Extraction et valorisation des produits d’ aloe vera

❖ Information de fond :

Nom : Briouat Prénom : Ikram

Nom : Laloui Prénom : Rana

Nom : Guemraoui Prénom : Marwa

EMAIL :

• kikiikou@gmail.com
• ranalaloui123@gmail.com
• guemraoui.meroua@gmail.com

Diplôme : bio-industrie analyse et contrôle

Téléphone : 0659328163 /0662298831 /0669690924.

❖ Idée sur le projet :

l’extraction et la valorisation des produits de l’aloe vera :

Ce projet se propose de cultiver et d’extraire le gel de l’aloe vera ,puis

lui faire une stabilisation par lyophilisation (séchage) pour l’obtention
d’une poudre d’aloe vera bio et concentrée 200 fois, pour l’utiliser à des
fins thérapeutique (comme complément alimentaire) et des soins
corporelle dans les champoings et produits d’entretien et d’hygiène
corporelle.
Le processus de fabrication :

Propriétés d’aloe vera :

Nom français : Aloès commun.

Nom latin: Aloe vera / Aloe barbadensis.

Type de plante : Plante grasse.

Dimensions : 30 à 40 cm.

Récolte : les feuilles, en toutes saisons.

Exposition : pleine lumière, soleil.
Sol : drainé plutôt pauvre.
Arrosage : très modéré (tous les 10 à 15 jours.), surtout en hiver.

1. La culture de l'aloès :
- L’Aloe Vera se reproduit à partir de ses propres jeunes pousses. Ces
petites plantes sont arrachées de la terre avec ses racines pour être
replantées.
-L'aloès est une plante forte, mais certains éléments peuvent favoriser sa
croissance. Idéalement, il devrait être cultivé sur un sol sablonneux et où
il n'y a pas trop d'humidité, car cela peut provoquer l’apparition de
moisissure dans la plante.

-Dans notre projet on a besoin d’un terrain d’une superficie d’un hectare
pour la culture.
-D’ailleurs la culture est « biologique », c’est-à-dire sans engrais ni
pesticides,réalisée en présence d’un agriculteur professionnel.

-Cette opération et répétée chaque 5 ans.

*Le rendement :

-Les plantes d’Aloe vera peuvent produire 16-20 feuilles par an dans des
conditions optimales d’apport en eau avec une densité de
50 000 plantes/ha.

-Avec un poids moyen des feuilles fraîches de 0,2 kg , on obtient un

rendement en gel d’environ 100 t/ha par an.

2. Récolte de feuilles d'Aloe vera :

-Il faut attendre que la plante soit mature pour prélever les feuilles qui
serviront à extraire le jus car c’est à ce moment qu’elles contiennent
toutes leurs propriétés.

-La coupe de la feuille doit être faite aussi près que possible du tronc de
l'aloès et toutes les feuilles sèches ou déchirées sont rejetées.
3. Transfert de matière première à l'usine :

-Un personnel s'occupe de transport des feuilles à l'usine après la récolte

le plus vite possible,afin de procéder immédiatement à l'extraction de
leur jus pour éviter l'oxydation qui leur ferait perdre de précieux principes
actifs.
4. Réception, lavage et sélection des feuilles en atelier :

-A leur arrivée, les feuilles d'Aloe vera sont placées dans une baignoire
en plastique recouverte d'eau pour les nettoyer et les désinfecter, elles
sont également frottées avec une brosse pour éliminer l’aloïne
(substance toxique) présente sur la peau des feuilles et tout résidu ou
poussière.
5. Coupe des feuilles d'Aloe vera :
-Une fois propres, chaque feuille est coupée sur ses côtés et à sa pointe
avec des outils stérilisés afin d’éviter toute contamination.
6.Extraction du gel d’aloe vera :
-La feuille d'aloès est introduite dans une machine mécanique
d’extraction semi-automatique, c’est-à-dire où les parties extérieures de
la feuille (peau) sont séparées de la zone intérieure (pulpe/gel).
-Le gel est stocké dans un bassin en plastique rempli d’eau,pour éliminer
complètement l’aloine.

-Les feuilles « dépulpées » sont évacuées à l’extérieure pour y être

compostées en vue de leur épandage sur les champs comme fertilisant.

7.broyage du gel d’aloe vera :

-La machine (broyeur) écrase la pulpe pour obtenir un jus d’Aloe vera
brut et filtré.

8.Stabilisation du jus d’aloe vera :

-La stabilisation et par lyophilisation :

 1. En met le gel broyée (jus) dans les plateaux du lyophilisateur .

2. En place les plateaux dans lyophilisateur et en commence par la

suite le processus de la lyophilisation (dure 16h à 24h).
3. A la fin on obtient une poudre beige clair douce concentrée 200
fois (200 X),concentrant toute sa richesse en actifs..

Ce processus est assuré par un technicien.

9. Contrôle de qualité :
-Un échantillon de poudre d’Aloe vera stable est prélevé pour être
contrôlé. Il sera envoyé à un laboratoire externe qui réalisera une étude
approfondie.
Ce n’est qu’après avoir obtenu la confirmation que les échantillons sont
en parfaite état que nous passons à l’étape suivante.
10. Emballage de poudre d'Aloe vera :
-Avant de mettre en sac le produit, les contenants sont tous
inspectionnés afin de confirmer qu’ils sont conformes aux paramètres
d'hygiène préétablis. Une fois vérifiés,avec une machine de remplissage
semi-automatique ils sont remplis et scellés correctement .

*sur l’emballage on mentionne :

-le logo :

-la date de fabrication.

-Information sur l’entreprise(fabriquant).
-le nom du produit :Poudre d’aloe vera 100% Bio.
-Le poids : 20g
-le mode d’emploi :
-Cette poudre se réhydrate très facilement dans l'eau pour reconstituer le
gel (on mélange 0.5 g de poudre avec 100 ml d’eau ,selon la
consistance désirée et mélanger bien) on peut aussi reconstituer le jus
d'Aloe vera :

-Les bénéfices de poudre d’aloe vera :

 Connu pour ses propriétés hydratantes, apaisantes et régénérantes,

cicatrisantes, idéales pour les peaux à tendance acnéiques, et

des propriétés anti-âge ,elle peut également être utilisé en soins

capillaires pour hydrater et embellir les cheveux, et

pourapaiser les cuirs chevelus sensibles et irrités.

Utilisé en interne, l'aloe vera contribue au bon fonctionnement du

métabolisme digestif et à renforcer les défenses immunitaires.

- Les conditions de conservation :

Ce produit est sensible à l'humidité et à la chaleur. Refermer

soigneusement le sac après chaque utilisation. Du préférence conserver
le sac au réfrigérateur après l’ouverture.

❖ Objectifs du projet :
Fabrication de poudre d’aloe vera Bio 100 % naturelle,sans additifs et
pure.

Production locale.
Prix raisonnable et le même pour tout le monde.
Faire la livraison .
La disponibilité du produit toute l’année.
Respecter l’environnement.
❖ Etude et description du marché :

1.notre produit :
 Poudre d’aloe vera bio,100 % naturelle et 200 fois concentrée,
facilement réhydratée pour l’obtention du jus ou gel d’aloe vera.

2.nos clients :

-Les laboratoires pharmaceutiques , les pharmacies ,les cosmétiques ,

les superettes,parapharmacies.

-Les industries de fabrication du shampoing ,dentifrices , crèmes

hydratantes et des produits du soins…

3.les moyens publicitaires :

Site web, les réseaux sociaux, des fiches présentatives du produit.

4. Lieu d’implantation :

Nouvelle ville Ali Mendjeli – Constantine.

5. Local :

*La forme du local :

-Hangar de surface de 150m² (près du terrain de culture) où on faire la
production de notre produit , recevoir et passé les commandes et faire la
livraison du produit . Nouvelle ville – Constantine

-Un terrain de surface 1 hectare pour la culture .Nouvelle ville

Constantine.

❖ Organisation de l’entreprise :

1.Les besoin personnel :

➢ Un agriculteur professionnel.
➢ Un technicien.
➢ 4 mains d’ouvres (la culture et lavage).
➢ Un agent de sécurité.
➢ Un chauffeur.
➢ Nous-mêmes.

2.Forme juridique :

-Notre entreprise est une S.A.R.L a un capital 5863550.00 DA

3-Matériels requis :
a-L’achat du mobilier :

Equipements prix
pc 20000.00 DA
Téléphone/ fax : 3000.00 DA
Bureau+3 chaises 10000.00 DA
imprimante 12000.00 DA
TOTAL GENERAL : 42300.00 DA

b-EQUIPEMENTS SPECIFIQUES A NOTRE ACTIVITE :

Materiels prix
Machine d’extraction 840000,00 DA
lyophilisateur 2400000,00 DA
Machine de remplissage et emballage 220000,00 DA
MATERIEL ROULANT (CAMION ) 1600000,00 DA
broyeur 60000,00 DA
cuve de stockage 60000,00 DA
Bassin en plastique 40000,00 DA
Paillasse 10000,00 DA
Autres materiels 40000.00 DA
TOTAL GENERAL : 5270000,00 DA

Matière première :(5 ans)

Jeune plante d’aloe vera 56250.00 DA

c-Financement pour lancer le projet:

❖ Location du local : 30000,00 DA/mois alors annuel c’est=

360000,00 DA
❖ Assurance=100000,00 DA

*Calcul de font de roulement (période 1mois) : 35000.00DA

Carburant : 15000,00 DA

Divers matières (d’emballage…) : 20000,00 DA

Cout global du projet est : 5863550.00 DA

Calcul prévisionnel du coût du produit -annuel c'est 12mois :

1-charges fixes :

• Amortissement………………… 257750,00 DA
• Loyer (30000 DA/mois)…….. 360000,00 DA
• Salaire (10 salaires / 30000DA/Mois )… 3600000,00 DA
• Assurance………………………….100000,00 DA
• Cout de contrôle de qualité………….. 120000,00 DA

TOTAL CHARGES FIXES : 4437750,00 DA

2-Charges variables : (6 cycles)

• Consommables (divers matières) .. (20000,00*6) .. 120000,00DA

• Autres charges(élec,eau…)…(80000,00 *6)………. 480000,00 DA

TOTAL DES CHARGES VARIABLES= 600000,00 DA

TOTALE DES CHARGES= 5037750,00 DA

➢ Nous produisons 17600 sacs de 20g par an :

Alors le cout d’un sac de poudre d’aloe vera est :

Totale des charges /nombre de sac= 286 DA pour le sac.

Tarif des vents=

DESIGNATION : PRIX DE VENTS :
Sac de 20g 600 DA
*Calcul prévisionnel du chiffre d’affaire de la 1ere année :
Vente annuel : 17600*600=10560000,00 DA
Chiffre d’affaire annuel est : 10560000,00 DA
Le bénéfice attendu de l'entreprise pour la première année est :
10560000,00-5037750,00= 5522250.00DA

d-les ressources :
ANSEJ/BANQUE/FAMILLE
Financement :
Apport personnel…2%=117271,00 DA
ANSEJ …………...28%=1641794,00 DA
Banque……………. 70%=4104485,00 DA
TOTAL :…………………= 5863550.00 DA DA

e- Politique operationelle :
➢ politique du prix= un prix raisonnable et le même pour tout le
monde.
➢ service du client :le sérieux,la sincérité,et le respect du notre client
et la fidélité.
➢ politique du personnel : notre clé est d’avoir personnel qualifié,
respectueux,responsable,et motivé.

f-Les heures d’ouverture :

Tous les jours de la semaine sauf le vendredi,durant toute l’année.
-le matin : de 8h à 12h.
-l’après midi : de 13 :30 à 17h.