Chimie 3e/2e Module 2

Les formules chimiques

1 Modèles et formules
1.1 Modèle
Un ☞ modèle essaie de représenter fidèlement la disposition spatiale des atomes dans une
molécule, dans ce cas la molécule de la substance ☞ glycérine

1.2 Formule
Une formule représente une molécule à l’aide des symboles des éléments, p.ex. dans le cas de
la ☞ glycérine :

formule plane développée

formule semi-développée

formule brute détaillée

formule brute

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1.3 Formule brute −→ Pourcentage

La connaissance de la formule brute permet de prévoir la composition centésimale
(pourcentage) des éléments présents dans une substance, p.ex. dans le cas de la glycérine :

Trouver la composition centésimale de la glycérine.

Une molécule de C6 H8 O3 renferme 6 atomes de carbone, 8 atomes d’hydrogène et 3 atomes d

’oxygène.
Une mole de C6 H8 O3 renferme donc 6 moles de carbone, 8 moles d’hydrogène et 3 moles d ’oxy-
gène.
Passons aux masses molaires :
M = 6 · 12, 0109 + 8 · 1, 0079 + 3 · 15, 9994 = 92, 0947 g de glycérine renferment mC = 6 · 12, 0109 =
72, 0654 g C, mH = 8 · 1, 0079 = 8, 0632 g H et mO = 3 · 15, 9994 = 47, 982 g O.
D’où le calcul des compositions centésimales (pourcentages) :
Pourcentage de C = 100·m M
C
= 32, 12%
100·mH
Pourcentage de H = M = 8, 70%
Pourcentage de O = 100·m M
O
= 37, 46%

1.4 Pourcentage, Masse molaire −→ Formule brute

Inversément, la connaissance de la composition centésimale des éléments et de la
masse molaire d’une substance permettent de déduire sa formule brute :

Une substance inconnue renferme 32, 12 % de carbone, 8, 70 % d’hydrogène et 37, 46 % d’oxy-

gène. Sa masse molaire vaut 92, 0947. Trouver sa formule brute.

100 g de la substance renferment 32, 12 g de carbone, 8, 70 g d’hydrogène et 37, 46 g d’oxygène.

(Le pourcentage en chimie est toujours la masse en grammes sur 100 g)
92, 0947 g de la substance renferment 32,12·92,0947
100
g de carbone, 8,70·92,0947
100
g d’hydrogène et 37,46·92,0947
100
g d’oxygène. (Règle de trois)
1 mole de la substance renferment 32,12·92,0947
100·12
= 6 mol de carbone, 8,70·92,0947
100·1
= 8 mol d’hydrogène
37,46·92,0947 m
et 100·16
= 3 mol d’oxygène. ( n = M )
1 molécule de la substance renferme 6 atomes de carbone, 8 atomes d’hydrogène et 3 atomes d’oxy-
gène. ( 1 mole = 6 · 1023 molécules d’une substance ou atomes d’un élément )
D’où la formule : C6 H8 O3

En pratique, la détermination de la composition centésimale

( voir ☞ détermination expérimentale d’une composition centésimale )
ainsi que la détermination de la masse molaire
( voir ☞ détermination expérimentale d’une masse molaire )
peuvent se faire par des méthodes très diverses.

☞ Vidéo

☞ Exercices

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