2e B et C TP 8 : Mesure de la viscosité d’un liquide 1

TP 8 : Mesure de la viscosité d’un liquide

1. But
Mesurer la viscosité de la glycérine en mesurant la vitesse de chute d’une bille en acier de
faible diamètre à travers la glycérine.

2. Notions théoriques
Une bille de rayon r se tombe dans un fluide. Les forces qui agissent sont :

* le poids P le la bille : P  m  g   bille  Vbille  g
m = masse de la bille
V = volume de la bille
 = masse volumique de la bille

* la poussée d’Archimède FA : FA  liquide  Vbille  g

* la force de frottement visqueuse Ff , donnée par la formule
de Stokes : Ff  6  r   v
r = rayon de la bille
v = vitesse de chute constante
 = viscosité dynamique du fluide

3. Le viscosimètre à billes
On lâche une bille en acier de rayon r sans vitesse initiale dans
de la glycérine contenue dans un cylindre de rayon R. (r << R)

Au début de sa chute la bille est accélérée. Nous

supposerons que sa vitesse v sera constante quand elle
aura traversé la distance jusqu’à une première marque A.
Entre A et B sa vitesse est constante.
Tracez les forces agissant sur la bille pour les deux
situations suivantes :
 la bille est tout juste immergée ;
 la bille descend entre A et B.
Ecrire la condition d’équilibre pour v constante.
Etablir l’expression de la viscosité dynamique :
(bille  fluide )  Vbille  g
=
6  r  v
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4. Mesures
* Déterminer la température de la glycérine : ______________________
* Déterminer le rayon R intérieur du récipient : ______________________
* Déterminer le rayon de la bille : ____________________________
* Déterminer la masse de la bille : ____________________________
* Déterminer la distance AB : ___________________________
* Lâcher la bille au-dessus du liquide. Essuyez la bille soigneusement avant de la réutiliser.
* Déterminer le temps de chute de la bille entre A et B (10 mesures) et calculer la vitesse de
la bille

t (s)

v (m/s)

t (s)

v (m/s)

5. Calculs
 Comment avez-vous calculé la vitesse v ?
 Afin de calculer la viscosité dynamique de la glycérine on utilise la formule de
Stokes. En réalité la formule de Stokes est seulement valable pour des récipients
infiniment grands. Pour des récipients de taille finie (de forme cylindrique de rayon
R) il faut corriger la formule :
(bille  fluide )  Vbille  g 1 r
=  avec   (1  2,1  )
6  r  v  R
Données : g = 9,81 N/kg
 (glycérine) = 1,26 g / cm 3 à 20°C
4
volume d’une sphère V    r 3
3
 Calculez la masse volumique de l’acier (de la bille) !
 Calculez la viscosité  pour les 10 mesures et calculez la valeur moyenne :

Moyenne : __________________________
 Trouvez l’unité S.I. de la viscosité.
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6. Tableau avec quelques valeurs pour la viscosité

acétone 20°C 0,00032 unités S.I.

eau 20°C 0,001002
plasma sanguin 37°C 0,0013
sang, normal 37°C 0,00208
huile de ricin 25°C 0,650
glycérine 20°C 1,49

La viscosité de la plupart des liquides augmente quand leur température baisse.

Ainsi on chauffe le goudron avant de le répandre.
Voilà aussi l’une des raisons pourquoi dans certains cas on couvre une personne blessée : la
température de ses extrémités tend à diminuer parce que le flux sanguin est réduit à cause de
la viscosité accrue du sang.