CHM 3602

Chimie, pollution et toxicologie

Problématiques émergentes
surfactants, savons et détergents

Ghina Adhami
Le 28 – 11 – 2005

Université de Montréal
Les surfactants

¾C’est quoi?
Substances organiques qui changent les
propriétés de l’eau.

¾Rôles:
Abaissent la tension superficielle d’un liquide,
donc augmentent les propriétés mouillantes.
Les surfactants
¾ Catégories:
• Anionique: comme le savon qui élimine les
particules de saleté et les taches
graisseuses
• non ionique:génèrent peu de mousse
• Cationique:agents antimicrobiens efficaces
• Amphoténique
¾ Utilisation:
• Peuvent détacher et disperser les saletés
dans l'eau.
Propriétés des surfactants:
¾ Biodégradables: ils sont décomposés
en des molécules plus petites, puis
transformés en dioxyde de carbone,
en eau et en minéraux.
¾ Contribuent à la pollution:
• du sol (effets sur les plantes)
• de l’air (production d’acide acétique
et de glycol éthylène)
• de l’eau (effets sur les poissons)
Comment?
¾ La dégradation de ces produits chimiques génère des
produits secondaires, comme les surfactants
alkylphénol éthoxylates qui:
• Interfèrent avec le fonctionnement normal des
hormones
• Perturbent le développement sexuel
¾ Après traitement des eaux usées, ils se transforment
en composés alkylphénoliques.
• Ces composés se finissent dans les eaux des rivières
et les mers.
• se concentrent dans les organes internes des poissons
et des oiseaux.
Le NP, les NPE et les EUT:
¾ Le NP et les NPE sont des agents
surfactants.
¾ Les EUT sont les eaux usées rejetées par
les usines de textile utilisant des procédés
de traitement au mouillé.
¾ Ils sont nuisibles pour l’environnement
(surtout pour les organismes aquatiques).
¾ les NPE se transforment en des produits de
dégradation plus nuisibles et plus
persistants.
Le savon:
¾ Définition: Substance qui sert au
nettoyage.
¾ Produit de saponification:
Triglycéride + soude => glycérol + savon
(R-COO)3 – C3H5 + 3NaOH => C3H5 –(OH)3 + 3R-COONa
¾ Propriétés:
• Agent tensioactif
• biodégradable,
• sans danger, non toxique
• Basique: PH ≈ 10
Composition du savon:
¾ Les molécules sont
bipolaires, formées des
ions carboxylates ayant:

• Un groupe hydrophile:
groupe COO-

• Un groupe hydrophobe:
ƒ chaîne carbonée (nombre
de carbone élevée),
ƒ provenant de l’acide gras,
ƒ non polaire et soluble aux
substances organiques.
Mécanisme:
1. Émulsion entre l’eau , la
saleté et le savon
2. Fixation de la saleté à l'
intérieure de la micelle à
l' aide du groupe
lipophile et hydrophobe
3. Fixation des corps
aqueux avec le côté
hydrophile vers
l’extérieure
4. Dissolution des matières
grasses
5. Élimination des saletés
et bactéries avec l’ eau
de rinçage
Effets sur la peau:
¾ lorsque le savon est en dissolution, il retire
de l' épiderme les huiles essentielles qui
hydratent la peau.
• Donc, le savon contribue à l’assèchement
de la peau.
• Mais il laisse un film protecteur de savon
calcaire.
• De plus, il perturbe le PH de la peau: ayant
un PH égale 5 tandis que celui du savon est
égale à 10.
Problèmes:
¾ Ces produits s’échappent des
traitements des stations d'épuration.
¾ Entraînent un problème de moussage
dans l'eau des rivières.
¾ Causent la pollution de l’eau par:
• Le détergent lui-même
• La saleté qu'il a entraînée.
Cas du vrai savon:

¾ Il suffit d’ajouter un sel de calcium soluble

et inoffensif comme le chlorure de calcium
qui est un additif alimentaire autorisé.
¾ Ce sel peut retirer le savon et la saleté qu'il
a entraîné.
¾ Donc la pollution est éliminée et l’eau
résultant est propre.
¾ Méthode très facile, mais exceptionnelle
pour le savon.
Les savons industriels :
¾ Ont des réactions très polluantes pour
l'environnement.
¾ Les additifs de ces savons sont
souvent polluants.
¾ Le propylène glycol est un composant
du savon.
• Il agit comme un solvant pour tous
les autres ingrédients.
Effets du propylène glycol
¾ irrite la peau très facilement une fois
absorbé.
¾ déprime le système nerveux central (les
nerfs constituant le cerveau et la moelle
épinière).
¾ Chez les enfants, d’autres effets sur le
système nerveux central sont encore
observés.
¾ Les médicaments contenant cet ingrédient
causent la dépression fatale du système
nerveux central chez les bébés prématurés.
Détergents:
¾ Utilisés pour leurs grandes efficacités.
¾ Ils ont des propriétés polluantes.
¾ Plusieurs types de détergents domestiques
et industriels contiennent des surfactants
de la famille des nonyl-phénols.
¾ Ces contaminants imitent les messages
chimiques d'un système hormonal normal
provoquant:
• Des altérations du système de reproduction
• Des cancers
• Et des malformations congénitales
Impact sur l'environnement:
¾ Les détergents forment des mousses qui
diminuent l'oxygène dans l’eau.
¾ Ils assurent la diffusion des molécules
toxiques dans les milieux aquatiques, en
augmentant leurs solubilités grâce à leurs
propriétés tensioactives.
¾ Ils perturbent l'équilibre des écosystèmes
aquatiques, en augmentant le PH de l’eau,
causant ainsi des modifications
chorologiques.
Problème des phosphates :
¾ Les phosphates sont utilisées dans certains
détergents:
• ils ont une action adoucissante sur l'eau,
• renforcent le pouvoir dispersant des agents
de surface par effet de synergie.
¾ les polyphosphates ont un pouvoir dispersif
sur les suspensions colloïdales.
Effets sur l’écosystème
aquatique:
¾ Les phosphates des détergents
évacués dans les égouts, et ceux
provenant des engrais et de rejets
industriels sont des adoucissants de
l'eau.
¾ Ils causent une prolifération exagérée
d'algues dans les étangs.
¾ Ceci provoque un appauvrissement
de l'oxygène dissous dans l'eau.
Phénomène d’eutrophisation:

¾ En conséquent, la
faune aquatique ne
peut pas bien
respirer.
¾ Et elle tend à
disparaître.
¾ Ce phénomène est
appelé
eutrophisation.
Phénomène d’eutrophisation:

¾ La villégiature et les activités

humaines contribuent à augmenter la
vitesse de vieillissement des lacs.

¾ Le lac devient de plus en plus

eutrophe ou hyper eutrophe.
Lac eutrophisé:
¾ Oligotrophe : L’eau est riche
en oxygène.

¾ Mésotrophe : Constitue l’état

de transition entre oligo et
eutrophe. Il y a une manque
relatif en oxygène.

¾ Eutrophe : manque de
l’oxygène en profondeur.

¾ Hyper-eutrophe : constitue
du condition extrême du
stade eutrophe. Un grave
déficit en oxygène est
observé.
Réglementation:

¾ Depuis la vulgarisation des détergents à

usages ménagers (lessives, produits de
nettoyage), la pollution due aux détergents
est en grande partie domestique.
¾ Pour lutter contre l’eutrophisation des cours
d'eau, lacs et étangs, il faut :
• Réduire le phosphore des détergents.
• épurer les effluents, notamment les
urbains.
Réglementation:

¾ En 1972, un règlement a été adopté, et qui

consiste à réduire ainsi les proportions de
phosphates dans les détergents.
¾ Ce règlement varie selon les pays. Au
Canada, une loi limite la quantité de
phosphates à 2,2% du poids.
¾ Plusieurs, comme en Suisse, ont interdit
l’additif des phosphates dans les
détergents.
La non- biodégradabilité des
détergents:

¾ Les détergents ont une

stabilité significatif.
¾ Entraînant ainsi un
effet graduel
d’accumulation.
¾ Ceci est due à la
chaîne hydrocarbonée.
¾ Un détergent est
formé d’alkylbenzène
sulfonate de sodium.
La non- biodégradabilité des
détergents:
¾ Le dodécylbenzène est souvent utilisé dans
sa fabrication.
¾ Ceci comporte plusieurs ramifications dans
sa chaîne alkyle (ABS).
¾ Il se dégrade très lentement dans les eaux
des rivières dans lesquelles les déchets
ménagers et industriels sont rejetés.
¾ Pour éviter ce problème, Le
dodécylbenzène (LAS) employé présente
une seule ramification, rendant ainsi le
produit suffisamment biodégradable.
Autres effets:
¾ Certains détergents dégagent du
formaldéhyde qui est irritant,
allergisant et surtout cancérigène.
¾ Ils émettent des composés
organiques volatils (COV).
¾ L’EDTA est un agent anticalcaire qui
forme des complexes avec les métaux
se retrouvant dans les rivières.
Autres effets:
¾ Le perborate de sodium est un agent de
blanchiment dans les lessives.
Il libère du bore nocif pour les plantes
aquatiques. Mais, Il peut être substitué par
du percarbonate de sodium non polluant.
¾ les parfums de synthèse ou les
conservateurs contenant dans ces produits
peuvent causer des allergies.
¾ Ils peuvent contenir des phtalates: produits
chimiques qui causent les cancers et des
dysfonctionnements du système
reproducteur chez les animaux
¾ Les aérosols dispersent dans l’air des
produits chimiques comme les COV, sous
forme de fines gouttelettes, qu’on peut
respirer ou absorber facilement.
¾ L’utilisation des savons antibactériens
causent la croissance des bactéries
résistantes, (selon un rapport de
l'organisation mondiale de la santé de l'an
2000).
Conclusion:
¾ Commet éviter le problème du moussage
et de la pollution due aux détergents et
aux savons:
1. Utiliser des produits non moussants
naturellement.
2. Choisir des savons et des détergent
biodégradable en prenant compte du
temps nécessaire pour y arriver.
3. Choisir des savons naturelle: ne contenant
ni parfum ni teinture.
4. Utiliser des détergents ne contenant pas
de phosphate.
5. Choisir des produits de nettoyage à base
de plante comme l’huile de noix de Coco,
ou l’huile d’olive.
6. Chercher les agents blanchissent non
chlorés comme percarbonate de sodium.
7. Éviter l’utilisation des savons
antibactérienne: un nettoyage à la main en
utilisant l’eau chaude et savonneuse. La
vinaigre blanche peut utiliser pour tuer les
bactérie.
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