Comment Couvrir Vos Pommier de Fruits Ebook PDF

Sommaire
Page
1. Pourquoi la réussite vient des bouquets à fruits ? 1
2. Savoir reconnaître et nommer les différents bourgeons et rameaux 3
3. La taille en vert ou taille d'été 10
4. Trois hypothèses 12
5. La taille d'un rameau peu vigoureux
• 1ere année 16
• 2eme année 20
• Hypothèse 1 bouton à fleurs 23
6. La taille d'un rameau de vigueur moyenne
• 1ere année 27
• 2eme année 36
7. La taille d'un rameau très vigoureux
• 1ere année 44
• 2eme année 53
8. Troisième année
9. Quatrième année 76
10. Conclusion 78
Le traitement des rameaux à fruits
1 – Pourquoi la réussite vient des ''rameaux''
Évolution des bourgeons sur un rameau vigoureux (gourmand)
Les bourgeons terminaux vont se développer, les autres vont végéter ou disparaître...
La sève se concentre sur le haut du bourgeon en croissance. Elle stimule la croissance
des bourgeons qui développent des nouveaux rameaux.
1
Évolution des bourgeons sur un rameau secondaire avec moins de sève, le premier
hiver.
Le deuxième hiver le rameaux aura cet aspect, un bouton à fleur apparaît.

2
Le troisième hiver de nouveaux rameaux se développent éloignant les bourgeons à
fleurs de la charpentière nourricière.
Le développement se poursuivra si personne n'intervient d'une manière aléatoire en
produisant sans cesse de nouveau rameaux. Les fruits, quand il y en a, se trouvent au
bout de ce fouillis, petits, malades, difficiles à cueillir.
Certaines années l’arbre est couvert de fruits minuscules, d'autres années il en a
quelques un et parfois pas du tout...
Les divers boutons sur les rameaux, pour se transformer en boutons à fleurs, doivent
recevoir peu de sève, et beaucoup de lumière et pour une bonne croissance être
proche de la charpentière.
L'objectif :
• Multiplier les rameaux secondaires
• Gérer la quantité de sève
• Gérer la quantité de lumière
• Gérer les bourgeons
Le but et d'obtenir un maximum de bouquets à fleurs sur chaque arbre tout en

permettant l'épanouissement et la croissance optimale de vos arbres.
3
2 – Savoir reconnaître et nommer les différents
bourgeons et rameaux.
Les rameaux à fruits sont les petites branches qui sont fixés sur les charpentières.
Le but est de faire en sorte que ces rameaux se mettent à fruits le plus rapidement
possible.
Nous devons aussi tout faire pour qu'ils subsistent pendant toute la vie de l'arbre.
Vous devez savoir nommer et reconnaître les bourgeons du pommier afin de pratiquer
la taille avec justesse.
4
5
6
7
Quelques conseils pour la taille
8
9
3 - La taille en vert
La première étape la première année de leur développement est de pratiquer la taille

en vert.
Nombreux sont ceux qui ne pratiquent pas la taille en vert, même dans les jardins
nationaux de réputation mondiale.
C'est une erreur funeste : les rendements sont faibles et les arbres mutilés et en
souffrance conséquence de tailles arbitraires, inadaptées et inopportunes.
Ma méthode de taille B.E.H préconise avant tout la taille en vert. C'est une taille
douce qui se pratique lorsque l'activité des arbres est à son maximum.
Il y a donc une réaction immédiate à la taille avec une cicatrisation optimale.
Ces réactions positives mènent les rameaux à une production massive de fleurs et
bientôt de fruits magnifiques et très nombreux.
Je ne participe pas aux diverses polémiques qui nourrissent l'âme en souffrance des
frustrés, des incompétents ou des ignorants.
Je me base avec délice sur les résultats obtenus par mes prédécesseurs ; Gressent,
Alexi Lepère, Louis Lorette, etc... des hommes de bien, de véritables artistes passés
aux oubliettes.
J'aime aussi découvrir dans de nouveaux ouvrages, des vidéos, des blogs des
nouvelles pistes qui méritent souvent beaucoup plus d'attention qu'il n'y paraît...
Ma méthode B.E.H est évolutive et prend en compte les nouvelles évidences qui
apparaissent découvertes par des passionnés de notre 21eme siècle.
Les résultats obtenus dans la durée et la régularité sont les seuls certificats ou
diplômes qui m'autorisent à divulguer les règles d'or qui sont à la source de ces
prodiges …
10
Les arbres ne demandent qu'à porter du fruit, pour peu que nous les comprenions, les
soignons, les bichonnons !
Une consigne pour tous les arbres supprimez les bourgeons

verticaux !
En effets, ils se transforment tous en gourmands qui absorbent la sève et ne font que
du bois, pas de bourgeons à fruits. La sève cherche toujours la verticalité.... Les
rameaux pour devenir fertiles ne doivent pas recevoir trop de sève.
Supprimez le bourgeon (a) en (x) ainsi que les bourgeons (C) en (x) aussi.
Enlevez le bourgeon (d), futur bourgeon vertical.
Les bourgeons (b) sont à garder et sont à tailler comme je vous l'indique dans les
pages suivantes.
Vous trouverez dans les pages qui suivent des scénarios de taille sur 4 années.
Ils vous permettrons à travers les nombreux schémas de mieux comprendre et de
mettre en pratique une taille efficace et très productive tout en développent
harmonieusement vos arbres.
Vous pouvez tailler de cette manière des arbres de tout âges...
Bonne lecture et étude !
11
4 – Trois hypothèses selon la vigueur des rameaux.
Voilà le schéma d'un rameau de pommier se développant sur une charpentière

(branche principale)
Si les prolongements des charpentières ont été correctement géré comme décrit dans
les paragraphes précédents, elles se couvrent de petits rameaux qu'il suffit de bien
tailler pour couvrir l'arbre de fruits !
12
S'il est bien placé et bien à la lumière, il va se développer rapidement...
Je vous rappelle que pour le pommier il faut éliminer tout les rameaux de ce type qui
poussent verticalement sur les charpentières. Ils deviennent des ''gourmands'' c'est à
dire des rameaux ingérables qui ne se mettront jamais à fruits. (voir chapitre
précédent sur le traitement des charpentières)
13
Quand le rameau a atteint 12 à 14 feuilles ou plus, et que le 15 juin est passé, vous
taillez le rameau au dessus de la 7 eme feuille lorsqu 'il atteint 12/14 feuilles.
Dans le cas ou un rameau peu vigoureux n’atteint jamais ce développement, vous le
taillerez à 5 ou 6 yeux (bourgeons) l'hiver suivant.
Vous reprendrez la taille au printemps suivant comme indiqué à la page 7.
14
3 Hypothèses
Nous allons maintenant étudier 3 hypothèses de développement la première année
lors de la taille en vert selon la vigueur du rameau.
Hypothèse 1 pour un rameau faible,

1 seul prolongement secondaire pousse après la taille du 15 juin
Hypothèse 2 pour un rameau normal,

2 prolongements secondaires poussent après la taille du 15 juin
Hypothèse 3 pour un rameau très vigoureux,

4 prolongements secondaires poussent après la taille du 15 juin
15
5 – La taille d'un rameau peu vigoureux
- 1 ère année
Un seul rameau secondaire s'est développé lorsque le rameau est peu vigoureux.
16
L'hiver venu, le rameau aura cet aspect...
17
Au mois de février / mars suivant vous le taillez à 5 ou 6 yeux (bourgeons)
18
Pour le pommier les bourgeons ne se transforment pas en bourgeons à fleurs la
première année... Cela arrive mais c'est loin d'être le cas pour la majorité des
rameaux.
Les bourgeons 4 et 5 vont normalement évoluer en bourgeons à bois l'année suivante.

La plupart des bourgeons 1, 2 et 3 vont évoluer en bourgeons à fleurs grâce à la taille
en vert de la deuxième année...
19
- 2 ème année
Cette 2eme année, seul le bourgeon 5 a évolué en rameau à bois.

Lors de la taille en vert de cette 2eme année, il est taillé au dessus de la 7eme feuille.
Les bourgeons 3 et 4 auraient pu se transformer en bourgeons à bois.
Dans ce cas il suffisait de supprimer les rameaux issus des bourgeons 4 et 5 et de
tailler le rameau issu du bourgeon 3 au dessus de la 7 eme feuille.
Les bourgeons 1,2,3 et 4 ont donc évolué vers des bourgeons à fleurs.
Dans le cas ou le bourgeons 5 ne s'est pas beaucoup développé, vous le taillerez
comme à la page 9
20
L'hiver de la 2 eme année, le rameau aura cet aspect.
Au mois de mars / avril de la 3eme année, vous pourrez alors voir et reconnaître les
bourgeons à fleurs et les bourgeons à bois. (voir les Panneaux de la page 1 à 5 )
Vous le taillez en (a) si vous voulez garder 2 bourgeons à fruits, les bourgeons 2 et 4.
Le bourgeon 3 est supprimé.
Maintenant je laisse la plupart du temps 2 bouquets à fruits et j'attends le 15 juin pour
choisir 1 ou 2 bouquets selon la vigueur du rameau qui les porte... et les résultats de
la fécondation ...
21
2 possibilités
1 - Vous laissez un seul boutons à fleurs
2 – Vous laissez 2 boutons à fleurs
22
1 – Hypothèse 1 bouton à fleurs
Si vous voulez laisser 1 seul bouquet à fruits, vous taillez alors au dessus du premier
bouton à fleurs.
23
Vous aurez alors la 3eme année 1 bouton à fleurs qui donnera des fruits sur ce
rameau.
24
2 – Hypothèse 2 boutons à fleurs
Vous supprimez le bourgeon 3 et vous laissez les bourgeons 1 encore non

développés.
25
Vous aurez alors la 3eme année 2 boutons à fleurs qui donneront des fruits sur ce
rameau.
Vous pourrez voir la suite de cette hypothèse dans le chapitre 3eme année
26
6 - La taille d'un rameau de vigueur moyenne
- 1ère année
Dans cette hypothèse 2 le rameau est plus vigoureux que dans l'hypothèse 1.
Le rameau va donc être plus gros de section et il se développe plus rapidement.
27
Il atteindra plus rapidement 12/14 feuilles.
Au 15 juin il pourra même avoir de 16 à 20 feuilles...
Pourtant, je vous conseille de ne pas tailler avant le 15/20 juin !
28
A partir du 15 juin je pratique la même taille que dans l'hypothèse 1 :
Je taille au-dessus de la 7eme feuille.
29
Comme ce rameau est plus vigoureux, 2 rameaux secondaires se développent avec
vigueur.
30
4 à 6 semaines après, quand 1 des rameaux a atteint 10 à 12 feuilles, je taille le
rameau 2 en (a) et le rameau 1 en (b) au dessus de la 5eme feuille.
31
Le rameau aura alors cet aspect.
Il est possible qu'il développe une troisième génération de rameaux, vous les laissez
se développer.
32
L'hiver suivant, le rameau aura cet aspect.
Les bourgeons de 1 à 6 ne sont pas encore différenciés. Aucun ne s'est transformé en
bourgeon à fleur.
En général il faut 2 ans pour que de ces bourgeons certains se transforment en
bourgeons à fleurs.
33
Au mois de mars / avril vous le taillez au dessus du 5 ème œil. (bourgeon)
34
rameaux.

35
- 2 ème année
Cette 2eme année, seul le bourgeons 5 a évolué en rameau à bois.

tailler le rameau issu du bourgeon 3 au dessus de la 7 ème feuille.
Les bourgeons 1,2,3 et 4 ont donc évolué vers des bourgeons à fleurs.Dans le cas ou
le bourgeon 5 ne s'est pas beaucoup développé, vous le taillerez comme à la page 9
36
37
Au mois de mars / avril de la 3eme année, vous pourrez alors voir et reconnaître les
bourgeons à fleurs et les bourgeons à bois. (voir les panneaux de la page 1 à 5 )
la fécondation ...
38
2 possibilités
(comme hypothèse 1)
39
- Hypothèse 1 bouton à fleurs
bouton à fleur.
40
rameau.
41
- Hypothèse 2 boutons à fleurs

développés.
42
rameau.
43
7 – La taille d'un rameau très vigoureux
– 1ère année
Lorsque le rameau est très vigoureux il se développe très rapidement...
44
Il dépassera largement les 12/14 feuilles avant le 15/20 juin date où je commence la
taille en vert.
Ce n'est pas grave, vous le laissez se développer.
Je vous rappelle que pour le pommier il faut éliminer tout les rameaux de ce type qui
poussent verticalement sur les charpentières. Ils deviennent des ''gourmands'' c'est à
dire des rameaux ingérables qui ne se mettront jamais à fruits. (voir chapitre
précédent sur le traitement des charpentières)
45
A partir du 15 juin je pratique la même taille que dans l'hypothèse 1 :
Quand le rameau a atteint 12 à 14 feuilles ou plus, et que le 15 juin est passé, vous
taillez le rameau au dessus de la 7 eme feuille lorsqu 'il atteint 12/14 feuilles.
Dans le cas ou un rameau peu vigoureux n’atteint jamais ce développement, vous le
taillerez à 5 ou 6 yeux (bourgeons) l'hiver suivant.
Vous reprendrez la taille au printemps suivant comme indiqué à la page 7.
46
Ce rameau est très vigoureux, 4 rameaux secondaires se développent avec beaucoup
de vigueur.
C'est parfois très impressionnant !
47
Lorsque ces rameaux secondaires ont atteint 10/12 feuilles (soit 4 à 6 semaines après
la taille) je taille en (a) et (b).
Le rameau restant est taillé à 5 feuilles.
48
Voila comment se présente le rameau après la taille...
49
L'hiver suivant (le 2eme) il aura cet aspect.
50
Au mois de mars / avril vous le taillez au dessus du 5 eme œil. (bourgeon)
51
rameaux.

52
- 2 ème année
Cette 2eme année, seul le bourgeon 5 a évolué en rameau à bois.

tailler le rameau issu du bourgeon 3 au dessus de la 7 ème feuille.Les bourgeons 1,2,3
et 4 ont donc évolué vers des bourgeons à fleurs.Dans le cas ou le bourgeons 5 ne
s'est pas beaucoup développé, vous le taillerez comme à la page 9
53
54
la fécondation ...
55
2 possibilités
(comme hypothèse 1)
56
– Hypothèse 1 bouton à fleurs
bouton à fleur.
57
rameau.
58
– Hypothèse 2 boutons à fleurs

développés.
59
rameau.
60
8 - Troisième année
- Hypothèse 1 bouquet à fleurs
Les bourgeons 2,3 et 4 sont devenus des bourgeons à fleurs...

Les bourgeons 1(a) et 1 (b) sont des bourgeons latents non développés.
61
En taillant en (a), il ne reste qu'un bourgeon à fleurs.
Les bourgeons de la base du rameau n'étant pas développé.
62
Le rameau après cette taille au mois de mars / avril pour le pommier
63
Au mois d'avril / mai le bourgeon à fleurs s'est développé.
Au 15 juin la nouaison est effectuée.

Je vous conseille de laisser une seule pomme par bouquet.
64
Il est impératif de tailler en (a) le rameau (1) qui part du bouton à fleurs.
Vous le taillez au dessus de la 4eme feuille à partir du 15 juin.
Il arrive qu'il y en ai plusieurs pour chaque bourgeon, taillez les aussi à 4 feuilles.
65
Je vous conseille de laisser une seule pomme par bouquet...
66
Après la récolte, lorsque l'hiver est arrivé, votre rameau a cet aspect.
Au mois de mars / avril, si les bourgeons 1 (a) et 1(b) ne se sont pas transformés,
vous taillez en (a).
Les bourgeons 2 et 3 étant des bourgeons à fleurs vous aurez deux bouquets à fleurs.
67
Si les bourgeons 1(a) et 1(b) sont devenus des bourgeons à fleurs, vous taillez en (b)
Vous avez alors deux bouquets à fleurs.
68
Dans ces 2 hypothèses vous vous retrouvez avec 2 bouquets à fleurs.
Vous pouvez de nouveau choisir de laisser un ou deux bouquets à fleurs.
Vous vous retrouvez dans la situation de la page de la 4eme année.
69
- Hypothèse 2 bouquets à fleurs
Les bourgeons 2,3 et 4 sont devenus des bourgeons à fleurs...

Les bourgeons 1(a) et 1 (b) sont des bourgeons latents non développés.
Vous enlevez le bourgeon 3.
Les bourgeons 2 et 4 vont se développer, fleurir et si la pollinisation se passe bien, se

mettre à fruits
70
Chaque bouquet porte du fruit... Laissez un seul fruit par bouquet.
71
Des rameaux A et B sortent des bouquets à fruits, il est impératif de les tailler à 4
feuilles après le 15 juin.
Si d'autres bourgeons à bois apparaissent sur le bouquet ou le rameau, taillez les aussi
à 4 feuilles.
72
Je préconise de ne laisser qu'une seule pomme par bouquet. C'est le meilleur moyen
d'éviter les vers dans les fruits et vous aurez des pommes de belle taille.
73
Après la récolte, l'hiver est arrivé. Voila comment se présente votre rameau.
1 - A la fin de l'hiver (mars/avril) si les bourgeons 1(a) et 1(b) se sont transformés en

boutons à fleurs, taillez en (a) au dessus des 2 bourgeons.
2 - Sinon taillez en (b) au dessus de la lambourde porteuse d'un bouton à fleurs.
74
Vous aurez à nouveau 2 possibilités dans le cas N° 1:
Comme vous avez dans ce cas à nouveau 2 boutons à fleurs, vous pouvez faire le
choix de garder un ou deux boutons à fleurs.
Vous retrouvez le cas de figure de la 3eme année.
Le plus souvent vous aurez plus de 2 boutons à fleurs.

Maintenant je laisse tous les boutons à fleurs jusqu'au 15 juin.
A cette date je sélectionne 1 ou 2 bouquets et je laisse une pomme par bouquet...
Pourquoi laissez tous les boutons à fleurs sur un rameau ?
• pour passer à travers les risques de gel.

• pour voir à cette date les fruits les plus beaux, les mieux fécondés.
• pour ne pas risquer d'enlever des fruits trop tôt au risque de voir tomber les
fruits que nous avons gardé suite à un mauvais choix.
• Au 15 juin, la nouaison est terminée, les fruits restant sont les plus résistant et
les plus vigoureux, il n'est pas possible de le voir avant...
75
9 – Quatrième année
à nouveau 2 possibilités
1er cas, vous avez laissé 1 seul bouquet à fleurs
76
2eme cas vous avez laissé 2 bouquets à fleurs
77
10 - Conclusion
La conduite des rameaux à fruits est déterminante. C'est elle qui va induire des récoltes
prestigieuses qui vont vous étonner.
Dès l'année suivante vous verrez des résultats étonnants même si au départ vous faîtes quelques
erreurs. Après des années de taille, je suis encore surpris des résultats et de la facilité avec laquelle
les arbres se mettent à fruits.
Il suffit de les respecter, les connaître, et appliquer les règles simples et fondamentales pour le
pommier.
Il y a beaucoup de pommier en France, mais très peu produisent des fruits en rapport avec leurs
capacités.
Vous aller acquérir un savoir unique qui vous permettra avec un peu d'expérience, de tailler les
arbres en visualisant par avance le résultat...
C'est une chance et un immense plaisir de voir les résultats de vos tailles et les récoltes abondantes
qui en résultent.
Mettez en pratique les conseils contenus dans cet ouvrage et vous ne tarderez pas à être
récompensés...
Bonne taille
Jean-Paul
78
© Gallerand Jean-Paul – 28230 Epernon
Article L-122-4
Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses
ayant droit ou ayant cause est illicite. Il en est de même pour la traduction, l'adaptation ou la transformation,
l'arrangement ou la reproduction par un art ou un procédé quelconque.
Article L335-2
Des peines encourues pour le non respect du droit d'auteur :
Toute édition d'écrits de composition musicales, de dessins, de peinture ou toute autre production imprimée
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contrefaçon. toute contrefaçon est un délit La contrefaçon en France d'ouvrages publiés en France ou à l
étranger est punie de deux ans d'emprisonnement et de 300.000 euros d'amende seront punis des mêmes
peines le débit, l'importation et l'exportation d'ouvrages contrefaits
Article L335-3
Est également un délit de contrefaçon toute reproduction, représentation, ou diffusion, par quelque moyen
que ce soit, d'une œuvre de l'esprit en violation des droits de l'auteur, tels qu'ils sont définis et réglementés
par la loi.
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Dépôt légal Août 2016

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1 – Pourquoi la réussite vient des ''rameaux''

Évolution des bourgeons sur un rameau vigoureux (gourmand)

Le deuxième hiver le rameaux aura cet aspect, un bouton à fleur apparaît.

Le but et d'obtenir un maximum de bouquets à fleurs sur chaque arbre tout en

La première étape la première année de leur développement est de pratiquer la taille

Une consigne pour tous les arbres supprimez les bourgeons

Voilà le schéma d'un rameau de pommier se développant sur une charpentière

Hypothèse 1 pour un rameau faible,

Hypothèse 2 pour un rameau normal,

Hypothèse 3 pour un rameau très vigoureux,

Les bourgeons 4 et 5 vont normalement évoluer en bourgeons à bois l'année suivante.

Cette 2eme année, seul le bourgeon 5 a évolué en rameau à bois.

1 - Vous laissez un seul boutons à fleurs

2 – Vous laissez 2 boutons à fleurs

Vous supprimez le bourgeon 3 et vous laissez les bourgeons 1 encore non

Je taille au-dessus de la 7eme feuille.

Les bourgeons 4 et 5 vont normalement évoluer en bourgeons à bois l'année suivante.

Cette 2eme année, seul le bourgeons 5 a évolué en rameau à bois.

1 - Vous laissez un seul boutons à fleurs

2 – Vous laissez 2 boutons à fleurs

Vous supprimez le bourgeon 3 et vous laissez les bourgeons 1 encore non

Lorsque le rameau est très vigoureux il se développe très rapidement...

Les bourgeons 4 et 5 vont normalement évoluer en bourgeons à bois l'année suivante.

Cette 2eme année, seul le bourgeon 5 a évolué en rameau à bois.

1 - Vous laissez un seul boutons à fleurs

2 – Vous laissez 2 boutons à fleurs

Vous supprimez le bourgeon 3 et vous laissez les bourgeons 1 encore non

Les bourgeons 2,3 et 4 sont devenus des bourgeons à fleurs...

Au 15 juin la nouaison est effectuée.

Vous pouvez de nouveau choisir de laisser un ou deux bouquets à fleurs.

Vous vous retrouvez dans la situation de la page de la 4eme année.

Les bourgeons 2,3 et 4 sont devenus des bourgeons à fleurs...

Vous enlevez le bourgeon 3.

Les bourgeons 2 et 4 vont se développer, fleurir et si la pollinisation se passe bien, se

1 - A la fin de l'hiver (mars/avril) si les bourgeons 1(a) et 1(b) se sont transformés en

2 - Sinon taillez en (b) au dessus de la lambourde porteuse d'un bouton à fleurs.

Le plus souvent vous aurez plus de 2 boutons à fleurs.

Pourquoi laissez tous les boutons à fleurs sur un rameau ?

• pour passer à travers les risques de gel.

1er cas, vous avez laissé 1 seul bouquet à fleurs

Dépôt légal Août 2016

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