1re STL - 2005/2006

Fiche technique

LA CATALASE
1. Intrt
La recherche de la catalase prsente un intrt taxonomique en ce qui concerne les
bactries Gram +.
2. Principe
La catalase est une enzyme qui catalyse la dgradation du peroxyde dhydrogne ( H2O2) :
H2O2
produit toxique
pour les bactries

O2 + H2O
formation de
bulles

Le test consiste mettre des bactries en quantit suffisante en contact de peroxyde

dhydrogne (H2O2). Si elles possdent la catalase, elles dgradent le peroxyde dhydrogne
en eau et dioxygne visible par la formation de bulles.
3. Technique

dposer sur une lame une goutte deau oxygne (= peroxyde dhydrogne) laide dune
pipette Pasteur
prlever une colonie laide de lanse
dissocier la colonie dans la goutte
Eau
oxygne
(H2O2)

Remarque : lutilisation de lanse est possible condition quelle ne possde pas daction
catalasique, ce que lon vrifiera facilement par un test sans bactrie.
4. Lecture
Bulles doxygne

Pas de bulle

La bactrie possde la catalase, elle est La bactrie ne possde pas la catalase, elle
dite :
est dite :
Catalase +

Catalase -

Causes derreurs :
o ralisation du test sur un milieu contenant la catalase
Exemple : ralisation du test partir de colonies prleves sur glose au sang
(lhmoglobine possde une activit catalasique pouvant donc donner des rsultats
faussement positifs)
o quantit de bactries insuffisante
o eau oxygne prime (la tester avec une souche catalase +)