : 2005
< < < < < < < < <
0.009 -1.5 0.01 - 0.64
0.001 - 0.3
0.001 - 1.1 0.04 - 10.0 0.001 - 3.9 0.001 - 1.3 0.001 - 0.6 0.001 - 1.2
< < < < < -
0.04 0.007 - 0.12
0.005 - 0.22 0.02 0.03
33.0 13.0 0.4 4.0 39.7 68.8 7.2 1.1 0.4 0 2.4 47/18 18.0 0 2.9
1114 15 510 421 1114 32 1101 981 970 15 595 1114 217 1114
22.0 2.0 12.0 1.0 12.0 33.0 3.0 2.0 1.0
Concentrations en eaux souterraines (NAQUA) : Occurrence en eaux souterraines (NAQUA) : Concentrations en eaux superficielles (AG, ZH) : Occurrence en eaux superficielles (AG, ZH) : Concentrations dans leau de boisson (AG, BE, SH, TG, ZH)
- 2003, 2006 - 2003 - 2003 - 2007
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Les tableaux 5 et 6 indiquent le degr dadquation de chacun des procds de sparation et doxydation utiliss actuellement dans le traitement de leau, selon le type dlment/compos contenu dans leau.
Tableau 5 : Procds de sparation utiliss pour extraire de leau les lments/composs inorganiques.
Sparation Elments/composs composs Arsenic Plomb Brome Bromure Bromate Cadmium Calcium Chlore Chlorure Chlorate Chrome Cyanures COD Fer Fluor Hydrazine Cuivre Magnsium Manganse Nickel Mercure Soufre Sulfure Sulfate Silicium Azote Ammonium Nitrate Nitrite Zinc SED FR FLS CA MF UF NF OI EI ++* ++* +/-* +* ++* ++* ++ souvent insignifiant dans leau brute (problmes de conduites et de robinetterie) minimiser sa formation +/-* ++* ++* lors du traitement + ++ de leau + ++ ++ ++
++ + minimiser sa formation lors du traitement de leau + ++ + ++ + ++ +/-# +# +/+ ++ + + + ++ +/+ +/+ + +/souvent insignifiant dans leau brute (problmes de conduites et de robinetterie) + ++ ++ +/- + + + + +/- + + souvent insignifiant dans leau brute (problmes de conduites et de robinetterie) +/+/++ + + ++ ++ ++ + ++ +
+/+ + ++ + ++ + ++ souvent insignifiant dans leau brute (problmes de conduites et de robinetterie)
Tableau 5 (suite) : Procds de sparation utiliss pour extraire de leau les composs organiques.
Composs organiques Elments/composs composs Acrylamide AOX EDTA/NTA HHV Bromoforme Bromodichlormthane Dibromchlormthane Chloroforme Ttrachlorothylne Trichlorthylne Dichlorothylne Agents tensioactifs MTBE Benzne Phnols HAM Pesticides Mdicaments
Sparation SED FR FLS + CA ++ +/+/+/+/+ + MF UF + NF + + + + + ++ OI + ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ EI -
++ ++ + ++ + ++ ++ + ++ ++ + ++ dpend beaucoup de leurs proprits physicochimiques (solubilit, polarit, etc.) dpend beaucoup de leurs proprits physicochimiques (solubilit, polarit, etc.) ++ + +/# *
+ + +
SED FR FLS CA MF UF NF OI EI
: Sdimentation : Filtration rapide : Filtration lente par le sable : Charbon actif : Microfiltration : Ultrafiltration : Nanofiltration : Osmose inverse : Echange dions
: : : : : : : : :
bien adapt adapt en partie adapt pas adapt fraction biodgradable adsorption sur CA frais avec floculation/sdimentation bioactif avec oxydation
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Tableau 6 : Procds doxydation utiliss pour extraire de leau les lments/composs.
Oxydation Elments/ composs Arsenic (III) Plomb Brome Bromure Bromate Cadmium Calcium Chlore Chlorure Chlorate Chlorite Chrome (VI) Cyanures COD Fer (II) Fluor Fluorure Hydrazine Cuivre Magnsium Manganse Nickel Mercure Soufre Sulfure Sulfate Silicium Azote Ammonium Nitrate Nitrite Zinc Chlore ClO2 O3 UV AOP ++ + ++ ++ problmes de conduites et de robinetterie + + ++ minimiser sa formation lors du traitement de leau minimiser sa formation lors du traitement de leau + ++ ++ ++ + ++ ++ + + ++ ++ ++ ++ ++ ++ + * ++ ++ problmes de conduites et de robinetterie +/- ++ ++ ++ problmes de conduites et de robinetterie ++ ++ ++ ++ -
++ ++ + ++ problmes de conduites et
++ de robinetterie
Tableau 6 (suite) : Procds doxydation utiliss pour extraire de leau les composs organiques.
Composs organiques Elments/ composs Acrylamide AOX EDTA/NTA HHV Bromoforme Bromdichlormthane Dibromchlormthane Chloroforme Ttrachlorothylne Trichlorthylne Dichlorothylne Agents tensioactifs MTBE Benzne Phnols HAM Pesticides Mdicaments ++ + +/* : : : : : :
Oxydation Chlore ClO2 O3 UV AOP -
dpend du complexe form +/+ +/* de - ++ de - ++ +/+/+/+/+/+ ++ + ++ ++ ++
+/+ ++ ++ +/* + selon leurs proprits selon leurs proprits
bien adapt adapt en partie adapt pas adapt pas de donnes seulement en surface (htrogne)
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5. Procds de potabilisation de leau

Introduction La filire de traitement dune station de potabilisation de leau dpend dune part de leau brute elle-mme (provenance, substances contenues, qualit intrinsque) et, dautre part, du cadre lgislatif et rglementaire rgissant leau de boisson (OSEC, OHyg, etc.). De leur ct, les procds doivent rpondre chacun des conditions particulires qui assureront leur bon fonctionnement. Tous ces lments doivent tre pris en compte dans le choix des procds dune chane de traitements. Cette approche globale sapplique aussi bien la conception des nouvelles stations qu lagrandissement ou la modernisation des anciennes. Les procds de potabilisation de leau peuvent se classer, selon leur fonction, en prtraitement, filtration, dsinfection/oxydation et traitement supplmentaire. Le tableau 7 donne un aperu de ceux qui sont autoriss en Suisse. Ils seront dcrits plus bas de manire systmatique.
Tableau 7 : Procds de potabilisation de leau dcrits en dtail dans le texte. Cet aperu mentionne leur but dutilisation sans donner une valuation de leur efficacit. Seuls des tests approfondis permettront de savoir si un procd est bien adapt une eau brute spcifique. (: combin par exemple avec de lH2O2)
Elimination des microorganismes par biodgradation
Elimination de substances dissoutes
Adsorption de substances dissoutes
Procds / But dutilisation Floculation/prcipitation Sdimentation Filtration lente sur sable Filtration rapide Filtration membranaire Chloration Dioxyde de chlore Ozonation UV Charbon actif Echange dions Dsacidification/ adoucissement Oxydation avance
x x x x x
x x x
x x x x x x
x x x x x x x x x x x x x
x x x
x x
x x
-/+/++ +/++ +/++ -/+/++ -/+/++ -/+/++ +/++ +/++ -/+/++ -/+/++ -/+ -/+/++ -/+/++
Taille de la station (++ grande, + moyenne, - petite)
Elimination des particules
Elimination des nitrates
Adoucissement
Biodgradation
Dessalemant
Dsinfection
Coagulation
Oxydation
pH
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Prtraitement Lorsquelle est fortement pollue ou quelle varie beaucoup en qualit, leau brute demande souvent un prtraitement qui lui permettra de poursuivre la filire de potabilisation. Le prtraitement consiste essentiellement sparer les particules en suspension et rduire la teneur de certaines substances dissoutes. Floculation et prcipitation But : coagulation des particules en suspension et prcipitation des substances dissoutes et collodales La floculation aide liminer les particules collodales finement distribues et difficiles retirer de leau brute. Elle les coagule en agglomrats de plus grande taille permettant leur meilleure limination par sdimentation, flottation ou filtration. Pour des raisons techniques, la floculation est gnralement couple une sdimentation ou une filtration dans la mme unit. Ce type de processus, intgrant floculation puis sparation des flocs, permet de traiter les eaux brutes dont la turbidit est de lordre de 5 200 UTN. Certains produits chimiques, surtout les sels de Fe(III) et dAl(III), permettent de neutraliser les forces de rpulsion qui cartent les particules les unes des autres (charges superficielles ngatives), si bien que celles-ci peuvent ds lors sagglomrer. Les doses de sels de Fe et dAl se situent typiquement entre 0.6 et 12 mg/l. Ensuite, laddition de floculants, tels que les polymres organiques (polyacrylamide ou amidon), facilite la formation de flocs de grande taille et acclre donc leur limination ltape suivante. Les flocs intgrent
galement des microorganismes et des algues. Le dosage des floculants se situe gnralement entre 0.1 et 1 mg/l. Ils rduisent notablement (40 60%) les doses de coagulant requises ltape prcdente. Dautres ractifs, tels que les agents oxydants ou les bases, prcipitent certaines substances comme le calcaire, le fer, le manganse, etc. Le type dadditif, la manire de les ajouter leau puis de brasser celle-ci sont dterminants pour le succs de la floculation. Laddition du coagulant sous brassage rapide permet la formation des microflocs. Ensuite, cest sous agitation lente et laide de floculants que doit se drouler la croissance des microflocs en flocs de grande taille ( macrofloculation ), ce qui acclre llimination des particules. Espacer de 30 secondes au moins les deux tapes permet de limiter les doses de floculants (polymres). Difficults Le bon droulement dune floculation dpend beaucoup du dosage, des conditions de brassage et des temps de raction. Le dosage des ractifs est souvent problmatique lorsque leau brute varie beaucoup en qualit (eau de rivire, aquifre karstique ou fissur). Le dosage exact doit tre tabli en laboratoire (jar-test) ou par des essais en station. Lefficacit de la floculation diminue avec des doses trop faibles comme avec des doses trop leves. Lutilisation de la floculation est toujours lie lintroduction de produits chimiques indsirables (fer, aluminium, polyacrylamide, etc.), dont la concentration doit tres rduite un minimum (valeurs de tolrance) au cours de la floculation ou des tapes ultrieures.
Les excdents de floculants peuvent tre limins avant une filtration attenante par laddition dun supplment de coagulant : il sagit de la post-floculation. Par principe, on choisira les coagulants et les floculants qui mnent aux objectifs voulus moindre concentration. La prise en charge des boues sera galement planifie, notamment leur stockage, leur dshydratation et leur limination. Si leau contient encore des rsidus dagents oxydants lorsque les floculants y sont ajouts, ces derniers sont requis plus haute dose et la raction gnre des sous-produits. Bassins Laddition du coagulant se droule dans un bassin spar assurant un bon brassage de leau (figure 5). La dure de sjour de leau y est de quelques minutes. Cest l que se droule la coagulation ( microfloculation ). Linjection du floculant se droule en gnral dans la conduite sortant du bassin de coagulation. Le floculant y est inject perpendiculairement au flux (dbit 0.5 m/s). Celui-ci est ncessairement turbulent, afin dacclrer le mlange et dassurer sa bonne distribution. Pour optimiser lincorporation du floculant dans leau, on linjecte en solution la plus dilue possible (~ 0.1 vol.%). La floculation qui suit ( macrofloculation )
exige, en revanche, un brassage trs lent, sans quoi les flocs seraient dsagrgs par les forces de cisaillement. La floculation-filtration procde par injection du floculant directement lentre du bassin de filtration ; la floculation se droule donc directement au-dessus des filtres. Ce procd ne convient cependant quaux eaux brutes faibles taux de collodes dissous.
Pr/post-traitements possibles La floculation est souvent lune des premires tapes de traitement lorsque leau brute contient de fortes teneurs en matires en suspension (eau superficielle). Llimination des flocs se fait par sdimentation ou par filtration. Ces tapes combines ne suffisent pas produire une eau potable de bonne qualit, mais elles permettent nanmoins de poursuivre le traitement par dautres interventions (filtration sur sable, procds membranaires, dsinfection, etc.). La pr-ozonation peut faciliter la floculation et rduire la demande en ractifs chimiques, voire mme rendre ces derniers inutiles. Valeurs limites/valeurs de tolrance Lemploi dagents de floculation, comme les sels de Fe(III) et dAl(III), impose de mesurer leur teneur rsi-
Mlange Addition de coagulant Addition de floculant
Floculation
Sparation
Sdimentation
Filtration
Figure 5 : Schma dune unit de floculation avec sparation attenante des flocs (sdimentation, filtration)
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duelle aprs filtration. LOSEC fixe 0.3 mg/l la valeur de tolrance du fer total et 0.2 mg/l celle de laluminium. En cas demploi de polyacrylamide comme floculant, on veillera rduire au maximum la teneur rsiduelle dacrylamide non polymris (monomre), puisque lOFSP le considre comme cancrigne probable. Lacrylamide nest pas encore soumis, en Suisse, une teneur maximale dans leau potable. LOMS recommande un taux de 0.5 g/l et lUE fixe 0.1 g/l son maximum autoris. Ces valeurs se situent cependant autour des limites de dtection et leur interprtation demande donc une certaine prudence. Une approche plus fiable se basera, dune part, sur la teneur en acrylamide monomrique de la solution concentre injecte dans le systme et, dautre part, sur sa dilution subsquente dans leau traite. Monitorage du procd Le dosage des agents de coagulation et de floculation doit tre proportionnel au dbit de leau : celui-ci doit donc tre mesur en continu. On surveillera de mme leur concentration dans les solutions concentres. En cas de floculation utilisant des sels de mtaux, il faudra dterminer, intervalles rguliers (p. ex. chaque mois), la teneur rsiduelle de ces sels aprs limination des flocs, afin dajuster leur dosage. Il en va de mme des floculants de type polyacrylamide. Labsorbance UV 254 nm (CAS 254, cf. ci-dessous) permet dvaluer llimination de la MON et fournit donc une mesure du niveau de purification obtenu dans cette tape du traitement.
Produits et prcautions Les ractifs utiliss sont gnralement des coagulants anorganiques auxquels on associe souvent des polymres organiques comme agents floculants. Les coagulants anorganiques ( floculants primaires ) sont des sels hydrolysables de fer et daluminium. Ils sont disponibles sous forme de sulfate, chlorure, hydroxychlorure, hydroxysulfate ou encore en mlange de ces derniers. Ces sels sont trs acides en solution (pH 2-3) et diminuent de ce fait la capacit tampon de leau, ventuellement aussi son pH. Les anions demeurent dans leau traite au terme du processus. En ce qui concerne les floculants organiques, il sagit essentiellement de polylectrolytes (polyacrylamide anionique, cationique ou non ionique) solubles dans leau. Leur action repose sur une adsorption superficielle irrversible. Il est donc ncessaire de les disperser de la manire la plus rapide et homogne possible. Ces floculants sont conservs sous forme de poudre ou de granuls. Ils sont utiliss, si ncessaire et selon la demande, dans de leau traite non dsinfecte. Une fois en solution, les polymres ont une dure de conservation limite (perte defficacit) et sont susceptibles dtre contamins par des microorganismes (surtout sil sagit damidons). Leur dure de conservation en solution ne doit pas dpasser une semaine au maximum. Leur prparation ncessite par contre un temps dattente. Celui-ci est indiqu par le fabricant car il varie selon le produit ; il se situe gnralement autour de quelques heures.
Procd : sdimentation But : limination des matires solides Ltape de sdimentation sert liminer la plupart des matires en suspension par leffet de la gravitation. Au plan technique, ce procd est plutt simple et consomme peu dnergie. Son utilit se limite cependant aux eaux brutes forte teneur en matires en suspension et prsentant une bonne dcantabilit (densit leve, cf. figure 6).
1,0
leau en bassin de sdimentation est typiquement de quelques heures. En Suisse, cette phase de sdimentation est peu utile du fait de la bonne qualit des eaux brutes. Elle prsente nanmoins un intrt dans le traitement de leau de lavage des filtres. Difficults Les particules en suspension dans leau brute varient en termes de forme, de taille et de densit. Le fait de ne pas connatre ces paramtres empche toute estimation fiable de lefficacit dune phase de sdimentation. Exprimentalement, la dcantabilit de leau ne peut se dterminer quen globalit, en reproduisant les conditions prsentes en station, notamment en termes de substances et floculants contenus dans leau, flux, etc. Ce type dexprimentation doit prendre en compte toutes les proprits particulaires (distribution des tailles, densits, etc.). Les bassins de sdimentation occupent une grande superficie, ce qui peut poser parfois des problmes (zone habite, stations de petite dimension, etc.). Bassin Dans le bassin de sdimentation, le flux doit tre le plus laminaire possible et la dure de sjour doit varier le moins possible entre chaque couche deau. Le dimensionnement du bassin repose sur la notion de charge surfacique V = Q/S, o Q est le dbit traversier et S la surface de sdimentation (largeur fois longueur du bassin). Lorsquune particule sdimente la vitesse v, le temps t quelle mettra pour parcourir la hauteur h du bassin est t = h/v. La vitesse
0,1
Vitesse [m/s]
0,01
0,001
0,0001 0,01 0,1 1,0 10 100
Diamtre particulaire [mm]
Figure 6 : Vitesse de sdimentation en fonction du diamtre particulaire (densit constante de 2650 kg/m3)
On note une nette diminution de la vitesse de sdimentation des particules de diamtre < 0.1 mm. La sdimentation ne convient donc pas aux suspensions trs fines. La distribution des vitesses de sdimentation des particules et la gomtrie du bassin sont les deux principaux facteurs dterminant la sdimentation. Celle-ci peut tre amliore dune part en modifiant les proprits particulaires (utilisation de floculant) et, dautre part, en diminuant la hauteur tout en augmentant la surface de sdimentation (dcantation lamellaire, p. ex.). Le temps de sjour moyen de
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de sdimentation se situe habituellement autour de 0.5 m/h en labsence de coagulants/floculants et de 5 - 10 m/h en leur prsence. Ces lments permettent thoriquement de dterminer les dimensions du bassin. En pratique cependant, les conditions dcoulement ne sont jamais idales et le rapport largeur/longueur du bassin ne peut tre choisi de manire arbitraire. La dcantation doit tre le moins possible perturbe par les ralits hydrauliques. A cet effet, le bon dimensionnement du bassin (stabilit du flux, pas de resuspension, disposition des zones dadmission et de sortie, etc.) permettra dviter les courts-circuits hydrauliques. Pr/post-traitements possibles La sdimentation est trs souvent combine une floculation/prcipitation ; celleci modifie tel point la dcantabilit des particules, quelle permet leur limination rapide et extensive. La sdimentation seule ne suffit pas toutefois produire une eau potable de bonne qualit. En effet, la teneur en suspensions rsiduelles reste trop leve et empche de procder une dsinfection fiable. Son intrt se limite donc tablir les conditions idales (turbidit/teneur particulaire rduite et trs constante) en vue des tapes suivantes (filtration, procds membranaires). Monitorage du procd Le rsultat de la sdimentation est vrifiable par nphlomtrie. Cette mesure renseigne sur llimination des matriaux particulaires ; elle suffit ce
stade, puisque gnralement dautres procds suivront la sdimentation. En cas de floculation intgre, les teneurs rsiduelles en agents coagulants/floculants (aluminium, fer, polyacrylamide, etc.) seront mesures aprs sdimentation et leur dosage sera corrig en amont, si ncessaire. Produits et prcautions Les bassins de sdimentation traditionnels sont gnralement de forme rectangulaire ou circulaire. Lorsquils sont rectangulaires, lcoulement suit la longueur. Quant aux bassins circulaires, ils peuvent tre aliments par une entre deau centrale ou priphrique. Lvacuation des sdiments se fait en continu. On utilise des cuves spciales lorsque sdimentation et floculation sont combines. Elles se composent gnralement dune zone de mlange brassage rapide et dune zone de sdimentation coulement rduit. La sdimentation traditionnelle peut tre amliore par lintroduction de lamelles ou de tubes dans le bassin de sdimentation, ce qui diminue le parcours et accrot considrablement la surface de dcantation et la charge hydraulique applicable. Ces dcanteurs lamellaires fonctionnent gnralement contre-courant (eau-boue). On peut galement utiliser du gravier la place des lamelles. Mme si ce type dinstallation est appel filtre gravier , son mcanisme repose malgr tout sur la sdimentation. Les filtres graviers sont rincs du haut vers le bas avec de leau scoulant vitesse leve.
zone dadmission
Longueur du bassin
zone de sortie
raclage continu des boues
vacuation des boues
Figure 7 : Schma dun bassin de sdimentation coulement longitudinal avec zone dadmission et de sortie, chane de raclage et cne dvacuation des boues.
Filtration La filtration sert liminer les matires en suspension de la future eau de boisson. Leau rsultant de la filtration est le filtrat - ou le permat sil sagit dune filtration sur membrane. Les units de filtration fonctionnent de manire discontinue, chaque filtre tant priodiquement retir du circuit pour en liminer le rtentat et quil garde son efficacit. Plusieurs critres permettent de caractriser les performances dun filtre : diffrence de pression, qualit du filtrat (turbidit, nombre de particules), dure de fonctionnement du filtre, etc. Le filtre est nettoy lorsque la diffrence de pression dpasse la charge utile et/ou dexploitation, ou lorsque la qualit du filtrat ne suffit plus. Les procds de filtration peuvent se classer sommairement en filtration sur structure plane et filtration sur lit.
Filtration sur structure plane Les particules y sont retenues par une fine surface faisant office de tamis (figure 8). Le principe de sparation repose essentiellement sur des forces mcaniques. Du fait de la taille fixe de leurs pores, ces filtres tablissent un seuil de sparation trs prcis. La perte de charge augmente exponentiellement avec lpaisseur du rtentat. Les microtamis et les filtres tissu sont des exemples de filtres plans. Les procds membranaires forment l une catgorie particulire subdivise, selon la taille des pores, en microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration et osmose inverse. Filtration sur lit Les particules sont retenues par une matrice poreuse, tant par des forces physiques que chimiques (figure 9). La filtration rapide, la filtration lente sur sable et la filtration sur charbon actif en sont des exemples. Lefficacit de la filtration dpendra essentiellement des proprits des particules (taille, forme, chimie superficielle),des proprits du liquide ambiant (substances dissoutes, adsorption, etc.) et de celles du filtre
eau brute
filtrat
Figure 8 : Schma dune filtration sur structure plane. Les particules sont retenues sur une surface plane o elles forment un gteau de filtration
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lui-mme (porosit, rapidit du flux, taille, forme, etc.). La sparation porte sur toutes les dimensions particulaires ; elle passe par une tape de transit et une dincrustation.
eau brute
filtrat
Figure 9 : Schma dune filtration sur lit. Les particules pntrent dans le matriau de filtration, o elles sont retenues par des processus physicochimiques.
La concentration particulaire augmente dans le filtrat au fur et mesures que les particules saccumulent dans le filtre ; cette augmentation des particules dans le filtrat suit une courbe dite courbe de perce . La perte de charge est quasi linaire lorsque le filtre est correctement conu. Filtration lente sur sable But : extraction et sorption de particules, biodgradation Ce procd (figure 10) permet lextraction extensive des particules par passage de leau sur un lit de sable fin (~0.1 - 1 mm) la vitesse de 0.06 - 0.3 m/h (typiquement 0.1 - 0.2 m/h). Il sagit souvent de la dernire tape de traitement avant la protection du rseau. Du fait de la longue dure de sjour de leau dans le lit de sable (5 - 10 h, paisseur 0.7 - 1.2 m), lextraction des impurets dissoutes et particulaires conjugue tamisage, filtration et sorption. Paralllement sy droule une destruction de microorganismes pathognes (par manque de nutriments, temprature, prdation, etc.) et se cre une activit biologique
entranant une biodgradation significative de composs organiques biologiquement assimilables (COA). On notera tout spcialement, dans ce contexte, le biofilm (ou membrane biologique ) de quelques centimtres dpaisseur qui se forme la surface du filtre. Il sy droule notamment des processus de filtration, de nitrification et de minralisation de substances organiques. Ainsi, ce procd prsente de trs bonnes performances de purification du fait de la longue dure de filtration et de la finesse du sable. La simplicit du dispositif (pas de composante mobile, pas de produits chimiques, coulement naturel) et de son exploitation font de la filtration lente sur sable un procd particulirement bien adapt aux stations de petite taille ou de pompage deau de lac. Par contre, lespace requis est important. Pour un fonctionnement optimal, la turbidit doit tre 10 UTN et /ou la teneur en matires solide 10 mg TSS/l (le mieux est de ne pas dpasser 3 mg TSS/l). On peut, la rigueur, prtraiter leau par sdimentation ou par filtration rapide. De mme, prozoner ou inclure dans le lit de filtration une couche de gotextile non tiss peut grandement amliorer les performances et le fonctionnement du dispositif. La filtration lente sur sable peut produire un abattement bactriologique de 3 - 4 logs. Le biofilm doit tre priodiquement dcap. Le dispositif ne retrouve alors son efficacit biologique quaprs quelques semaines de rgnration et pour autant que la teneur en oxygne de leau brute soit suffisante. A priori, plus le filtre fonctionnera longtemps, plus ses capacits de purification seront leves.
Eau brute surnageante Biofilm (membrane biologique) Filtre (Sable avec grains de 0,1-1 mm hauteur > 0,7 m)
Couche de soutien chelonne
Systme de drainage
Figure 10: Schma dun filtre lent sur sable. Le biofilm est une membrane biologique constitue dune grande varit de microorganismes trs actifs qui dgradent les impurets. La couche de sable fin sous-jacente filtre leau par voie physico-chimique.
Difficults Du fait du faible dbit et de la longue dure de redmarrage aprs nettoyage, ce dispositif demande une surface importante : environ 0.3 m2 par mtre cube deau traite par jour. Par ailleurs, les algues et les substances contenues dans leau tels que le fer, le manganse et les agents de duret peuvent sagglutiner, se minraliser et entartrer le filtre, do perte de charge et dveloppement de courts-circuits hydrauliques. Les germes ne sont pas tous extraits de leau brute et une dsinfection est parfois ncessaire, car en fonctionnement continu, les organismes vivant dans le sable (champignons, protozoaires, vers, etc.) peuvent tre lessivs dans le filtrat. Dans certains cas, une dsinfection peut savrer ncessaire. La perce de germes dans le filtrat peut augmenter basse temprature (4C) et vitesses de filtration de plus de 0.3 m/h. Les bassins ouverts ou clairs favorisent lactivit biologique (surtout la prolifration des algues) dans la couche deau surnageante. Il en rsulte, dun ct, des processus bienvenus de biotransformation et de biodgradation, mais, dun autre ct, un dveloppement trop consquent de la biomasse, avec colmatage rapide de la premire couche
du filtre. Ce phnomne provoque une (sur)saturation doxygne avec dgazage dans les zones de sous-pression du filtre et obturation totale de ce dernier. Mais le dveloppement rapide de la biomasse peut galement augmenter lutilisation doxygne dans la membrane biologique (biodgradation), avec, pour consquence, linstauration de conditions anarobies dans le filtre. Labsence doxygne nest pas souhaitable, puisquelle a notamment pour consquences le lessivage des bactries, la ressolubilisation du fer et du manganse et des problmes dodeur et de got. La dure dactivit du filtre est gnralement de 3 24 mois, mais peut stendre plusieurs annes en cas de prtraitement intensif de leau brute. Ce prtraitement (cf. ci-dessous) est dailleurs indispensable si on souhaite raccourcir la dure de filtration. Pr/post-traitements possibles Les mesures prendre contre le colmatage du filtre et lexcs de croissance des algues consistent essentiellement prtraiter leau brute par sdimentation ou filtration rapide, utiliser des nattes filtrantes (en synthtique non tiss) et recouvrir ou assombrir les installations. Notons que les filtres gravier constituent un prtraitement trs simple,
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spcialement adapt aux eaux dont la teneur en matires en suspension est importante et/ou trs variable. La prozonation peut dune part oxyder une partie de la matire organique naturelle (MON) et la rendre biodgradable, dautre part elle peut oxyder les particules organiques et faciliter leur coagulation. La prozonation entrane galement loxydation complte du fer et du manganse; elle dcolore aussi leau et inactive les algues (cf. ozonation). On peut, dans certains cas, insrer une couche de charbon actif dans le filtre, comme protection contre des impurets imprvisibles (pic de charge). Ce type de protection nest efficace que pendant quelques mois. Monitorage du procd Le monitorage de la filtration lente sur sable doit obligatoirement passer par une mesure continue de la turbidit, qui doit tre < 1 UTN (OSEC). Cette mesure, qui permet de dtecter les perces ventuelles, peut tre complte par une analyse particulaire, afin de mieux caractriser le filtrat, notamment le nombre de particules quil contient et leur distribution en termes de taille. Ces lments donnent leur tour une ide de la charge bactrienne du filtrat. On peut procder la mesure de loxygne dans le lit du filtre pour mieux connatre son milieu, notamment en termes dactivit biologique. La rsistance hydraulique du filtre doit tre surveille en continu. Elle est dtermine par la hauteur de leau surnageante. Lorsque celle-ci atteint sa cote maximale - colonne deau de 1 2 m en gnral - il faut procder au dcapage de la membrane biologique (1-3 cm). Le filtre sera ainsi rgnr, cest--dire quil recouvrera toute son activit biologique. Des donnes rcentes rvlent lintrt du monitorage rgulier des paramtres
microbiologiques (comme par exemple ceux points par lOHyg : E. coli, entrocoques et germes arobies msophiles). Produits et prcautions La filtration lente sur sable se fait gnralement en bassin de bton, recouvert ou non selon les conditions. Du fait des grandes surfaces de lit quimpose ce procd, on ne linclut dans les nouvelles installations que sil sagit de petites distributions deau. Le matriau de filtration est le plus souvent le sable; les grains sont de 0.1 0.4 mm et les plus rguliers possibles (U < 5; mieux: U < 3). Pour que le sable ne soit pas lessiv dans les drains, une couche de soutien soigneusement tage doit le sparer du systme de drainage. Filtration rapide But : limination des particules La filtration rapide permet essentiellement le prlavage extensif des eaux brutes forte turbidit ou teneur particulaire leve (pics de charge 50 mg TSS/l). Labattement particulaire atteint alors 80 - 90 % et concerne les particules organiques et anorganiques, les microorganismes et les polluants lis aux particules. La taille des particules extractibles est > 1 m. Par ailleurs, ce procd peut saccompagner de la biodgradation partielle de matires organiques comme les COA. La filtration rapide est rarement utilise en labsence dautres traitements (dsinfection, sdimentation, filtration lente sur sable ou procds membranaires). Selon la qualit de leau brute et les objectifs atteindre, ce procd reposera sur lemploi dun lit une ou plusieurs couches de matriaux divers, la vitesse de filtration se situant gnralement entre 6 et 20 m/h (elle ne peut dpas-
ser 15 m/h quavec un filtre pression). Dans les dispositifs deux ou plusieurs couches, les couches suprieures sont les plus poreuses et servent liminer les plus grosses particules, alors que les couches infrieures assurent la filtration fine. Dans la filtration sur lit, les forces de sparation sont aussi bien physiques que chimiques. Ladjonction de faibles quantits de floculant peut amliorer considrablement les performances de la filtration. Ainsi, combiner un filtre deux couches avec laddition de floculant permet de rduire la charge bactrienne de 1 - 1.5 logs et la charge de protozoaires de 2 logs. Difficults Lorsque leau brute est trs pollue, les frquents rtrolavages des filtres chargent en boues de grandes quantits deau de lavage et de premier filtrat (redmarrage aprs rtrolavage). La forte augmentation des MON ou des microorganismes dans leau de lavage ncessite souvent un traitement distinct. Le volume deau du rtrolavage et du premier filtrat ne devrait pas dpasser 5% du volume du filtrat. Llimination des collodes stables est gnralement insuffisante en labsence de floculants. Un rtrolavage incomplet ou mal ajust peut provoquer le bouleversement des couches de filtrage et de protection, et, de ce fait, grandement affecter les performances. Il est possible de remdier aux courants de paroi (courants prfrentiels) en intgrant des lments structurels lors de la construction. Lamnagement dune installation de filtration rapide demande passablement de moyens : outre les filtres eux-mmes (plusieurs units de filtration parallles), il ncessite des bassins pour leau de lavage et pour les eaux boueuses, ainsi quun rservoir dair comprim pour les lavages aux jets dair.
Valeurs limites/valeurs de rfrence La turbidit des filtrats dune filtration rapide devrait tre fixe moins de 0.2 UTN. Les valeurs de tolrance concernant les substances contenues dans leau ne sont pertinentes que lorsquune floculation est intgre dans le processus. En cas dadjonction de sels de fer ou daluminium pour une floculation, il sagira de respecter les valeurs de tolrance de lOSEC, savoir 0.3 mg de Fe/l et 0.2 mg dAl/l. Prtraitements et post-traitements possibles Lorsque la turbidit de leau brute est < 5 UTN, une seule tape de filtration permettra gnralement de rpondre aux exigences de turbidit. Cependant, seule ladjonction de coagulants (sels de Fe[III] et dAl[III]), ventuellement complts par des floculants (polylectrolytes) permettra daboutir llimination extensive des particules indsirables du point de vue hyginique. En prsence de taux de matires solides excdant constamment 30 mg TSS/l, un prtraitement sera ncessaire. Il pourra sagir, par exemple, dune floculationsdimentation, dune microfiltration, dune flottation ou encore dune filtration sur gravier. Cest l un moyen de prolonger la dure dexploitation des filtres, comme aussi de diminuer la frquence des rtrolavages - et donc aussi les pertes de filtrat. La prozonation amliore la filtration de manire gnrale en provoquant une microfloculation. Ladjonction de doses dozone trop leves agira par contre en sens inverse. En ce qui concerne le post-traitement, tout le registre des procds est envisageable (oxydation, filtration sur charbon actif, filtration lente sur sable, dsinfection, etc.), selon les tapes encore ncessaires :
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par exemple llimination des micropolluants, la dsinfection, la stabilisation biologique, etc. Monitorage Cest le contrle continu de la turbidit qui permet de suivre lefficacit de la filtration rapide. Le filtre est gnralement lav (rtrolavage) intervalles rguliers, ce qui permet de limiter lactivit biologique, comme aussi le risque dagglutination et la perte de charge. Lorsque le lavage ne se fait pas intervalles rguliers mais dpend de la rsistance du filtre, il se dclenche automatiquement ds quun niveau maximal est atteint. Celui-ci, fix par des critres techniques et conomiques, se situe entre 1 - 2 m de colonne deau pour les filtres ouverts, et 4 - 6 m pour les filtres pression. Le lavage doit tre effectu avant que ne survienne une perce. Les dbits de leau brute et du filtrat fournissent galement des informations sur le fonctionnement du filtre. Lexamen optique de leau de lavage permet de se faire une ide de ltat de linstallation (buse de rtrolavage dfectueuse, etc.) et du filtre (prsence dagglutinations, etc.). Par ailleurs, on observera la surface de leau pendant le lavage, afin de dtecter dventuelles ingalits au niveau du bouillonnement (p. ex. dans la sortie de lair ou dans lexpansion du lit). Le rtrolavage du filtre se fait en injectant de leau ou un mlange deau et dair. Ladjonction dair permet de mieux ameublir le milieu filtrant, ce qui favorise llimination des impurets.
Produits et prcautions On trouve une grande varit de matriaux de filtration : sable quartzique, pierre ponce, basalte, anthracite, schiste et argile expans, charbon actif, calcaire, et dolomite. On utilise essentiellement aujourdhui le sable dans les filtres monocouches et une combinaison de sable et de pierre ponce et/ou danthracite dans les filtres multicouches. Le choix des matriaux doit se faire en fonction de la qualit de leau brute et de lobjectif vis. Les diffrentes densits des matriaux permettent de stabiliser le lit. Le degr dhtrognit de leur forme ne doit pas dpasser 1.5. Le rtrolavage du filtre se fait normalement avec le filtrat, ce qui prserve les conditions rgnant dans le filtre (pH, potentiel rdox, concentration de dsinfectant, etc.) et vite les ractions indsirables (prcipitation, etc.). Leau du rtrolavage est gnralement vacue sur une station dpuration. Filtration membranaire But : limination des impurets particulaires et dissoutes La filtration membranaire permet llimination extensive de particules comme aussi de substances dissoutes. Elle est souvent utilise comme un lavage plus pouss. Du fait de la taille prdfinie des pores, les seuils de coupure sont extrmement prcis. On choisira le type de filtration selon lobjectif recherch (figure 11) :
microfiltration (MF) : diamtre des pores 0.1 - 10 m (MWCO [Molecular Weight Cut-Off] > 500 kDa) ; limination des particules de taille > 0.1 m ; pression transmembranaire de 0.5 - 3 bar ; limination restreinte des COD ; limination de certains microorganismes (bacttries, virus, protozoaires) ; ultrafiltration (UF) : diamtre des pores 1 10 nm (MWCO 1 - 500 kDa) ; limination des macromolcules (composs organiques de poids molculaire lev), des virus, protozoaires et bactries ; pression transmembranaire de 1 - 8 bar ; rduction partielle des COD ; nanofiltration (NF) : diamtre des pores 0.5 - 7 nm (MWCO 100 - 1000 Da) ; limination de molcules organiques et de certains ions (Ca2+, Mg2+) ; pression transmembranaire de 5 - 12 bar ; peut tre utilise pour adoucir leau et liminer les sulfates et les nitrates (> 95 %), ainsi que les COD et les micropolluants ; osmose inverse (OI) : diamtre des pores < 1 nm (MWCO < 100 Da) ; limination des ions (dessalement de leau de mer, recyclage de leau, etc.) ; pressions maximales de 30 - 100 bar (selon la pression osmotique).
Les membranes sont montes en modules ; les particules et les molcules retenues par les membranes finissent par colmater ces dernires (fouling, scaling), ce qui augmente la pression transmembranaire et ncessite des lavages rguliers. Les pressions transmembranaires maximales dpendent des proprits du matriau et sont fixe par le fabricant. Les membranes doivent aussi recevoir rgulirement un traitement chimique pour tre nettoyes, tel que chlore, acides, bases, H202, dtergents, etc. Cest la seule manire de conserver durablement leur permabilit. Difficults Les eaux brutes forte teneur en matires solides favorisent lencrassement, ce qui impose des lavages plus frquents, do davantage dnergie consomme et perte de filtrat. La frquence des lavages peut atteindre cinq par heure lorsque leau brute est turbide, et leur volume se situe alors entre 5 et 15 % du filtrat. Cest un lment prendre en compte lorsque loffre en eau est limite (source dbit variable, faible niveau deau, etc.). Une forte charge organique (MON),
Substances
comp. organiques sels dissous macromolcules organiques collodes sable
Microorganismes
algues protozoaires bactries virus
Mode de sparation
osmose inverse nanofiltration ultrafiltration
0,0001 0,001 0,01 0,1 1 10 100
filtration sur sable microfiltration
Diamtre des particules [m]
Figure 11: Procds de sparation appliqus selon la tailles particulaire. Les frontires ne sont pas prcises, mais consistent en zones de chevauchement.
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mesure en COD, favorise le fouling. Les polysaccharides et les substances humiques sont dterminants dans ce contexte. Une forte teneur en COA expose au risque de formation dun biofilm, donc de biofouling, avec colmatage des pores et hausse de la rsistance du filtre. Le biofouling peut tre limit par des nettoyages chimiques frquents et par laddition de dsinfectant dans leau de lavage. Les agents oxydants peuvent endommager les membranes, selon les matriaux entrant dans la composition de ces dernires. Les solutions chlores utilises pour laver les membranes peuvent produire des trihalomthanes (THM) et des composs organiques halogns (AOX), un lment quil faudra prendre en compte lorsque les eaux boueuses du lavage seront vacues. Il existe dautres moyens de prvenir le (bio)fouling, tels que limiter laccumulation des agents colmatants la surface de la membrane ou encore ajouter du charbon actif en poudre larrive au filtre (procd CRISTAL). Valeurs limites/valeurs de tolrance En Suisse, lOSEC fixe 1 UTN la valeur de tolrance de la turbidit de leau de boisson, ce qui ne pose aucun problme en cas de filtration membranaire, quelle que soit la technique utilise. Par ailleurs et conformment lOHyg, les entrocoques et E. coli doivent tre indtectables dans 100 ml deau potable (traite ou non) et les germes arobies msophiles ne doivent pas dpasser 20/ ml dans leau potable traite : l aussi, ces valeurs de tolrance ne posent pas de problme en cas de filtration membranaire, pour autant que les membranes soient intactes.
Pr/post-traitements possibles Lampleur du prtraitement et sa ncessit sont dictes par la qualit de leau brute. Celle-ci dtermine aussi le dbit de passage de leau et la frquence des lavages. Une charge leve et constante de matires solides peut justifier un prtraitement avant ultrafiltration, nanofiltration ou osmose inverse : il sagira, en gnral, dune floculation/filtration pour liminer les particules lorigine de la turbidit, et dune correction du pH pour empcher les prcipitations sur la membrane. La microfiltration nest pratiquement jamais utilise dans la potabilisation de leau. Lultrafiltration et la nanofiltration peuvent tre places en fin de filire de traitement, parce quelles retiennent intgralement les microorganismes et les virus. La prsence de teneurs leves en COA dans leau traite expose celle-ci au risque de rviviscence bactrienne. Une protection du rseau peut tre mise en place dans ce type de situation afin dassurer la qualit hyginique de leau. Ladjonction de charbon actif en poudre (CAP) avant la filtration membranaire peut rduire la teneur en COD et donc limiter le fouling. Ce procd limine galement certains micropolluants, mais il augmente aussi les frais dexploitation. Le CAP limine mal les polysaccharides, qui contribuent aussi au colmatage des membranes. La floculation permet, selon la composition de leau brute, de prolonger la dure dexploitation des filtres et daugmenter lefficacit des rtrolavages. La microfloculation par prozonation fournit des rsultats similaires. Il faut nanmoins que leau arrivant au filtre ne contienne plus dozone, puisque celle-ci attaque souvent les membranes en polymres.
Monitorage du procd Mesurer la turbidit ne donne pas beaucoup dinformation sur le fonctionnement dune unit de filtration membranaire. En effet, la turbidit du filtrat est toujours si faible, que seule une mesure des particules et des paramtres dhygine renseigneront sur lintgrit des membranes. Le rtrolavage se fait intervalles rguliers. Mesurer en continu la diffrence de pression transmembranaire procure une scurit supplmentaire. Test de lintgrit membranaire Hormis les mesures particulaires, il existe dautres moyens de vrifier lintgrit des membranes. Le test du maintien de la pression, ou test de diffusion, consiste appliquer une pression dair sur une face de la membrane et mesurer la diminution de la pression sur un laps de temps fix. Ce test porte donc sur la diffusion de lair au travers de la membrane. Il est dabord effectu sur des modules complets, puis sur les lments individuels en cas de suspicion. Un autre test, utilis pour dceler les dfectuosits des membranes fibres creuses, consiste placer de leau sur un ct du filtre et appliquer une pression dair de lautre. Les fibres dfectueuses se distinguent par lapparition de petites bulles dair et sont alors remplaces. Plus sensible que le test du maintien de la pression, le test du dplacement deau consiste appliquer une pression dair sur le filtre ct filtrat et mesurer, ct eau brute, le volume deau dplac.
Produits et prcautions Lors de la mise en place dune unit de filtration membranaire, de nombreux essais simposent pour tablir avec prcision les paramtres du dimensionnement (matriel, diamtre des pores, superficie membranaire, pression des pompes, etc.) et de lexploitation (mode de filtration, frquence et besoins en eau des lavages, dsinfectants, etc.). Ces travaux devront tenir compte des aspects les plus contraignants de leau brute traiter. Plusieurs types de membranes entrent en ligne de compte selon les objectifs dfinis. On distinguera, selon leur forme, les membranes tubulaires (fibres creuses, capillaires) et les membranes planes. Alors que les fibres creuses sont assembles en faisceaux, les membranes planes sont empiles en mille-feuilles ou enroules sur elles-mmes en spirale. Il existe deux modes de filtration : frontale et tangentielle. Dans la filtration frontale (figure 12), leau brute scoule perpendiculairement la membrane, au travers de laquelle elle est presse. Les besoins nergtiques sont faibles et cest la raison pour laquelle le mode frontal est le plus utilis dans le domaine de leau potable.
alimentation permat
Figure 12 : Schma dune filtration frontale. Lintgralit de leau brute passe au travers de la membrane qui retient les particules
Dans la filtration tangentielle, en revanche, leau brute longe la membrane et le permat la traverse (figure 13). Le mode tangentiel est plutt indiqu en cas de forte turbidit de leau brute, puisque le courant longeant continuellement la membrane emporte avec lui les rsidus.
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alimentation permat
recirculation
repose sur les mthodes de sparation membranaires, telles que lultrafiltration ou la nanofiltration. Dsinfection La dsinfection se dfinit comme la destruction des microorganismes pathognes (bactries, virus, protozoaires) sans leur limination physique. Cest la manire dviter que leau de boisson ne vhicule des maladies transmissibles. Dans ce contexte, la rsistance de spores, ookystes et autres formes de survie de certains agents pathognes revt une importance croissante. Dans la prparation de leau potable, la dsinfection est ltape la plus frquente, la plus importante - et parfois aussi la seule. Il peut sagir dune dsinfection base sur lemploi dagents oxydants (ozone, chlore, dioxyde de chlore, etc.) ou sur celui du rayonnement UV. Mais quel que soit le moyen utilis, le dsinfectant doit pouvoir agir par contact direct avec les microorganismes pour les dtruire ou les inactiver. Ces derniers bnficient cependant dun abri efficace contre ce contact lorsquils peuvent adhrer des particules en suspension ou sentourer dun biofilm. Par consquent, pour quelle soit fiable, la dsinfection doit imprativement porter sur une eau claire et dnue de particules (< 1 UTN). Dans ce contexte, on notera la distinction faire entre turbidit et transmittance. Une eau prsentant une transmittance leve peut encore contenir des taux significatifs de matires solides, ce qui signifie que sa dsinfection nest pas automatiquement assure. Lefficacit dun dsinfectant dpend galement de la capacit de rsistance de lorganisme quil vise, de sa concentration efficace et de sa dure de contact. On lexprime aujourdhui par le produit c*t, o c est la concentration du dsinfectant et t est le temps de contact. Le c*t est une
Figure 13 : Schma dune filtration tangentielle. Leau brute longe la membrane et ne traverse que partiellement la membrane par pression ou succion. Les particules sont en partie vacues.
On distingue galement la filtration sous pression de celle par succion, selon que leau brute est presse de lextrieur vers lintrieur de la fibre creuse ou extraite de lintrieur vers lextrieur. Les membranes sont fabriques partir de polymres organiques (drivs de cellulose, polysulfones, etc.) ou de composs inorganiques comme la cramique. Pour viter dendommager les membranes et pour les exploiter au mieux, il faut absolument tenir compte de leurs proprits, notamment en termes de rsistance mcanique et de stabilit chimique (agents oxydants). Ces caractristiques membranaires sont donnes par le fabricant. Dsinfection/oxydation Outre leur action biocide, les agents dsinfectants ragissent aussi avec de nombreuses substances chimiques prsentes dans leau. Ces effets tant biologiques que chimiques de la dsinfection de leau ne peuvent tre traits sparment. Seuls seront utiliss les produits et procds explicitement autoriss, en Suisse, comme traitement de leau de boisson. Ils figurent dans la lettre dinformation no 109 de lOFSP (juillet 2005). On compte parmi eux le chlore (Cl2, HOCl), le dioxyde de chlore (ClO2), leau oxygne (H2O2), lozone (O3), le permanganate de potassium (KMnO4) et les UV. On distingue donc fondamentalement la dsinfection chimique (O3, ClO2, etc.) et la dsinfection physique (UV). Une troisime approche possible
donne qui dpend du dsinfectant, du microorganisme cibl et du taux dabattement voulu (p. ex. 99 %) ; il est exprim en mg*min/l. Par analogie, il est aussi possible de dterminer la dose ncessaire pour caractriser une dsinfection au moyen de rayons ultraviolets ( par multiplication de lintensit de la radiation et de sa dure). La littrature spcialise contient des valeurs en J/m2 pour obtenir une rduction significative dun germe donn. Les c*t tablis en laboratoire doivent tre utiliss avec prcaution en station, puisque les organismes de lenvironnement prsentent souvent une autre sensibilit aux dsinfectants, et notamment une plus grande rsistance. Autres paramtres de leau dont dpendra la fiabilit dune dsinfection : son pH, sa temprature, ses composs inorganiques et ses COD. Les processus de dsinfection dpendent trs fortement de la temprature. Quant au pH, il dtermine la
10,0
1,0
NH2Cl
0,1
OCl-
0,01
HOCl
0,001 0,1 1,0 10 100 1000
Temps [min]
Figure 14 : Efficacit de dsinfection de diverses espces chlores (acide hypochlorique [HOCl], hypochlorite [OCl-], monochloramine [NH2Cl] pour linactivation dE. coli 99 %.
spciation des oxydants dans leau. Ce point est particulirement important en ce qui concerne le chlore, puisque celui-ci se prsente aussi bien sous forme trs active (HOCl) que moins active (OCl-) dans la fourchette de pH de leau potable (figure 14).
La matire organique naturelle ragit avec les agents oxydants, dont elle rduit, par consquent, les concentrations efficaces dans leau. De mme, certains composs anorganiques, tels que le Fe(II), le Mn(II) ou les sulfures, dcomposent rapidement les dsinfectants et diminuent donc la dure daction de ces derniers dans leau. Puisque chaque eau traiter prsente ses propres particularits en matire de demande en produits dsinfectants, on tiendra compte de ce facteur dans le calcul de la concentration effective c du dsinfectant. Cest aussi la raison pour laquelle des essais doivent tre mens sur leau brute elle-mme. Dans la pratique, cest en mesurant la concentration rsiduelle du dsinfectant la sortie de lunit (fin de la dure de raction) que lon peut surveiller et rpartir ce dosage et juger sil est suffisant. Autre lment fondamental pour la dsinfection : les paramtres structuraux et hydrauliques du bassin et des points dinjection, puisque la dure de contact avec le dsinfectant dpendra de ces paramtres. Le brassage du dsinfectant doit se faire rapidement et tous les volumes deau successifs doivent enregistrer la mme dure de sjour dans le bassin. Les units classiques comportent plusieurs compartiments (bassins de contact interconnects). Mais seule une cuve avec plug-flow parfait (coulement piston) permet thoriquement des dures de sjour identiques. Les paquets deau se dplacent alors en flux laminaire sans se mlanger. En pratique, cest vers ce type dcoulement piston que doivent tendre les stations. Les essais en units pilotes permettent doptimiser les paramtres hydrauliques des bassins grce linsertion de dispositifs minimisant les courts-circuits hydrauliques. Lvaluation exhaustive de la qualit hyginique de leau brute ne peut se passer de tests microbiologiques. Ceux-
chlore [mg/L]
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ci doivent stendre sur le long terme (> 1 an) et doivent inclure des priodes de mauvais temps. Les dsinfectants base de chlore se caractrisent par le fait que leur action se maintient durablement dans leau. Cest la raison pour laquelle seuls le chlore et le dioxyde de chlore sont utiliss pour la protection du rseau. Oxydation Dans le traitement de leau destine la consommation, loxydation sert modifier les matires organiques et inorganiques de leau, ce qui permet ensuite de les en extraire, de les biodgrader ou de les dtoxiquer. La complexit et la diversit de la composition des eaux brutes entranent toujours, cependant, la formation de sous-produits doxydation. Si certains dentre eux sont inoffensifs et ne portent pas atteinte la qualit de leau, dautres, en revanche, deviennent toxiques ou gagnent en toxicit au travers de cette raction. La formation de trihalomthanes (THM) rsultant de la chloration en est un exemple. Un autre exemple est la transformation du bromure en bromate par ozonation. Il est donc indispensable de tenir compte des sous-produits ventuels lors du choix dun procd. La cintique joue un rle dterminant dans les ractions doxydation. Elle dtermine la vitesse dune raction et la vitesse laquelle lagent oxydant se dcompose. La concentration de celui-ci diminue gnralement selon une raction de pseudopremier ordre. Lorsque lagent oxydant est de type slectif (p. ex. ozone, chlore ou dioxyde de chlore), cette vitesse de raction dpend pour beaucoup aussi du compos oxyd (partenaire de raction). Cest donc de la composition de leau brute traiter que dpendront la dure de sjour et la dure de contact dans les units doxydation. Dans le processus doxydation avance
(advanced oxidation processes, AOP) la formation secondaire de radicaux OH sert oxyder les micropolluants qui ragissent peu ou pas du tout avec les autres agents oxydants. Chloration But : dsinfection, oxydation Dsinfection La chloration sutilise pour inactiver les virus et les bactries vgtatives : le c*t est alors < 1 mg*min/l. En revanche, le chlore ninactive ni les spores bactriennes ni les protozoaires (p. ex. les kystes de Giardia lamblia ou les ookystes de Cryptosporidium parvum) : on utilisera l de prfrence lozonation, la dsinfection UV ou la filtration (notamment membranaire). La turbidit doit tre < 1 UTN, pour que les microorganismes ne soient pas protgs du dsinfectant en sagrgeant aux particules en suspension. Oxydation chimique des composs inorganiques Le chlore convient loxydation de certains composs chimiques ltat rduit, tels que le Fe(II), les nitrites, les sulfites, les sulfures, etc. Le manganse Mn(II) ne soxyde que trs lentement en solution homogne. Loxydation sera alors facilite par lutilisation dun filtre recouvert doxyde de Mn(IV) instaurant des conditions htrognes. Mais le chlore ne produit pas uniquement des ractions bienvenues de ce type, puisquil oxyde galement les bromures et les iodures, ce qui entrane parfois la formation de sous-produits broms ou iods. Il ragit rapidement avec lammonium pour produire des chloramines, dont les proprits dsinfectantes sont trs infrieures celles du chlore.
Cest la raison pour laquelle leau doit contenir le moins possible dammonium avant la chloration ; cette condition est gnralement remplie par les eaux brutes en Suisse, qui en contiennent trs peu. En prsence dun ratio de masse chlore : ammonium (Cl2 : NH4+) de 6, laction oxydante du chlore disparat compltement (figure 15).
dbuter ds que le COD dpasse 2 mg/l. En Suisse, pour valuer la concentration de ces toxiques produits par chloration, on prend comme indicateurs les trihalomthanes (THM) chlors et broms, dont on mesure la teneur. La chloration des eaux contenant de liode, rares en Suisse, peut galement engendrer des THM iods. Le chlore stock (eau de Javel) voit sa teneur en chlore actif diminuer en fonction de sa concentration et de la temprature. Valeurs limites/valeurs de rfrence La lgislation suisse fixe 0.1 mg/l la valeur de tolrance du chlore rsiduel libre dans leau potable. Ce taux est essentiellement justifi par des raisons organoleptiques ; en effet, les consommateurs suisses acceptent trs mal le got du chlore dans leau. Certaines personnes peuvent mme le percevoir des concentrations plus faibles. LOSEC fixe par ailleurs les valeurs de tolrance des hydrocarbures halogns volatils (HHV), notamment ceux provenant de la chloration de leau : les THM. La valeur de tolrance des THM est de 0.02 mg/l. Il sagit dune somme globale calcule en chlore si leau a t traite au chlore. LOSEC fixe galement une valeur limite individuelle pour chacun des quatre THM chlors ou broms : trichloromthane (chloroforme, CHCl3) : 0.04 mg/l ; bromodichloromthane (CHCl2Br) : 0.015 mg/l, dibromochloromthane (CHClBr2) : 0.1 mg/l ; bromoforme (CHBr3) : 0.1 mg/l. Monitorage La concentration de chlore doit tre mesure en continu par des senseurs lectrochimiques. La fourchette de mesure et le calibrage des appareils sont des lments dterminants, qui seuls pourront garantir le bon droulement de la chloration et la bonne qualit de leau qui en rsulte. La limite de mesure de la
Concentration de Cl2 [mg/L]
chlore ajout
6
chlore libre
4
chloramines
0 0 2 4
point critique
10
12
Ratio Cl2/NH4+
Figure 15 : Formation de chloramines en fonction de la concentration dammonium. Laction dsinfectante disparat lorsque le ratio des masses se situe autour de six.
Composs organiques Le chlore ne convient pas loxydation des micropolluants organiques, puisquil en rsulte alors des produits chlors souvent plus toxiques que les composs dont ils sont issus. Ce processus pourrait galement avoir des consquences olfactives et gustatives (en cas de chloration de phnols, par exemple). Difficults Lutilisation du chlore pour la dsinfection et loxydation est toujours lie des ractions collatrales avec la matire organique naturelle (MON). Les consquences sont doubles : dune part le chlore est rapidement consomm et, dautre part, ces ractions produisent de nombreux composs chlors et broms souvent toxiques. Ainsi, les problmes lis la chloration peuvent
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plupart des appareils commercialiss se situe autour de 0.05 mg/l. Des valeurs plus basses peuvent tre indiques, mais elles ne sont plus quantifiables. Le calibrage doit tre refait intervalles rguliers, selon les instructions du fabricant. Il ne peut tre effectu sur une fourchette de concentration basse, vu la limite de 0.05 mg/l. La mesure photomtrique la plus utilise est la mthode DPD, qui est galement commercialise en kit. Produits et prcautions Plusieurs formes de chlore peuvent servir au chlorage de leau potable : la forme gazeuse (Cl2), la forme dissoute (hypochlorite de leau de Javel [OCl-]) ou la forme solide (chlorure de chaux [CaClOCl]). Lutilisation de chlore sous forme gazeuse exige des mesures de protection particulires visant viter les fuites, puisque ce gaz est trs agressif et corrosif. Le personnel doit tre form et les units doivent tre scurises conformment au rglement. La VME du chlore gazeux est de1.5 mg/m3 (SUVA). Lutilisation du chlore nest pas adapte aux stations de petite taille, en raison des problmes de manipulation que cette approche implique. Si la dsinfection au chlore est choisie malgr tout, on utilisera alors de prfrence leau de Javel, dont les solutions sont plus faciles entreposer et doser. Le chlorure de chaux est moins facile doser en continu du fait de sa forme solide, mais il peut sutiliser pour la dsinfection des rservoirs par exemple. Une autre option consiste produire le chlore sur place, par lectrolyse dune solution de sel. Dioxyde de chlore (ClO2) But : dsinfection, oxydation Le dioxyde de chlore est aussi efficace pour la dsinfection de leau que pour loxydation slective de certaines substances en solution. On lutilise souvent en Suisse en fin de filire, la place du
chlore gazeux, avant que leau ne soit entrepose ou injecte dans le rseau. Le dioxyde de chlore est gnralement ajout leau sous forme de solution aqueuse. Il se dcompose relativement vite dans les eaux brutes forte teneur en MON (surtout les eaux de surface). Il est dcelable organoleptiquement partir de 0.05 mg/l environ. Contrairement au chlore, la spciation et la ractivit du dioxyde de chlore ne dpendent pas du pH ; seules quelques ractions de disproportionnement doivent tre prises en compte pH lev ou bas. Dsinfection Le dioxyde de chlore a de bonnes proprits dsinfectantes. Il agit efficacement contre de nombreux microorganismes courants dans leau, notamment les bactries et les virus ; son efficacit est par contre moins bonne contre certains protozoaires (ookystes de Cryptosporidium, par exemple). Compar leffet dsinfectant du chlore, celui du dioxyde de chlore est meilleur concentration gale. On utilise le produit c*t pour dterminer son activit. La dose ncessaire dpend beaucoup de la demande en chlore de leau brute. La turbidit de celle-ci doit absolument tre infrieure 1 UTN pour une dsinfection fiable. Le dioxyde de chlore est particulirement bien adapt la protection du rseau, du fait de sa grande stabilit dans leau traite. Oxydation chimique des composs inorganiques Le dioxyde de chlore oxyde bien le Fe(II) et le Mn(II) en les transfrant sur des composs peu solubles, donc facilement sparables par filtration. Il noxyde pas le bromure (Br-), donc ne produit pas de bromates ni de composs organobroms. Un autre de ses avantages face au chlore est quil ne ragit pas avec lammonium (NH4+) et donc quil nest pas dcompos par les eaux brutes riches en NH4+.
Oxydation chimique des composs organiques Le dioxyde de chlore oxyde gnralement les composs organiques par transfert dlectrons. Le radical organique ainsi form ragit son tour avec une molcule de dioxyde de chlore ou avec dautres composs prsents dans leau. Le dioxyde de chlore prsente aussi lintrt doxyder de manire slective les composs prcurseurs de substances porteuses de got et dodeur (par exemple les phnols). Il ne produit pas de trihalomthanes (THM), contrairement au chlore. Par ailleurs, il dcolore efficacement les acides humiques et fulviques. Autres facteurs Selon la composition de leau, le dioxyde de chlore pourra faciliter la floculation des agents de turbidit, donc amliorer une filtration subsquente. Difficults Le dioxyde de chlore est un gaz toxique souvent produit sur place. Il est explosif partir de 10 vol. %. Cet lment doit tre pris en compte en prsence de solutions aqueuses de plus de 8 g/l. Par ailleurs, les solutions de chlorite sont inflammables et peuvent ragir avec les substances organiques inflammables. Aux pH courants dans les stations de traitement de leau, le dioxyde de chlore se transforme essentiellement en chlorite (hmotoxique) et seulement partiellement en chlorate. Tous deux sont indsirables dans leau. Il est donc ncessaire de ne pas dpasser la dose de 0.4 mg ClO2/l pour garder le chlorite et le chlorate en de de
leur valeur de tolrance. Le dioxyde de chlore dgage une odeur piquante lorsque sa concentration dpasse 0.05 - 0.1 mg/l. Loxydation de composs phnols et humiques peut entraner la coloration jaune de leau (formation de quinones et de leur sous-produits). Ce phnomne survient en cas doxydation incomplte deaux brutes gnralement riches en substances humiques. Il peut tre vit en dterminant prcisment le dosage de ces dernires ou en ralisant une proxydation. Autres sousproduits des ractions du ClO2 avec la MON : les composs oxygns de types aldhydes et ctones, qui peuvent provoquer une hausse des COA. Pr/post-traitements possibles Tous les prtraitements peuvent tre mis en uvre, selon la composition de leau brute. La proxydation (chloration, ozonation) augmente notablement la dure de vie du dioxyde de chlore. En cas dozonation pralable sans filtration subsquente, on prendra garde au fait que le dioxyde de chlore et le chlorite soxydent en chlorate au contact de lozone. Si le dioxyde de chlore parvient aux filtres de charbon actif, il y est rduit en chlorite. En milieu arobie, le chlorite et le chlorate ne sont pas transforms plus avant dans ces filtres. Valeurs limites/valeurs de rfrence Pour des raisons organoleptiques, lOSEC fixe 0.05 mg/l la valeur de tolrance du dioxyde de chlore dans leau potable. Cette valeur est fixe 0.2 mg/l pour le chlorate (ClO3-) et pour le chlorite (ClO2-) issus du traitement de leau.
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Monitorage du procd Injecter la solution de dioxyde de chlore la dose correcte impose de mesurer en continu le dbit de leau. Dans leau traite aussi, les concentrations du chlore et du dioxyde de chlore doivent tre mesures en continu, ce qui peut se faire au moyen de senseurs lectrochimiques. On pourra ainsi vrifier, dune part, si les valeurs de tolrance sont respectes et, dautre part, si le dioxyde de chlore a t ajout au bon dosage. Si leau brute prsente une turbidit > 1 UTN, elle doit tre prtraite avant toute dsinfection. Produits et prcautions Tous les produits chimiques ncessaires la production du dioxyde de chlore sont dangereux. Les rgles de scurit doivent tre respectes. Le dioxyde de chlore est gnralement produit sur place partir du chlorite de sodium. Il existe essentiellement deux ractions possibles. La premire est le procd chlorite/chlore, dans lequel le chlorite est oxyd par le chlore pour fournir le dioxyde de chlore ; lorsque de lacide est ajout dans la raction, on parle de procd trois composantes. Dans le deuxime procd, acide/chlorite, le chlorite se transforme pH acide en dioxyde de chlore et chlorure (Cl-) par disproportion. En raison du risque dexplosion, lacide (HCl) ne doit pas entrer en contact direct avec la solution de chlorite de sodium. Les rservoirs dentreposage des solutions de dioxyde de chlore doivent toujours tre munis darateurs et dvents. La VME du dioxyde de chlore gazeux est de 0.3 mg/m3. Ozonation But : dsinfection, oxydation Lozone convient bien la proxydation et/ou la dsinfection primaire aprs prtraitement dlimination des particules et de la turbidit. On ne lutilise
en gnral quassoci dautres traitements, notamment la filtration lente sur sable, la filtration rapide ou encore le charbon actif. Lozone est peu soluble dans leau ; il y est par ailleurs instable et se dissocie en formant des radicaux libres OH. Cette particularit est exploite dans les procds doxydation avance (AOP). Lozone ne convient pas la protection du rseau en raison de sa courte demi-vie. Dsinfection Lozone est un dsinfectant efficace ; il dtruit les bactries et les virus (polio, rotavirus, etc.) et certains protozoaires (Giardia, Cryptosporidium, etc.). La destruction de Cryptosporidium exige nanmoins des valeurs c*t suffisamment leves, qui doivent tenir compte des maxima autoriss (valeur de tolrance de lozone : 0.05 mg/l). Les excdents dozone peuvent tre limins sur charbon actif, par exemple. Pour que la dsinfection soit efficace, elle doit se faire en quasi absence de turbidit (< 1 UTN). Le pouvoir dsinfectant est valu par le paramtre c*t (concentration c multiplie par dure de contact moyenne t). Oxydation chimique des composs inorganiques Loxydation des composs inorganiques se fait soit directement par lO3 (slective), soit par la formation secondaire de radicaux OH (non slective). Lozone oxyde rapidement et directement les polluants inorganiques tels que le fer, le manganse, les cyanures, les sulfures ou larsenic. Loxydation des sulfures en sulfates retire lodeur duf pourri. En prsence deau brute contenant du brome, loxydation du bromure produit de lacide hypobromeux (HOBr/BrO-), qui peut ragir pour donner des bromates indsirables, ainsi que des composs organobroms.
Dans ce contexte, lusage proportionn dozone ne pose pas de problmes de bromates en Suisse, puisque les teneurs en bromure des eaux brutes se situent entre 10 et 20 g/l. Une ozonation bien matrise permet de rester en de de la valeur de tolrance du bromate, 10 g/l, lorsque les concentrations de bromure de leau brute sont infrieures 50 g/l. Oxydation chimique des composs organiques La raction de lozone avec la matire organique naturelle (MON) dissoute, mesure en COD, donne, par oxydation partielle, des composs polaires de poids molculaire plus faible (aldhydes, ctones, acides organiques, etc.). Ces composs organiques assimilables (COA) sont plus facilement biodgradables que leurs prcurseurs, mais par contre moins bien retenus par les filtres charbon actif. Seule une tape de traitement biologique du type charbon actif biologique ou filtration lente sur sable peut parvenir les diminuer efficacement. Lozonation ne doit donc pas intervenir en fin de filire de traitement. Lozonation permet par ailleurs dliminer la couleur, lodeur et le got de leau. Il gnre peu de sousproduits. La chloration subsquente (protection du rseau) produira moins de composs organochlors quaprs chloration directe. Autres facteurs Les fortes teneurs en MON acclrent la dissociation spontane de lozone. Inversement, lozone est stabilis par les fortes teneurs en HCO3- des eaux trs dures de nappe ou de source. Lozone favorise la microfloculation lorsquil est faiblement dos (0.2 - 0.5 mg O3/mg COD).
Cet effet peut tre exploit dans le but daugmenter lefficacit dune filtration ou dune sdimentation. Toutefois leffet contraire peut se produire en cas de doses dozone trop leves (0.5 - 2.0 mg O3/ mg COD). Des essais permettront dtablir la dose optimale dozone. Difficults Lozone est un gaz nocif et explosif haute concentration (> 9.5 vol. %). Sa stabilit dans leau dpend beaucoup du pH et de la teneur en COD, ce qui peut compliquer son dosage en prsence deaux brutes mlanges (de lac et de source, par exemple) ou de qualit trs variable (source karstique). Son dosage sera donc guid par la mesure de sa concentration rsiduelle en sortie de cuve. La production dozone consomme de lnergie : 12 - 18 kWh/kg dO3 partir de lair et 6 - 10 kWh/kg partir de lO2. Lorsque lozone est produit partir de lair, la raction gnre des oxydes dazote qui se transforment en acide nitrique (HNO3) au contact de leau. Or, il est ncessaire de limiter la concentration dacide nitrique pour prvenir la corrosion du systme. A cet effet, lair utilis dans la production de lozone est dessch. Les oxydes dazote et lozone rsiduel doivent tre dtruits dans lvacuation dair.
Pr/post-traitements possibles Lozonation est gnralement ralise en dbut de filire (prozonation) ou au milieu (ozonation intermdiaire). La prozonation vise la dsinfection et la microfloculation. Le fait que la dissociation spontane de lO3 soit capte par la MON est un phnomne bienvenu, puisquil favorise les tapes subsquentes de dsinfection chimique.
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Par ailleurs, cette oxydation des MON produit des composs qui sont biodgradables et donc limins notamment par les filtres biologiques (diminution des COA). En prsence dune eau brute turbide, le bon contrle de la dsinfection exigera llimination pralable des particules par floculation/sdimentation, filtration, etc. Les filtres charbon actif permettent dliminer les restes dozone, quils reconvertissent en oxygne. Valeurs limites/valeurs de rfrence LOSEC fixe 0.05 mg/l la valeur de tolrance de lozone. La raction de lozone et des radicaux libres OH avec le bromure peut entraner la formation indsirable de bromate. La valeur de tolrance de ce dernier est de 0.01 mg/l. La synthse de lozone partir de lair saccompagne dune production dacide nitrique, qui, lorsquil est dissous dans leau, augmente la concentration de nitrate. Par consquent, en prsence dune eau brute riche en nitrate, on sassurera que celui-ci demeure en de de sa valeur de tolrance de 40 mg/l NO3-. Monitorage Le monitorage de lunit dozonation impose la mesure continue de la concentration dozone dissous. Cette mesure se fait par ampromtrie. Lozone rsiduel la sortie de lunit doit tre en concentration suffisamment leve pour attester de leffet dsinfectant. A titre dexemple, on appliquera pour inactiver les cryptosporidies la valeur c*t de 5 -10 min*mg/l, soit 1 mg dO3/l mesur la sortie de lunit pour un temps dcoulement de 10 min. Il existe galement des procds photomtriques permettant de mesurer lO3 sur prlvement deau (p. ex. la
mthode lindigo, cf. ci-dessous). On les utilise aussi pour calibrer les sondes ampromtriques. Produits et prcautions Lozone est produit par mission dun effluve lectrique, qui consiste soumettre une dcharge lectrique un flux dair sec ou doxygne pur. Cette production se fait directement sur place. Les systmes de dissolution de lozone sont bien sr essentiels : il peut sagir dinjecteurs, de diffuseurs ou de mlangeurs statiques. Les restes dozone de leffluent gazeux sont dtruits par catalyse ou par chaleur. Lozone gazeux peut exploser au contact de matires organiques (charbon actif, graisses, caoutchouc, etc.) La VME de lozone est de 0.2 mg/m3 (SUVA). Du fait de sa production et de sa manipulation relativement complexes, lozone convient mieux aux grandes stations de pompage Ultraviolets But : dsinfection, oxydation Si les rayons UV constituent en tout premier lieu un mode de dsinfection, ils dtruisent aussi, selon leur dose, certains micropolluants. On peut galement les combiner avec leau oxygne (H2O2) pour oxyder dautres substances contenues dans leau. Ils peuvent aussi sutiliser sans autre traitement si la composition de leau brute le permet : en cas, par exemple, deau de nappe ou de source de trs bonne qualit. Les UV endommagent le code gntique (ADN ou ARN) des microorganismes, do perturbations mtaboliques et perte de leur aptitude prolifrer. Le rayonnement est faiblement nergtique et ne produit pas de modification photochimique significative des MON.
La dose UV est le facteur dterminant pour caractriser la capacit de dsinfection. La SSIGE exige une dose UV minimale de 400 J/m2. Cette puissance est lie quatres facteurs dterminants: savoir le dbit de leau (qui dtermine le temps dexposition), les condition hydrauliques dans la chambre de rayonnement, la transmittance UV de leau traiter et la puissance mesure par un senseur UV standardis dans la chambre de rayonnement. La puissance de traitement est influence par la capacit nominale de linstallation, lge de la lampe, lventuelle formation dun dpt sur le tube, ainsi que par la transmittance de leau. La turbidit de leau brute ne doit pas dpasser 1 UTN (ou mieux : 0.3 UTN). Contrairement au chlore et au dioxyde de chlore, la dsinfection par UV dtruit efficacement les agents pathognes tels que Cryptosporidium, Giardia, les amibes, etc., avec un taux dabattement atteignant 4 logs. Mais le principal avantage des UV rside dans le fait quils ne gnrent pratiquement aucun sous-produit et nutilisent aucun produit chimique. Par ailleurs ils najoutent pas dodeur ni de got leau. En revanche, les UV ne protgent pas le rseau de distribution : pour prvenir la recroissance bactrienne, il faudra soit une eau biologiquement stable, soit une protection du rseau par addition de chlore ou de dioxyde de chlore. Problmes Pour que la dsinfection soit efficace, les UV doivent agir directement sur les microorganismes. Ces derniers sont donc susceptibles dtre protgs sils sont fixs ou agrgs des particules en suspension (effet de bouclier). Cest la raison pour laquelle la turbidit de leau doit tre la plus faible possible (< 1 UTN) avant irradiation UV. On constate, en pratique, que les units disposant de rayonnement forte intensit (> 400 J/m2) acceptent parfois de leau relativement trouble, car les capteurs UV contrlant le processus (me-
sure de la transmittance) valident les valeurs mesures. Or, des microorganismes vivants peuvent se trouver protgs par les particules et accder, de ce fait, au rseau deau potable. Voil pourquoi la turbidit devrait tre mesure systmatiquement en amont de lunit UV, surtout si leau brute est de qualit trs variable (eau karstique, par ex.). Lintensit du rayonnement mis par les lampes UV diminue progressivement du fait du vieillissement de celles-ci et de dpts sur les manchons. Il est donc ncessaire de procder leur nettoyage rgulier et de changer les lampes temps. Lorsque le rayonnement est de longueur donde infrieure 235 nm, les fortes concentrations de nitrate donnent du nitrite. Ce dernier est toxique pour le sang et donc indsirable dans leau de boisson. Ce phnomne peut tre vit en recourant des tubes filtrant les frquences infrieures 235 nm. Racteur UV Les paramtres hydrauliques jouent un rle dterminant dans les procds UV. Les lampes sont contenues dans un manchon de quartz et peuvent tre disposes perpendiculairement ou en parallle au courant. Leau et les substances quelle renferme absorbent davantage le rayonnement UV que le rayonnement visible. Les lampes doivent donc tre disposes de manire relativement dense. La couche deau irradie ne mesure que quelques centimtres dpaisseur (max. 50 cm). Les paramtres hydrauliques (turbulence, prvention des courts circuits, etc.) doivent autoriser une dure dexposition suffisamment longue et le passage de chaque microorganisme dans le champ daction des lampes. La gomtrie du racteur est gnralement dicte par le fabricant. Celui-ci doit galement attester de lefficacit de linstallation en produisant des mesures biodosimtriques. En termes de certification des installations UV, deux normes sont reconnues par la SSIGE : l-Norm M5873 et la DVGW W294.
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Pr/post-traitements possibles Cest selon le degr de pollution de leau quil faudra liminer les particules/ la turbidit avant dsinfection UV. Aucun prtraitement nest requis si la turbidit ne dpasse pas 1 UTN et si la pollution microbiologique est faible - conditions que remplissent gnralement les eaux de nappe et de source. Par contre, llimination des particules sera souvent ncessaire sil sagit dune eau de surface et toutes les mthodes seront alors envisageables : filtration rapide, filtration lente sur sable ou filtration membranaire. Valeurs limites/valeurs de rfrence La concentration de nitrite doit tre surveille si leau brute est riche en nitrate. LOSEC fixe 0.1 mg/l la valeur de tolrance du nitrite et 40 mg/l celle du nitrate. La valeur de tolrance des matires en suspension (turbidit) est de 1.0 UTN. Monitorage du procd Lefficacit de dsinfection dune installation se contrle par le dbit maximal, par la transmittance et par la dose dUV. Des tests de biodosimtrie, effectus par des experts qualifis, permettent de quantifier ces paramtres. Lautorisation dexploiter lunit dpend de ces rsultats ; ils font partie des lments sur lesquels se fonde lautorisation dexploiter. Lunit doit dispenser, selon la SSIGE, dune dose dnergie dau moins 400 J/m2 (fluence). La surveillance se fait en continu par le biais de capteurs UV vrifiant la prsence de la dose minimale. Dans les installations lampes multiples, il est rarement possible dasservir un capteur chaque lampe. Le fonctionnent des lampes est donc surveill par le biais de lnergie emmagasine.
Par ailleurs la dure de fonctionnement et le nombre de cycles darrt/allumage doivent tre consigns. La dure de fonctionnement affecte principalement les performances des lampes faible pression. La dure dexploitation de celles-ci est de 4000 10 000 heures ; celle des lampes moyenne pression se situe autour de 10 000 heures (une description des types de lampes figure ci-dessous la section Produits et prcautions). La dure minimale du sjour de leau dans le racteur est rgle par le dbit. Cependant, les anciennes installations ne permettent pas toujours doptimiser celui-ci. Par ailleurs, certaines installations ne disposent pas dun contrle automatique de la turbidit, ce qui peut entraner la prsence dimpurets dans leau de boisson, surtout si celle-ci provient dune eau de source fortes variations de dbit et de turbidit. Test biodosimtrique Le test biodosimtrique se base sur la sensibilit - en laboratoire - des spores de Bacillus subtilis des doses donnes dUV (dure * intensit du rayonnement). Il est ralis aux fins de certification ou de vrification des performances des installations UV. Pour ce faire, on introduit en amont de lunit UV des spores de B. subtilis la concentration de 3 x 103/ ml. Aprs brassage sur coulement constant, on prlve cinq chantillons au moins en aval de lunit UV, les prlvements tant espacs dune minute chacun. Les chantillons sont ensuite incubs sur plaques 37C pendant 24 h. On trace alors une courbe dinactivation base sur la rduction des spores de B. subtilis actifs (log(N/N0) en fonction de lintensit du rayonnement dans le racteur.
Les valeurs tablies par ce biais sont toujours valables pour une combinaison prcise de dbit (dure dexposition) et de transmittance. Ces tests peuvent tre affins en modifiant deux types de paramtres. Dune part, on rduit la transmittance de leau en y ajoutant du sulfonate de lignine, mais on maintient lmission dUV son maximum (conditions dmission et dabsorption leves). Dautre part, on rduit lmission dUV 70 % (ou moins) du maximum, dans de leau aux conditions de transmittance naturelles (conditions dmission et dabsorption faibles). Lvaluation dterminante est celle reposant sur le moins bon rsultat. Produits et prcautions La dsinfection UV de leau de boisson utilise des lampes faible ou moyenne pression. Les lampes moyenne pression mettent 200 - 300 nm et consomment relativement beaucoup dnergie : 100 W par cm de rayonnement. La temprature la paroi est de 900C environ. Leurs avantages rsident dans leur trs forte intensit et dans la simplicit et la rapidit de leur rglage. Ce type de lampes convient surtout aux installations gros dbits. Les lampes basse pression mettent 253.7 nm et consomment 0.5 - 3 W/ cm avec des tempratures de 50 90C. Lunit UV doit tre adapte la qualit de leau traiter. La baisse de performance du rayonnement doit tre surveille et les lampes doivent tre changes temps. Toutes les lampes doivent essentiellement prsenter la mme dure dutilisation. Prendre garde au fait que les lampes, une fois allumes, ont besoin de quelques minutes pour dployer leur pleine puissance : 3 - 6 min pour les lampes moyenne pression, 15 - 30 min pour
celles basse pression. La planification des installations UV doit galement prvoir llimination des lampes dfectueuses ou primes : elles contiennent de grandes quantits de mercure liquide ou li. Traitement extensif Certaines impurets de leau brute ne peuvent tre limines par filtration et par oxydation seules. Un traitement supplmentaire est alors requis : il devra toujours cibler certaines substances/ paramtres spcifiques et sera conu cet effet bien prcis. Ces traitements seront tout particulirement ncessaires pour assurer les critres de qualit des eaux brutes fortement pollues par lhomme. Chaque procd dcrit ci-dessous doit tre considr comme une tape intgre dans une filire de traitements multiples. De manire gnrale, aucun deux nest utilis seul. Charbon actif But : adsorption, filtration Le charbon actif sert surtout liminer les traces de composs organiques dissous lourds ou difficilement dgradables (pesticides, molcules odorantes ou sapides, hydrocarbures chlors, etc.). On lutilise galement comme protection contre les irruptions soudaines dimpurets. Les molcules adsorbant le mieux au charbon actif ont
100,0
PER atrazine phnol
10,0
Charge [poids %]
1,0
MTBE
0,1
0,01 1,0 10 100 1000 10000
Concentration [g/l]
Figure 16: Isotherme dadsorption de certains composs organiques du charbon actif frais non charg, sans prsence concurrente de MON.
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une polarit nulle ou faible (figure 16), sont peu solubles dans leau ou prsentent un fort coefficient de partage octanol/eau (koe). On utilise galement le charbon actif pour liminer les rsidus dagents oxydants et dsinfectants, et comme support de croissance des microorganismes servant la biodgradation des composs organiques assimilables (COA). Dans ce dernier cas, trois neuf mois sont ncessaires linstauration de lactivit biologique. Cette biodgradation est souhaitable dans la mesure o elle dcompose les nutriments des microorganismes et diminue donc le risque de recroissance dans le rseau de distribution. Llimination de la matire organique naturelle (MON) atteint initialement 90 % (charbon actif frais), mais diminue rapidement pour se situer autour de 30 % aprs 3 6 mois en labsence dautre adsorbant (biodgradation). Si le charbon actif nest utilis que pour liminer les micropolluants, la dure de vie des filtres nest que de quelques mois une anne. Cette longvit rduite est essentiellement due la concurrence - donc la saturation des sites dadsorption du charbon et au colmatage des pores par les MON. Les matriaux filtrs saccumulent sur le lit de charbon, ce qui saccompagne dune perte de pression continue et dun risque de perce. Les filtres doivent donc tre nettoys rgulirement : plusieurs fois par semaine en cas de forte turbidit, mensuellement en cas de turbidit faible. Le charbon actif granulaire (grains de 1 - 3 mm) sutilise soit dans un lit de filtration soit dans des colonnes dadsorption. Le charbon actif existe galement sous forme de poudre (CAP), auquel cas il est ajout dans leau pour le traitement puis limin par sdimentation ou par filtration membranaire (procd Cristal).
Lemploi du CAP se justifie surtout lorsquil sagit de remdier un problme passager ou priodique, comme par exemple les problmes saisonniers de got et dodeur. Lorsquil dispose de rserves dadsorption suffisantes, le charbon actif garantit une qualit deau constante, mme en cas dalimentation fluctuante. Difficults Larrive dune eau forte teneur en MON diminue notablement la capacit du charbon actif adsorber les impurets organiques, parce que celles-ci concourent avec les MON pour les mme sites dadsorption sur le charbon actif. Le choix du charbon actif peut quelque peu remdier ce problme. Du fait de sa capacit dadsorption limite, le charbon actif doit tre rgnr lorsquil est satur. Il est alors retir des filtres et sa ractivation est effectue par le fabricant dans des fours spciaux. Cette ractivation saccompagne dune perte de masse de 10 % qui sera remplace par du matriau frais. Des pertes significatives sont dues labrasion, soit lors du fonctionnement normal des colonnes dadsorption soit lors des lavages des filtres lit. Les abrasions continuelles peuvent contaminer le filtrat. Il nest pas possible de connatre lavance le profil dadsorption dun charbon actif en regard dune eau brute spcifique, notamment quelles substances contenues dans cette eau vont concourir pour les sites dadsorption. Cest la raison pour laquelle de nombreux essais doivent tre pralablement effectus en unit pilote. Cest seulement par ce biais quil sera possible de connatre la capacit dadsorption de chaque substance retirer de leau brute et dorganiser linstallation en vue des besoins spcifiques.
Pr/post-traitements possibles Du point de vue conomique, il est prfrable de rduire les taux de particules et de certaines matires organiques avant filtration sur charbon actif. La prozonation oxyde une partie de la MON en COA. Lemploi de CAP doit, quant lui, tre suivi dune sdimentation ou dune filtration membranaire, cette dernire constituant une alternative plus moderne. Cependant le charbon actif est souvent ajout au matriau filtrant dans le cadre des procds de filtration sur lit. La diminution des COD et des microorganismes est encore plus importante lorsque lon fait suivre cette tape par une filtration lente ou membranaire. Lactivit biologique peut essaimer certains microorganismes dans leau potable (les Pseudomonas en particulier). Cest ce qui justifie la dsinfection ou la filtration membranaire (UF, NF ou OI) aprs ltape du charbon actif. Monitorage du procd Surveiller le degr de saturation du charbon actif par les polluants exige de mesurer la teneur de certains dentre eux (pesticides, hydrocarbures, cyanotoxines, etc.) dans leau brute et dans le filtrat. Pass un seuil prdfini, le charbon actif devra tre rgnr. La lente augmentation des polluants dans le filtrat suit une courbe appele courbe de perce qui correspond la saturation du charbon actif. Un rtrolavage est ncessaire lorsque le colmatage du filtre entrane une perte de pression critique. La frquence des rtrolavages dpend de la qualit de leau brute ; elle peut schelonner dune fois par jour une
fois par mois. Llimination de la MON est mesure par absorption UV (CAS254, cf. ci-dessous). Produits et prcautions Le charbon actif est un matriau poreux, form de paillettes de graphite prsentant une surface interne trs importante (600 - 1500 m2/g de charbon actif). Il est fabriqu par traitement thermique sous vide de houille, de tourbe, de coque de noix de coco ou encore de bois. Les produits diffrent beaucoup en termes de proprits et doivent donc tre tests avec leau pure traiter. A titre dexemple, liminer des substances de poids molculaire lev demandera un charbon actif forte proportion de pores de grande taille. Voil pourquoi seuls des essais pilotes reproduisant le plus fidlement possible les conditions de la future installation (types dunits, composition de leau, etc.) seront en mesure de fournir des informations prcises sur les performances des diffrents produits. La dure de contact de leau et du charbon actif est habituellement de 5 - 20 minutes. Lemploi de filtres composante biologique saccompagne dun risque de perce de microorganismes et donc de recroissance dans le rseau : cest un risque prendre en compte. Lozone gazeux tant trs ractif, son contact avec le charbon actif sec peut provoquer des ractions violentes, parfois mme explosives. Il suffit nanmoins de respecter les consignes de scurit pour viter ce type de problme. Echange dions But : adoucissement, dessalement, limination du nitrate et des mtaux lourds. En Suisse, lchange dions semploie plutt dans la sphre domestique et pratiquement jamais dans les stations de traitement communales.
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Lorsquune station utilise lchange dions, cest essentiellement pour adoucir leau et en retirer le nitrate (NO3-) et les acides humiques. Ladoucissement de leau repose sur llimination du Ca2+ et du Mg2+ en change dions sodium (Na+). Les ions librs dans lchange (Na+, H+, OH-, Cl-, etc.) demeurent dans leau traite. Lchange dions se limite une zone dans laquelle stablit un front de concentration (figure 17). La colonne doit donc tre plus haute que cette zone pour viter quune fuite ionique ne se produise demble. Le volume deau trait est exprim en volume de lit (VL), o VL = 1 m3 de liquide/m3 de rsine. Le dbit se situe habituellement entre 20 et 40 VL/h (~10 - 30 m/h). La rsine doit tre rgnre lorsque sa capacit dchange est puise. Plusieurs types de produits peuvent tre utiliss cet effet : les plus frquents sont le chlorure de sodium NaCl, lacide chlorhydrique HCl, lacide sulfurique H2SO4 ou lhydroxyde de sodium NaOH. Les besoins en rgnrant reprsentent 1.5 5 fois la capacit dchange de la rsine. Lchange dions peut provoquer une variation significative du volume du lit de filtration (jusqu 30 %). Difficults Rgnrer 100 % un changeur dions nest pas envisageable pour des raisons conomiques. La capacit de rgnration diminue chaque cycle rgnratif, les ions changs demeurant peu peu captifs de la rsine. Lutilisation de rsines rgnres saccompagne dune fuite dions changer dans leau purifie, soit parce que lchange ne se produit pas, soit parce que la rsine ne retient plus les ions changs. Ce phnomne est dautant
plus important que la teneur de lion changer est leve dans leau brute. Le sulfate concurrence le nitrate pour les sites dadsorption et diminue donc llimination de ce dernier. La rsine peut tre le sige dune prolifration de microorganismes capables daugmenter la teneur en germes de leau traite ou daffecter son got. Par ailleurs, du nitrite peut se former en conditions anarobies. La solution lue lors de la rgnration devra tre limine sparment, ce qui constitue une consommation deau supplmentaire. Ladoucissement de leau procde en gnral par change de sodium contre calcium et magnsium (2 mM de Na+ ajouts [~ 40 mg/l] contre 1 mM de Ca2+ retir). Or le sodium augmente la pression artrielle et favorise linsuffisance rnale. Il affecte aussi le got de leau partir de 200 mg/l. Pr/post-traitements ventuels Leau arrivant lchangeur dions ne doit pas contenir de matires en suspension ni de prcipit. Elle sera pralablement traite selon sa composition (floculation, prcipitation, filtration), lchangeur dions se situant le plus souvent en fin de filire. Lchange dions na pas pour effet damliorer les paramtres hyginiques. Par contre, limplantation dune activit biologique dans la rsine peut induire une recroissance bactriologique dans leau potable. Par consquent, si un changeur dions fait partie de la chane de traitements, il sera toujours suivi dune tape de dsinfection avec protection du rseau.
Valeurs limites/valeurs de rfrence LOSEC fixe la valeur de tolrance du nitrate 40 mg/l et celle du nitrite 0.1 mg/l. Le MSDA recommande une teneur en sodium et en chlorure de moins de 20 mg/l. Monitorage du procd Dtecter temps la saturation de lchangeur impose de mesurer la concentration des ions changer (Ca2+, Mg2+, NO3-, etc.) la sortie de lchangeur. Le taux de saturation est ensuite obtenu par le biais dune courbe de perce. Maintenir constante la qualit de leau implique de rgnrer lchangeur avant toute perce. Si lchange dions vise le nitrate, il peut tre judicieux de contrler aussi la teneur en nitrite. Produits et prcautions On utilisera un changeur cationique ou anionique selon la charge des ions changs (figure 18). Il existe galement des changeurs amphotres danions et de cations. Les changeurs peuvent tre dorigine naturelle,
composs alors de matriaux de type silicates daluminium tels que zolithe ou montmorillonite (changeurs cationiques) ; il peut sagir galement de rsines synthtiques de type polymres dhydrocarbures (polystyrne, etc.). Le type et la charge de ses ions fixes dterminent le comportement de lchangeur. Les matriaux utiliss doivent tre explicitement agrs pour le traitement de leau destine la consommation, afin de garantir quaucune substance nocive nest relche dans leau. La taille des grains est gnralement de 0.3 - 1.5 mm. Les changeurs se prsentent le plus souvent sous forme de colonnes (lit fixe), mais il existe galement des procds sur lit mobile (procd continu contre-courant). Lavantage des colonnes rside dans le bon rendement de leur capacit dchange et donc dans labattement lev des ions liminer. Les grains de rsine peuvent tre munis dun noyau dense afin damliorer leurs performances (MIEX, p. ex.). Le dessalement de leau procde par
+ + + + + +
Rgnration
Ca2+
+ + +
+
Na+ Na+
+
Na+ Na+ Na+ Na+
+ + +
+ +
Ca2+
Echange dions
+ + +
Ca2+
+ +
anion fix cation chang chane de polystyrne
Figure 17 : Echange de cations schmatis au niveau dun grain de rsine (purification et rgnration).
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un change cationique (type H+) suivi dun change anionique (type OH-) en srie. Autre possibilit : les procds lit mixte dans lesquels les deux rsines sont mlanges. Dsacidification/adoucissement/ dcarbonisation But : instauration de lquilibre calcaire-acide carbonique Dans le traitement de leau, les processus de dsacidification, dadoucissement et de dcarbonatation servent tablir lquilibre : CaCO3(s)+CO2(g)+H2O n Ca2++2HCO3 En prsence du dioxyde de carbone dissous dans leau, le calcaire se dissout en calcium et en acide carbonique. Mais un excdent dacide dans leau favorise la corrosion des installations et du rseau. Il en rsulte une rduction de leur dure de vie et, en prsence de conduites en cuivre ou en acier zingu, des piqres de corrosion et une hausse de mtaux lourds dans leau de boisson. On vite ce problme en crant une lgre sursaturation de calcaire pH neutre, ce qui produira une fine couche de protection dans les canalisations. Lexcdent dacide dans leau brute peut tre neutralis de plusieurs manires : filtration sur carbonate de calcium ou sur matriaux dolomitiques, ce qui dissout le calcaire (consommation dacide) et quilibre le pH ; extraction du dioxyde de carbone par ventilation de leau brute ; dsacidification par addition de soude (Na2CO3) ou dhydroxydes (NaOH, Ca[OH]2), qui rehaussent le pH et le neutralisent.
Si, par contre, leau est sursature en Ca2+ et enCO32-, le calcaire tend alors se dtacher pour sincruster ou boucher les canalisations. Pour rduire les concentrations des ions responsables de la duret de leau, on peut procder de plusieurs manires : par une rsine dchange du Ca2+ et du Mg2+ contre Na+ ou H+ ; par prcipitation du calcium par sursaturation de calcaire, en ajoutant de la soude (Na2CO3), de la chaux vive ou teinte (CaO ou Ca[OH]2) ou de la soude caustique (NaOH) ; par nanofiltration ou osmose inverse (procds membranaires liminant le Ca2+, lHCO3-, etc.). Aucune station suisse ne procde ladoucissement de leau, cet enjeu tant plutt mineur lheure actuelle. On y recourt cependant au niveau domestique et industriel (eau froide, systmes deau chaude, etc.).
Difficults La dsacidification des eaux brutes trs acides par NaOH ou Na2CO3 peut augmenter fortement la concentration de sodium, ce qui nest pas souhaitable au plan sanitaire. Lutilisation dhydroxyde de calcium (Ca[OH2]) offre une alternative vitant cette hausse de sodium, mais elle a pour effet secondaire de durcir leau, linstar de la filtration sur matriaux dolomitiques ou calcaires (introduction de Ca2+, Mg2+ et HCO3-). Enfin, un dernier problme peut rsulter du mlange deaux de diffrentes provenances et salinits. Ce type de problme peut tre limit en quilibrant les concentrations de certaines substances dans les eaux mlanges. Pr/post-traitements possibles Les procds de dsacidification et dadoucissement sintgrent gnralement dans une filire de traitements, souvent aprs limination particulaire. Celle-ci est en effet ncessaire avant un change dions ou une filtration membranaire. Ladoucissement par prcipitation requiert de toute faon une filtration subsquente pour retirer le prcipitat ; mais celle-ci ne doit pas entraver le dbit, dont seules de faibles variations sont autorises. On ajoute gnralement des floculants pour acclrer la sdimentation et amliorer la sparation. Une autre possibilit rside dans lemploi de sable (grain de 0.5 1 mm) agissant par contact (accumulation de calcaire la surface). Except la nanofiltration et losmose inverse, qui liminent efficacement les germes, la dsacidification, ladoucissement et la dcarbonatation nont, en soi, aucun impact sur les paramtres dhygine. Une dsinfection est toujours ncessaire par la suite.
Aprs adoucissement de leau, il peut savrer ncessaire de neutraliser le pH par adjonction dacide. Valeurs limites/valeurs de rfrence Le pH de leau potable doit tre neutre : le MSDA recommande un pH de 6.8 - 8.2. Concernant le calcium, le MSDA recommande un maximum de 200 mg/l (seuil organoleptique) et, pour le sodium, un taux < 20 mg/l. Monitorage du procd La dsacidification se guide par la mesure continue du pH. Ladoucissement peut se contrler via les taux de Ca2+ et de Mg2+. Produits et prcautions Dans le processus dadoucissement de leau, on distingue fondamentalement llimination du Ca2+ et du Mg2+ (diminution de la duret de leau) et llimination du HCO3- (dcarbonatation). Les processus suivants sont utiliss cet effet : change dions avec Na+, H+ ou OH-, adoucissement par membrane, dcarbonatation physique, lente, rapide ou encore acide. Adoucissement et dcarbonatation seffectuent souvent en nutilisant quune partie de leau, qui est ensuite remlange lautre partie. Ce procd permet dajuster la duret et la salinit de leau potable. Lune des applications possibles de la filtration sur matriaux alcalins est le redurcissement du permat issu des procds membranaires. On rintroduit ainsi dans leau les minraux ncessaires.
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Autres procds utiliss dans la potabilisation de leau Les mthodes dcrites brivement ci-dessous sont spciales et moins frquemment utilises dans le traitement de leau destine la consommation. Elles sont peu gnralisables et ne doivent pas tre mises en pratique sans avoir t soigneusement values et ajustes au cas particulier. Procds doxydation avancs But : oxydation de micropolluants Les procds doxydation avancs (advanced oxydation processes, AOP) sappuient sur la formation de radicaux libres OH forms secondairement loxydation. Ils combinent par exemple lozone et leau oxygne, les UV et lozone ou les UV et leau oxygne. Les radicaux hydroxyles ragissent de manire non slective. La MON, lHCO3et le CO32- sont de puissants capteurs de radicaux OH dans leau et rduisent donc la concentrations de ces derniers. Les micropolluants (pesticides, mdicaments, etc.) qui ne ragissent que partiellement avec les autres oxydants peuvent tre oxyds par AOP. Ce procd engendre nanmoins des sous-produits provenant des ractions avec des composs de la matrice. Des tapes de traitement supplmentaires, telles que la filtration (rapide, lente ou sur charbon actif), visant diminuer les taux de COA, liminer les sous-produits (p. ex. NO2-) ou les oxydants (eau oxygne, ozone) sont indispensables pour lobtention dune eau potable stable.
Nitrification But : diminution de lammonium/ ammoniac Lammonium et lammoniac des eaux brutes proviennent essentiellement de lagriculture. Dans la nitrification microbiologique, des bactries oxydent les composs dammonium en nitrates. Cette raction passe par le nitrite comme tape intermdiaire. La nitrification demande de loxygne en suffisance, ce que lon ralise souvent dans les procds de traitement de leau par de simples cascades daration. Les bactries implantes peuvent ainsi disposer de tout loxygne ncessaire. Loxydation chimique transforme, elle aussi, lammonium en nitrate. Lammonium revt une importance particulire lorsque le chlore est utilis comme dsinfectant, puisque ces deux composs ragissent pour former des chloramines, dont les proprits dsinfectantes sont trs infrieures celles du chlore (chloration au point critique, voir plus haut). Llimination de lammoniac peut galement se faire par strippage, celui-ci tant extrait de leau sous forme gazeuse par injection dair ou de vapeur dans leau. Cependant, ces procds demandent beaucoup despace et sont donc rservs aux stations de grande capacit. Llimination de lammonium peut galement seffectuer, mais dimension plus restreinte, par nanofiltration, lectrodialyse ou change dions.
Dnitrification But : diminution du nitrate A linstar de la nitrification, la rduction des nitrates en azote lmentaire (dnitrification) se fait galement par voie microbiologique. Ce processus se droule en anarobie. Dans lunit de dnitrification, les microorganismes peuvent tre cultivs sur un support leur servant galement de source de carbone (mulch, paille, polymrisats organiques en granuls, etc.) ou sur un support inerte (sable, argile expanse, pierre ponce, styropor, etc.) exigeant laddition de substrats (matriaux organiques, H2, etc.). Ce support peut se prsenter sous forme de lit fixe ou fluidis. Les lits fixes doivent tre rgulirement nettoys pour liminer la biomasse qui sy forme. Les autres substrats (PO43-, Fe2+, etc.) sont ajouts si ncessaire sous forme liquide ou gazeuse avant lentre de leau dans lunit. La dnitrification est prcde, dans lunit, par une dsoxygnation de leau. Puis, une fois les nitrates rduits, on procde sa roxygnation (air, O2). La dnitrification demande des structures complexes qui sont plutt rservs aux stations de grande capacit. Dans les stations de plus petite dimension, les nitrates devraient tre limins par change dions ou par procds membranaires (nanofiltration et osmose inverse).
Electrodialyse But : dessalement, diminution du nitrate et de lammonium Llectrodialyse est un procd de sparation lectrochimique dans lequel des ions, sous linfluence dun potentiel lectrique, passent une membrane semi-permable pour aller dune solution moins concentre (diluat) dans une solution plus concentre (concentrat). Dans lidal, la membrane ne laisse passer quune seule sorte dions (p. ex. NO-). Pour que ce procd fonctionne, toutes les particules de taille suprieure 10 m doivent avoir t pralablement limines. Le prtraitement passe par une floculation/ prcipitation, une filtration ou un traitement au charbon actif. Pour des raisons techniques, llectrodialyse est mise en uvre grande chelle uniquement, surtout pour le dessalement de leau de mer et des eaux saumtres (y compris pour la production de sel), ainsi que pour traiter les eaux industrielles. Dans ce contexte, elle est souvent utilise pour laver les changeurs dions. Dferrisation/dmanganisation But : diminution du fer et/ou du manganse Le fer et le manganse pntrent gnralement dans les eaux souterraines par solubilisation de leur forme oxyde/ hydroxyde ; cette solubilisation se produit lorsque prdominent des conditions rductrices et anarobies.
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Le fer et le manganse sont solubles dans leau lorsquils se trouvent sous forme divalente. Ils en sont extraits en combinant oxydation et prcipitation/filtration. Cette extraction peut se faire de lune des manires suivantes : par oxydation chimique aprs captage, puis limination des oxydes par sdimentation/filtration. par oxydation biologique aprs captage, puis limination des oxydes par sdimentation/filtration. par procd in situ : oxydation du Fe(II) et du Mn(II), puis sparation souterraine des oxydes avant captage. Les procds post-captage exigent les units de traitement en station. Pour loxydation chimique du fer, on utilise loxygne, le chlore, lozone ou le permanganate de potassium ; pour loxydation chimique du manganse on utilise lozone et le permanganate de potassium. Loxydation est suivie dune sdimentation/filtration. Dans le cas de loxydation biologique, on injecte de lair dans leau puis le fer et le manganse
sont oxyds par la biomasse implante gnralement dans deux filtres spars. Ces procds demandent dune part des bassins supplmentaires et, dautre part, llimination des mtaux prcipits. Avec le procd in situ, de leau are est directement injecte dans le sous-sol, o se dposent loxyde/hydroxyde de fer et de manganse. Le risque de colmatage est faible, puisque ceux-ci sdimentent sur des surfaces de sable ou de gravier. Compar aux procds conventionnels en station, les installations souterraines prsentent lintrt dtre denvergure relativement modestes et de ne pas exiger lvacuation de boues. Un autre avantage de lapproche in situ rside dans le fait que les cornes de rabattement ne peuvent se boucher du fait que le fer et le manganse sont prcipits bien avant.
Tableau 8 : Contrle des procds Etape du procd Floculation/ prcipitation dosage de lagent/adjuvant de floculation Dparticulation Dparticulation Dparticulation Dparticulation Dparticulation Dparticulation Paramtre concentration de lagent/adjuvant de floculation Turbidit Turbidit Turbidit Turbidit nombre de particules sur/sous-pression Concentration maximale Eau brute Eau potable 0.3 mg Fe/L 0.2 mg Al/L 0.5 g Acrylamid/L 5 - 200 NTU < 1 NTU < 1 NTU < 10 NTU < 1 NTU < 30 NTU < 1 NTU < 1 NTU Mesure concentration Messung, Turbidit Turbidit Turbidit Turbidit Turbidit analyse particulaire test dintgrit : test du maintien de la pression/ test de diffusion examen microbiologique concentration par mesure lectrochimique concentration par mesure lectrochimique concentration par mesure lectrochimique concentration par mesure lectrochimique concentration Turbidit et transmittance capteurs UV (min. 400 J/m2) concentration concentration des ions problmatiques pH pH Frquence des contrles hebdomadaire mensuelle
Sdimentation Filtration lente sur sable Filtration rapide Filtration membranaire
continue continue continue continue continue annuelle
Chloration
limination des microorganismes (UF, NF) dosage du chlore dans lunit dosage du dioxyde de chlore oxydation
microorganismes (E.coli, GAM, entrocoques, etc.) chlore rsiduel la sortie de lunit ClO2- & Clrsiduels la sortie de lunit concentrations de chlorure et de chlorite la sortie O3-rsiduel la sortie de lunit
GAM: 20/mL E.Coli: nd/100 mL EC: nd/100 mL 0.1 mg/L
hebdomadaire mensuelle
continue
Dioxyde de chlore
0.05 mg/L
continue
0.4 mg/L
0.05 mg/L
continue
Ozonation
dosage dozone
0.05 mg/L
continue
oxydation UV inactivation
concentration de < 50 g Br-/L bromide et de bromure Turbidit/transmittance 1 UTN lentre Rayonnement spatial/ fluence dans le racteur Concentration de polluant la sortie Concentration la sortie pH la sortie pH la sortie -
10 g BrO3-/L -
hebdomadaire mensuelle continue
Charbon actif Echange dions Dsacidification/ adoucissant Dsacidification/ adoucissement
dsinfection insuffisante adsorption change dions Ajustement de lquilibre instauration de lquilibre
selon polluant selon ions 6.8 8.2 6.8 - 8.2
continue hebdomadaire hebdomadaire
continue
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Combinaison de procds Lorsque leau dune nappe ou dune source est de bonne qualit, elle est souvent potable demble ou ncessite juste une dsinfection et/ou une protection du rseau. Sil sagit, par contre, dune eau provenant dune source karstique (forte turbidit, qualit trs ingale, etc.) ou dune nappe souterraine rduite (teneurs leves en Fe[II] et/ou en Mn[II]), elle exigera encore dautres traitements. Enfin les eaux de surface suivent une filire multi-tapes axe sur leurs particularits. La figure 18 rsume
les diffrents schmas de traitement en fonction de la provenance de leau. Nous prsenterons ci-dessous, en les commentant, quelques exemples de stations en service en Suisse. Il sagira dun descriptif non exhaustif. Les filires de traitement doivent toujours tre conues et dimensionnes en fonction du cas particulier.
traitement multi-tapes
eau superficielle floculation/ prcipitation sdimentation filtration enrichissement artificiel en eau souterraine
qualit insuffisante forte turbidit prsence de Fe(II) et Mn(II)
oxydation dsinfection charbon actif change dions adoucissement dsacidification
eau de nappe ou de source
dsinfection
injection dans le rseau
une seule tape de traitement
Figure 18: Schma des filires de traitement des eaux souterraines, superficielle ou de source.
Traitement tape unique Le traitement une seule tape consiste uniquement dsinfecter leau par voie physique (figure 19) ou chimique. Ce cas particulier, qui concerne surtout leau de nappe ou de source, vise
garantir la conformit de leau avec le cadre lgislatif sur lhygine. Si la dsinfection se fait par UV, la faible turbidit sera une condition fondamentale ; si la dsinfection est chimique, ce sera alors la faible teneur en matire organique qui sera essentielle.
Dsinfection aux UV eau brute eau brute
Filtration membranaire
eau potable
eau potable
Figure 19 : Options de traitement une seule tape : dsinfection physique par UV ou par filtration membranaire
Traitement classique multi-tapes dune eau de lac La chane de traitement sert potabiliser une eau de lac pollue ; elle intgre gnralement une filtration, visant liminer les particules, ainsi quune oxydation/ dsinfection ; dautres tapes viennent complter la filire en fonction des particularits de leau. La structure et la chronologie des tapes peuvent grandement varier, puisque de nouvelles tapes de traitement viennent souvent sajouter et complter la filire dorigine.
Prozonation Filtration correction rapide du pH eau brute
La station de pompage de Lengg, qui alimente en eau la ville de Zurich, nous servira dexemple (figure 20). Leau du lac de Zurich y est capte une trentaine de mtres de profondeur puis dsinfecte lozone. Aprs correction du pH, elle subit une tape de filtration rapide. Suivent ensuite une ozonation intermdiaire puis une filtration sur charbon actif. La filtration lente sur sable, qui vient achever la chane de traitement, assure la stabilit biologique de leau.
Ozonation intermdiaire
Charbon actif Filtration lente sur sable
eau potable
Figure 20: Schma simplifi de la chane de traitement deau de lac de la station de Lengg (approvisionnement en eau de la ville de Zurich).
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Traitement classique multi-tapes dune eau karstique Les eaux karstiques prsentent, comme les eaux superficielles, des fluctuations de qualit relativement importantes. De ce fait, une station typiquement
Floculation/sdimentation eau brute Filtration rapide
destine leur traitement intgrera plusieurs tapes dlimination de particules et de composs, de transformation de ces composs et de dsinfection. La figure 21 illustre la filire de lune delles, celle de Rschenz (BL).
Ozonation Filtration sur charbon actif Chloration
floculation
sdimentation.
eau potable
Figure 21 : schma simplifi de la chane de traitement deau de source karstique de Rschenz (BL).
Traitement moderne multi-tapes dune eau de lac Les stations multi-tapes modernes tendent rduire le nombre de procds tout en les modernisant - en incluant notamment des procds membranaires.
A titre dexemple, la station de pompage de Mnnedorf (ZH), intgralement nouvelle, dans laquelle leau du lac est dabord ozone (figure 22) puis filtre sur charbon actif et enfin sur membrane (ultrafiltration).
Ozonation eau brute
Filtration sur charbon actif
Ultrafiltration
eau potable
Figure 22: schma simplifi de la chane de traitement deau de lac de la station de pompage de Mnnedorf (ZH).
6. Monitorage et instrumentation
Le bon droulement des procds de potabilisation, prsents au chapitre 5, exige un monitorage dont nous allons dcrire brivement les mthodes et lappareillage. Nous nous concentrerons sur le dosage des principaux ractifs dissous dans leau traite (chlore, dioxyde de chlore, ozone) et sur la mesure des principaux paramtres de leau (conductivit, turbidit, transmittance UV, etc.). Chlore Par colorimtrie (mthode DPD) Cette mthode permet de mesurer la teneur en chlore libre. La DPD (dithyl-pphnylnediamine) oxyde par le chlore prend une couleur rose trs rouge qui est mesure par photomtrie (510-530 nm ; loi de Beer-Lambert) Une courbe dtalonnage dtermine la concentration du chlore. Cette mthode permet de prouver des concentrations doxydation trs basses. Le DPD ragit galement avec le dioxyde de chlore et lozone, un lment prendre en compte si la filire de traitement comporte plusieurs tapes. Les taux de chlore relatifs au traitement de leau de consommation se situent entre 0.02 et 1 mg/l ; le seuil de dtection de la mthode DPD est denviron 0.05 mg/l : cette mthode est donc trs sensible. Le prlvement doit tre dilu si sa teneur en chlore dpasse 4 mg/l. Ltalonnage se fait par solutions standardises de permanganate de potassium ou de chloroisocyanurate. Par ampromtrie Cette mthode consiste mesurer le courant produit par le chlore captant un lectron entre deux lectrodes, en prsence dun potentiel lectrochimique constant. Le courant mesur est proportionnel la concentration du chlore transform. Les rsultats dpendent beaucoup de divers paramtres de leau, tels que le pH, le dbit et la temprature. Les sondes sont souvent munies dun pH-mtre et dun thermomtre effectuant une compensation mathmatique des rsultats. Il est possible de raliser une mesure slective en protgeant les lectrodes par une membrane semipermable : les substances que lont veut mesurer diffusent ainsi au travers de la membrane et sont rduites sur la cathode. La mesure dpend donc du pH. Ltalonnage se fait par colorimtrie (p. ex., mthode DPD). On veillera changer rgulirement la membrane et la solution dlectrolyte (selon instruction du fabricant). Dioxyde de chlore Par colorimtrie (mthodes DPD et TMB) La mthode DPD permet de quantifier le dioxyde de chlore de la mme manire que le chlore (cf. ci-dessus). Pour les concentrations trs faibles, on remplacera la DPD par la tetramthylbenzidine (TMB). La TMB oxyde par le dioxyde de chlore prend une couleur jaune, dont labsorption est mesure 440 nm. Cette mthode nest pas slective puisque la TMB ragit aussi avec dautres agents oxydants : on sassurera donc que les chantillons mesurer nen contiennent plus. Par ampromtrie Le principe est le mme que pour le chlore (cf. ci-dessus). Les cathodes utilises pour le dioxyde de chlore sont gnralement en or et les anodes en argent. Une membrane spare le liquide ambiant de lintrieur de llectrode emplie de solution lectrolyte. Des sondes thermiques intgres compensent les rsultats en ajustant le calcul. La mesure ampromtrique du dioxyde de chlore prsente une sensibilit croise avec le chlore et lozone. Le seuil de dtection se situe entre 0.01 et 0.02 mg/l et la mthode enregistre des concentrations allant jusqu 2 mg/l.
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Conductivit La conductivit de leau est dtermine par les ions libres quelle contient. On mesure le courant (la rsistance) entre une anode et une cathode compltement immerges dans leau. La conductivit se dfinit comme linverse de la rsistance spcifique entre les deux lectrodes. Un senseur thermique est toujours intgr puisque la conductivit est thermodpendante. On lexprime gnralement pour une temprature de 25C. La linarit est incertaine concentrations ioniques trs basses et trs leves, ce qui empche parfois les mesures prcises. On peut cependant remdier ce problme en choisissant le matriel et lappareillage adapt la fourchette de conductivit mesurer. Un courant alternatif permet de diminuer la polarisation induite. Ltalonnage repose sur des solutions standards dont la conductivit est connue. On veillera talonner dans la mme fourchette de conductivit que celle anticipe. Ozone Par colorimtrie (mthodes indigo) La mthode indigo repose sur la dcoloration trs rapide du carmin dindigo trisulfonate par lozone. La raction est stoechiomtrique. Elle est ralise dans leau acidifie, afin dviter la dcomposition de lozone. Le degr de dcoloration est mesur par absorption 600 nm et par rapport un chantillon de rfrence (loi de Beer-Lambert). Le rsultat est converti en concentration dozone. Les ractifs sont ajouts directement lors du prlvement et la mesure doit tre effectue dans les 4 heures qui suivent.
Les effets du chlore rsiduel peuvent tre limits par laddition dacide malique. Dautres composs tels que loxyde de manganse et le brome peuvent perturber la mesure et doivent tre pris en compte. Par ampromtrie Le principe est le mme que celui utilis pour le chlore (cf. ci-dessus). La cathode est gnralement en platine. Llectrode est soit ouverte, soit immerge dans une solution lectrolyte protge par une membrane (lectrode de Clark). On utilise une eau sans ozone pour caler le point zro. Particules Mesure continue Ce principe repose sur la diffraction de la lumire par les particules en suspension. Un rayon lumineux trs mince (rayon laser, p. ex.) traverse un capillaire dans lequel passe leau analyser. Lorsquune particule traverse le rayon, elle soustrait celui-ci un photodtecteur plac vis--vis de la source lumineuse. Le signal mesur dpend des caractristiques particulaires. La concentration de particules est donc distribue selon la taille, la surface ou le volume particulaire. Chaque particule est classe par analogie avec une sphre de diamtre dfini produisant la mme absorption. Le seuil de dtection se situe entre 1 et 3 m de diamtre ; le diamtre des particules que contient leau traiter se situe gnralement entre 1 et 100 m. Les problmes potentiels sont lis des concentrations particulaires trop leves, des particularits optiques (structure, transparence, forme des particules) ou encore la variation du dbit.
Mesures ponctuelles De nouvelles mthodes telle que la cytomtrie de flux reposent sur le mme principe que les mesures en continu, mais permettent en plus de distinguer les microorganismes vivants des morts. A cet effet, ceux-ci sont marqus sur diffrentes structures (paroi cellulaire, ADN, ARN) et sont ensuite analyss individuellement. Cest une mthode qui ne peut seffectuer que de manire ponctuelle, puisque le marquage des microorganismes ne peut tre ralis en continu. La microscopie classique est une autre mthode de mesure ponctuelle qui permet lanalyse qualitative des particules et des microorganismes. pH Le pH se mesure par potentiomtrie, au moyen de deux lectrodes protges par une membrane de verre. Lchange de protons (H+) sur la membrane entrane une diffrence de potentiel. Le pH-mtre utilis doit convenir aux solutions basses tempratures et peu tamponnes. Pendant les mesures, on veillera ce que les prlvements ne changent pas de temprature et ne perdent pas de gaz dissous (CO2). Le pH mesur est corrig en fonction de la temprature (mesure sparment). Le pH-mtre est talonn au moyen de solutions tampons de pH connu. On le rtalonne gnralement tous les 3 mois en suivant les instructions du fabricant. Oxygne dissous Par ampromtrie Le principe est le mme que celui utilis pour le chlore (cf. ci-dessus) et repose sur la polarisation dune cathode en platine (lectrode de Clark). La prcision de la mesure est affecte par de fortes concentrations de CO2 (modifiant le pH de la solution lectrolyte) et de sulfure dhydrogne (H2S). Les mesures se situent dans lensemble entre 0 et 20 mg/l.
Par titrimtrie (mthode de Winkler) On forme dabord un prcipit dhydroxyde de manganse (II) qui est alors oxyd en Mn(III) et Mn (IV) par loxygne dissous dans leau. Le manganse est ensuite rduit par laddition dacide et diode, ce qui libre liode en quantit quivalente celle de loxygne dissous. Il suffit alors de titrer la concentration diode libr au moyen dune solution de thiosulfate. On veillera viter toute vaporation ou aration des prlvements deau. Par luminescence (LDO) On utilise de plus en plus aujourdhui la mesure optique de loxygne par sonde LDO (Luminescent Dissolved Oxygen). Celle-ci contient un capteur sensible loxygne. Ce capteur ragit galement la lumire bleue, mise par une diode (DEL), en renvoyant de la lumire rouge (luminescence). Or, loxygne interfre avec la formation de cette lumire rouge. La dure et lintensit de la lumire rouge (mesure par une photodiode) est donc inversement proportionnelle la concentration doxygne dissous dans leau (mg dO2/l). Absorbance/Transmittance UV Cette mthode consiste mesurer la perte dnergie dun rayonnement traversant un liquide. Labsorption (plus justement appele absorbance) est la quantit de lumire retenue par les particules et les substances organiques dissoutes dans leau. La mesure est effectue en continu par un photomtre ; celui-ci se compose dune source dUV et dune cellule photolectrique qui se font face en encadrant une fentre de mesure. On mesure ainsi le coefficient dabsorption de leau 254 nm (CAS254) et les rsultats obtenus permettent de dduire, par corrlation, la teneur en carbone organique dissous (COD) et la demande chimique en oxygne (DCO). En effet, les substances humiques
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ayant une forte proportion de groupes aromatiques, elles absorbent beaucoup dUV. La transmission (plus justement appele transmittance) repose sur le mme principe, puisquelle mesure lnergie lumineuse traversant une paisseur deau sans tre diffuse ni absorbe (figure 23). La transmittance est surtout utilise dans le monitorage des units UV. On mesure ainsi le coefficient dabsorption/dattnuation de leau 254 nm (CAS254/CTS254). La valeur CTS254 comprend aussi bien la distribution des particules insolubles que labsorption pour lensemble de
Source/ diode
Capteur UV
Particule en suspension
Substance dissoute
Figure 23 : Principe de la transmittance (transmission lumineuse). Le paramtre mesur est lnergie lumineuse qui parvient au capteur sans avoir t absorbe ni rflchie par lchantillon deau
lchantillon. Par contre, la valeur CAS254 aprs filtration de lechantillon ne comprend que labsorption des substances dissoutes. Au contraire des valeurs CTS254 et CAS254, la transmission UV dpend de lpaisseur de la couche du fluide irradi. Par corrlation, il est possible de dduire la teneur en carbone organique dissous (COD) et la demande chimique en oxygne (DCO). Turbidit La turbidit dun milieu correspond sa teneur en matires en suspension. Elle indique combien dnergie mise dans ce milieu est rflchie par les particules quil contient. La turbidimtrie consiste mesurer lintensit de la lumire rflchie par un liquide. Une partie de la lumire percutant une particule est toujours rflchie par cette dernire.
Lampleur de cette rflexion dpend de la densit et des proprits des particules (forme, taille, couleur). Ce sont essentiellement les particules mesurant 0.1 - 1 m qui sont responsables de la turbidit. Les mesures utilisent un rayonnement infrarouge de 860 nm. La mesure porte sur lintensit de la lumire rflchie 90 de la source lumineuse (figure 24). Les rsultats sont exprims soit en FNU soit en UTN (units utilises par lagence amricaine pour la protection de lenvironnement [EPA]). Notons que ces units sont quivalentes lorsque les normes de mesure sont respectes (longueur donde, angle de mesure, etc.), auquel cas 1 UTN = 1 FNU = 1 FTU = 1 TE/F 90 = 1 JTU. Ltalonnage se fait par solutions standard de formazine ; celles-ci sont commercialises mais peuvent galement se fabriquer. On utilise en gnral une solution de 400 UTN. Pour les faibles turbidits (< 1 UTN), la prcision de mesure doit tre de 0.02 UTN (MSDA). Lorsque la turbidit de leau est faible, lemploi dune lumire de longueur donde de 550 nm donne une plus grande diffusion et donc une meilleure reproductibilit des mesures. La limite de mesure de lappareil dpend de ses caractristiques. En cas de forte turbidit, il peut savrer judicieux de diluer lchantillon prlev.
Dtecteur
Source/ diode
Particule en suspension
Substance dissoute
Figure 24 : La turbidimtrie mesure la lumire rflchie avec un angle de 90 par rapport la source lumineuse.
7. Homologation des nouveaux procds

La population suisse est trs attache lexcellente qualit de son eau potable. Or la qualit de leau brute est souvent affecte par lactivit humaine (agglomrations, industrie, agriculture, circulation, etc.). Rester fidle aux attentes que suscite leau potable exige de sadapter aux volutions de la socit et aux situations nouvelles - comme par exemple lapparition dun nouveau polluant. Ce qui suppose dadapter les stations existantes et dy introduire de nouveaux procds de traitement. Lorsquil sagit de potabiliser une eau superficielle, une eau de source ou une eau provenant dune nappe en roche meuble, on cherchera, autant que possible, en prserver les proprits initiales et minimiser ladjonction de produits. En Suisse, leau potable est soumise la lgislation sur les denres alimentaires. Cest donc lordonnance du DFI sur leau potable, leau de source et leau minrale (RS 817.022.102) qui rgle les conditions dhomologation dun nouveau procd de prparation de leau potable. Lart. 6 al. 5 stipule en effet que les procds de traitement et de dsinfection de leau potable sont soumis lautorisation de lOffice fdral de la sant publique (OFSP) . Cette disposition vise sassurer que seuls seront utiliss les produits et procds efficaces, srs et dnus deffets dltres sur la sant des consommateurs. Pour pouvoir tre utiliss dans la production deau potable, les produits chimiques sont dabord soumis une autorisation qui dpend de la lgislation suisse sur les produits chimiques, puis, dans un second temps, une autorisation de lOFSP. Un dossier trs complet devra accompagner la requte pour permettre aux services comptents dvaluer le nouveau procd. Le requrant y prsentera dune part les preuves scientifiques de lefficacit du procd contre le polluant ou le microorganisme vis, et dautre part, les preuves de son innocuit. Pour quils soient considrs comme des preuves scientifiques, les lments avancs doivent remplir les critres suivants : Les essais doivent tre raliss par une institution reconnue (laboratoire, organisation, etc.) et lefficacit doit tre confirme par un second organisme indpendant ; Les essais doivent recourir des mthodes connues ; les sources dinformation seront indiques explicitement et les expriences dcrites de telle sorte quelles puissent tre reproduites par lorganisme indpendant ; Les bases danalyse (lois, normes, etc.) doivent tre clairement tablies et seront rdiges dans un langage accessible aux experts qui se chargeront de lvaluation ; Les donnes fournies doivent permettre des spcialistes indpendants de reproduire les procds et dobtenir la mme efficacit que celle observe lors des essais initiaux ; Les rsultats doivent tre reproductibles en situation relle, cest-dire en station de traitement. Dans ce contexte, on attachera beaucoup dimportance aux particularits de leau brute et au dimensionnement des units de traitement (paramtres hydrauliques, dures de sjour, etc.). Les listes de contrle et arbres dcisionnels qui suivent visent faciliter la constitution du dossier de demande dhomologation dun nouveau procd de traitement de leau. Ils permettront galement de vrifier si le procd en question est rellement adapt la problmatique. La liste de contrle 1 concerne les infor-
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mations gnrales. La figure 25 et la liste de contrle 2 concernent les demandes pour nouveau traitement de micropollu-
ants ; la figure 26 et la liste de contrle 3 concernent les demandes pour nouveau traitement de microorganismes.
Liste de contrle 1: Informations gnrales requises dans le cadre dun dossier de demande dhomologation dun nouveau traitement de leau
Information requise Informations Requrant gnrales Renseignements
Station
But
Information sur les produits
Nom de marque
Type de traitement
Promoteur Fabricant Renseignements
Certification/ enregistrement Documentation technique
Dtails fournir Fait Nom et adresse complte q du requrant Nom et adresse complte de la per- q sonne contacter pour tout renseignement Dnomination prcise de la station q concerne : alimentation en eau, adresse, donnes techniquesBut recherch, modification dune q station ou construction dune nouvelle unit Dnomination prcise permettant q didentifier le produit : nom du produit Pour quel type de traitement le q procd sera utilis : sparation ou transformation de substance, dsinfection Nom et adresse complte du q promoteur Nom et adresse complte du fabricant Nom et adresse complte de la q personne contacter pour renseignements Type de certification, numro q denregistrement du dossier, numro dautorisation Description dtaille de la station, q instructions techniques
Micropolluants
1
Eau brute : Ressource A Eau brute : Ressource B
5
Traitement
Autres procds
Sparation
Transformation
Procd membranaire
Adsorption
Oxydation chim./biol.
Rduction chim./biol.
Figure 25: Arbre dcisionnel servant classer les nouveaux procds de traitement de micropolluants. La liste de contrle correspondante (no 2) indique les informations requises dans le cadre de cette procdure dhomologation.
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Liste de contrle 2 : Constitution dun dossier de demande dhomologation dun nouveau traitement de micropolluants
Ressource deau
Information requise Composition chimique de leau brute comme base de dcision Alternatives testes
Dtails fournir Rsultats des analyses chimiques (programmes danalyses)
Fait q
Traitement
Description des lments ou composs cibls Evaluation du type de procd Mcanisme
Sparation
Ractifs utiliss Problmes
Restrictions
Autres facteurs
Paramtres cibls
Analyse des ressources deau alternatives et des autres possibilits dapprovisionnement Quels lments ou composs sont indsirables et quelle est leur concentration Base de dcision, description du procd : sparation, transformation, autres procds Dfinition du mode de sparation : adsorption, procd membranaire, autre procd Description de leurs proprits physicochimiques Substances ou sous-produits problmatiques, problmes potentiels tels que corrosion, lessivage, fouling, activit biologique Exigences de leau brute, substances concurrentes pour le site de liaison, critres/restrictions demploi Effets des autres composants sur le procd (concurrence pour les sites dadsorption, fouling, etc.) Dfinition des lment/composs et des paramtres cibls, fournir la preuve que le procd les cible bien
q q
Liste de contrle 2 (suite) : Constitution dun dossier de demande dhomologation dun nouveau traitement de micropolluants
Information requise Dtails fournir Transformation Paramtres cibls Dfinition des lment/composs et des paramtres cibls, fournir la preuve que le procd les cible bien Description de la transformation (chiRaction mique, physique, biologique), des mcanismes impliqus, concentration des ractifs utiliss Description des ractifs utiliss, Ractifs utiliss avec une valuation de leur tolrabilit par leau brute, de leur toxicit et de leurs effets sur la sant Descriptions des sous-produits Sous-produits indsirables des ractions Ractions avec les autres compoAutres facteurs sants, rpercussions sur la stabilit des agents oxydants Exigences de leau brute, subRestrictions stances concurrentes pour la raction, critres/restrictions demploi Autres Description dtaille du procd Type de procd procds global, de son but, de son mode daction, de ses sous-produits et dchets Les autorits dhomologation dvelopperont un formulaire ad hoc pour chaque procd.
Fait q
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Microorganismes
1
Eau brute : Ressource A Eau brute : Ressource B
5
Traitement
Autres procds
Sparation
Dsinfection
Procd membranaire
Filtration
Dsinfection chimique
Dsinfection physique
Figure 26: Arbre dcisionnel servant classer les nouveaux procds de traitement de microorganismes. La liste de contrle correspondante (no 3) indique les informations requises dans le cadre de cette procdure dhomologation.
Liste de contrle 3 : Constitution dun dossier de demande dhomologation dun nouveau traitement de microorganisme.
Ressource deau
Traitement
Information requise Composition microbiologique de leau brute comme base de dcision Autres solutions testes Description des organismes cibls Evaluation du type de procd
Dtails fournir Rsultats des analyses microbiologiques (programmes de mesures)
Fait q
Sparation
Mcanisme Ractifs utiliss Problmes Autres facteurs
Dsinfection
Mode daction Mode dinactivation Produits utiliss
Sous-produits Autres facteurs
Restrictions
Autres procds
Type de procd
Analyse des autres ressources deau et possibilits dapprovisionnement Quels microorganismes sont indsirables et quelle est leur concentration ? Base de dcision, description du procd : sparation, dsinfection, autres procds Dfinition du mode de sparation : procd membranaire, filtration Description des proprits physicochimiques Rtention incomplte, perce de microorganismes Effet des autres composs sur le procd (fouling, etc.) Dsinfection chimique ou physique Structure cible sur les microorganismes, effets sur ces derniers Description des produits utiliss, avec une valuation de leur tolrabilit par leau brute, de leur toxicit et de leurs effets sur la sant Descriptions des sous-produits dsirables et indsirables Raction avec les autres composants, stabilit du dsinfectant, bouclier pour les microorganismes exigences de leau brute, substances concurrentes, critres/ restrictions demploi Description dtaille du procd global, de son but, de son mode daction, de ses sous-produits et dchets
q q
q q q q q
q q
Les autorits dhomologation dvelopperont un formulaire ad hoc pour chaque procd.
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8. Bases lgales
1. Lgislation suisse sur leau potable Leau potable est vitale et cest une denre alimentaire. Elle est donc soumise la lgislation sur les denres alimentaires, dont la structure est reprsente en figure 27.
Peuple CONSEIL NATIONAL CONSEIL DES TATS Conseil fdral
Art. 97 de la Constitution fdrale Protection des consommatrices et des consommateurs

LOI SUR LES DENRES ALIMENTAIRES
Ordonnance sur les denres alimentaires et les objets usuels Ordonnance sur lhygine
Ordonnance sur le tabac Ordonnance sur les additifs
Ordonnance sur les substances trangres et les composants Ordonnance sur ltiquetage et la publicit des denres alimentaires
Ordonnance sur les denres alimentaires gntiquement modifies
Excution de la lgislation sur les denres alimentaires
DP. FDRAL DE LINTRIEUR
OFSP
Manuel suisse des denres alimentaires
Lettres dinformation, bulletins OFSP, travaux de la SSCAE, etc.
Figure 27 : Structure de la lgislation suisse sur les denres alimentaires partir de 2005.
1.1 Exigences en matire deau potable Par eau potable, on entend leau qui, ltat naturel ou aprs traitement, convient la consommation, la cuisson daliments, la prparation de mets et au nettoyage dobjets entrant en contact avec les denres alimentaires. (art. 2 de lordonnance du DFI sur leau potable, leau de source et leau minrale). Leau potable est galement ncessaire pour fabriquer, traiter et conserver certaines denres alimentaires destines tre
consommes par lhomme. Elle doit tre salubre sur les plans microbiologique, chimique et physique, de plus son got, son odeur et son aspect doivent tre irrprochables. Elle ne doit pas contenir de microorganismes, de parasites, ni de substances en nombre ou concentration reprsentant un danger potentiel pour la sant de lhomme. Le distributeur est responsable de la qualit de leau jusquau raccordement priv (compteur), aprs quoi cette responsabilit incombe lexploitant ou au propritaire.
1.2 Exigences en matire de production deau potable La production deau potable est un processus continu. Contrairement aux autres denres alimentaires, leau ne peut tre rappele en cas, par exemple, de non-conformit une norme. Leau potable est une denre essentielle et perptuellement requise en grande quantit. Elle se distingue aussi des autres denres alimentaires par le fait quelle doit tre produite localement, partir de ressources naturelles situes proximit de son lieu de consommation. En effet, les quantits requises sont telles quelles seraient difficilement transportables sur de grandes distances. Or, lintgrit de ces ressources est souvent menace par leur exposition lenvironnement et la pollution, ainsi que par les diffrentes exploitations dont elles peuvent faire lobjet. Les facteurs mme dinfluer sur la qualit de leau potable sont les suivants : la protection des ressources naturelles contre toute forme de pollution ; lexploitation durable de leau potable ltat technique et structurel des installations ; les moyens techniques mis en uvre pour traiter leau ; la propret des installations (aspect hyginique) ; la formation des fontainiers le sens des responsabilits de tous les intervenants
1.3 Exigences en matire deau potable en temps de crise En cas de crise, leau que reoit la population doit normalement rpondre aux exigences en matire deau potable, mme si cette eau est achemine par voies alternatives (rseaux provisoires, rservoirs, citernes de ravitaillement). En cas de doute, ou sur instruction de lorgane responsable, leau distribue sera encore dsinfecte (addition de dsinfectant ou cuisson).
2. Extraits des textes de loi concernant lapprovisionnement en eau potable 2.1 Loi du 9 octobre 1992sur les denres alimentaires (LDAI) ; RS 817.0 (tat au 1er avril 2008) Art. 23 Autocontrle 1 Quiconque fabrique, traite, distribue, importe ou exporte des denres alimentaires, des additifs et des objets usuels, doit veiller, dans le cadre de ses activits, ce que les marchandises soient conformes aux exigences lgales. Il est tenu de les analyser ou de les faire analyser, selon les rgles de la bonne pratique de fabrication. Le contrle officiel ne libre pas de lautocontrle.
2
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8. Bases lgales
Quiconque constate que des denres alimentaires ou des objets usuels quil a imports, fabriqus, transforms, traits ou distribus peuvent prsenter un danger pour la sant doit veiller ce quil nen rsulte aucun dommage pour les consommateurs. Si ces denres alimentaires ou objets usuels ne se trouvent plus sous son contrle immdiat, il doit informer sans dlai les autorits dexcution comptentes et collaborer avec elles.
2bis
Lobligation dannoncer ne sapplique pas la remise occasionnelle de denres alimentaires dans le cadre limit dun bazar, dune fte scolaire ou dune autre situation analogue.
2
Doivent galement tre annoncs les changements dactivit importants et la cessation dactivit.
3
Le Conseil fdral rgle les conditions auxquelles on peut renoncer lanalyse dans un cas prcis.
3
Le Conseil fdral peut dfinir la documentation fournir en relation avec lautocontrle.

5
Art. 47 Hygine 1 La personne responsable doit veiller ce que : a. les denres alimentaires et les objets usuels ne subissent pas daltration prjudiciable sous leffet de microorganismes, de substances trangres ou dautres causes ; b. les denres alimentaires dont elle a la responsabilit soient propres la consommation humaine, compte tenu de lusage prvu. Elle doit prendre toutes les prcautions et mesures ncessaires pour matriser les risques datteinte la sant humaine.
2
2.2 Ordonnance du 23 novembre 2005 sur les denres alimentaires et les objets usuels (ODAlOUs) ; RS 817.02 (tat au 1er avril 2008) Art. 3 Personne responsable 1 Il y a lieu de dsigner, pour chaque tablissement du secteur alimentaire, une personne qui, outre la direction de lentreprise, assume la haute responsabilit de la scurit des produits (personne responsable). A dfaut, la scurit des produits relve de la responsabilit de la direction de lentreprise.
2
Les rcipients, les appareils, les instruments, les emballages, les moyens de transport, etc. intervenant dans la manipulation de denres alimentaires ainsi que les locaux destins la fabrication, la conservation et la vente de denres alimentaires doivent tre propres et en bon tat.
3
Chapitre 5 : Contrles Art. 12 Obligation dannoncer 1 Toute personne qui fabrique, transforme, traite, entrepose, transporte, remet, importe ou exporte des denres alimentaires est tenue dannoncer son activit lau-torit cantonale dexcution comptente. Section 1 : Autocontrle Art. 49 Principe 1 La personne responsable veille, dans le cadre de son activit, ce que les exigences lgales sappliquant aux den-
res alimentaires et aux objets usuels soient respectes toutes les tapes de la fabrication, de la transformation et de la distribution, et en particulier garantir la protection de la sant humaine, la protection contre la tromperie ainsi que lutilisation des denres alimentaires et des objets usuels dans des conditions hyginiques. La personne responsable est tenue lautocontrle pour satisfaire aux exigences de lal. 1.
2
Art. 51 Hazard Analysis and Critical Control Points (mthode HACCP) 1 Toute personne qui fabrique, transforme, traite, entrepose, transporte ou remet des denres alimentaires doit mettre en place et appliquer une ou plusieurs procdures de surveillance permanente fondes sur les principes HACCP, visant matriser les risques biologiques, chimiques et physiques. Lart. 53 est rserv. Ce systme dassurance-qualit doit inclure les fonctions suivantes : a. identifier et analyser les risques quil sagit de prvenir, dliminer ou de ramener un niveau acceptable ( hazard analysis , HA) ; b. identifier, dans la chane des processus, les points critiques ncessitant un contrle pour prvenir, liminer ou ramener un niveau acceptable les risques alimentaires ( critical control point(s), CCP , points critiques de contrle) ; c. tablir, dans cette chane de processus, des valeurs indicatives qui diffrencient lacceptabilit de linacceptabilit pour la prvention, llimination ou la rduction des dangers identifis ; d. tablir et mettre en oeuvre un systme efficace de surveillance des points critiques ; e. tablir les mesures correctives prendre lorsque la surveillance rvle la perte de matrise dun point critique ; f. tablir la procdure visant vrifier le respect des mesures prvues aux let. a e; les procdures de vrification doivent tre excutes rgulirement, ainsi que lors de tout changement de production susceptible davoir une incidence ngative sur la scurit des denres alimentaires ;
2
Les instruments importants de lautocontrle sont notamment : a. la matrise des procdures (bonnes pratiques dhygine, bonnes pratiques de fabrication) ; b. le recours des procdures conformes aux principes de la mthode HACCP (art. 51) ; c. la traabilit ; d. le prlvement dchantillons ainsi que lanalyse des denres alimentaires et des objets usuels.
3
Art. 50 Traabilit 1 Les denres alimentaires, les animaux de rente destins lobtention de denres alimentaires, ainsi que toutes les substances susceptibles dtre transformes en denres alimentaires doivent tre traables toutes les tapes de la fabrication, de la transformation et de la distribution. Lart. 5 de lordonnance du 23 novembre 2005 sur la production primaire est rserv. Toute personne qui fait le commerce des produits viss lal. 1 doit pouvoir indiquer aux autorits cantonales dexcution comptentes : a. de qui elle a reu les produits, et b. qui elle les a livrs; fait exception la remise directe au consommateur.
2
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8. Bases lgales
g. tablir une documentation mme de dmontrer lapplication effective des dispositions vises aux let. a f; cette documentation doit correspondre la nature et la taille de lentreprise; elle doit tre tenue jour et archive pendant une priode approprie.
3
La mthode HACCP doit tre applique proportionnellement au risque alimentaire encouru et au volume de production.
Le DFI peut rduire ces exigences de manire approprie pour les dtaillants.
4
Art. 52 Guide des bonnes pratiques 1 Lindustrie alimentaire peut tablir un guide des bonnes pratiques fondes sur les principes de la mthode HACCP. Il doit tre approuv par lOFSP. Ce guide doit : a. permettre lapplication correcte des dispositions de la prsente section ainsi que des autres dispositions relevant de lhygine des denres alimentaires; b.tenir compte des codes dusages pertinents du Codex Alimentarius, et c. tre labor en concertation avec les milieux concerns.
2
Art. 54 Remise de denres alimentaires et dobjets usuels prsentant un danger pour la sant humaine 1 SSi la personne responsable constate ou a des raisons de supposer que des denres alimentaires ou des objets usuels imports, fabriqus, transforms, traits ou remis par son tablissement ont mis en danger la sant humaine ou sont susceptibles de prsenter un tel danger, et que ces denres alimentaires ou ces objets usuels ne sont plus sous le contrle immdiat de son tablissement, elle doit immdiatement: a. informer les autorits cantonales dexcution comptentes ; b. prendre les dispositions ncessaires pour retirer du march les produits concerns (retrait), et c. rappeler les produits qui auraient dj pu parvenir jusquaux consommateurs (rappel) et informer ceux-ci de manire claire et prcise sur les motifs du rappel. Si elle apprend ou a des raisons de supposer lapparition dun foyer de toxi-infection alimentaire en relation avec son tablissement, elle veille ce que des chantillons des denres alimentaires en cause ou des souches dagents infectieux soient conservs et, si ncessaire, mis la disposition des autorits dexcution.
2
Art. 53 Preuves des bonnes pratiques La personne responsable doit pouvoir fournir lautorit cantonale dexcution comptente la preuve : a. quune procdure conforme la mthode HACCP est applique, ou b. pour autant quun guide des bonnes pratiques approuv par lOFSP soit existant, que son activit est conforme ce guide des bonnes pratiques.
Elle est tenue de collaborer avec les autorits dexcution.

3
2.3 Ordonnance du 23 novembre 2005 sur leau potable, leau de source et leau minrale (tat au 27 dcembre 2005)) Section 2 : Eau potable Art. 2 Dfinition Par eau potable, on entend leau qui, ltat naturel ou aprs traitement, convient la consommation, la cuisson daliments, la prparation de mets et au nettoyage dobjets entrant en contact avec les denres alimentaires. Art. 3 Exigences Leau potable doit tre salubre sur les plans microbiologique, chimique et physique.
1
Art. 4 Etiquetage Il est interdit de faire figurer sur les rcipients deau potable destins tre remis au consommateur : a. toute indication relative un lieu o est exploite une source, tout nom de source ainsi que tout dessin, illustration ou dnomination susceptible de crer une confusion avec une eau minrale naturelle ou une eau de source ; b. une quelconque mention publicitaire relative la sant. Art. 5 Information Toute personne qui exploite des infrastructures deau potable pour remettre de leau potable aux consommateurs est tenue dinformer ceux-ci au moins une fois par anne, de manire exhaustive, au sujet de la qualit de leau potable. Art. 6 Infrastructures, moyens et procds pour leau potable 1 Les infrastructures deau potable comprennent les ouvrages de captage ou de traitement, de transport, de stockage et de distribution deau potable des tiers. Toute personne qui entend construire ou modifier des infrastructures deau potable doit lannoncer pralablement lautorit cantonale dexcution comptente.
2
Elle est rpute telle, lendroit o elle est mise disposition du consommateur : a. lorsquelle rpond aux critres hyginiques et microbiologiques fixs pour leau potable dans lordonnance du DFI du 23 novembre 2005 sur lhygine ; b. lorsquelle ne dpasse pas les valeurs de tolrance ni les valeurs limites fixes pour leau potable dans lordonnance du 26 juin 1995 sur les substances trangres et les composants, et c. lorsque son got, son odeur et son aspect sont irrprochables.
2
Les ouvrages, appareils et quipements des infrastructures deau potable doivent tre amnags, exploits, agrandis ou modifis conformment aux rgles reconnues de la technique. Lexploitant est tenu de les faire contrler et entretenir rgulirement par du personnel spcialement qualifi.
3
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8. Bases lgales
Les ouvrages, appareils, quipements et procds servant au traitement de leau potable ne peuvent tre exploits que si leau potable traite rpond en tout temps aux critres fixs lart. 3.
4
Lorsque les circonstances le justifient, une valeur de tolrance et une valeur limite sont tablies pour une mme substance.
5
Les procds de traitement et de dsinfection de leau potable sont soumis lautorisation de lOffice fdral de la sant publique (OFSP).
5
Les valeurs de tolrance et les valeurs limites sont fixes dans les listes annexes la prsente ordonnance.
6
2.4 Ordonnance du 26 juin 1995 sur les substances trangres et les composants dans les denres alimentaires (OSEC) ; RS 17.021.23 (tat au 1er avril 2008) Art. 1 Principe Les substances trangres et les composants (substances) ne doivent tre prsents dans ou sur les denres alimentaires quen quantits techniquement invitables et ne prsentant pas de danger pour la sant. Art. 2 Concentration maximale, valeurs de tolrance et valeurs limites 1 Il faut entendre par concentration maximale la concentration dune substance et de ceux de ses produits de dgradation qui ont une importance toxicologique, admise dans ou sur une denre alimentaire dtermine. La concentration maximale dune substance sera exprime en tant que valeur de tolrance ou en tant que valeur limite.
2
2.5 Ordonnance du 23 novembre 2005 sur lhygine (OHyg) ; RS 817.024.1 (tat au 1er avril 2008) Art. 5 Critres microbiologiques, valeurs limites et valeurs de tolrance pour les microorganismes 1 Un critre microbiologique est un critre qui dfinit lacceptabilit dun produit, dun lot de denres alimentaires, dun procd ou dun objet usuel, sur la base de labsence, de la prsence ou du nombre de microorganismes ou de la quantit de leurs toxines, par unit fixe. Une diffrenciation est faite entre: a. critre de scurit des denres alimentaires ; b. critre dhygine du procd. Un critre de scurit des denres alimentaires dfinit lacceptabilit dun produit mis sur le march.
2
La valeur de tolrance est la concentration maximale au-del de laquelle la denre alimentaire est considre comme souille ou diminue dune autre faon dans sa valeur intrinsque.
3
Un critre dhygine du procd indique lacceptabilit du fonctionnement du procd de production. Son dpassement exige des mesures correctives appropries destines maintenir lhygine du procd. Les critres dhygine ne sont pas applicables aux produits mis sur le march.
3
Les critres microbiologiques sont exprims par des valeurs limites et des valeurs de tolrance.
4
La valeur limite est la concentration maximale au-del de laquelle la denre alimentaire est juge impropre lalimentation humaine.
4
Une valeur limite exprime le nombre de microorganismes au-del de laquelle un produit est rput dangereux pour la sant.
5
Le recours leau potable est indispensable ds lors que toute contamination des denres alimentaires doit tre vite.
2
Une valeur de tolrance exprime le nombre de microorganismes dont on admet empiriquement quil ne doit pas tre dpass lorsque les matires premires sont choisies avec soin, que les rgles de bonnes pratiques de fabrication sont respectes et que le produit est conserv dans des conditions appropries. Lorsque la valeur de tolrance est dpasse, le produit est rput amoindri dans sa valeur marchande.
6
Leau traite pour servir la transformation de denres alimentaires ou pour servir dingrdient ne doit prsenter aucune source de risque microbiologique, chimique ou physique et doit satisfaire aux mmes exigences que leau potable.
3
Art. 6 Mthodes danalyse 1 Lanalyse microbiologique des chantillons doit tre effectue conformment aux mthodes danalyse microbiologiques de rfrence figurant dans le Manuel suisse des denres alimentaires. Dautres mthodes danalyse sont admises pour autant quelles soient valides par rapport la mthode de rfrence, conformment aux protocoles reconnus au niveau international, et quelles aboutissent aux mmes valuations que les mthodes de rfrence.
2
La glace entrant en contact avec les denres alimentaires ou susceptible de contaminer celles-ci doit tre fabrique partir deau potable. Elle doit tre fabrique, manipule et entrepose dans des conditions excluant toute contamination.
4
La vapeur entrant directement en contact avec des denres alimentaires ne doit contenir aucune substance prsentant un risque pour la sant ou susceptible de contaminer lesdites denres.
5
Art. 17 Alimentation en eau 1 Les tablissements du secteur alimentaire doivent disposer, en quantit suffisante, deau potable conforme lordonnance du DFI du 23 novembre 2005 sur leau potable, leau de source et leau minrale.
Leau non potable utilise pour la lutte contre lincendie, la production de vapeur ou la rfrigration, ou dautres fins analogues, doit circuler dans un systme spar et tre dment identifie en tant que telle. Le systme deau non potable ne doit en aucun cas tre raccord au rseau deau potable ni pouvoir refluer dans ce rseau.
6
Cette ordonnance contient en annexe des listes spcifiant certaines limites autorises pour leau potable.
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8. Bases lgales
2.6 Autres lois et ordonnances concernant la qualit de leau potable (slection) Domaine des denres alimentaires : Ordonnance du 23 novembre 2005 sur les objets et matriaux ; RS 817.023.21. Domaine de la protection des eaux : Ordonnance du 28 octobre 1998 sur la protection des eaux (OEaux) ; RS 814.201. Domaine des maladies: Loi du 18 dcembre 1970 sur les pidmies ; RS 818.101. Domaine des situations de crises : Ordonnance sur la garantie de lapprovisionnement en eau potable en temps de crise (OAEC) du 20 novembre 1991 RS 531.32. 2.7 Manuel suisse des denres alimentaires Chap. 27A Eau potable , dition 1985 (version 2000) Le MSDA dcrit et recommande certaines mthodes danalyse de leau potable ; il conseille sur linterprtation des rsultats danalyse ; il recommande des normes physiques et chimiques pour les eaux destines la consommation et naturellement peu ou pas pollues par lhomme ou par le milieu naturel.
9. Glossaire
AOP: Advanced Oxidation Processes : mthode doxydation pousse base sur la formation secondaire de radicaux libres OH BDOC (Biodegradable Dissolved Organic Carbon) : carbone organique dissous biodgradable Biodosimtrie, test biodosimtrique: test dvaluation de lefficacit des appareillages de dsinfection par UV. Le principe du test repose sur lemploi de microorganismes (B. subtilits) dont la sensibilit aux UV est connue Biofouling: colmatage progressif des membranes de filtration par des microorganismes vivants qui prolifrent sur les membranes (cf. galement fouling). BTEX: paramtre cumulatif regroupant les quatre hydrocarbures aromatiques benzne, tolune, thylbenzne et xylne. C*t (produit): paramtre permettant de standardiser lefficacit des dsinfectants chimiques ; il sagit du produit de la concentration efficace c du dsinfectant multipli par la dure de contact t. CAP: charbon actif en poudre (PAC, Powdered Activated Carbon). Capside: enveloppe des virus renfermant le gnome viral. Elle est forme par lassemblage complexe de protines. Chlore libre: Le chlore libre est laddition du chlore actif ou acide hypochloreux, cest--dire le chlore disponible pour agir dans leau. Le chlore li est la part en chlore qui a ragi avec des composs azot, comme la chloramine, et dont le pouvoir dsinfectant est fortement diminu. La somme du chlore libre et li donne la teneur en chlore total. COA: carbone organique assimilable (AOC, Assimilable Organic Carbon). COD: carbone organique dissous : somme du carbone organique dissous dorigine naturelle ou anthropogne (DOC, Dissolved Organic Carbon). Coefficient duniformit: Caractristique granulomtrique dun matriau filtrant : cest le rapport entre le diamtre qui laisse passer des 60 % particules et celui qui en laisse passer 10 % : U = d60/d10. Colonne dadsorption: (lit fluidis) masse de grains trs fins maintenus en suspension dans un milieu liquide par un courant gazeux ou liquide orient de bas en haut. Dalton: (Da) unit de masse atomique correspondant la masse dun atome dhydrogne (soit 1/12 de la masse du carbone 12C ; 1 Da = 1,6605655 10-27 kg). Dnitrification: raction chimique consistant rduire le nitrate (NO3-) en azote lmentaire (N2). DFI: Dpartement fdral de lintrieur.
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9. Glossaire
Disproportionnement: raction redox au cours de laquelle un ractif se trouve simultanment sous forme doxydant et de rducteur ; ainsi, avant la raction il se trouve dans un tat doxydation moyen et aprs la raction dans un tat doxydation en partie plus positif et en partie plus ngatif DNAPL: Dense Non Aqueous Phase Liquids : liquides denses en phase non aqueuse : phase liquide de substances organiques (polluants) de densit suprieure celle de leau (> 1 kg/l) Dose UV: la dose UV (exprime ne J/m2) est le produit de lintensit du rayonnement et de sa dure. Elle caractrise la puissance de dsinfection des appareils UV DPD: dithyl-p-phnylnediamine : mthode colorimtrique permettant de mesurer la concentration de chlore libre Eau brute: eau souterraine ou superficielle dont le traitement donnera de leau potable Eau potable: eau qui, ltat naturel ou aprs traitement, convient la consommation, la cuisson daliments, la prparation de mets et au nettoyage dobjets entrant en contact avec les denres alimentaires (ordonnance du DFI sur leau potable, leau de source et leau minrale, RS 817.022.102) Eau souterraine: eau emplissant les cavits naturelles du sous-sol de manire continue et scoulant uniquement par gravit ECEH Escherichia coli: entro-hmorragique (EHEC, Enterohemorrhagic E. Coli). Endogne: Substances, maladies ou agents pathognes qui prennent naissance lintrieur du corps ou dun organisme Entartrage: obstruction dune membrane de filtration par prcipitation/cristallisation de substances contenues dans leau (scaling) Entrite: inflammation de la muqueuse intestinale Fco-orale (voie): voie de transmission de microorganismes excrts par les fces puis ingrs (aliments, eau potable) Fouling: dpt se formant sur une membrane de filtration (surface et/ou pores) et entravant le passage de leau GAM: germe arobie msophile Gastroentrite: inflammation gastro-intestinale HCC: hydrocarbures chlors
Ion: atome ou molcule qui a acquis une charge positive ou ngative et qui nest donc plus lectriquement neutre Jar-test: Mthode dvaluation de la floculation en laboratoire, au moyen dun bcher et dun agitateur Kyste: forme encapsule et trs rsistante de certains protozoaires LDAl: Loi fdrale sur les denres alimentaires et les objets usuels (RS 817.0) Leaux: Loi fdrale sur la protection des eaux (RS 814.20) Lessivage: processus dentranement par leau des substances solubles contenues dans le sol (leaching) Lit fixe: amas de matriau solide (particules, sables, gravier, etc.) qui reste immobile pendant une filtration ou un change dions, par exemple, alors que leau passe au travers Lyse: Destruction dune cellule par dissolution ou lsion membranaire ; le milieu intracellulaire est alors libr dans le milieu ambiant Microtamis: tamis en acier ou en toile dont le diamtre des pores est de 0.016 - 0.05 mm. Un rtrolavage continu empche lobstruction du dispositif MON: matire organique naturelle : composs humiques, etc. (NOM, Natural Organic Matter) MSDA: Manuel suisse des denres alimentaires : ouvrage officiel regroupant des recommandations concernant la manire dont les denres alimentaires, les additifs et les objets usuels doivent tre analyss et valus. Lapplication de ces recommandations est parfois obligatoire MWCO: Molecular Weight Cut-Off : pouvoir de coupure dune membrane de filtration dfini en termes de poids molculaire et exprim en Dalton (Da) NAQUA: Observation nationale des eaux souterraines Nitrification: oxydation biologique de lammonium (NH+) en nitrate (NO-) ODAlOUs: Ordonnance sur les denres alimentaires et les objets usuels (RS 817.02) OEaux: Ordonnance sur la protection des eaux (RS 814.201) OFEV: Office fdral de lenvironnement OFSP: Office fdral de la sant publique
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9. Glossaire
OHyg: Ordonnance du DFI sur lhygine (RS 817.024.1) Oocyste (ookyste): forme encapsule et trs rsistante de luf de certains protozoaires Organoleptique: Qui stimules les organes des sens (p. ex. lodorat et le got) OSEC: Ordonnance sur les substances trangres et les composants (RS 817.021.23) Pathogne: qui peut provoquer une maladie Permat: liquide issu de la filtration membranaire, donc dbarrass de certaines substances Persistant: difficilement liminable par procds physiques, chimiques ou biologiques Prdation: activit des prdateurs consistant se nourrir de proies Prparation de leau potable: traitement de leau brute pour en faire une eau de boisson conforme au cadre lgal Pression transmembranaire: pression sexerant sur une membrane de filtration : diffrence entre pression pr-membranaire (ct eau brute) et post-membranaire (ct permat) Recroissance (reviviscence): bactrienne croissance de microorganismes dans le rseau deau potable (rservoirs, conduites, etc.) Spciation: distribution des diffrentes formes sous lesquelles se prsente un lment chimique donn dans un environnement donn Spore: forme que peuvent prendre certaines bactries et qui est trs rsistante aux conditions dfavorables SSIGE: Socit Suisse de lIndustrie du Gaz et des Eaux Stabilit biologique: mesures qui permettent de diminuer de manire significative la croissance de bactrie, par exemple ne rduisant la quantit de matire organique assimilable par le traitement de leau. La stabilit biologique de leau potable dpend en particulier de la concentration en lments nutritifs, de la concentration en dsinfectant et de la temprature de leau STEC: Escherichia coli produisant des shigatoxines SUVA: institution suisse dassurance contre les accidents (Schweizerische Unfallversicherungsanstalt)
THM: Trihalomthane, mthane triplement halogn, potentiellement cancrigne TMB: ttramthylbenzidine : mthode colorimtrique de quantification du dioxyde de chlore Transmission: elle reprsente le pourcentage de rayonnement une longueur donde donne qui traverse un fluide. Elle dpend de la couche de fluide: plus lpaisseur des importante, plus la transmission faiblit. En gnral, la transmission UV indiques est mesure une longueur donde de 254 nanomtres TSS: total des particules en suspension dans leau (Total Suspended Solids) UNF: unit nphlomtrique de formaline : unit de turbidit utilise pour la lumire de longueur donde 880 nm diffuse 90 selon la norme DIN EN ISO 7027 ; cf. UTN pour les conversions (FNU, Formazine Nephelometric Unit) US-EPA: Agence amricaine pour la protection de lenvironnement (United States Environmental Protection Agency) UTN: unit de turbidit nphlomtrique : unit de turbidimtrie pour la lumire diffuse 90 selon les critres de lAgence amricaine pour la protection de lenvironnement (EPA) ; 1 UTN = 1 UFN = 1 UTF = 1 TE/F 90 = UTJ aux conditions de mesures spcifies (NTU, Nephelometric Turbidity Unit) Valeur de tolrance: concentration maximale au-del de laquelle la denre alimentaire est considre comme souille ou diminue dune autre faon dans sa valeur intrinsque (OSEC, art. 2, al. 3) Valeur limite concentration maximale au-del de laquelle la denre alimentaire est juge impropre lalimentation humaine (OSEC, art. 2, al. 4) VME: valeur limite moyenne dexposition : concentration moyenne maximale autorise sur le lieu de travail (MAK-Wert en allemand) ; la SUVA fixe une VME pour chaque substance toxique VTEC: Escherichia coli produisant des verotoxines OMS Organisation mondiale de la sant : lune des agences de lONU (WHO, World Health Organization) Zoonose (zoonotique): maladie transmissible de lanimal lhomme et vice versa
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10. Bibliographie
Introduction OFEV (2004) : Instructions pratiques pour la protection des eaux souterraines. Lenvironnement pratique, Office fdral de lenvironnement, Berne OFEG (2005) : Hydrogologie. Les eaux souterraines sous la loupe. Aquaterra 2/2005 (tlchargeable sur le site de lOFEV) Gujer W. (2002): Siedlungswasserwirtschaft, 2.Auflage, Springer Verlag Berlin Heidelberg New York WHO (2004): Guidelines for drinking-water quality, Vol. 1, Recommendations. 3rd ed. Microorganismes Auckenthaler A., Huggenberger P. (2003): Pathogene Mikroorganismen im Grund- und Trinkwasser, Birkhuser Verlag, Basel Boston Berlin Botzenhard K. (1994): Die Beherrschung mikrobiologischer Belastungen bei der Oberflchenwasseraufbereitung nach der SWTR (USA), GWF Wasser/Abwasser 135: 201 - 206 Cook K.L., Bolster C.H. (2006): Survival of Campylobacter jejuni and Escherichia coli in groundwater during prolonged starvation at low temperatures, Journal of Applied Microbiology 103: 573 - 583 LeChevallier M.W., Au K.-K. (2004): Water treatment and Pathogen Control: Process Efficiency in Achieving Safe Drinking Water, World Health Organization Mamane H., Shemer H., Linden K.G. (2007): Inactivation of E. coli, B. subtilis spores, and MS2, T4 and T7 phage using UV/H2O2 advanced oxidation, Journal of Hazardous Materials 146: 479 - 486 Moreno Y., Piqueres P., Alonso J.L., Jimnez A., Gonzlez A., Ferrs M.A. (2007): Survival and viability of Heliobacter pylori after inoculation into chlorinated drinking water, Water Research 41: 3490 - 3496 Schoenen D. (1996): Die hygienisch-mikrobiologische Beurteilung von Trinkwasser, GWF Wasser/Abwasser 137: 72 - 82 Snozzi M. (1999): Prfung und Zertifizierung von UV-Anlagen, Gas Wasser Abwasser, 5/99 Suslov T.V. (2001): Water disinfection: A practical approach to calculating dose values for preharvest and postharvest applications, Agriculture and natural resources, Publication 7256
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10. Bibliographie
Gujer W. (2002): Siedlungswasserwirtschaft, 2. Auflage, Springer Verlag Berlin Heidelberg New York Jerman D. (2006): Interplay of different NOM fouling mechanisms during ultrafiltration for drinking water production, Water Research 41: 1713 - 1722 Masschelein W. J. (1979): Chorine Dioxide: Chemistry and Environmental Impact of Oxychlorine Compounds, Ann Arbor Science Publishers Inc, Ann Arbor, Michigan Pianta R., Boller M., Janex M.-L., Chappaz A., Birou B., Ponce R., Walther J.-L. (1998): Micro- and ultrafiltration of karstic spring water, Desalination 117: 61 - 71 Rosenfeldt, E.J., Linden K.G., Canonica S., von Gunten U. (2006): Comparison of the efficiency of OH radical formation during ozonation and the advanced oxidation processes O3/H2O2 and UV/H2O2, Water Research 40: 3695 - 3704 Schmidt C. K. (2005): Datenbank zum Verhalten organischer Spurenstoffe bei der Uferfiltration; DVGW-Technologiezentrum Wasser (TZW), Karlsruhe Spellman F. R. (2000): The Drining Water Handbook, Technomic Publishing Company, Inc., Lancaster SUVA (2009): Valeurs limites dexposition aux postes de travail 2009 (tlchargeable sur le site de lOMS) Uhl W. (2000): Simultane biotische und abiotische Prozesse in Aktivkohlefiltern der Trinkwasseraufbereitung; TU-Berlin Universittsbibliothek, Berlin von Gunten U. (2003): Ozonation of drinking water: Part I. Oxidation kinetics and product formation, Water Research 37: 1443 - 1467 Wang G.-S. et al. (2007): Cancer risk assessment from trihalomethanes in drinking water, Science of the Total Environment 387: 86 - 95 OMS (2004): Directives de qualit pour leau de boisson, vol. 1, Recommandations. 3e d. (tlchargeable sur le site de lOMS) Monitorage et instrumentation Damikouka I., Katsiri A., Tzia C. (2007): Application of HACCP principles in drinking water treatment, Desalination 210: 138 - 145 Lumpp R. (1993): Entwicklung eines optisch-chemischen Sensors zur kontinuierlichen Nitratbestimmung in Trink- und Grundwasser, Dissertation, Kernforschungszentrum Karlsruhe GmbH, Karlsruhe Meissner H. (1955): ber die Chlorbestimmung im Wasserwerksbetrieb und die Eichmethode zur Bestimmung kleiner Chlormengen auf elektrometrischem Wege, Dissertation, TH Karlsruhe, Karlsruhe
Roeske W. (1999): Betriebsmessgerte zur Kontrolle der Wassergte, Teil 1, bbr Wasser und Rohrbau 12/1999 Roeske W. (2000): Betriebsmessgerte zur Kontrolle der Wassergte, Teil 2, bbr Wasser und Rohrbau 1/2000 Schoenen D. (1996): Die hygienisch-mikrobiologische Beurteilung von Trinkwasser, GWF Wasser/Abwasser 137: 72 - 82 Snozzi M. (1999): Prfung und Zertifizierung von UV-Anlagen, Gas Wasser Abwasser, 5/99 SSIGE (2005): W1 - Directives pour la surveillance qualit de la distribution deau, Socit Suisse de lIndustrie du Gaz et des Eaux, Zurich (tlchargeable sur le site de la SSIGE) Homologation des nouveaux procds DVGW (2007): Geschftsordnung zur DVGW-Zertifizierung von Produkten Snozzi M. (1999): Prfung und Zertifizierung von UV-Anlagen, Gas Wasser Abwasser, 5/99 SSIGE (2005): W1 - Directives pour la surveillance qualit de la distribution deau, Socit Suisse de lIndustrie du Gaz et des Eaux, Zurich (tlchargeable sur le site de la SSIGE)
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11. Valeur juridique

Statut juridique de cette publication Ce guide pratique est une aide la mise en application de la lgislation sur leau potable, dont lOFSP est lautorit de surveillance. Il est avant tout destin aux exploitants de stations, aux bureaux dingnieurs et aux services cantonaux et concrtise tout particulirement lart. 6 de lordonnance sur leau potable. Son utilisation contribuera dans une large mesure la scurit du droit. Par ailleurs, utiliser ce guide permet de partir du principe que la lgislation fdrale est correctement mise en application.
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Impressum Office fdral de la sant publique (OFSP) Editeur : Office fdral de la sant publique Parution : aot 2010 Complment dinformation : OFSP, Protection des consommateurs, Division Scurit alimentaire, 3003 Berne Tlphone +41 31 323 31 05, fax +41 31 322 95 74 E-mail: pierre.studer@bag.admin.ch, www.bag.admin.ch Cette publication est galement disponible en allemand et en italien Chefs de projet : Adrian Auckenthaler (OFSP) et Urs von Gunten (EAWAG) Ralisation : Matthias Sturzenegger (EAWAG), avec la collaboration de Markus Boller, Thomas Egli, Wouter Pronk et Pierre Studer Mise en page et illustrations : Silversign, visuelle Kommunikation, Berne Photographies : Fotolia Numro de publication OFSP: VS 08.10 1200 d 400 f 100i 40EXT1011 Diffusion: OFCL, Diffusion publications,CH-3003 Berne www.publicationsfederales.admin.ch Numro de commande : 311.150.f Imprim sur papier blanchi sans chlore

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Procds reconnus destins au traitement de leau potable

Traitements de leau destine la consommation

Office fdral de la sant publiqu (OFSP)

2 | Traitement de leau destine la consommation

forte porosit, grande capacit daccumulation et lenteur dcoulement

Office fdral de la sant publiqu (OFSP)

double rgime dcoulement

4 | Traitement de leau destine la consommation

Prcipitations E. coli Entrocoques Dbit Turbidit

Office fdral de la sant publiqu (OFSP)

qualit trs fluctuante

[C, pH, mg O2/L]

Profondeur de leau [m]

Temprature pH Concentration dO2 Conductibilit Turbidit

70 0 25 50 75 100 125 150

[C, pH, mg O2/L]

Profondeur de leau [m]

Temprature pH Concentration dO2 Conductibilit Turbidit

6 | Traitement de leau destine la consommation

paramtres mesurs en continu

Analyser les donnes dj disponibles

Office fdral de la sant publiqu (OFSP)

Caractrisation dune eau brute

Niveau dune nappe ou dbit dune source

Une installation pilote pour les procds complexes et multi-tapes

8 | Traitement de leau destine la consommation

Office fdral de la sant publiqu (OFSP)

Valeur de tolrance nd/100 ml 100/ml 20/ml 300/ml nd/100 ml

10 | Traitement de leau destine la consommation

boeuf, mouton, porc, volaille et gibier comme htes

bactrie de la flore intestinale de lhomme

Office fdral de la sant publiqu (OFSP)

seulement chez lhomme

habitat naturel les eaux de surface

12 | Traitement de leau destine la consommation

10 100 particules virales suffisent provoquer linfection

trs rsistants dans lenvironnement

rsistants la dsinfection par les UV et le chlore

Office fdral de la sant publiqu (OFSP)

Oocystes en eau souille

14 | Traitement de leau destine la consommation

Sparation CA MF +/+ +/+ +/+ +/+ +/+ +/+ +/+ +/+

+/-* +/-* +/-* +/-*

bien adapt adapt en partie adapt pas adapt

: avec produit de floculation : dpend beaucoup du diamtre des pores

Office fdral de la sant publiqu (OFSP)

Virus Adenovirus Enterovirus Norovirus Rotavirus Protozoaires Cryptosporidium Giardia

0.7 2.5 1.1 4.0 +/0.01 -0.05

6.7 12.8 ++ 0.2 2.1

0.1 0.8 ++ 0.01 0.06

450 - 1050 70 - 180 + 150 - 190

510 - 7200 12 - 630

< 10 - 58 < 20 - 100

16 | Traitement de leau destine la consommation

4. Substances contenues dans leau

Valeur limite et valeur de tolrance

Al(III)) utilis comme floculant

Office fdral de la sant publiqu (OFSP)

4. Substances contenues dans leau

solubilisation dans les aquifres

le bore provient surtout des eaux uses

18 | Traitement de leau destine la consommation

Office fdral de la sant publiqu (OFSP)

4. Substances contenues dans leau