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N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019 1
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 Sommaire
Sommaire
EDITIONS AGRICOLES
Sarl de presse - Fertilisation de couverture 4
Au capital de 100 000,00 dhs des blés, opération ultra sensible
R.C.: 127029

- Gestion intégrée des mauvaises herbes,

I.F.: 01006251
Patente N° : 35870166
Autorisation : maladies et ravageurs dans le système
GROUPE HASSAN DERHEM
blé - légumineuse en semis direct 10
22 bis, rue des Asphodèles - Principales maladies du blé au Maroc 14
Résidence Zakia - Quartier Burger
20380 Casablanca
Tél. : 212 (0) 522 23 62 12
212 (0) 522 98 07 71 ‫مكافحة األعشاب الضارة بزراعة‬
agriculturemaghreb@gmail.com
www.agri-mag.com
30 ‫احلبوب اخلريفية‬
Directeur de publication
Abdelhakim MOJTAHID ‫ترشيد إستعمال سماد التغطية في‬
Rédacteur en Chef
Ingénieur Agronome
25 ‫زراعة القمح‬
Abdelhakim MOJTAHID

Journalistes
Ingénieurs Agronomes
Abdelmoumen Guennouni
Hind ELOUAFI

Ont participé à ce numéro :

Pr. Ezzahiri Brahim
Ramdani Abdelhamid
Hamal Abdelhamid
Essahat Abderrahim

Attachée de Direction
Khadija EL ADLI

Directeur Artistique
Nos annonceurs
NASSIF Yassine AGRIMATCO 15 DU MAROC 2 SCPC SAPEL 24
ARYSTA 21 MAMDA 28 SONACOS 31
Imprimerie BASF 17 MARBAR CHIMIE 19 TESSENDERLO 9
PIPO CRÉDIT AGRICOLE SCPC SAPEL 5 TIMAC AGRO MAROC 7
Tous droits de reproduction
autorisés avec mention impérative
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et complète du journal.
N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019 3
 Fertilisation

Fertilisation de couverture des

blés, opération ultra sensible
Abdelmoumen Guennouni

La fumure de couverture est l’apport d’engrais minéral en surface sur une culture déjà
installée, contrairement à la fumure de fond qui est incorporée au sol au moment de la mise
en place des céréales. La fertilisation azotée est la seule utilisable en couverture, puisque la
totalité du phosphore et de la potasse est normalement apportée en fond, avant le semis.
La fertilisation azotée, facteur décisif dans
l’intensification de la production céréalière, est
difficile à maîtriser en raison de la complexité
des facteurs qui peuvent influer sur son action.

Stratégies de fertilisation
La base de toute stratégie de fertilisation des
céréales est de commencer par évaluer les
objectifs de rendement dans les conditions
de la parcelle (précédent cultural, type de sol,
réserves, …), de la campagne (pluviométrie
probable, climat), de la variété, des soins
apportés à la culture, … Une fois déterminé
ce rendement, l’agriculteur peut passer au
calcul des quantités d’éléments fertilisants
nécessaires à sa culture.
Les doses totales d’engrais à apporter sur le
cycle sont réparties entre engrais de fond (N,
P, K, …) et de couverture (essentiellement
azotés). Le raisonnement de la fertilisation
azotée des blés, dur et tendre, doit intégrer
trois critères majeurs : la dose totale, le
fractionnement et la forme de l’engrais.
ne sont pas réguliers tout au long du cycle cycle ;
1- La dose  de production. En conséquence, les engrais - Limiter le reliquat post récolte, inutilement
Les doses d’engrais azotés à appliquer en azotés sont de préférence, fractionnés en perdu ;
couverture représentent la dose totale calculée plusieurs apports selon les conditions de - Maximiser la teneur en protéines, essentielle
initialement dont il faut ôter ce qui a été culture et les phases de développement pour la transformation. 
apporté en fond. Sans oublier que la matière des plantes (voir encadré BBCH). Malgré le
organique (restitution de la paille, apports de travail supplémentaire que ça occasionne, les Dans les régions à plus forte pluviométrie
fumier ou similaire, toutes deux presque pas avantages du fractionnement sont nombreux ou en irrigué, l’engrais de couverture doit
pratiquées chez nous) joue un rôle primordial. et amplement justifiés. En effet, en limitant les être fractionné en deux ou trois apports. En
En effet, elle intervient dans l’entretien de la vie apports précoces, le fractionnement permet outre, en cas de forte pluviosité des apports
et la fertilité des sols et de leur richesse sur le de : supplémentaires (5 à 30%) doivent être
long terme, en éléments minéraux. - Compenser la forte mobilité de l’azote due à effectués pour compenser les pertes par
Concernant la répartition entre engrais sa grande solubilité ; lessivage, surtout en sols légers (sableux).
azotés de fond et de couverture, et vu les - Bien couvrir les besoins de la culture sur tout De nombreuses méthodes ou des outils d’aide
faibles besoins des céréales en début de cycle son cycle ; à la décision de plus en plus perfectionnés,
(réserves contenues dans le grain), on estime - Éviter les pertes par lessivage, volatilisation permettent de chiffrer la dose totale d’engrais
que seuls 15% du total doit être apporté en ou dénitrification ; azotés et leur fractionnement sur le cycle de
fond, avant semis. Le restant de la dose d’azote - Ajuster la dose selon l’état de la végétation la culture. Certaines méthodes empiriques
à apporter en couverture est de 85% de la et l’importance des précipitations (ou de préconisent :
quantité totalité calculée au départ. l’irrigation) ; - 1/3 de la dose totale au semis + 2/3 de la dose
- Atteindre le rendement optimual ; totale au stade épi à 1cm,
2- Pourquoi fractionner les apports - Meilleure utilisation de l’azote apporté, - 1/3 de la dose totale au semis + 1/3 au stade
azotés ? puisqu’il permet de suivre au plus près les épi à 1 cm + 1/3 au stade montaison
Les besoins en éléments nutritifs de la plante besoins en azote du blé tout au long de son - répartir les doses de couverture en 3 apports

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 Fertilisation
(voir schéma ci-après). Les experts s’accordent
pour dire que le fractionnement en trois
apports est la stratégie la plus efficace pour
viser à la fois des hauts rendements et des
fortes teneurs en protéines.

NB : Les teneurs en protéines du grain sont

influencées par plusieurs facteurs dont : la
variété cultivée, l’azote apporté (dose totale,
forme, fractionnement, interaction avec
d’autres éléments) et autres facteurs agro-
climatiques (climat, sol, etc.). A signaler que
l’azote contenu dans les grains provient pour
80% de d’azote absorbé avant la floraison et
20% de l’absorption post floraison.

Apports tardifs et protéines

La troisième application d’azote est considérée
comme un apport de « confort ». En effet,
l’absorption d’azote allant à la production de
protéines dans le grain a lieu plus tard que
celle allant à l’amélioration du rendement.
Ainsi, l’amélioration du taux de protéines
des blés passe par un dernier apport courant
montaison à début épiaison.
La teneur en protéines est une qualité
importante des blés. C’est un facteur essentiel
pour les minotiers même s’il n’est pas
actuellement pris en considération chez nous
pour la commercialisation.
Pour le blé dur, les besoins en azote sont
supérieurs à ceux du blé tendre. Une Source : Arvalis
fertilisation azotée bien maitrisée, en plus de
concilier rendement et taux de protéines élevé
(indispensable pour la commercialisation),
permet d’éviter ou de limiter le mitadinage
(accident physiologique qui se produit lors Mode de transformation des différentes formes d’engrais azotés
de la maturation et provoque l’apparition jusqu’à la forme absorbée par les plante
de portions farineuses dans l’albumen,
altérant les qualités de la farine). L’objectif est de sa faible perte par lessivage. nitrate d’ammoniaque et l’ammonitrate (la
d’atteindre autour de 14 % de protéines dans En plus, certains agriculteurs optent pour plus chère). L’urée est utilisable à toutes les
le grain, afin de produire des pâtes d’une son utilisation en début de culture en raison époques de l’année et principalement en
tenacité suffisante, et la conduite adéquate de l’effet pesticide qu’exerce le souffre qu’il couverture. Cependant, son épandage sur
de la fertilisation azotée est primordiale pour contient (23 à 24 %) sol sec en période chaude peut entraîner des
atteindre cet objectif. Pour rappel, le blé dur 2. L’ammonitrate (33,5%, moitié azote nitrique, pertes par volatilisation et des brûlures sur la
est plus riche en gluten, mélange de protéines moitié ammoniacal) : associe l’effet ‘’coup de culture.
qui a une très grande importance dans le fouet’’ de la partie nitrique, plus mobile et
processus de panification. directement assimilable par les plantes, et Ces trois types, et principalement le sulfate
l’action moins rapide de la partie ammoniacale. d’ammoniaque, ont la propriété d’être
3- Les types d’engrais Les nitrates, non retenus par le complexe acidifiants, ce qui est préconisé pour les sols
de couverture argilo-humique du sol, sont très solubles basiques (cas le plus fréquent au Maroc).
L’azote comme engrais simple existe sur le dans l’eau et risquent une perte importante
marché marocain sous trois formes principales par lessivage en cas de fortes précipitations. Quantités et stades pour
figurant ci-après avec leurs caractéristiques et L’ammonitrate est l’engrais azoté le plus utilisé les apports de couverture
utilisation principale : en cours de culture en raison de sa souplesse Au vu de ce qui précède, l’agriculteur devrait
1. Le sulfate d’ammoniaque (21%) : l’azote d’utilisation, de son effet immédiat, … raisonner ses apports de couverture de
ammoniacal résulte de la transformation plus 3. L’urée (46%) : elle subit, en 7 à 10 jours, façon à fournir à sa culture les quantités
ou moins rapide, par l’activité microbienne, une double transformation avant de devenir nécessaires conformément à ses besoins
de l’azote organique du sol. C’est une accessible aux plantes. Elle se transforme en tout au long du cycle. Il est inutile de
forme transitoire qui sera transformée en azote ammoniacal (par hydrolyse) puis en dépasser les doses calculées puisque l’excès
azote nitrique (nitrification). Le sulfate azote nitrique après nitrification. C’est aussi d’azote a de nombreux effets négatifs pour
d’ammoniaque est utilisé en engrais de fond l’engrais azoté le plus économique, puisque la céréale. Ainsi, il provoque la verse avec
en raison de son action lente et progressive et l’unité fertilisante coûte moins cher que le perte de rendement, de qualité et difficultés

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de récolte, le rallongement du cycle et une
croissance végétative plus rapide aux dépens
de la qualité du grain. Il augmente aussi la
sensibilité aux maladies cryptogamiques, de
même qu’il est économiquement injustifié
(dépenses supplémentaires n’améliorant
pas le rendement) sans oublier les effets sur
l’environnement (pollution aux nitrates des
nappes).
A titre indicatif, un exemple est donné dans le
tableau ci après, dans le cas d’un champ de blé
dans une région bour favorable en année de
précipitations ‘‘normales’’ pour un objectif de
rendement de 30 à 50 qx/ha :
Rendement
N Total* Fond Couverture
espéré (qx/ha)
30 90 – 105 13-15 77 – 90
40
120 –
18-20 102 – 120
140
150 -
50 22-25 128 - 150
175
* La dose totale d’azote a été calculée sur la
base de 3 (blé tendre) à 3,5 (blé dur) kgs d’azote
par quintal de blé à récolter, les analyses (sol,
feuilles, …) restant indispensables pour le
calcul précis des quantités à apporter à la
culture.
Dans nos conditions, les doses d’azote
calculées pour la couverture, sont apportées
au mieux, en deux fois, si les précipitations
sont suffisantes, et rarement en 3 fois :
Agriculture du Maghreb
8 N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019
- Le premier apport s’effectue au stade tallage
(qui commence après la 4ème feuille), mais peut
être légèrement retardé si l’apport de fond
était plus élevé. Les quantités à apporter ne
devraient pas dépasser le 1/3 ;
- Le deuxième apport, semi-tardif, doit survenir
au stade montaison et les quantités d’azote
représenter les 2/3 restants sauf en cas de
faibles précipitations. Dans ce dernier cas et
éventuellement pour améliorer le taux de
protéines dans le grain, une partie de la dose
pourrait être reportée à un troisième apport au
stade gonflement. Pour le blé dur, ce troisième
apport, essentiel pour la richesse en protéines,
peut être retardé jusqu’au stade dernière
feuille.
Dans tous les cas, l’agriculteur connaissant
mieux ses parcelles et sur la base de ses
observations et éventuellement d’analyses,
est le mieux placé pour ajuster ces différents
calculs et répartitions aux besoins réels de ses
cultures.
Cependant, dans la pratique céréalière
marocaine, la grande majorité des agriculteurs
utilisant des engrais (environ 50%, sur
20% des superficies, essentiellement des
exploitations moyennes à grandes) se bornent
généralement, à des apports inférieurs aux
recommandations techniques et assez mal
réparties sur le cycle. En effet, ils se limitent à
quelques quintaux de DAP (18-46-0) ou d’autres
formules, en fond selon les types d’engrais
disponibles, leurs moyens de financement, et
de l’ammonitrate (33% N) en couverture (entre
tallage et montaison). Les quantités apportées
en couverture sont fluctuantes et dépendent
des années, des précipitations et des prix des
engrais azotés sur le marché, sujets à de fortes
spéculations par les intermédiaires.
Habituellement, le raisonnement des petits
producteurs (échaudés par plusieurs années
de sécheresse ou faiblesse des précipitations)
est dicté par la peur des aléqs climatiques. Aini,
ils apportent le moins possible en engrais de
fond en pensant compenser par des apports
ultérieurs de couverture si les précipitations
sont suffisantes, sans tenir compte de la
composition de ces engrais.
Outils de pilotage de la fertilisation azotée  agitateur pour éviter tout engorgement de
Ce sont des outils d’aide à la décision qui
visent à optimiser les apports azotés sur la
culture et viennent en complément du calcul
initial de la dose pour positionner les apports
et éventuellement de les ajuster Il existe un
grand nombre d’outils, certains pouvant
être utilisés directement par les agriculteurs,
d’autres nécessitant une intervention externe.
Ils fonctionnent de façon différente et peuvent
être classés en fonction des indicateurs pris
en compte (croissance, couleur, teneur en
nitrates et chlorophylle). Il existe également
de multiples logiciels ou applications qui
aident à la réalisation du bilan prévisionnel de
fertilisation ainsi que des outils de plus en plus
perfectionnés : testeurs portatifs, des capteurs
montés sur le tracteur, drones, imagerie et
outils satellitaires, …. Cependant ces outils,
de prix variant fortement et d’utilisation hors
de portée de la majorité des agriculteurs, sont
quasiment inconnus au Maroc.
NB : Il est préférable, si l’accès aux parcelles
est possible, de désherber avant d›apporter
les engrais de couverture pour éviter la
concurrence par les adventices.
Techniques d’application
des engrais de couverture
Sur les petites parcelles, les engrais
de couverture peuvent être apportés
manuellement alors que sur des superficies
plus grandes l’utilisation d’épandeurs
permet des gains importants en termes de
temps (fenêtre réduite), de rentabilité et
d’homogénéité (uniformité) d’application.
Cependant, il est souvent difficile de trouver
le bon compromis entre l’accès du tracteur
dans le champ et la nécessité d’humidité pour
l’apport d’engrais azotés (sols trop ou pas
assez humides). En effet, l’apport d’engrais de
couverture nécessite un minimum d’humidité
et le passage du tracteur avec un épandeur
chargé en engrais est plus difficile en terrain
lourd, trop humide et en plus il laisse des traces
qui seront très gênantes pour le travail de la
moissonneuse-batteuse.
Les distributeurs d’engrais les plus utilisés au
Maroc sont des appareils centrifuges portés
par le tracteur et constitués d’une trémie
de capacité variable (300 à 400 kgs ou plus
selon les modèles). La trémie est munie d’un
l’outil. L’épandage de l’engrais, qui s’écoule
par gravité, se fait par projection des granulés
à une distance pouvant aller jusqu’à 10 m
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 Fertilisation
grâce à deux ou le plus souvent un seul disque
horizontal, situé à la base de la trémie, et
entraîné à grande vitesse par la prise de force
du tracteur.
A remarquer que la quantité d’engrais tombant
aux extrémités des planches est plus faible que
le reste de la largeur de travail. Pour compenser
cette hétérogénéité, on peut réduire la
distance entre les passages du matériel pour
que les deux largeurs successives se recouvrent
légèrement.
Les principaux défauts de la fertilisation
minérale sont dus à plusieurs facteurs dont on
peut citer :
- Insuffisance des doses totales apportées
- Mauvaise répartition des apports et leur
fractionnement
- Production dépassant les rendements prévus
initialement
La consommation d’engrais au Maroc, dont
les engrais azotés, a connu au cours des
décennies une fluctuation importante. Les
données de la FAO indiquent cependant
qu’elle a stagné au cours des dernières
décennies et qu’elle ne représente que
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33% des besoins réels des blés. Ce
faible niveau d’utilisation se traduit par
un appauvrissement continu des sols
marocains, handicape la production
céréalière et met à mal l’autosuffisance
alimentaire du pays. Les aléas climatiques
y sont pour quelque chose, mais ils ne
sont pas les seuls en cause. Pour rattraper
ce retard, il est nécessaire de renforcer le
conseil aux agriculteurs, de maitriser les
Rôle du potassium
Le potassium joue un rôle important dans
la physiologie des plantes et les fonctions
métaboliques majeures  : synthèse
des protéines  , enzymes, vitamines,
photosynthèse, fonctions de transport et
contrôle de la transpiration des plantes.
Par l’interaction N/K, le potassium renforce
également l’effet de l’azote. Il en est de
même du soufre qui est pour sa part un
constituant essentiel des protéines et de
leur qualité.
C’est pourquoi Tessenderlo Kerley
International a mis au point une spécialité
foliaire – K-Leaf®, à base de potasse et
soufre qui répond aux besoins précis des
céréales. Ce produit très soluble s’applique
circuits de commercialisation ainsi que
d’améliorer les aides publiques et le revenu
des céréaliculteurs.
Des efforts ont été faits, mais d’autres
plus importants, sont encore à faire.
Le diagnostic est connu les mesures
appropriées aussi, reste à les appliquer
pour l’intérêt de notre agriculture et de
notre pays.
à des stades critiques qui précèdent les
pics d’absorption de potasse par le blé
(remplissage des grains). Les applications
de K-Leaf® sont un complément à la
fertilisation au sol dont il améliore
l’efficacité.
Les essais réalisés par l’IAV Hassan II en
2013 et 2014 sur blé tendre et blé dur ont
démontré l’efficacité de tels traitements sur
le rendement et le Poids de Mille Grains.
D’autres essais ont également démontré
que les applications foliaires de K-Leaf®
(ARC, Egypte-2010 ) sont d’autant plus
efficaces que les conditions de culture sont
peu favorables. Ainsi les applications de
K-Leaf® aident les cultures à exprimer leur
plein potentiel.
Agriculture du Maghreb
N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019 9
 Phyto-protection

Gestion intégrée des mauvaises herbes,

maladies et ravageurs dans le système
blé - légumineuse en semis direct
Ramdani Abdelhamid, Hamal Abdelhamid et Essahat Abderrahim / INRA – CRRA Meknès
Le semis direct est la charnière sur laquelle repose la réussite de l’agriculture de conservation. Par ailleurs, la durabilité
et l’efficience du système semis direct repose sur quatre piliers à savoir la suppression du labour et donc la disponibi-
lité de semoirs appropriés ; la gestion des résidus (couverture permanente du sol par un ‘Mulch’) et par conséquent la
gestion des contraintes biotiques associées ; la gestion des mauvaises herbes et la diversification et l’allongement des
rotations culturales.

Il est donc impératif d’assurer une bonne action (céréales, légumineuses, oléagineux,
gestion des contraintes biotiques en l’occur- ….). Les herbicides utilisés pour le désherba-
rence les adventices ou mauvaises herbes, ge chimique total des parcelles ‘semis direct’
maladies et ravageurs pour assurer la réus- figurent dans le tableau ci-dessous (Tableau
site et la durabilité du système semis direct 1).
et donc de l’agriculture de conservation.
La dose de l’herbicide varie selon le degré
d’infestation et le type d’espèces rencon-
Gestion des adventices trées dans chaque parcelle. Elle varie de un
en semis direct à trois litres par hectare dans 200 litres de
bouillie et s’applique 7 à 10 jours avant le
semis. Cependant, en cas d’absence total de
Contrôle chimique des mauvaises herbes, situation fréquente en cas
adventices en pré-semis du retard des premières pluies, il est donc
Le contrôle chimique des adventices en inutile d’appliquer un désherbant avant
semis. Par ailleurs, d’autres spécialités com-
pré-semis a pour objectif d’éradiquer toutes
espèces de mauvaises herbes avant semis merciales aussi à base de glyphosate sont
afin d’assurer une levée homogène de la disponibles sur le marché (ATILA, KALACH,
culture et d’éviter toute sorte de compétition NASA, OURAGAN, SIKOSTO, LE PRINCE, etc.).
des mauvaises herbes avec la culture. La dose d’herbicide est recommandée selon
Toutes les cultures sont concernées par cette le degré d’infestation et le type d’espèces
Tableau 1 : Désherbage chimique total des parcelles ‘semis direct’ avant semis
Nom commercial Matière active Dose (PC) Nombre de jours
(teneur) avant semis
SYSTEMIC* Glyphosate -sel
GLY*
d’isopropylamine 1 à 3 l/ha 7 à 10 jours
CENTAURE
(360 g/l)
ROUD UP
* Herbicides fournis aux agriculteurs bénéficiaires des essais ‘semis direct’ dans
le cadre du projet ACCAGRIMAG
rencontrée. En guise d’exemple, les princi-
pales mauvaises herbes rencontrées dans
les parcelles ‘semis direct’ à Oued Amlil sont
le brome rigide, la folle avoine, le chiendent,
la moutarde des champs (Sinapis arvensis),
Le Liseron des champs (Convolvulus arven-
sis), Raphanus raphanistrum, Anchusa itali-
ca (Planche 1) et le Laiteron (Sonchus spp.).
Dans une parcelle à Ras Tabouda, c’est plutôt
le brome rigide qui était dominant suivi par
la folle avoine, le ray grass (Lolium rigidum)
et d’autres mauvaises herbes dicotylédones.
Tous ces herbicides sont à base de glypho-
sate, matière active dont l’utilisation est
devenue controversée et est même bannie
par certains pays. Il est donc fort nécessaire
de chercher des substituants. A cet égard,
les herbicides à base de l’aminotriazole ou
de Paraquat et qui sont des herbicides de
contact à action rapide et non sélectifs pour-
raient être utilisés pour cette fin.
Contrôle chimique des
adventices sur blé
en post-levée
La réussite du contrôle chimique des mau-
vaises herbes sur céréales en post-levée est
tributaire du choix de l’herbicide et de la
période d’application. Le choix se base sur le
degré d’infestation et le type d’espèces ren-
contrées dans chaque parcelle. L’efficacité
est meilleure quand la lutte est faite tôt sur
mauvaises herbes très jeunes.
La plupart des adventices inventoriés sur
les parcelles semis direct sont des dicotylé-

Anchusa italica, hôte alternatif fonc- Anchusa italica fortement atta-

tionnel de la rouille brune du blé quée par la rouille brune. Orobanche et
Anthracnose
sur pois chiche

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10 N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019
Tableau 2 : Contrôle chimique des adventices sur blé en semis direct
Nom
Matière active (teneur) Dose (PC) Cibles Stade d’application
commercial
PALLAS 45OD Cloquintocet-mexyl (Safener) (90 g/l) + Pyroxulam(45 g/l) 0.5 l/ha
COSSACK OD Iodosulfuron-methyl-sodium (7,5 g/l) + Mefenpyr-diethyl(22,5 g/l) 1 l/ha
+ Mesosulfuron-methyl (7,5 g/l) Graminées
OTHELLO Diflufénicanil (DFF 50 g/l) + Mésosulfuron-méthyl (7.5 g/l) 1,5 l/ha annuelles et
Début tallage du blé
+Iodosulfuron-méthyl sodium (2.5 g/l) et un phytoprotecteur Dicotylédones
(méfenpyrdiéthyl (22.5 g/l)) annuelles
ATLANTIS WG Mésosulfuron-méthyl 30 g/kg + Iodosulfuron-méthyl sodium 6 g/ 0,5 kg/ha
kg et un phytoprotecteur (Méfenpyr-diéthyl 90 g/kg)
MUSTANG 306 2,4-D(300 g/l) +Florasulame (6,25 g/l) 0,5 l/ha 3 feuilles -Début tallage du
SE blé
Dicotylédones
PRINTAZOL 75 2-4D+2-4MCPA (330+285) g/l 1 l/ha annuelles Fin tallage – début montaison
GRANSTAR WG Tribenuron Methyl (750 g/kg) 12,5 g/ha Début tallage du blé
Tableau 3 : Herbicides utilisés en post-semis prélevée pour contrôler
dones. Pour les graminées, la folle avoine, les Graminées et Dicotylédones sur fève, fèverole et pois chiche en semis direct
l’alpiste, le rays gras et le brome constituent
les principales adventices. Nom Commercial Dose (P.C) Matière active (teneur)
L’utilisation des herbicides anti-graminées GUARDIAN 1,5 l/ha Acetochlore +Furilasole (Safener) (840+28 g /l)
associés à des herbicides anti-dicotylédones
(un seul passage) assure un bon contrôle des AFALON 50 0,5 l/ha Linuron 50
deux types de mauvaises herbes. Plusieurs STALLION 2,5 l/ha Clomazone (30 g/l) + Pendiméthaline (333 g/l)
herbicides permettent un très bon contrôle
des graminées annuelles avec une bonne CHALLENGE 2 l/ha Aclonifène (600 g/l)
efficacité contre les dicotylédones. Le ta- PROWL AQUA 2,5 l/ha · Pendiméthaline (455 g/l)
bleau 2 ci-dessous donne des exemples des
herbicides anti-graminées et/ou anti-dicoty- dans le cadre du projet ACCAGRIMAG, le dés- traitement n’a pas donné satisfaction dans
lédones. Néanmoins, sur le marché, il existe herbage chimique en post-levée s’est basé la parcelle ‘semis direct’ à Rass Tabouda ul-
une panoplie d’herbicides pour la lutte sur l’herbicide Cossack à la dose d’un litre tra infestée par le brome rigide. Sa forte
contre les graminées comme Pallas 45 OD par hectare et dans un volume de bouillie de infestation est due à la culture continue de
et Apyros (26,6 g/ha) contre le brome, Ma- 200 l/ha. Le Pallas 45 OD, à une dose de 0,5 l/
jor 25 , Topick 080 (0,75 l/ha) contre l’avoine, blé sur des années et la non utilisation des
ha a été recommandé uniquement pour les
l’alpiste et le rays gras et Hussard Of (1 l/ha) herbicides antigraminées, chose qui a en-
parcelles infestées de brome rigide tout en
contre l’avoine et l’alpiste. Cette gamme de richi le stock semencier du sol. Les bonnes
insistant sur son association avec Mustang
produits est encore plus large dans le cas des 360 pour assurer un bon contrôle des grami- pratiques agricoles recommandées dans ce
dicotylédones qu’elles soient en traitements nées et des dicotylédones. type de cas sont le recours à des semences
précoces ou tardifs : En effet, l’utilisation combinée du Pallas, an- sélectionnées, la pratique de la rotation avec
- Mauvaises herbes en traitements ti-graminées fortement recommandé pour des légumineuses (féverole, pois chiche, pe-
précoces : Pallas 45 OD (0,5 l /ha), Cossack tit pois etc.), des oléagineux (colza, …) et des
le contrôle de ces adventices, et du Mustang
(1 l/ha), Granstar 75 (12,5 g/ha), Hussard Of cultures fourragères, ainsi que l’utilisation
(0,8 l/ha), Lintur (150 g/ha), Mezzo (30 g/ha), 360, très efficace contre les dicotylédones au
stade jeune, assure un contrôle judicieux des des herbicides antigraminées.
Derby 175 (50 ml/ha), Dialen Super (0,75 l/
ha), Arrat (200 g/ha), etc. mauvaises herbes.
- Mauvaises herbes en traitements L’accompagnement technique pour assurer Contrôle chimique des
tardifs : Hussard Of (1 l/ha), Menjel 24 (2 l/ un bon contrôle des mauvaises herbes a été adventices sur légumineuses
ha), Menjel 60 (1 l/ha), Combifluide (0,8 l/ha), effectué tout au long du cycle de la culture.
Agroxone F (1,25 l/ha), etc. Les traitements herbicides appliqués ont Contrôle chimique
assuré une efficacité de contrôle des mau- en post semis-pré levée
Dans le cas des essais semis direct menés vaises herbes de 90 à 98%. Cependant, ce Le contrôle chimique des mauvaises herbes
en post semis - pré levée de la culture est
d’une grande importance surtout en cas de
Orobanche sur lentille non utilisation d’herbicide total avant semis.
Les herbicides utilisés en post-semis préle-
vée pour contrôler les Graminées et Dicoty-
lédones sur fève, fèverole et pois chiche en
semis direct figurent dans le tableau ci-des-
sous (Tableau 3).

Contrôle chimique
en post levée
La maîtrise du désherbage des légumineuses
en semis direct est le garant de l’adoption à
grande échelle de la rotation de ces cultures

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N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019 11
 Phyto-protection

l’herbicide avec la culture.

Cette technique permet de contrôler les
mono et les dicotylédones en utilisant
Attaque précoce de des herbicides non sélectifs et de contact
rouille jaune dans comme ceux à base d’’aminotriazole ou de
une parcelle de blé Paraquat.
sur blé en semis
direct Rouille jaune sur blé tendre Contrôle chimique de l’oro-
banche sur légumineuses
L’orobanche est une plante parasite qui
Tableau 4 : Contrôle chimique des adventices sur fèverole en post-levée,
cause des dégâts énormes sur la culture de
conduite en semis direct fève et de féverole. Ces dernières années
Cible Nom commercial Matière active (teneur) Dose (PC) en particuliers dans la région de Zaer, cette
BASAGRAN Bentazone (480 g/l) 1,5 l/ha plante est devenue un problème sur le pois
chiche (Planche 2) et la lentille (Planche 3).
Dicotylédones CORUM* Bentazone (480 g/l) + Imazamox 1,5 l/ha
annuelles (22,4 g/l) Le contrôle chimique de ce parasite est une
option prometteuse mais il faut juste maitri-
LENTAGRAN Pyridat (45%) 1 – 2 kg/ha
ser le choix et la dose de l’herbicide ainsi que
FOCUS Ultra la période d’intervention.
Cycloxydime (100 g/l) 1-1,5 l/ha
Graminées STRATOS Ultra Les herbicides utilisés ainsi que les doses et
le nombre d’intervention figurent dans le
FUZILAD Forte Fluazifop-P-butyl(150 g/l) 0,75 l/ha
annuelles tableau ci-dessous (Tableau 5). Les applica-
GALLANT Super Haloxyfop-R Methyl (104 g/l) 0,5 l/ha tions ou interventions sont décalées de 15
AGIL Propaquizafop (100 g/l) 0,5 l/ha jours. Le 1er traitement se fait au début florai-
PANTERA Quizalofop-P-Tefuryl(40 g/l) 1 l/ha son de la culture.
*Agit partiellement sur les graminées
avec les céréales ou autres cultures et donc cité de ces herbicides vis-à-vis de la culture Gestion des maladies
la garantie de la réussite et la durabilité du et les conditions optimales du traitement et ravageurs
système non labour et par conséquent de
l’agriculture de conservation.
sont d’une grande importance, sachant que
le degré d’efficacité et le niveau de sélectivité
en semis direct
La présence de résidus de cultures en surface
Le contrôle des graminées est facile du fait (phytotoxicité) de ces herbicides dépendent du sol constitue un foyer abritant les cham-
de la disponibilité d’une large gamme d’her- étroitement des conditions climatiques. pignons et les ravageurs pour la culture en
bicides sur le marché (Tableau 4). Les dicoty- L’absence de stress hydrique et thermique place. Cependant, des rotations adaptées, un
lédones, par contre, sont difficiles à contrôler (hautes ou basses température) durant la choix variétal judicieux, une bonne gestion
sachant que très peu d’herbicides sont utili- période de traitement assure et l’efficacité des résidus de récolte et une lutte phytosa-
sés pour cette fin (Tableau 4). contre les adventices et la sélectivité vis-à-vis nitaire appropriée diminuent les risques de
Par ailleurs, l’utilisation du PROWL AQUA ou de la culture (pas ou peu de phytotoxicité). développement des maladies et ravageurs.
GUARDIAN en post semis prélevée de la fé- Certaines espèces adventices sont faible-
verole suivi par un traitement en post levée ment contrôlées par ces herbicides. En guise Gestion des maladies des
par BASAGRAN a donné de très bon résultat. d’exemple, le BASAGRAN ne contrôle pas
De même la séquence ‘PROWL AQUA + BA- totalement Astragalus, Papaver et Plantago. céréales et légumineuses
SAGRAN’ a donné de bons résultats sur pois Ainsi, l’alternative est l’application dirigée en semis direct
chiche. entre les lignes de la culture avec l’utilisation Il est impératif de combiner les méthodes de
Une meilleure connaissance sur la phytotoxi- de cache-buses pour éviter le contact de lutte contre les maladies des céréales et des
légumineuses pour assurer un bon rende-
Anthracnose sur pois chiche ment. Les principales méthodes à combiner
dans le système non labour sont l’utilisation
de semences saines, la rotation allongée des
cultures, la résistance variétale et la lutte
chimique.
Les maladies les plus redoutables sur blé
sont les rouilles en l’occurrence la rouille
jaune (Planche 4), la septoriose, la tache
bronzée et les pourritures racinaires. Celles
observées et contrôlées dans les parcelles
‘Semis direct’ sont particulièrement la rouille
jaune et la septoriose.
Les maladies les plus redoutables sur légu-
mineuses sont le Botrytis (Botrytis fabae /
Botrytis cinerea), l’anthracnose (Ascochyta
fabae), la rouille (Uromyces vicia-fabae) sur
fève et fèverole, l’anthracnose (Ascochyta

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12 N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019
Tableau 5 : Contrôle chimique de l’orobanche sur légumineuses alimentaires en semis direct céréales et légumineuses
Fève / Féverole Pois chiche Lentille en semis direct
Nom Matière active Dose par Nombre La mouche de Hesse ou Cécidomyie, Maye-
commercial (teneur) application d’application DA NA DA NA tiola destructor, est l’un des principaux rava-
(DA) (NA)**
geurs du blé au Maroc. La rotation joue un
GLY rôle important dans la réduction des pupes
ROUNDUP (flaxseeds) qui se conserve dans les chaumes
SYSTEMIC de blé et le contrôle chimique (Furadan) est
Glyphosate -sel très peu rentable. La lutte génétique reste le
BOOM Effect
d’isopropylamine 167 cc/ha 2à3 80 cc/ha 2 60 cc/ha 1à2 moyen le plus écologique et le plus efficient.
BOOM Super (360 g/l) Plusieurs variétés de blés sont résistantes à la
CENTAURE cécidomyie en l’occurrence Arrihane, Aguilal
CIBLE et Kharrouba pour le Blé tendre, et Faraj, Ma-
CLINIC rouan, Amria, Nassira, Chaoui et Irden pour
le Blé dur.
rabiei) (Planche 5), la fusariose (Fusarium second au stade épiaison. Le Céphe (Cephus spp) et les pucerons sont
oxysporum f. sp. ciceri) sur pois chiche, la Ceux appliqués sur pois chiche ont pour but aussi d’importants ravageurs du blé.
rouille (Uromyces vicia-fabae) et la fusariose le contrôle essentiellement de l’anthracnose. Les principaux ravageurs des légumineuses
(Fusarium oxysporum f. sp. lentis) sur lentille. BACHLOR a été associé avec l’insecticide sont Sitone (Sitona spp) (Planche 6) et puce-
En guise d’information, les variétés de pois LANNATE pour contrôler l’anthracnose et la rons (Planche 7) sur fève, et la mineuse du
chiche partiellement résistantes à l’an- mineuse du pois chiche. pois chiche. L’insecticide LANNATE a été as-
thracnose sont Zahour, Moubarak, Farihan
socié au fongicide BACHLOR pour contrôler
et Rizki.
Par ailleurs et afin d’assurer une bonne effi-
Gestion des ravageurs des la mineuse et l’anthracnose du pois chiche.
cacité du traitement fongicide et pour éviter
l’émergence de souches de champignons ré- Tableau 6 : Contrôle chimique des maladies des céréales et des légumineuses en semis direct
sistantes aux fongicides comme c’est le cas
Culture Fongicide (SC) Matière active (teneur) Dose (PC)
de la résistance de la septoriose aux strobi-
lurines, nous avons recommandé des fongi- FALCON* Spiroxamine + Tébuconazole + Triadiménole 0,8 l/ha
cides sur blé ayant au moins deux matières SWING GOLD* dimoxystrobine (133 g/l) + d›époxiconazole (50 g/l) 1 l/ha
actives. C’est le cas notamment des fongi-
cides FALCON et SWING GOLD à une dose SOLIGOR Tébuconazole + Protioconazole + Spiroxamine)
de 0,8 et 1 l/ha respectivement (Tableau 6) COMODOR Azoxystrobine (200 g/l) + Cyproconazole (80 g/l) 0,5 l/ha
dans un volume de bouillie de 200 l/ha. Le Blé
RUBRIC Epoxiconazole (125 g/l) 1 l/ha
SWING GOLD est à base de dimoxystro-
bine (133 g/l) (famille chimique des strobi- IMPACT Flutriafol+Carbendazime 1 l/ha
lurines) et d’époxiconazole (50 g/l) (famille CARAMBA Metconazole (90 g/l) 1 l/ha
chimique des triazoles). Le fongicide FALCON
OPERA MAX Pyraclostrobine (85 g/l) + Epoxiconazole (62,5 g/l) 1 l/ha
est composé de trois matières actives (tébu-
conazole, triadiménol et spiroxamine). Pois BACHLOR Epoxiconazole (25 g/l) 0,5 l/ha
En plus des deux fongicides cités ci-dessus, chiche
BELLIS Boscalid (25,2 %) + Pyraclostrobine (12,8%) 0,5 l/ha
le tableau 6 présente le nom d’autres fongi- Fève &
Féverole CHEROKEE Chlorothalonil (375 g/l) +
cides qui ont été utilisés pour contrôler les
Cyproconazole (50 g/l)+ 0,5 l/ha
maladies des céréales et des légumineuses. Propiconazole (62,5 g/l)
Ces fongicides sont utilisés sur blé contre les
maladies foliaires en l’occurrence la rouille BANKO PLUS Chlorothalonil (500 g/l) 0,5 l/ha
jaune et la septoriose. Le 1er traitement se
fait au stade gonflement de la culture et le * Fongicides fournis aux agriculteurs bénéficiaires des essais
semis direct’ dans le cadre du projet ACCAGRIMAG

Sitone et Mildiou sur fèfe Puceron sur fève

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N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019 13
 Phyto-protection

Principales maladies
Pr. Ezzahiri Brahim
du blé au Maroc
Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, Rabat

Le blé peut être attaqué par de nombreux agents pathogènes à différents stades de son développement, du semis
jusqu’à la récolte. Malgré que le blé puisse être attaqué par une panoplie d’agents pathogènes, les observations faites
sur le terrain ces dernières années au Maroc ont montré qu’il existe deux principaux groupes de maladies qui peuvent
affecter sérieusement le rendement du blé, localement et à grande échelle.

L
e premier groupe est composé de trois
maladies foliaires, la septoriose et les
rouilles jaune et brune. Ces maladies
sont favorisées par les conditions plu-
vieuses et humides. Leur développe-
ment peut être explosif dès le stade épiaison du
blé. La lutte contre ces maladies foliaires repose
sur la combinaison de méthodes culturales (rota-
tion, labour d’été), génétiques (résistance et tolé-
rance variétale) et traitements chimiques foliaires.
Le deuxième groupe est composé de pourritures
racinaires, du piétin échaudage et de la fusariose
de l’épi. Les maladies de ce groupe sont favorisées
par la combinaison de conditions hydriques et
édaphiques spécifiques et peuvent occasionner
localement des pertes spectaculaires et irréver-
sibles. La gestion des maladies de ce groupe
repose essentiellement sur l’utilisation de mé-
thodes culturales préventives.
tritici. Les septorioses sont importantes en années
pluvieuses et humides. Elles sont fréquentes dans
les régions de Doukkala, Chaouia, Sais, Gharb et
Zaer. Elles peuvent s’étendre à d’autres régions
céréalières en années exceptionnellement plu-
vieuses.
Vu son importance, nous allons traiter ex-
clusivement la septoriose des feuilles.
Celle-ci apparait sous forme de lésions
nécrotiques foliaires (Figure 1) rédui�-
sant ainsi les surfaces photosyn�� -
thétiques vertes. Ce qui impacte
négativement la croissance de la
plante et donc le rendement final.
Les pertes de rendement peuvent
aller jusqu’à 30% en cas d’attaque sé-
vère du blé.
La principale source de contamination pri-
maire de la septoriose des feuilles est constituée
par les chaumes du blé à la surface du sol. En pré-

Maladies foliaires
Les septorioses
Deux espèces de septorioses attaquent le blé :
Septoria tritici responsable de la septoriose des
feuilles et Stagonospora nodorum responsable de
la septoriose des glumes.
Les deux espèces de septorioses sont présentes
au Maroc avec une quasi-dominance de Septoria
Figure 2. Foyer de rouille jaune sur blé
sence de chaumes contaminés par les pycnides
de Septoria tritici, les premières infections appa-
raissent sur les plantules du blé.
L’humidité de saturation est indispensable pour
tous les stades d’infection. On considère qu’après
la pluie, une contamination réussie nécessite une
période d’humidité relative de saturation de 15
à 20 heures, avec une température supérieure à
10°C. Ce qui fait que des précipitations fréquentes
et des températures modérées (5-20°C) sont pro-
pices au développement de la septoriose des
feuilles.
L’éclaboussure des gouttes de pluie au contact
des feuilles portant les pycnides du champignon,
provoque la contamination des étages supérieurs
de la plante. La maladie monte ainsi
progressivement du bas vers le haut
de la plante. La maladie peut être
observée en décembre sur du blé
semé précocément, mais elle est
plus fréquente à partir du mois
de mars du stade redressement
à début montaison.
La rouille jaune
La rouille jaune est devenue à côté de
la septoriose, la principale maladie du blé de-
puis 2010 au Maroc. Les attaques sont obser-
vées presque exclusivement sur les variétés de
blé tendre. Le pays a connu des épidémies plus
ou moins extensives de cette maladie presque
Figure 1. Développement graduel du bas
vers le haut de la septoriose sur blé
annuellement durant les six dernières années.
Ce changement drastique est lié à l’extension
des superficies emblavées en blé tendre qui sont
passées de 800.000 hectares en 1985 à plus de 2
millions d’hectares aujourd’hui, à l’utilisation de
variétés productives de cette espèce mais très
sensibles à la rouille jaune et à l’apparition d’une
nouvelle race virulente de Puccinia striiformis.
Cette race appelée Warrior, plus agressive, est
responsable de développements épidémiques
répétés de la maladie dans les pays situés dans
la même zone épidémiologique que le Maroc. Il
s’agit notamment des pays de l’Europe occiden-
tale, où la maladie a été particulièrement sévère
en 2014.
L’agent responsable de la rouille jaune est un pa-
rasite obligatoire, qui a besoin d’un hôte vivant
pour sa survie. Ce qui fait, qu’en absence de l’hôte
principal, le champignon continue son dévelop-
pement en été sur des repousses de blé «Green
bridge » dans des zones fraiches en altitude. De
même, cet agent pathogène a la capacité de se
disséminer par le vent sur de longues distances.
Ceci peut favoriser un échange d’inoculum entre
certains pays de l’Europe occidentale et le Maroc
pendant la saison pluvieuse.

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Phyto-protection
La rouille jaune se manifeste sous forme de pus-
tules jaunâtres, alignées le long des nervures des
feuilles, sous forme de stries. Le développement
de l’infection est de type systémique. Ce qui fait
qu’une spore infectieuse peut générer une mul-
titude de pustules le long des nervures. Cette
propriété singulière fait que cette maladie est de
caractère explosif. De même, les premières infec-
tions par le champignon apparaissent d’abord
sous forme de foyers localisés (Fig. 2) avant la gé-
néralisation de la maladie dans un champ donné.
Le blé est sensible à la maladie du stade plantule
au stade adulte. Les pertes peuvent aller jusqu’à
70% si l’attaque est généralisée dès le stade gon-
flement.
La rouille brune
La rouille brune est une maladie endémique au
Maroc, qui apparait annuellement à des degrés
variables en fonction des conditions climatiques.
Le cycle de vie de l’agent pathogène responsable
de la rouille brune est complexe et implique un
hôte principal et un hôte alternatif. Au Maroc, la
rouille brune a comme hôte alternatif fonction-
nel Anchusa italica. L’agent pathogène Puccinia
triticina se conserve sous forme de téleutospores
sur les chaumes du blé. Ces téleutospores en
présence de la pluie vont germer et infecter les
plantes de l’hôte alternatif se trouvant à proximité
des chaumes. A leur tour, les spores produites sur
l’hôte alternatif vont infecter les plantules de blé.
Ce qui fait que les premières infections du blé, par
la rouille apparaissent précocément au stade tal�-
lage dans certains endroits. Ce qui donne lieu plus
tard à la formation de foyers d’infection dont la ca-
ractéristique est la présence de pustules de rouille
sur les feuilles de base des plantes. Par la suite, le
vent assure la dissémination des spores de l’agent
pathogène dans des zones plus vastes, provo-
quant ainsi des infections généralisées du blé à
partir de l’épiaison (Figure 3). La maladie peut se
développer aussi bien sur des variétés sensibles
de blé tendre que de blé dur.
Gestion des
maladies foliaires
Une protection réussie de la culture du blé contre
les maladies foliaires se base sur l’utilisation com-
binée de moyens préventifs et curatifs. Cette
combinaison est composée de l’utilisation de
semences saines, de l’adoption d’un assolement
adéquat, du choix de variétés résistantes et de
l’utilisation raisonnée de fongicides.
Les pratiques culturales comme l’assolement et
la gestion des résidus sont importantes pour le
contrôle de la septoriose. Celle-ci est causée par
un champignon dont la survie est dépendante
des résidus du blé à la surface du sol. Ce qui fait
que les champs de blé les plus disposés à l’attaque
de cette maladie sont ceux dont le précédent était
un blé. De même, le champignon responsable de
la septoriose a besoin du temps pour d’abord
s’installer dans un blé au stade jeune avant de se
propager vers les étages supérieurs après la mon-
taison, et ce en présence de la pluie. Les semis
précoces sont plus vulnérables aux attaques de
la septoriose que les semis tardifs. Les plantules
issues des semis précoces sont exposées à l’in-
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Figure 3. Attaque sévère de
rouille brune sur blé dur
fection par la septoriose
parce que les tempéra-
tures sont encore douces,
et ce en présence de la
pluie.
La résistance variétale,
quand elle existe, reste la
méthode de lutte la plus éco-
propagent rapidement dès le stade épiai-
nomique et la plus pratique contre
son du blé. De ce fait, ces maladies affectent
les maladies foliaires du blé. Certaines
essentiellement le remplissage des grains et par
variétés de blé dur et tendre inscrites au cata-
conséquent la stratégie de lutte chimique contre
logue sont résistantes à une ou plusieurs de ces
ces maladies doit cibler la protection des deux
maladies foliaires. La prise en considération de la
dernières feuilles du blé. Quand la pression de la
résistance variétale dans la gestion des maladies
maladie est élevée dans une zone, un deuxième
foliaires va permettre de faire des économies sur
passage serait nécessaire 3 à 4 semaines après le
les dépenses en matière de lutte chimique. Seu-
premier traitement fongicide.
lement dans beaucoup de situations, les variétés
de blé sont sensibles à une ou plusieurs maladies
foliaires principales. Ce qui fait que le recours à la Choix des fongicides
lutte chimique devient indispensable. Les spécialités disponibles sur le marché sont effi-
caces à des degrés variables vis-à-vis de la septo�-
Raisonnement de riose et des rouilles jaune et brune. Les fongicides
homologués sur blé contre ces maladies au Maroc
la lutte chimique   (Index phytosanitaire, AMPP et site de l’ONSSA)
Détermination appartiennent à deux familles chimiques prin-
cipales: les triazoles et les strobilurines. En ab-
des risques d’infection
sence de stratégies d’utilisation de ces fongicides,
les risques de développement de la résistance
Septoriose
à ces substances sont très élevés. L’expérience
Les premières lésions de septoriose sont obser-
a montré qu’en très peu de temps, les strobilu-
vées sur les feuilles basales et sont détectables à
rines, utilisées à très large échelle en Europe, ont
partir du stade tallage. La progression de la ma-
perdu l’essentiel de leur efficacité. De même, de
ladie se fait de bas en haut. Elle est lente avant
nombreuses substances actives de la famille
épiaison mais rapide après.
des triazoles ont perdu progressivement de leur
Suite à la détection des symptômes de ces ma-
efficacité au fil des années. Ces phénomènes de
ladies sur les feuilles inférieures du blé, la déci-
résistance concernent surtout la septoriose.
sion du traitement fongicide est prise lorsque
Au Maroc et en absence de données sur l’état de
les conditions de dissémination de ces maladies
résistance aux fongicides de différentes espèces
sont présentes. Les précipitations constituent le
de champignons responsables de maladies fo-
facteur de dissémination principal de la maladie.
liaires du blé, il serait judicieux d’adopter une
Quand la pression de la maladie est élevée, l’in-
stratégie permettant de prolonger la durée de vie
tervention avec des fongicides est bien justifiée
des substances fongicides actuellement dispo-
pendant la montaison (lorsque 2 nœuds sont ap-
nibles sur le marché. Cette stratégie doit se baser
parents sur la tige du blé).
sur l’alternance des fongicides à modes d’action
Rouille jaune différents et l’utilisation des mélanges de ma-
tières actives appartenant à différentes familles
Le risque de la rouille jaune est évalué par la loca-
lisation des premiers foyers de cette maladie dans chimiques.
le champ de blé. Si ces premiers signes de la ma-
ladie sont présents dans une parcelle, toutes les Maladies des
variétés sensibles avoisinantes sont menacées par
cette maladie très contaminatrice. Il est conseillé racines et de l’épi
alors de traiter les variétés sensibles de blé tendre Un système racinaire sain et vigoureux est né-
à l’aide de fongicides. Le développement de la cessaire pour assurer l’absorption de l’eau et des
rouille jaune est favorisé par un temps à ciel cou- éléments nutritifs indispensables à la croissance
vert, une humidité élevée et des températures et au développement des plantes. Ces fonctions
fraiches. sont perturbées lorsque les racines sont attaquées
par des agents pathogènes. Les maladies du pied
Rouille brune et des racines causées par des champignons au
L’appréciation du risque de la rouille brune se Maroc chez le blé sont les pourritures communes
base sur la détection des premières pustules de la ou sèches et le piétin échaudage. Les pourritures
maladie sur les 2 dernières feuilles. Des périodes racinaires communes se développent dans les
humides (pluie, rosée, brouillard) et des tempé- zones à faible pluviométrie (arides et semi-arides).
ratures modérées favorisent le développement Par contre, le piétin échaudage est observé dans
de la rouille brune entre mi-février et fin avril en les zones humides.
fonction des régions. Quant aux maladies de l’épi, la fusariose peut cau-
ser des dégâts importants en années pluvieuses,
Stades critiques d’infection du blé avec un début de printemps humide. Les autres
La septoriose et les rouilles brune et jaune se maladies de l’épi, la carie et le charbon nu ne sont
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 Phyto-protection
observés qu’occasionnellement au Maroc, grâce
à la grande utilisation de semences certifiées et
traitées.
Les pourritures
racinaires communes
La maladie des pourritures racinaires se mani-
feste aussi bien sur blé tendre que sur blé dur. Des
pertes localisées peuvent être occasionnées par la
diminution du tallage, par la réduction de la taille
des épis et par la perte des plantes. Cette mala-
die apparait plus particulièrement dans les zones
à faible pluviométrie (arides ou semi arides). Les
champignons responsables de cette maladie sont
Cochliobolus sativus, Fusarium culmorum et F. gra-
minearum.
Les plantes atteintes montrent des épis blancs
non remplis. Pour s’assurer de la nature exacte de
la maladie, on arrache quelques plantes atteintes
et on examine le système racinaire. Des lésions
brunes sont observées sur le collet, sous le collet
et les racines.
Les champignons responsables des pourritures
racinaires survivent sous forme de spores dans
le sol et sur les résidus des plantes hôtes, à une
profondeur de 10 à 15cm. L’infection du sous col-
let et des racines émergeant du collet est due à la
présence de l’inoculum à une profondeur superfi-
cielle du sol.
Les agents pathogènes responsables des pour-
ritures racinaires sont considérés comme des
agents de faiblesse. Ils s’attaquent aux plantes
quand celles-ci sont affectées par des stress envi-
ronnementaux importants. La gravité des pourri-
tures est favorisée par la sécheresse, le semis pro-
fond, le manque de tallage.
Lutte contre les
pourritures racinaires
La rotation et la jachère restent les méthodes les
plus appropriées pour la prévention des pourri-
tures racinaires du blé. Des rotations avec des di-
cotylédones, comme les légumineuses réduisent
le risque de développement des pourritures raci-
naires.
Le traitement des semences avec des fongicides à
large spectre d’action, protège les racines du blé
des attaques des champignons responsables de la
pourriture racinaire.
D’autres pratiques sont aussi utiles dans la pro-
tection du blé contre les agents des pourritures
racinaires, comme le non-labour et le semis su-
perficiel. De même une fertilisation azotée et po-
tassique correcte a un effet indirect sur les pour-
ritures racinaires en améliorant la vigueur des
plantes du blé, et par conséquent, leur résistance
Agriculture du Maghreb
18 N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019
à l’infection par les agents responsables de ces
maladies. Certains auteurs ont rapporté aussi, que
la forme ammoniacale de l’azote est plus efficace
que la forme nitrate dans la réduction de l’activité
des agents des pourritures racinaires.
Piétin échaudage
Le piétin échaudage est causé par un champignon
du sol, Gaemannomyces gramins var. tritici qui
dans un premier temps attaque les racines. Il peut
s’attaquer au blé à tout moment durant la saison.
Les pertes de rendement peuvent atteindre 50%
dans les cas les plus graves. Les plantes sévère-
ment infectées sont naines, développent peu de
talles et peuvent mourir prématurément. Comme
autres conséquences du piétin échaudage, on
peut citer les grains chétifs (maturité précoce) et
des épis vides.
Un des symptômes caractéristiques du piétin
échaudage est le noircissement des racines qui
peut avoir lieu dès le stade plantule. A l’épiaison,
les plantes atteintes sont de couleur blanche
(paille sèche), et les épis sont blancs et desséchés.
C’est un symptôme caractéristique de l’échau-
dage. Les symptômes apparaissent sous forme de
petits foyers ou de grandes zones irrégulières. Les
plantes atteintes peuvent être facilement retirées
du sol. Ces symptômes apparaissent pendant le
remplissage. On assiste à un échaudage complet
de toute la plante avec ses talles. Quand on exa-
mine les racines des plantes malades, on observe
des nécroses noires parfois étendues à toute la
racine. Le bas de la tige présente un manchon
noir de 1 à 3 cm qui peut remonter au-dessus du
plateau de tallage (Figure 4).
Les symptômes apparents du piétin échaudage
peuvent être confondus avec d’autres anomalies
(fusariose de l’épi et cèphe). Pour le piétin échau-
dage, tous les épis du pied sont échaudés. La fusa-
riose entraine l’échaudage partiel des épis (échau-
dage de groupes d’épillets sur épi). Le cèphe est
un insecte qui sectionne la tige. Par conséquent,
lorsqu’on tire une plante atteinte, seul l’épi vient
facilement.
Le champignon responsable du piétin échau-
dage est spécifique aux graminées. Sa gamme
d’hôtes comprend les blés dur et tendre, l’orge
et le brome. La source d’inoculum est constituée
principalement par les résidus des cultures hôtes.
L’inoculum du champignon s’accumule lentement
dans le sol. La survie du champignon est de courte
durée.
L’agent responsable du piétin échaudage se main-
tient dans la couche aérée du sol jusqu’à 5 à 10 cm,
grâce à sa sensibilité au gaz carbonique. Les sols
aérés, favorisent les contaminations par le piétin
échaudage qui y trouve l’oxygène dont il a besoin
et peu de gaz carbonique qui lui est néfaste. Ain-
si, le piétin échaudage est moins fréquent en sol
tassé ou lorsque l’aération du sol est faible. Pour
limiter les attaques, il est donc recommandé de
broyer finement et de répartir les résidus de paille.
Le champignon survit sous forme de mycélium
saprophyte sur les résidus des cultures hôtes. C’est
un mauvais compétiteur qui ne peut pas survivre
sans sa base nutritive. Les plantes de blé sont in-
fectées lorsqu’elles rentrent en contact avec des
résidus infestés par le champignon.
C’est donc à partir des résidus proches des racines
du blé que la colonisation va avoir lieu. L’infec-
tion va avoir lieu sur les poils absorbants ou les
radicelles. A partir de cette base l’invasion va tou-
cher tous les tissus racinaires.
Le piétin-échaudage est favorisé par un climat
doux et pluvieux en automne. Aussi, les semis tar-
difs de fin novembre ou décembre sont générale-
ment moins exposés aux attaques car les tempé-
ratures sont plus froides à cette époque.
Une fois qu’une infection est établie, le champi-
gnon se déplace d’une racine à une autre, infec-
tant les racines d’autres plantes. Ce qui fait que
l’infection par le piétin échaudage se manifeste
sous forme de foyers plus ou moins larges de
plantes malades. Puisque le développement de la
maladie est favorisée par les conditions humides,
les foyers sont souvent localisés dans les zones les
plus humides ou les moins drainées.
Il existe ainsi deux phases d’infection du blé par le
champignon du piétin échaudage. Une infection
primaire qui a lieu en automne à partir de l’ino-
culum dans le sol et une infection secondaire (de
plante à plante) qui a lieu au début du printemps.
La maladie progresse aussi des racines vers le
collet. Si le niveau de l’infection primaire est éle-
vé, l’infection secondaire va être importante en
temps humide et chaud. Les conditions optimales
de son développement sont une humidité élevée
du sol et une température du sol entre 10 et 20°C.
Le piétin échaudage est favorisé par la monocul-
ture, les sols légers à pH alcalins et de faible ferti-
lité, des hivers doux et humides et des printemps
pluvieux et les semis précoces. La maladie peut
se développer aussi dans les sols lourds. Aussi, la
pratique du semis direct est favorable au dévelop-
pement du piétin échaudage. La sécheresse pen-
dant le remplissage des grains accentue les symp-
tômes et aggrave les dégâts. De même, la densité
des plantes favorise le développement de la ma-
ladie, En effet, plus la densité de semis est élevée,
plus le chevelu racinaire est dense. Ce qui fait que
l’expansion du piétin échaudage est facilitée.
Lutte contre le piétin
échaudage
Le piétin échaudage est causé par un champi-
gnon qui se conserve sur les débris des plantes
hôtes dans le sol Ce qui fait que la lutte contre
cette maladie se base sur des méthodes préven-
tives qui défavorisent l’activité du champignon
dans le sol.
Il est important d’abord que l’inoculum soit réduit
au maximum en automne, pour cela il faut éviter
toutes les situations qui lui permettent de subsis-
ter et de se développer, en particulier en évitant
de laisser des résidus de récolte (chaumes) ou des
repousses de céréales à paille ou des adventices
Figure 4.
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Piétin échaudage sur blé
www.agri-mag.com Agriculture
Agriculture
dudu
Maghreb
Maghreb
N° 116N°
- Dec.
100 -2018
Dec.16
/ Jan.
Jan. 20171919
2019
Phyto-protection
(en particulier les graminées), à la surface du sol.
La maladie est affectée par la température et l’hu-
midité du sol et aussi par les pratiques culturales.
Puisque les facteurs climatiques ne peuvent pas
être contrôlés, on peut alors agir sur les pratiques
agronomiques pour ralentir le développement de
la maladie. Ces pratiques correspondent aux rota-
tions, au contrôle des adventices, à la gestion des
résidus des cultures précédentes, et à la fertilisa-
tion azotée. Pour la lutte chimique, il n’ya pas de
traitement curatif, mais le recours au traitement
des semences avec des substances actives spéci-
fiques, peut remédier partiellement à la maladie.
Rotation
La rotation avec des espèces non–hôtes comme
les légumineuses ou bien la jachère travaillée
est la méthode la plus efficace pour le contrôle
du piétin échaudage. Il est important de contrô-
ler les graminées hôtes (Bromus spp., Agropyron
spp., Agrostys spp.) dans la rotation ou la jachère.
En effet, le champignon du piétin échaudage re-
cherche le plus vite possible un support vivant
pour assurer sa survie, car ses capacités de survie
en saprophyte sur les racines contaminées sont
limitées. Il est donc essentiel de détruire les re-
pousses de céréales dans l’inter-culture ainsi que
les graminées adventices. Leur présence peut
limiter fortement l’impact de l’allongement de la
rotation en développant des sources d’inoculum.
L’agent pathogène se conserve sur les débris des
plantes hôtes. La survie de l’agent pathogène est
très faible en absence de ces résidus. Le champi-
gnon du piétin-échaudage est un faible compéti-
teur. Pour assurer sa survie, il recherche le plus vite
possible un support vivant. Ce qui fait que le plus
grand risque du piétin échaudage est associé en
premier lieu à la monoculture (2 à 4 ans de blés
successifs).
Labour
Les méthodes conventionnelles de labour sont
plus utiles pour le contrôle du piétin échaudage
que le non-labour. Les méthodes convention-
nelles entrainent l’enfouissement des résidus et
par conséquent leur décomposition rapide, ce
qui affaiblit le champignon responsable du piétin
échaudage. De même ces méthodes exposent le
sol à plus de chaleur qui agit sur les structures de
conservation du champignon en été.
Fertilisation azotée
Comme règle générale, les formes ammoniacales
de l’azote (comme le sulfate d’ammonium) inhi-
bent l’activité du piétin échaudage, en réduisant
le pH autour des racines.
Traitement des semences
Les semences peuvent être traitées spécifique-
ment contre le piétin échaudage. Ce traitement
n’est justifié que dans des situations à grand
risque du piétin échaudage.
Deux substances actives sont préconisées dans
ce traitement : Fluquinconazole et Silthiofam. Le
traitement des semences ne contrôle que 50% du
piétin échaudage dans le meilleur des cas.
Agriculture du Maghreb
20 N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019
Figure 5. Fusariose de l’épi sur blé dur
Fusariose de l’épi
La fusariose de l’épi du blé est une maladie com-
munément présente dans les pays à climat tem-
péré humide. Dans la région méditerranéenne,
cette maladie peut se développer de temps en
temps lorsque la période d’épiaison et de florai-
son coïncide avec un climat exceptionnellement
humide comme c’était le cas de certaines régions
du Maroc en 2013.
Cette maladie est importante non seulement à
cause des pertes qu’elle engendre, mais surtout
en raison de la production de mycotoxines par les
agents pathogènes qui y sont associés. Ce qui fait
que les pays, dont les céréales sont régulièrement
attaquées par la fusariose, ont des législations qui
limitent la concentration des mycotoxines dans
les grains de céréales et les produits dérivés. Une
quinzaine d’espèces de champignons sont res-
ponsables du développement de la fusariose. Les
plus importantes sont : Fusarium graminearum,
Fusarium culmorum et Michrodochium nivale.
Production de mycotoxines
Plusieurs mycotoxines sont produites par les es-
pèces de Fusarium, dont la plus importante est la
Dioxynivalenol (DON) ou Vomitoxine. La consom-
mation en grande quantité de cette toxine en-
traine des vomissements, des maux de tête et de
la fièvre. La quantité de la toxine DON tolérée est
de 1 μg/kg/j.
L’observation des symptômes de la fusariose sur
l’épi n’est pas une indication de la contamination
des grains par les mycotoxines. Par contre, la pré-
sence de grains endommagés par la fusariose est
un signe de la présence éventuelle des myco-
toxines. Cependant, la relation entre le nombre
de grains fusariés et la teneur en mycotoxines
n’est pas toujours consistante. De plus, certaines
espèces comme Michrodochium nivale ne produit
pas de toxines. Ce qui fait qu’on ne peut pas géné-
raliser et que chaque champ doit être considéré
séparément. Ce sont les analyses des grains à la
récolte qui permettent de déterminer les niveaux
de leur contamination par les mycotoxines.
La gamme d’hôte des espèces de Fusarium est
large. Chez les céréales, on trouve comme espèces
hôtes: le blé dur, le blé tendre, le maïs, l’orge et
l’avoine. Le blé dur est très sensible à la maladie.
Les agents responsables de la fusariose de l’épi
se conservent sur la semence, les débris et dans
le sol. La contamination et l’infection de l’épi du
blé par les spores des espèces fusariennes est
favorisée par des pluies fréquentes, des périodes
prolongées d’humidité de saturation et un temps
doux (optimum: 20°C) entre l’épiaison et la florai-
son. La maladie peut continuer son développe-
ment en présence de conditions humides après
la floraison. Des pluies avant la récolte peuvent
aggraver la contamination du grain par les myco-
toxines
Les symptômes de la fusariose apparaissent sur
blé, 2 à 3 semaines après la floraison. Ils com-
mencent par une décoloration progressive d’un
ou de plusieurs épillets. Ces symptômes évoluent
pour donner le blanchiment prématuré d’une par-
tie ou de la totalité de l’épi. Sur les épillets on peut
parfois observer une coloration rose saumon sur
les épillets infectés (Fig. 5).
Des lésions foliaires sont aussi associées à Michro-
dochium nivale,
A la maturité, les grains fusariés sont petits et ri-
dés et à aspect crayeux.
La fusariose de l’épi entraine des dégâts à deux
niveaux :
• Dégâts quantitatifs direct au champ : baisse de
rendement, conséquence de l’avortement et de la
baisse du poids des grains.
• Dégâts qualitatifs : baisse de la qualité tech-
nologique des grains infectés et contamination
potentielle de ces derniers par des mycotoxines
susceptibles de se retrouver dans l’alimentation
humaine et animale.
Lutte contre
la fusariose de l’épi
Appréciation du risque de la fusariose
Les principaux facteurs qui prédisposent le blé à
la fusariose sont :
• La présence de débris d’un précédent à paille,
du maïs ou du sorgho
• L’absence de rotation
• L’absence du travail du sol (no-till ou Zéro la-
bour)
• La sensibilité variétale
• Le climat : temps doux et humide à la floraison
Ce qui fait que dans le cas de la fusariose, chaque
parcelle de blé doit être jugée séparément en
termes de risque de maladie et de sa gravité. L’éva-
luation du risque peut se faire à deux niveaux :
• Au début de la saison : risque agronomique
(précédent, travail du sol, variété)
• Au moment de l’épiaison : risque climatique
(temps humide et pluvieux autour de la floraison)
Méthodes de lutte préventive
La prévention de la fusariose doit reposer sur la
combinaison de plusieurs méthodes : rotation,
gestion des résidus de la culture précédente (la-
bour), choix de la variété, gestion de l’irrigation et
le recours éventuel aux fongicides. Dans le cas de
l’irrigation, il convient de ne pas arroser le blé pen-
dant une semaine après la sortie des étamines,
étant donné qu’une forte humidité augmente le
risque de la fusariose pendant la floraison.
Pour la résistance des variétés, il y’a peu d‘infor-
mations sur le comportement des variétés du blé
cultivées au Maroc.
La lutte chimique est à elle seule insuffisante pour
lutter contre la fusariose. Dans les meilleurs des
cas, les fongicides ne permettent qu’une efficacité
de 60%. Les traitements sont préventifs et doivent
être appliqués juste avant la floraison lorsque le
risque d’infection existe. La cible du traitement
est l’épi. Les substances actives efficaces contre
la fusariose de l’épi sont le Métconazole, et le Pro-
thioconazole seul ou en association avec le Tébu-
conazole. Ces substances existent dans des spé-
cialités fongicides homologuées sur blé au Maroc.
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N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019 21
‫ضيعات متوسطة أو كبيرة) تكتفي عموما للوقت و إقتصادا في المصاريف و تحقيقا‬ ‫في ظروفنا‪ ،‬فإن الكميات التي يتم حسابها‬
‫بكميات و إضافات أقل من المطلوب و للتجانس‪ .‬غير أنه يصعب كثيرا الموافقة‬ ‫من سماد التغطية األزوتية ال يتم إضافتها‬
‫سيئة التوزيع أثناء الدورة الزراعية بين تحركات الجرار في الحقل و حالة‬ ‫إلى الزراعة إال مرتين فقط في‬
‫(بضع قناطير من ثنائي‬ ‫أحسن األحوال في حالة‬
‫األرض التي يجب أن تكون رطبة بما يلزم‬
‫فوسفات األمونيوم‪DAP‬‬ ‫المطرية‬ ‫التساقطات‬
‫للعمق و األمونيترات لتسميد التغطية‪ ،‬حيث تزداد صعوبة تنقل‬ ‫الكافية‪ ،‬و نادرا ثالث‬
‫للتغطية)‪ .‬و يتفاوت مقدار الجرار مع آلة النتر المملوءة على أرض‬ ‫مرات‪:‬‬
‫الكميات من سماد التغطية ثقيلة و كثيرة الرطوبة‪ ،‬كما أن اآلثار‬ ‫‪ -‬اإلضافة األولى‬
‫التي تمد بها الزراعة حسب العميقة التي تتركها العجالت ستعيق عمل‬ ‫يتم تطبيقها في مرحلة‬
‫حجم التساقطات المطرية من‬ ‫اإلشطاء‪( ،‬تفرع) ( و التي‬
‫آلة الحصاد في ما بعد‪.‬‬
‫جهة‪ ،‬و أسعار األسمدة األزوتية‬ ‫تبدأ بعد الورقة الرابعة)‪ ،‬لكن‬
‫المتقلبة بفعل المضارية و تعدد الوسطاء‪ ،‬أكثرية آالت نتر األسمدة المستعملة في‬ ‫باإلمكان تأخيرها قليال إذا كانت كمية‬
‫المغرب هي عبارة عن آالت طرد مركزي‬ ‫من جهة أحرى‪ .‬‬ ‫تسميد العمق مرتفعة‪ .‬و لإلشارة يجب أن‬
‫أما بالنسبة لصغار الفالحين الذين تأثروا تحملها الجرارات و تتراوح سعتها ما بين‬ ‫ال تتجاوز الكميات المضافة ثلث (‪)3/1‬‬
‫كثيرا بظروف الجفاف المتكرر و بضعف ‪ 300‬و ‪ 400‬كغ أو أكثر بحسب الطراز‪،‬‬ ‫الكمية اإلجمالية‪.‬‬
‫التساقطات المطرية‪ ،‬فإن قراراتهم تتحكم و بإمكانها قذف حبيبات السماد حتى حدود‬ ‫‪ -‬اإلضافة الثانية‪ ،‬شبه متأخرة‪ ،‬يجب أن‬
‫تتم عند مرحلة إستطالة النبات و أن يتم‬
‫فيها كثيرا تخوفاتهم من التقلبات المناخية‪،‬‬
‫‪10‬م‪.‬‬
‫بحيث يعمدون إلى إستعمال كميات أقل‬ ‫إستخدام الثلتين (‪ )3/2‬الباقيين‪ ،‬ما عدا‬
‫ما يمكن من سماد العمق‪ ،‬على أساس‬ ‫في حالة ضعف التساقطات المطرية حيث‬
‫تعويض الخصاص في ما بعد من خالل‬ ‫يمكن اإلحتفاظ بجزء منها و إستعمالها‬
‫تسميد التغطية في حال سقوط األمطار عرف إستهالك األسمدة األزوتية بالمغرب‬ ‫في مرحلة اإلنتفاخ لتحسين مستوى‬
‫الكافية‪ ،‬و من دون إكثرات بمكونات تلك خالل عقود‪ ،‬تقلبا كبيرا؛ و حسب‬ ‫البروتينات في الحبوب كإضافة ثالثة‪ ،‬بل‬
‫و يمكن تأخير هذه اإلضافة حتى «مرحلة‬
‫األسمدة‪.‬‬
‫معطيات منظمة األمم المتحدة للزراعة‬
‫تنبيه‪ :‬من األفضل‪ ،‬في حالة سهولة‬ ‫الورقة األخيرة» بالنسبة للقمح الصلب‪.‬‬
‫الولوج إلى الحقل‪ ،‬إزالة األعشاب قبل و التقذية «الفاو»‪ ،‬فإنه لم يعد يغطي‬ ‫و في كل األحوال‪ ،‬فإن الفالح الذي يعرف‬
‫إضافة سماد التغطية لتجنب منافستها أكثر من ‪ 33%‬من االحتياجات الحقيقية‬ ‫جيدا أحوال حقله‪ ،‬و على أساس مالحظاته‬
‫لزراعة القمح‪ .‬هذا المستوى الضعيف‬ ‫و حتى بناء على التحليالت المحتملة‪ ،‬هو‬
‫للزراعة‪.‬‬
‫من إستعمال األسمدة األزوتية أدى إلى‬ ‫األكثر قدرة على ضبط و مالءمة مختلف‬
‫تزايد فقر التربة بالمغرب و تناقص إنتاج‬ ‫الحسابات و توزيع الكميات اإلجمالية تقنيات تطبيق‬
‫حسب الحاجيات الحقيقية للزراعة‪.‬‬
‫الحبوب‪ ،‬مما أدى إلى زيادة مصاعب‬ ‫غير أن حقيقة ما يجري به العمل فعليا أسمدة التغطية‬
‫تحقيق إكتفاء ذاتي غذائي وطني‪ .‬و‬ ‫في زراعة الحبوب بالمغرب‪ ،‬أن غالبية بالنسبة للحقول الصغيرة‪ ،‬يمكن تطبيق‬
‫الواقع أن التقلبات المناخية لها دور كبير‬ ‫الفالحين الذين يستخدمون األسمدة (‪ 50%‬أسمدة التغطية يدويا‪ ،‬في حين يجب أن‬
‫في ذلك‪ ،‬لكنها ليست العامل الوحيد‪.‬‬ ‫على ‪ 20%‬من المساحة الكلية‪ ،‬أغلبها يكون آليا في المساحات الكبرى ربحا‬
‫و من أجل تدارك األمر و تصحيح الوضع‪،‬‬
‫من الضروري اإلسراع في تقديم النصح‬
‫إلى الفالحين و التحكم في دورة التسويق‬
‫و تحسين الدعم العمومي ومداخيل‬
‫مزارعي الحبوب‪ .‬و إذا كان بالفعل قد‬
‫بذلت جهود في هذا الشأن فإن خطوات‬
‫ ‬
‫أخرى أكثر يجب أن تتم‪.‬‬
‫‪Agriculture du Maghreb‬‬ ‫‪www.agri-mag.com‬‬
‫‪22‬‬ ‫‪N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019‬‬
 ‫تقنيات زراعية‬

‫خاصة كسماد تغطية‪ ،‬غير إن إستعمالها‬ ‫اإلضافات املتأخرة و الربوتينات‬ ‫اإلنتاج‪ ،‬فإنه من األفضل تجزيء األسمدة‬
‫على أرض جافة في فترة حرارة مرتفعة‬ ‫األزوتية إلى عدة جرعات حسب ظروف‬
‫إن اإلضافة الثالثة من السماد األزوتي‬
‫قد يؤدي إلى تطايرها و ضياعها و إلى‬ ‫الزراعة و مراحل تطور النباتات‪ ،‬لما لذلك‬
‫تعتبر مهمة جدا في الدورة الزراعية‬
‫التسبب في حروق للنباتات‪.‬‬ ‫من مزايا كثيرة‪ .‬و الواقع أنه‪ ،‬بالحد من‬
‫للحبوب لكونها تعمل على تحسين مستوى‬
‫هذه األنواع الثالثة‪ ،‬و باألخص سولفات‬ ‫اإلضافات المبكرة‪ ،‬فإن تجزيئ إستعمال‬
‫البروتينات في حبوب القمح‪ ،‬الذي يحدد‬
‫األمونياك‪ ،‬تتميز بخاصية الحموضة‪ ،‬لذا‬ ‫السماد يسمح بما يلي‪:‬‬
‫جودته الفعلية‪ ،‬خاصة من القمح الصلب‬
‫يوصى بها بالنسبة للتربة القاعدية (الحالة‬
‫الذي تتجاوز حاجياته حاجة القمح الطري‪.‬‬
‫األكثر شيوعا في المغرب)‪.‬‬ ‫‪ -‬تعويض عدم ثبات األزوت بسبب سرعة‬
‫و لعل النسبة المثلى للمحتوى البروتيني‬
‫الواجب إستهدافها من خالل التسميد‬ ‫ذوبانه؛‬
‫األزوتي المناسب هي حوالي ‪ 14%‬تسميد التغطية ‪،‬‬ ‫‪ -‬تغطية حاجيات الزراعة طيلة الدورة‬
‫من البروتينات‪ .‬و للتذكير‪ ،‬يعتبر القمح الكميات و املراحل‬ ‫الزراعية؛‬
‫‪ -‬تجنب الضياع بسبب الغسيل أو التطاير‬
‫هو األكثر غنى ‪،‬بين الحبوب‪ ،‬بالغلوتين بناء على ما سبق‪ ،‬على الفالح ترشيد‬
‫و التبخر أو من خالل عملية «نزع‬
‫الذي يعد خليطا من البروتينات و له أهمية تسميد التغطية على حسب اإلحتياجات‬
‫كبرى في عملية إعداد الخبز‪.‬‬ ‫النيتروجين» (تحويل النيترات إلى‬
‫الحقيقية للزراعة طيلة الدورة الزراعية‪،‬‬
‫نتروجين جوي)؛‬
‫ألن أي تجاوز في الجرعات المحسوبة‬
‫‪ -3‬أنواع أسمدة التغطية‬ ‫‪ -‬ضبط الجرعات حسب حالة المجموع‬
‫و المدروسة من األزوت ينعكس سلبا‬
‫الخضري و حجم التساقطات المطرية؛‬
‫يتوفر السوق المغربي على األزوت كسماد على الزراعة‪ ،‬فيؤدي إلى حدوث ظاهرة‬
‫‪ -‬تحقيق المردودية األمثل؛‬
‫بسيط على ‪ 3‬أشكال رئيسية ندرجها أسفله إنحناء النباتات و إلى إنخفاض المردودية‬
‫‪ -‬ترشيد إستخدام األزوت حسب الحاجة‬
‫مع اإلشارة إلى خصائصها و إستعمالها و صعوبة الحصاد‪ ،‬و إستطالة الدورة‬
‫الرئيسي‪:‬‬ ‫الحقيقية للقمح طيلة دورته الزراعية؛‬
‫الزراعية و نمو خضري سريع على‬
‫‪ -‬تعظيم المحتوى من البروتينات‪.‬‬
‫‪ -1‬سولفات األمونياك (‪ :)21%‬ينتج حساب جودة الحبوب‪ .‬كما يرفع من مستوى‬
‫و بالنسبة للمناطق الكثيرة األمطار‪ ،‬يجب‬
‫األزوت األمونياكي عن تحول األزوت مخاطر اإلصابة باألمراض الفطرية؛ هذا‬
‫تجزيء سماد التغطية إلى حصتين أو ‪3‬‬
‫العضوي الموجود في التربة من خالل إضافة إلى الضياع اإلقتصادي لما يشكله‬
‫حصص‪ ،‬كما يجب إضافة ما يعادل ‪ 5‬إلى‬
‫النشاط الميكروبي‪ .‬و هو شكل إنتقالي قبل من مصاريف إضافية غير مبررة و غير‬
‫‪ 30%‬من السماد لتعويض الضياع بسبب‬
‫التحول إلى أزوت النيتريك‪ .‬و يستعمل منتجة‪ ،‬و دون نسيان تأثيره السلبي على‬
‫عملية الغسيل في حالة التساقطات الغزيرة‪،‬‬
‫سولفات األمونياك كسماد عمق بسبب البيئة (تلوث المياه الجوفية بالنيترات)‪.‬‬
‫خاصة في التربة الخفيفة (الرملية)‪.‬‬
‫تفاعله البطيء و المتدرج و ضعف ضياعه و على سبيل المثال‪ ،‬يمثل الجدول التالي‬
‫و هناك طرق كثيرة لتقدير الكمية اإلجمالية‬
‫بفعل الغسيل‪ .‬كما أن بعض الفالحين حالة حقل للقمح بمنطقة بورية مالئمة‪ ،‬في‬
‫من األسمدة األزوتية و كيفية تجزيئها على‬
‫يختارون إستخدامه في بداية الزراعة موسم يعرف تساقطات عادية‪ ،‬على أساس‬
‫مدى الدورة الزراعية‪ .‬و من بين هذه‬
‫لدوره كمبيد حشري أيضا نظرا لتأثير إستهداف تحقيق مردودية تتراوح بين ‪30‬‬
‫و ‪ 50‬قنطار في الهكتار‪:‬‬ ‫محتواه من الكبريت (‪ 23‬إلى ‪.)24%‬‬ ‫الطرق من يوصي بـ‪:‬‬
‫‪ -2‬األمونيترات (‪( )33.5%‬نصفه أزوت‬
‫نيتريك و نصفه أمونيكي)‪ :‬و يعتبر السماد‬ ‫‪ -1‬ثلث (‪ )3/1‬الكمية اإلجمالية عند البذار‪+‬‬
‫المردودية المرجوة الكمية االجمالية‬
‫تغطية‬ ‫عمق‬ ‫‪ 3/2‬حين يصل طول السنبلة إلى ‪1‬سم‪.‬‬
‫لالزوت*‬ ‫(قنطار‪ /‬هـ)‬ ‫األزوتي األكثر إستعماال أثناء الزراعة‬
‫‪90-77‬‬ ‫‪15-13‬‬ ‫‪105-90‬‬ ‫‪30‬‬ ‫نظرا لمرونة إستخدامه و تأثيره الفوري‪.‬‬ ‫‪ -‬ثلث (‪ )3/1‬الكمية اإلجمالية عند البذار‪+‬‬
‫‪ -3‬اليوريا (‪ : )46%‬خالل ‪ 7‬إلى ‪10‬‬ ‫‪ 3/1‬حين يصل طول السنبلة إلى ‪1‬سم ‪+‬‬
‫‪120-102 20-18 140-120‬‬ ‫‪40‬‬
‫أيام تعرف تحولين إثنين قبل أن تستطيع‬ ‫‪ 3/1‬في مرحلة إستطالة النبتة‪.‬‬
‫‪150-128 25-22 175-150‬‬ ‫‪50‬‬
‫النباتات اإلستفادة منها (إلى أزوت‬ ‫‪ -‬تقسيم حصص سماد التغطية إلى ‪3‬‬
‫*تم حساب الكمية اإلجمالية لألزوت على أساس ‪ 3‬كغ (بالنسبة‬
‫أمونيكي ثم إلى أزوت نيتريك)‪ .‬و تعتبر‬ ‫جرعات‪ .‬و يجمع المختصون على أن‬
‫للقمح الطري) و ‪ 3.5‬كغ (للقمح الصلب) من األزوت لكل قنطار‬
‫السماد األزوتي األكثر إقتصادا (أرخص‬ ‫هذه الطريقة هي األكثر فعالية من أجل‬
‫من القمح المستهدف‪ ،‬تحليل التربة يبقى ضروريا لتحديد الكميات‬
‫من نيترات األمونياك و األمونيترات)‪ .‬و‬ ‫مردودية جيدة و ضمان محتوى مرتفع من‬
‫الواجب إضافتها إلى الزراعة بشكل أكثر دقة‪.‬‬
‫هي قابلة لإلستخدام في كل فترات العام‬ ‫البروتينات في نفس الوقت‪.‬‬
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‫‪N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019‬‬ ‫‪23‬‬
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24 N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019
 ‫تقنيات زراعية‬

‫ترشيد إستعامل سامد‬

‫التغطية يف زراعة القمح‬ ‫)عبد المومن كنوني(‬

‫يعتبر التسميد واحدا من العناصر األكثر تأثيرا على مردودية أي زراعة مهما كان نوعها‪ .‬لذلك من المهم جدا التحكم في‬
‫كيفية إستعماله بدراية كبيرة بهدف تحسين اإلنتاج حتى في المواسم الصعبة و في الفالحة البورية‪ ،‬لكون التسميد و لو‬
‫في هذه الحالة‪ ،‬يساعد النباتات على اإلستفادة من الماء بالشكل األمثل‪.‬‬

‫بعد خصم المقدار الذي تم إستخدامه في‬ ‫الجرعة االجمالية‪ ،‬التجزيئي‪ ،‬و نوع‬ ‫و يقصد بسماد التغطية‪ ،‬إضافة سماد‬
‫العمق؛ هذا مع العلم أن المادة العضوية‬ ‫السماد‪.‬‬ ‫معدني سطحي على زراعة قائمة أصال‪،‬‬
‫(إعادة تدوير مخلفات الزراعة السابقة‪،‬‬ ‫‪ -1‬الجرعة‪:‬‬ ‫مقابل سماد العمق الذي يتم إدماجه بالتربة‬
‫تسميد حيواني) تلعب دورا بالغ األهمية‬ ‫القاعدة األساسية ألي إستراتيجية لتسميد‬ ‫عند الزرع‪ .‬ويعد السماد األزوتي‪ ،‬السماد‬
‫في هذا الشأن بصيانتها للتربة و المحافظة‬
‫الحبوب هي البدء أوال بتقدير المردودية‬ ‫الوحيد القابل لإلستعمال للتغطية لكون‬
‫على خصوبتها و غناها على المدى البعيد‪،‬‬ ‫المتوخاة في ظل الظروف الحقيقية‬ ‫جميع األسمدة الفوسفورية و البوتاسية يتم‬
‫بالعناصر المعدنية‪.‬‬
‫للحقل (الزراعة السابقة‪ ،‬نوع التربة‪،‬‬ ‫عادة إضافتها في العمق قبل البذار‪.‬‬
‫و في ما يعلق بتقسيم السماد بين العمق و‬‫المخزون‪ ،)...،‬و للموسم (التساقطات‬ ‫و الواقع أن التسميد األزوتي‪ ،‬الذي يمثل‬
‫التغطية‪ ،‬و لكون حاجيات الحبوب تكون‬ ‫المحتملة‪ ،‬المناخ)‪ ،‬و الصنف و مدى‬ ‫العنصر الحاسم في تكثيف إنتاج القمح‪،‬‬
‫ضعيفة في بداية الدورة الزراعية بفضل‬ ‫العناية بالزراعة‪ ...،‬و بعد تحديد‬ ‫يتميز بصعوبة التحكم فيه و التمكن منه‬
‫المخزون التي تتوفر عليه البذور‪ ،‬فإن‬ ‫المردودية‪ ،‬يستطيع الفالح المرور إلى‬ ‫نظرا لتعقد و تعدد العوامل التي يمكن أن‬
‫الكمية الواجب إضافتها إلى العمق تقدر‬ ‫حساب الكميات اإلجمالية من األسمدة‬ ‫تؤثر في آلية تفاعله‪.‬‬
‫بـ ‪ 15%‬فقط من الكمية اإلجمالية‪ ،‬على‬ ‫الالزمة لزراعته خالل الموسم كله‪ ،‬و‬
‫أن يتم إتخاذ الباقي (‪ )85%‬سماد تغطية‪.‬‬ ‫تقسيمها إلى أسمدة عمق (أزوت‪ ،‬فوسفور‪،‬‬
‫بوتاسيوم) و أسمدة تغطية (ازوتية‬
‫إسرتاتيجية التسميد‬
‫باألساس)‪ .‬و تحدد كمية األسمدة األزوتية ‪ -2‬لماذا يجب تجزيء التسميد األزوتي؟‬ ‫لترشيد عملية التسميد األزوتي للقمح‪،‬‬
‫التي ستستعمل للتغطية بالكمية المتبقية من إعتبارا لكون حاجة النبات للعناصر‬ ‫سواء الطري أو الصلب‪ ،‬يجب مراعاة ‪3‬‬
‫الكمية اإلجمالية التي تم تقديرها في البداية المغذية ليست ثابتة و منتظمة طيلة دورة‬ ‫معايير‪:‬‬

‫‪www.agri-mag.com‬‬ ‫‪Agriculture du Maghreb‬‬

‫‪N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019‬‬ ‫‪25‬‬
 ‫الصيانة والتنظيف في نهاية الموسم‪ ،‬وإحترام‬
‫البيئة ‪....‬إلخ‪.‬‬

‫ظاهرة مقاومة األعشاب للمبيدات‬

‫إن اإلستعمال الطويل والمتكرر‪ ،‬وبطريقة‬
‫ال تحترم المعايير الموصى بها من طرف‬
‫المصنعين‪ ،‬إضافة إلى عوامل أخرى‪ ،‬قد‬
‫تؤدي على المدى الطويل إلى ظهور مقاومة‬
‫لمبيد أو لعائلة من المواد لدى بعض األنواع‬
‫من األعشاب‪ ،‬مما يؤدي إلى إنتشار العدوى‬
‫إلى قطع أرضية كثيرة حيث تستفيد أيضا‬
‫من ضعف المنافسة بسبب غياب األعشاب‬
‫المضرة األخرى التي أمكن القضاء عليها‪.‬‬
‫ومن أجل تدبير هذه الظاهرة التي يبدو أنه‬
‫ليس هناك تعامل جدي معها إلى حد األن‬
‫بالمغرب‪ ،‬فإن جميع المختصين ينصحون‬
‫باللجوء إلى إستعمال مختلف المبيدات‬
‫ومختلف طرق التطبيق ( ورقية‪ ،‬جذرية ‪)...‬‬
‫بطريقة تناوبية‪.‬‬
‫ويتضمن دليل نباتات المغرب ‪ 15‬نوعا ً تقنيات مختلفة في إتحاد وتناغم تامين‪ ،‬و منها‪:‬‬
‫منها من بينها «بهمة روث»(‪ - Bromus‬الدورة الزراعية‪ :‬تستطيع دورة زراعية‬
‫أي مستقبل ؟‬
‫‪ )rigidus Roth‬المعروف بكونه األكثر‬ ‫حسب مهني القطاع‪ ،‬فإن اإلتجاه الحالي في‬
‫من ‪ 3‬سنوات منع البهمة من إنتاج البذور‬
‫اضراراً بزراعة الحبوب‪.‬‬ ‫مايخص مكافحة األعشاب هو اللجوء إلى‬
‫وتسطيع البذور المنتجة (‪ 200‬لكل نبتة) أثناء فترة إستراحة األرض (فترة التبوير)‪.‬‬ ‫تخصصات أكثر كفاءة‪ ،‬أقل عدائية‪ ،‬تستعمل‬
‫الحفاظ على قابليتها للحياة في التربة لمدد ‪ -‬الحرث العميق‪ :‬يطمر البذور عميقا ً مما‬ ‫مواد بجرعات أقل‪ ،‬تحافظ على البيئة و ذات‬
‫متفاوتة‪ ،‬غير أن جميع أنواع البهمة تفقد هذه‬ ‫فعالية أكبر في محاربة أنواع عشبية مقاومة‬
‫يفقدها قابليتها للحياة‪.‬‬
‫القابلية حين تكون مطمورة في عمق يتراوح‬ ‫للمبيدات الكالسيكية‪ .‬إال أن محاوالت توزيع‬
‫‪ -‬المبيدات العشبية‪ :‬يجب أن تطبق المبيدات‬ ‫بين ‪ 50‬و ‪150‬سم‪.‬‬ ‫هذه المواد بالمغرب لم تتلق التجاوب المنتظر‪،‬‬
‫تتميز عملية اإلنبات لدى البهمة بكونها على المزروعات وعلى جنبات الحقول‪.‬‬ ‫وذلك بسبب غالء أسعارها بصفة خاصة‪.‬‬
‫متدرجة‪ ،‬وهو ما يمكنها من تفادي تأثيرات في ما يخص جنبات الحقول‪ ،‬يجب إستعمال‬ ‫في المقابل‪ ،‬يجمع المختصون كافة على أن‬
‫المبيدات اإلنتقائية والخدمات النباتية السابقة‬ ‫محاربة األعشاب الضارة يجب أن تنبثق من‬
‫ال ٌكليفوسات بمعدل ‪ 1080‬غ للهكتار في‬
‫للبذار‪.‬‬ ‫تصور بعيد المدى يدمج كالً من المزروعات‬
‫ترجع عدوى عشبة البهمة‪ ،‬التي إستطاعت المرحلة المتطورة للبهمة‪ ،‬ثم إزالة القش‬ ‫األخرى للدورة الزراعية ومختلف األساليب‬
‫إكتساح كافة مناطق زراعة الحبوب بالمغرب من الحقل بحرث سطحي إلنهاك مخزون‬ ‫الزراعية من أجل مكافحة متكاملة لألعشاب‪،‬‬
‫إلى عوامل عدة من بينها ‪ :‬إختزال التقنيات األعشاب من البذور في التربة‪ ،‬والقضاء على‬ ‫و التي(المكافحة المتكاملة) تشكل إحدى‬
‫النباتية (قلة اللجوء إلى الحرث العميق)‪،‬‬ ‫المحددات األساسية للمردودية النهائية‪.‬‬
‫النبتات الفتية في حالة وجودها‪.‬‬
‫وعملية اإلنتقاء التي تحصل نتيجة إستعمال‬
‫الجزيئات المضادة لثنائيات الفلقة‪.‬‬ ‫نبات››البهمة›› عشبة ضارة‬
‫وفي ما يخص مردودية زراعة الحبوب‪،‬‬
‫تنترش يف حقول الحبوب‬
‫فإن الخسائر المسجلة في حالة العدوى القوية (‪ )1‬حسب عباس الطنجي‪ ،‬مجلة ‪Agriculture‬‬
‫بنبات البهمة تكون مذهلة‪ ،‬وتتراوح بين ‪ ،du Maghreb 26‬عدد ‪ – 56‬دجنبر ‪.2011‬‬
‫يف مناطق السايس‪،‬‬
‫(‪ )2‬د‪ /‬همال عبد المجيد (إختصاصي أعشاب ضارة‬ ‫و ‪ 98%‬في حال غياب أي مراقبة‪.‬‬ ‫(‪)2‬‬
‫األطلس املتوسط و زعري‬
‫وتعد المكافحة المتكاملة أفضل وسيلة يمكن ‪ ،‬وحدة البحث في الوقاية النباتية – المركز الجهوي‬ ‫تعتبر البهمة من األعشاب وحيدة الفلقة‬
‫اللجوء إليها لمقاومة البهمة‪ .‬وتقتضي إستعمال للبحث الزراعي بمكناس)‪ -‬مجلة ‪.INRA Meknès‬‬ ‫(نجيليات حولية) تنتمي إلى العائلة النجيلية‪.‬‬
‫‪Agriculture du Maghreb‬‬ ‫‪www.agri-mag.com‬‬
‫‪26‬‬ ‫‪N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019‬‬
 ‫تقنيات زراعية‬

‫‪ :-‬إحترم الجرعة الموصى بها وكمية الخليط‬

‫للهكتار الواحد‪.‬‬
‫‪ -‬تجنب إجراء عمليات المكافحة عند ظهور‬
‫تباشير تساقطات مطرية‪ ،‬إلعطاء األعشاب‬
‫الوقت الكافي إلمتصاص المبيد‪.‬‬
‫‪ -‬تفادي المكافحة في حالة الرياح القوية التي‬
‫قد تعيق اإلنتشار المتجانس للمبيد و تنقله إلى‬
‫المزروعات المجاورة‪.‬‬
‫‪ -‬أن تكون درجة حرارة الهواء ومستوى‬
‫رطوبة التربة مناسبين‪ ،‬وأن تكون األعشاب‬
‫في حالة خضرية جيدة لتمتص أقصى ما‬
‫يمكن من المبيد‪.‬‬
‫‪ -‬أن ال يتم خلط المواد الفعالة المختلفة داخل‬
‫المزرعة ‪ -‬إال بإستشارة المص ًنع أو أحد‬
‫التقنيين المختصين ‪ -‬وذلك بسبب تضاد وعدم‬
‫توافق ‪ ...‬قد يؤدي إلى حالة تسمم للمزروعات‬
‫ومتنوعة من المبيدات العشبية (تتكون من مادة‬ ‫جرعات أكبر إلى حد الضعف‪.‬‬
‫‪.‬‬
‫مواجهة العجز يف ما يتعلق‬ ‫أو أكثر من المواد الفعالة) قادرة على‬ ‫ولإلشارة‪ ،‬فإن مكافحة أكثر تأخرا بقليل تكون‬

‫جميع المشاكل واألوضاع التي قد تعترض بالعتاد الخاص باملكافحة‬ ‫ممكنة‪ ،‬وذلك بفضل بعض المبيدات العشبية‬
‫المزارع‪ .‬لكن أهم شيء يظل هو أإلختيار‬ ‫الفعالة ولو بعد مرحلة اإلشطاء‪.‬‬
‫على المستوى التقني‪ ،‬ومن أجل إنجاح عملية‬
‫الصائب واإلستعمال العقالني للمبيدات إلى‬ ‫ومن جهة أخرى‪ ،‬وعملياً‪ ،‬فإن المزارعين ال‬
‫مكافحة األعشاب‪ ،‬فإضافة إلى جودة المواد‬
‫جانب إستشارة التقنيين المختصين (ال يمكن‬ ‫يقدرون الخسائر التي تسببها النجيليات حق‬
‫المستعملة‪ ،‬فإن الشرط األساسي لذلك هو‬
‫أن يكون الباعة بالتقسيط مؤهلين بالضرورة‬ ‫قدرها‪ ،‬إضافة إلى أن فعالية المبيد تتطلب‬
‫إستعمال آليات المكافحة المالئمة‪ .‬إال أنه‪،‬‬
‫إلعطاء النصائح المناسبة)‪.‬‬ ‫إستخدامه في مرحلة مبكرة من نمو األعشاب‪.‬‬
‫ورغم المجهودات المهمة المبذولة بشأن دعم‬
‫وتوجد الالئحة المفصلة للمبيدات المرخصة‬ ‫وتشكل كلفة المعالجة بدورها عائقا ً أمام‬
‫إقتناء العتاد الزراعي ومن ضمنه الرشاشات‪،‬‬
‫في المغرب ضمن دليل الوقاية النباتية فإن قليالً من الفالحين من تمكن من ذلك‪.‬‬ ‫إستعمال مبيدات النجيليات‪ ،‬إذ أن سعر اللتر‬
‫إن صغار المزارعين ليست لديهم القدرة على‬ ‫المغربي الذي ينشر سنوياً‪.‬‬ ‫الواحد من هذه المواد قد يبلغ ‪ 5‬إلى ‪10‬‬
‫إمتالك‪ ،‬إضافة للجرارات وغيرها من األليات‪،‬‬ ‫أضعاف سعر المبيدات ثنائيات الفلقة‪.‬‬
‫التجهيزات الخاصة بالمكافحة الكيماوية التي‬ ‫وتطالب الدراسات بالشروع في المكافحة الخروج املتأخر من فرتة الراحة‬
‫تتميز بغالءها وبمعدل إشتغالها الضعيف‬ ‫إبتدا ًء من معاينة معدل ‪ 3‬نبتات من الشوفان فيما يخص البذر المبكر‪ ،‬وفي حالة التساقطات‬
‫(بضعة أيام في السنة)‪ ،‬بما يترتب على‬ ‫في المتر المربع الواحد‪ .‬كما يقدر تراجع المطرية القوية في نهاية الدورة الزراعية‪،‬‬
‫ذلك من مشاكل ترتبط بالتمويل وبالمردودية‬ ‫مردودية الهكتار الواحد بناقص ‪ 5‬قناطير هناك مخاطر خروج متأخر من طور السكون‬
‫المادية‪ .‬وفي هذه الحالة‪ ،‬وفي ما عدا اللجوء‬ ‫عند معدل ‪ 5‬نبتات من هذا النوع في المتر لألعشاب الضارة التي لم يطلها إستمرار‬
‫إلى الرشاشات المحمولة على الظهر التي لم‬ ‫تأثير بقايا المبيدات المستعملة قبل مرحلة إستطالة‬ ‫مربع الواحد‪.‬‬
‫تعد مدعومة‪ ،‬هناك مقاوالت تشتغل بالمناولة‬ ‫إلى جانب هذا‪ ،‬فإنه من األفضل تنفيد عمليات سيقان المزروعات‪ .‬إال أن المشكل سيكون في‬
‫تعرض خدماتها في هذا الشأن؛ غير أن‬ ‫المكافحة ‪ -‬إذا كانت الشروط الميدانية تسمح إيجاد حل وسط بين عدم تأخير المكافحة من أجل‬
‫مستوى أعمالها يتسم بالضعف وعدم الفعالية‬ ‫بذلك ‪ -‬قبل تطبيق سماد التغطية وذلك لتفادي اإلستفادة القصوى من تأثير المبيدات من جهة‪،‬‬
‫نظراً لعدم احترامها سواء للجرعات المناسبة‬ ‫منافسة الحشائش والسماح للمزروعات وعدم اجرائها مبكراً جداً من أجل تجنب الخروج‬
‫أو لنسبة تركز الخليط (المقدار من المادة في‬ ‫المتأخر من طور السكون‪ .‬وفي هذه الحالة‬ ‫باإلستفادة المثلى من األسمدة المضافة‪.‬‬
‫الهيكتولتر الواحد من الماء)‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فإن‬ ‫وحسب درجات العدوى‪ ،‬قد يكون من الضروري‬
‫إمتالك جهاز للمكافحة ليس أمراً كافياً‪ ،‬وذلك‬ ‫اللجوء إلى عملية مكافحة استدراكية‪.‬‬ ‫المبيدات العشبية‬
‫لكون عمليات المعالجة تحتاج إلى حد أدنى‬ ‫إن على المزارعين إدراك أنه ال يوجد مبيد قادر‬
‫من المهارة و الخبرة في ما يخص كل من‬ ‫على مكافحة جميع أنواع األعشاب بشكل فعال؛ رشوط إستعامل املبيدات‬
‫اإلستعمال‪ ،‬الضبط‪ ،‬المقادير‪ ،‬تركز المزيج‪،‬‬ ‫غير أنه يتوفر في السوق المغربي باقة واسعة من أجل إنجاح عملية المكافحة فإنه من الالزم‬
‫‪www.agri-mag.com‬‬ ‫‪Agriculture du Maghreb‬‬
‫‪N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019‬‬ ‫‪27‬‬
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28 N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019

‫زراعات سابقة‪ ،‬بشكل جيد‪.‬‬
‫‪-‬تقليب التربة‬
‫‪-‬حرث عميق‬
‫ولإلشارة‪ ،‬ففي حالة البذر المبكر (قبل أمطار‬
‫شهر نونبر) ‪ ،‬و هو األمر المطلوب جداً‬
‫بالنظر إلى ظروف المغرب المناخية‪ ،‬فإنه ال‬
‫يتم فعليا ً القضاء على األعشاب الخريفية عن‬
‫طريق الحرث ( إزالة األعشاب آليا ً ) لكونها‬
‫ال تنمو أبداً قبل زراعة الحبوب‪ .‬ومن جهة‬
‫أخرى‪ ،‬يجب التذكير بأن البذار المبكر يسهل‬
‫خروج الحشائش من مرحلة السكون بشكل‬
‫مبكر وكثيف‪ ،‬هذا في حين أنه يتم بصفة عامة‬
‫القضاء عليها في حالة البذار المتأخر نتيجة‬
‫عمليات الحرث السطحي إلعداد سرير البذور‬
‫‪.‬‬
‫إزالة األعشاب كيميائيا‬
‫انها الطريقة األكثر إستعماالً ‪ ،‬إال أن نجاحها‬
‫يتطلب إحترام عدة شروط منها‪ :‬الدراية‬
‫الكبيرة باألعشاب‪ ،‬إختيار المبيدات األكثر‬
‫مالءمة‪ ،‬اإلحترام التام للجرعات وللمواعيد‪،‬‬
‫تجهيزات جيدة ومضبوطة‪ ،‬الظروف المناخية‬
‫‪...‬‬
‫مراحل الزراعة و مواعيد املكافحة‬
‫عموما ً تتراوح المدة الفاصلة بين البذار‬
‫المبكر (بداية نونبر) و األكثر تأخراً (أواسط‬
‫أو آخر شهر دجنبر) بين ‪ 45‬و‪ 60‬يوماً‪.‬‬
‫وبحسب (وتيرة) التساقطات‪ ،‬فإن الحقول ال‬
‫تكون في نفس المرحلة من الدورة الزراعية‪،‬‬
‫مما يؤدي إلى وضعيات مختلفة سواء بالنسبة‬
‫األساليب رغم تأثيرها األكيد في السيطرة‬
‫للقطع األرضية أو الضيعات أو الجهات‪ ،‬مما‬
‫يستدعي ترشيد عمليات المكافحة حسب كل‬
‫حالة على حدة‪.‬‬
‫و في كل األحوال فإنه من األفضل أن تتم‬
‫عمليات المعالجة مبكراً إن كانت الظروف‬
‫المناخية تسمح بذلك‪ ،‬على أن يتم األمر بين‬
‫مرحلة الثالت ورقات ونهاية مرحلة اإلشطاء‬
‫(ظهور سيقان فرعية)‪{ .‬تستطيع النبتات التي‬
‫سحقتها عجالت الجرار أن تستقيم في فترة‬
‫استطالة السيقان} ‪ .‬في هذه المرحلة تكون‬
‫األعشاب في مرحلة السويقة الفتية بواحدة‬
‫إلى ‪ 3‬ورقات على أكبر تقدير وتكون في‬
‫أكثر حاالتها حساسية (عندها يمكن تخفيض‬
‫الجرعة)‪ .‬بالمقابل‪ ،‬كلما إزداد عمر األعشاب‬
‫كلما أصبحت أكثر مقاومة للمبيدات وتطلبت‬
‫‪www.agri-mag.com‬‬
‫تقنيات زراعية‬
‫(‪)1‬‬
‫أهم األعشاب الضارة بزراعة الحبوب‬
‫و هي من فصيلتي النجيليات و ثنائيات الفلقة‪.‬‬
‫‪ -‬أهم النجيليات الحولية األقوى منافسة للزراعة‪ :‬الخرطال‪ ،‬البهمة‪ ،‬الزوان الصغري‬
‫و الزوان قصري السنابل‪ ،‬املدهون‪.‬‬
‫‪ -‬أهم ثنائيات الفلقة الحولية األقوى منافسة للزراعة‪ :‬حميضة‪ ،‬كراع الدجاج أو‬
‫غوان‪ ،‬خبيزة أو بقولة‪ ،‬شقائق النعامن أو بلعامن‪ ،‬سلييل‪ ،‬شوك حامر‪ ،‬باحمو‪،‬‬
‫بوزغيبة ‪.....‬‬
‫الضيعات ‪.‬‬ ‫للمبيدات المستعملة سنوياً‪ ،‬والتي تمثل في‬
‫نفس الوقت ‪ 90%‬من مجموع المبيدات‬
‫تقنيات غري كيميائية‬ ‫التي تستهلكها الفالحة المغربية عامة (حسب‬
‫شركات التوزيع)‪.‬‬
‫للمكافحة‬
‫بصفة عامة ‪ ،‬ال يهتم المزارعون كثيراً بهذه‬
‫‪ -‬مضادات النجيليات ‪ :‬نظراً ألسعارها‬
‫على األعشاب الضارة‪ ،‬مقابل ميلهم الكبير‬ ‫المرتفعة فهي قليلة اإلستعمال‪ ،‬وال يتم اللجوء‬
‫إلى تفضيل المكافحة الكيماوية‪ .‬ومن أهم‬ ‫إليها إال في حدود ‪ 2.5%‬من مجموع المساحة‬
‫التوصيات الزراعية بهذا الشأن نذكر ما يلي ‪:‬‬ ‫المزروعة بالقمح في السنة‪ ،‬وبنسبة ال تتعدى‬
‫‪ -‬ترشيد العمل على أساس برنامج متوسط‬ ‫‪ 10%‬من حجم المبيدات المستعملة‪.‬‬
‫أو طويل األمد (وليس على أساس موسم‬ ‫‪ -‬وإلى جانب هذين النوعين هناك أنواع‬
‫واحد)‪ .‬ويجب أن تستفيد من كل عملية‬ ‫أخرى من المبيدات هي في الحقيقة مزيج من‬
‫ليس فقط الزراعة الحالية‪ ،‬وإنما الزراعات‬ ‫النوعين السابقين‪.‬‬
‫الموالية أيضا ً من خالل تقليص مخزون بذور‬ ‫ولإلشارة ‪ ،‬فإنه من بين ‪ 5‬مليون هكتار تزرع‬
‫األعشاب في التربة‪.‬‬ ‫تقريبا ً سنويا ً بالمغرب‪ ،‬فقط الربع منها يعرف‬
‫‪ -‬اللجوء إلى التناوب الزراعي (زراعات‬ ‫مكافحة لألعشاب؛ وهي نسبة ضعيفة تتفاقم‬
‫منقاة من األعشاب‪ ،‬خدمة التربة في فترة‬ ‫أكثر في سنوات الجفاف حيث تنهار مبيعات‬
‫التبوير‪ ،‬زراعات علفية ‪.)....‬‬ ‫المبيدات إلى ‪ 5%‬مقابل ‪ 20‬إلى ‪ 25%‬في‬
‫‪ -‬إستعمال بذور مختارة أو ‪-‬على األقل‪-‬‬ ‫السنوات العادية؛ وتنحصر بصفة خاصة في‬
‫تحضير البذور العادية‪ ،‬التي يكون مصدرها‬ ‫المناطق المسقية وعند مكثري البذور وبعض‬
‫‪Agriculture du Maghreb‬‬
‫‪N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019‬‬ ‫‪29‬‬
 ‫تقنيات زراعية‬

‫مكافحة األعشاب الضارة‬

‫بزراعة الحبوب الخريفية‬
‫(عبد المومن ُكنوني)‬
‫تعتبر إزالة األعشاب من زراعة الحبوب إجرا ًء مكرراً ال يمكن أبداً تفاديه كلما إستقبلت الحقول هذا النوع من‬
‫الزراعة‪ ،‬إلى درجة يمكن معها التساؤل كيف أنه‪ ،‬مع مرور الزمن ورغم عمليات المكافحة الكثيرة‪ ،‬فإن األعشاب‬
‫والحشائش ال يتم القضاء عليها نهائيا‪.‬‬

‫والواقع أنه‪ ،‬وعلى عكس ما يمكن أن نعتقد‪ ،‬فإن >>الهدف من إزالة األعشاب ليس إبادتها نهائياً‪ ،‬إنما فقط تقليص‬
‫العدوى إلى أدنى حد ال يمكن عنده التأثير ال على المردودية وال على جودة المحصول<<(‪. )1‬‬

‫مقابل غياب تام لعمليات التسميد وإزالة‬
‫األعشاب من حقول الشعير التي تنتشر في‬
‫المناطق البورية الضعيفة‪.‬‬
‫ولإلشارة‪ ،‬فإن هناك نوعان من األعشاب‬
‫(أغلبها حولية) تكتسح الزرعات‪:‬‬
‫‪-‬ثنائيات الفلقة ذات األوراق العريضة‪.‬‬
‫‪-‬نجيليات ذات األوراق الضيقة‪.‬‬
‫وتتم محاربتها بصنفين مختلفين من المواد‪:‬‬
‫إلى ما بين ‪ 30‬و‪( 40%‬وقد تقترب من‬
‫‪ -‬مضادات ثنائيات الفلقة ‪ 15 :‬إلى ‪20%‬‬
‫فقط من إجمالي المساحة المزرعة بالقمح‬
‫يتم مكافحة األعشاب بها في السنة العادية‬ ‫شبه كلي للطرق األخرى) تظل ضعيفة جداً‬
‫و تستهلك حوالي ‪ 90%‬من الحجم الكلي‬
‫‪Agriculture du Maghreb‬‬
‫‪30‬‬ ‫‪N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019‬‬
‫والتربة المصرفة لمياه السقي‪ -‬ومزج المبيدات‬ ‫العوامل املساعدة‬
‫‪ ...‬إلخ‪.‬‬
‫عىل إنتشار األعشاب‬
‫‪ -‬المقاومة المتزايدة عند بعض أنوع األعشاب‬
‫إن أسباب هذه المقاومة والصمود لدى هذه‬
‫لبعض المبيدات بسبب إستعمالها لزمن طويل‬
‫األعشاب كثيرة ومنها‪:‬‬
‫وبطريقة سيئة‪.‬‬ ‫‪ -‬مخزون بذورها الموجود في التربة والذي‬
‫و تشير الدراسات الميدانية بالمغرب إلى أن‬ ‫ال ينبت كليا ً (‪ )100%‬أثناء الزراعة‪ ،‬من‬
‫الخسائر التي تتسبب فيها األعشاب المضرة‪،‬‬ ‫جهة‪ ،‬ومن جهة أخرى البذور الجديدة التي‬
‫والتي تم إحصاء ‪ 374‬نوعا ً منها‪ ،‬قد تصل‬ ‫تضاف سنوياً‪ ،‬و التي يكون مصدرها النبتات‬
‫التي لم يتم القضاء عليها‪ ،‬أو من الحقول‬
‫‪ )90%‬من مستوى المردودية؛ هذا في حين‬ ‫المجاورة والتي تنتقل وتنتشر بطرق طبيعية‬
‫أن المكافحة الكيماوية لهذه األعشاب (غياب‬ ‫مختلفة‪.‬‬
‫‪ -‬غياب المكافحة الكيماوية وهيمنة الدورة‬
‫وال تهم إال زراعة القمح (صلب وطري)‪،‬‬ ‫الزراعية الواحدة يؤديان إلى تزايد مخزون‬
‫بذور الحشائش في التربة من سنة إلى أخرى‪.‬‬
‫‪ -‬تربية الماشية بشكل كثيف والرعي يساعدان‬
‫على إنتشار مختلف أنواع األعشاب عن‬
‫طريق مخلفات القطعان (باألخص البقر‬
‫والماعز)‪ ،‬إضافة إلى نشر السماد الحيواني‬
‫(البقر خصوصا)‪.‬‬
‫‪ -‬تطور بعض أنواع الحشائش على أطراف‬
‫الحقول وتوسعها داخل المزروعات‪.‬‬
‫‪-‬إستعمال بذور عادية في الزراعة (‪75‬‬
‫إلى ‪ 80%‬من األراضي) تحتوي على بذور‬
‫األعشاب‪.‬‬
‫‪ -‬غياب اإلرشاد حول تقنيات مكافحة‬
‫األعشاب وشروط تطبيق المبيدات‪ ،‬وحدود‬
‫ثلوت التربة والمياه ‪ -‬خاصة قرب األنهار‬
‫‪www.agri-mag.com‬‬
www.agri-mag.com Agriculture du Maghreb
N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019 31
 ‫دجنبر‪ 2018‬يناير ‪2019‬‬
‫ملحق العدد ‪116‬‬
‫مجلة مهنية مختصة بقطاع الخضر و الفواكه‪ ،‬الحبوب‪ ،‬الزراعات السكرية و تربية المواشي‬

‫‪Agriculture du Maghreb‬‬ ‫‪www.agri-mag.com‬‬

‫‪32‬‬ ‫‪N° 116 - Dec. 2018 / Jan. 2019‬‬