ECOLE NATIONALE SUPERIEURE

DELECTRICITE ET DE MECANIQUE
Dpartement Gnie Electrique

Electrothermie dans
lindustrie

Elabor par : Halima FERGANI (GSE ENSEM)

Encadr par : Mr. SAAD

Anne universitaire 2014/2015

Chauffage direct par conduction

Table des matires

I.

Introduction : ..............................................................................................................................2

II.

Chauffage directe par conduction :..............................................................................................3

1.

Principe : .................................................................................................................................3

2.

Applications : ..........................................................................................................................3

3.

Dveloppement thorique : ....................................................................................................3

III.

IV.

1.1.

Puissance dissipe dans une rsistance. ...........................................................................3

1.2.

Variation de la rsistance avec la temprature.................................................................4

1.3.

Evaluation de la temprature d'chauffement d'une pice ..............................................5

Exemples du chauffage direct par conduction :........................................................................8

2.1.

Four de fusion de verre : ..................................................................................................8

2.2.

Soudage par rsistance : ..................................................................................................9

Les nouvelles technologies : .................................................................................................. 10

1.

Chauffage ohmique dun aliment :......................................................................................... 10

2.

Le chauffage ohmique des liquides : ...................................................................................... 11

V.

Conclusion ................................................................................................................................ 12

VI.

Bibliographie : ....................................................................................................................... 12

Gnie des Systmes lectriques : 2014/2015

Chauffage direct par conduction

I.

Introduction :

L'lectrothermie consiste utiliser lnergie lectrique pour produire de la chaleur. Les

diffrentes techniques utilisant l'lectricit pour produire de la chaleur :
1. L'effet Joule
Conduction
Induction
Arc lectrique
2. Rayonnement
3. Techniques lies au frottement
Le chauffage de la pice peut se produire par conduction directe ou indirecte.

Figure 1 : chauffage par conduction directe

Figure 2 : chauffage par conduction indirecte

Des caractristiques rsultent de l'utilisation de l'lectricit comme source d'nergie :

facilit de mesure, contrle, rgulation,

localisation de l'effet thermique,
rendement de conversion de l'nergie lev,
capacit d'atteindre des tempratures leves,
densit de puissance matrisable,
automatisation et reproductibilit.

Densit de puissance [W/m ] pour un chauffage par rsistance (induction directe) allant de
10 105.

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Chauffage direct par conduction

II.

Chauffage directe par conduction :

1. Principe :

Le chauffage direct par rsistance met en uvre le passage dun courant continu ou alternatif
directement travers le produit chauffer. Vu que la pice chauffer doit tre conductrice
dlectricit, on donne souvent au chauffage direct par rsistance le nom de chauffage par
conduction
Dans ce type de chauffage, on doit employer des lectrodes de type pince ou circulaires qui
assurent le contact physique avec le produit chauffer. Voir le schma ci-dessus. Dans le cas
des produits alimentaires, la sauce ou le jus constitue la composante qui conduit le courant
lectrique, ce qui fait que le procd est parfois appel chauffage ohmique . La rsistance
(R) quoppose le produit au passage du courant (I) qui le traverse engendre lnergie
thermique IR. Les courants basse frquence (60 Hz) chauffent la pice toute entire, alors
que les courants haute frquence (400 kHz) chauffent plutt la surface de la pice.
Ainsi, Le chauffage par conduction lectrique rsulte de l'application par contact d'une
diffrence de potentiel au matriau chauffer. Le passage du courant gnre, par effet Joule,
un chauffement du matriau. Le chauffage par conduction directe est efficace et rapide mais
ncessite de trs bons contacts entre la pice et les lectrodes d'amene de courant.

2. Applications :
Les applications sont alors trs nombreuses :

Assemblage de mtaux : soudage par points, continu et par tincelage.

Chauffage de leau et production de vapeur.
Chauffage des mtaux ferreux avant formage ou faonnage.
Cuisson et strilisation des aliments.
Cure acclre du bton.
Fusion des mtaux.
Fusion du verre.
Production dlectrodes en graphite.
Rchauffage de mtaux.
Traitement thermique des mtaux.

3. Dveloppement thorique :
1.1.

Puissance dissipe dans une rsistance.

La puissance thermique dissipe dans une portion de circuit de rsistance R et parcourue par
un courant d'intensit I (valeur constante si le courant est continu, valeur efficace s'il est
alternatif) a pour expression :

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Chauffage direct par conduction

= = =

Avec

P : puissance [W]

I : intensit [A]

U : tension [V]

R : rsistance []

: rsistivit [.m]

l : longueur [m]

S : section [m]
Dans cette quation la rsistance est fonction de la temprature et de la frquence.

1.2.

Variation de la rsistance avec la temprature

Lorsque la temprature d'un conducteur augmente, l'agitation des atomes s'accentue. Le

nombre de collisions entre les lectrons et les atomes se multiplient limitant le dplacement
des lectrons. La rsistance d'un corps varie avec la temprature suivant la nature du corps,
sauf pour certains alliages qui sont raliss pour avoir une rsistance pratiquement constante
dans la plage de temprature d'utilisation.
R = R0 (1 + a T)
R : rsistance la temprature T []
R0 : rsistance la temprature T0 []
a : coefficient de temprature [C-1]
T : diffrence de temprature (T-T0) [C]
Rsistivit de quelques corps :

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1.3.

Evaluation de la temprature d'chauffement d'une pice

Si l'on estime qu'il n'y a pas de pertes :

P = m.cp

Avec cp : capacit thermique massique moyenne

Soit :

T = T0 +

La temprature crot linairement avec le temps de chauffage.

Si l'on prend en compte les pertes (conduction, convection), on peut montrer que
celles-ci peuvent se mettre sous la forme : = h S (T T0) c'est dire qu'elles sont
proportionnelles la diffrence de temprature avec le milieu extrieur et la surface
d'change. L'quation diffrentielle devient :
P - = P hS(T - T0) = m.cp

L'quation diffrentielle s'crit donc :

Rsolution de l'quation diffrentielle sans second membre :

Rsolution de l'quation diffrentielle avec second membre :

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L'quation diffrentielle avec second membre devient :

Calcule de la constante T1 : si t=0 on a T=T0, donc T1= -

La temprature s'lve vers la temprature d'quilibre

+ T0)

a. Avantages

Vitesse rapide de chauffage.

Le chauffage se produit aux emplacements voulus.

Rendement lev : seule la pice chauffer est traite.

Aucun produit de combustion nest engendr.

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Rduction de lespace ncessaire aux quipements.

Cots dinvestissement modrs.

Ltude du rendement a donn :

La densit de puissance peut aller jusqu 100 kW et atteindre 105 kW/m2

Conversion dnergie lectrique : > 95 %.

Rendement global de procd : en principe de 75 % 95 %.

Exemple de comparaison entre lutilisation de la conduction directe et les fossiles.

b. Limite :
Les surfaces de contact doivent tre propres et non oxydes de faon assurer une bonne
connexion lectrique.

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III.

Exemples du chauffage direct par conduction :

2.1.

Four de fusion de verre :

Le verre le plus couramment utilis, est le verre sodocalcique, c'est--dire un silicate de

soude, potassium, calcium alumine et de magnsie.
La fusion lectrique du verre est base sur la conduction de celui-ci partir de 1000 C (le
dmarrage du four peut se faire avec un mlange de graphite, qui est un matriau conducteur).
Quand le verre est suffisamment chaud pour tre conducteur, le courant est apport dans la
masse de verre fondu au moyen d'lectrodes plongeant dans le verre places dans les parois
ou dans la sole du four.
Le principe de chauffage de ces fours est trs diffrent de celui des fours flammes, car
lnergie thermique y est apporte dans la masse du verre en fusion, au lieu dtre transmise
la surface du bain de verre dans les fours flammes.

La puissance de ces fours peut atteindre plusieurs MW. Bien que le rendement des fours
lectriques soit lev, le cot de l'nergie lectrique a restreint leur dveloppement.
Ils prsentent nanmoins les avantages suivants :

bon rendement thermique (consommation de 0,9 kWh/kg pour un four lectrique,

compar 1,30 kWh/kg pour un four au fuel). un faible encombrement.
la suppression totale des rejets de gaz de combustion et de poussires.

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2.2.

Soudage par rsistance :

a. Dfinition :
La soudure par rsistance est un moyen d'assemblage permanent destin crer une
continuit de la nature des mtaux assembls.
Le soudage par rsistance autorise l'assemblage permanent par fusion des bords des pices
runir et vite le recours au mtal d'apport et aux pices et produits d'union comme les rivets,
les agrafes, la boulonnerie.

b. Le principe de la soudure par rsistance

L'appellation de soudage s'applique ds lors que deux pices sont runies de faon ce que la
continuit de la matire entre les deux lments soit telle qu'au niveau atomique ces deux
pices n'en forment qu'une seule.
Pour cela, la soudure par rsistance requiert une dilution du mtal commun aux deux pices
souder. Le soudage par rsistance est un procd qui n'utilise pas de mtal d'apport, mais met
en uvre les effets conjugus d'une pression mcanique et de l'intensit d'un courant
lectrique traversant l'assemblage.
C'est pourquoi, par rapport au soudage classique, le soudage par rsistance ncessite d'abord
la mise sous pression leve des pices runir entre elles avant de les faire parcourir par un
courant lectrique de forte intensit. L'chauffement d au courant lectrique provoque la
fusion au point de contact commun de ces pices.

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Cette fusion de la matire mise sous pression ncessite une importante intensit de courant
lectrique (plusieurs milliers plusieurs dizaines de milliers d'Ampre) selon l'lvation plus
ou moins importante de la temprature selon les matriaux souder.
La soudure par rsistance rend donc obligatoire :
un appareil de soudage par rsistance pour le soudage par points ou par bossage
sous pression,

IV.

une importante alimentation en nergie lectrique.

Les nouvelles technologies :

1. Chauffage ohmique dun aliment :

Le chauffage ohmique dun aliment est obtenu par passage dun courant lectrique alternatif,
directement dans le produit alimentaire avec teneur leve en particules dans le mlange (pour
quil soit conducteur),
La conductivit lectrique, facteur essentiel de ce traitement, dpend de la composition de
laliment. Beaucoup daliments contiennent des sels et des acides qui jouent le rle
dlectrolytes.
Cest la rsistance de passage au courant dans laliment qui transforme lnergie lectrique en
chaleur, par effet Joule.

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2. Le chauffage ohmique des liquides :

Le chauffage ohmique, ou chauffage par conduction lectrique directe, consiste placer
un produit entre deux lectrodes alimentes par une source de tension alternative (U). Un
courant (1) s'tablit alors dans le circuit en fonction de la conductivit lectrique du
fluide (), inverse de sa rsistivit, et de la gomtrie des lectrodes (K). La puissance
lectrique (P) mise en uvre correspond la puissance thermique dissipe par effet Joule.
Elle est transmise directement au fluide sans intermdiaire (fig 1). P = U. . K
Le chauffage ohmique permet de chauffer autrement qu'au travers d'une surface
d'change classique. Cela se voit aisment dans la formule prcdente qui ne fait appel
ni aux tempratures de parois, ni au rgime d'coulement, ni la conductivit thermique
du produit,...

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Chauffage direct par conduction

V.

Conclusion

Comme titre de conclusion, il est trs important de comprendre le principe du chauffage direct
par conduction, il ne faut pas le confondre avec celui indirect, et pour rcapituler ce que jai
dj cit auparavant Le chauffage direct par rsistance met en uvre le passage dun courant
continu ou alternatif directement travers le produit chauffer. Vu que la pice chauffer
doit tre conductrice dlectricit.

VI.

Bibliographie :

Guide damlioration du rendement nergtique des LECTROTECHNOLOGIES

lintention des petites et moyennes industries
Le Projet NovelQ : Chauffage Ohmique dAliments Pompables.
Nouveaux traitements thermiques en industrie agro-alimentaire.
Le chauffage ohmique des liquides par C.AUSSUDRE, EDF DER et F. GUILLET,
Centre Technique de Papier.
Innovation in Food Preservation Wagralim le 20 octobre 2011 Gilles DREGE CTCPA
(Amiens, FRANCE)
Les verres, un conditionnement des dchets pour la longue dure.
COURS D'ELECTROTHERMIE par Olivier PERROT.
Slection Techniques de lingnieur : Chaudires et fours industriels.
Les fours verriers industriels, ncessit de modles fins et de modles rapides Olivier
Auchet (Ensem, Nancy)
Les sites web commercialisant les appareils de chauffage par conduction directe.

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