Institut National de Formation Supérieure

des Sages Femmes Tizi-Ouzou

Domaine : sciences maïeutiques

Filière : sage femme

Spécialité : sage femme de santé publique

Module : hygiène hospitalière

Semestre : 1

Année : L1/ 2021/2022

Sujet/travail personnel

Les désinfectants et les nettoyants :

L’eau de javel

Réalisé par :
BELAMIRI ANAÏS

MOKHTARI LITICIA

MADDOUR LETICIA

MARMOUCHI MELISSA

Nom de l’enseignant charge de module :

MONSIEUR ALIANE

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 Sommaire
Introduction (Généralités)……………………………………………………………..……P. 3 à 4

1. Historique : ……………………………………………………………………………….P. 3 à 4
● L’eau de javel au 18 ème siècle
● Biographie de Claude Louis Berthollet
● Origine et signification du mot ‘’Eau de javel’’

Développement (définition et méthodes d’utilisation ….)……………p . 5 à 9

1. Définition et autres : ………………………………………………………………….p. 5
● Dénomination de l’eau de javel
● Fabrication de l’hypochlorite de sodium
● Notion de ‘’chlore actif’’, ‘’chlore actif libre’’, ‘’chlore total’’
2. Propriété physico-chimique : ……………………………………………………p. 5à6
● Ses caractéristiques
● Degrés chlorométrique et influence du PH

L’utilisation de l’eau de javel ……………………………………………………………….p. 7 à

9

1. Action désinfectante de l’hypochlorite de sodium…………………p. 7 à 8

● Sécurité pour l’homme
● Sécurité de l’environnement
2. Les précautions d’emploi………………………………………………………p. 8
3. Méthode de dosage : ……………………………………………………………p.8 à 9
● Sur surface propre
● Sur surface douteuse
● Sur des eaux usées
4. Autres utilisation de l’eau de javel : ……………………………………..p. 9
● Utiliser comme test de grossesse
5. Inconvénients et effets indésirables sur la santé et
l’environnement ..................................................................... p. 9
● Perturbation de l’équilibre bactériologique
● Les irritations

Conclusion …………………………………………………………………………………………….p. 10

1. Avantages et qualités de l’eau de javel ……………………………………………p. 10

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 Introduction
Sporicide, fongicide, virucide, bactéricide, l’eau de javel possède des propriétés désinfectantes
redoutables qui font d’elle le produit ultime de la ménagère

1. Historique:
● L’eau de javel au 18eme siècle : en France, dans un tout petit village appelé
« Javel » de paris se fut la découverte qui a changé complètement le monde, la liqueur de javel ! et
ce après la découverte du chlore “esprit de sel déphlogistiqué” par Scheele en 1774, le chimiste
français Berthollet a travaillé sur les solutions blanchissantes de ce gaz en 1787.

Une fabrique chimique, dirigée par Léonard Alban, “La compagnie Javel”, installée dans le petit
village du même nom, adapta le procédé Berthollet. Cette fabrique était financée par des nobles et
soutenue par le Comte d’Artois, frère de Louis XVI. C’est là qu’en 1787 fut réalisée la dissolution du
chlore gazeux dans une solution de potasse permettant d’obtenir une solution concentrée stable

En 1820, Labarraque remplaça la potasse par de la soude, plus économique, et obtint ainsi des
solutions d’hypochlorite de sodium utilisées pour la désinfection .Ainsi, Il employa l'hypochlorite de
sodium pour arrêter les gangrènes, accélérer les cicatrisations, désinfecter les hôpitaux...

En 1845, Semmelweis, docteur en obstétrique à Vienne, parvient à réduire le tôt de mortalité de la

fièvre puerpérale de 27% à 0,23% grâce à l’utilisation des hypochlorites par les médecins pour le
lavage des mains avant d’accoucher les femmes.

En 1892, Calmette  découvrit que le bacille de Koch (tuberculose) était détruit par l’Eau de Javel. Les
applications de l'Eau de Javel en désinfection se sont développées sous l’influence de plusieurs
collaborateurs de Pasteur, notamment Chamberland et Fernbach.

.L’Eau de Javel, utilisée depuis plus de 200 ans, correspond à des solutions d’hypochlorite de sodium

● Biographie de Claude Louis Berthollet :

Claude-Louis Berthollet (1748-1822), chimiste savoyard et médecin du duc d’Orléans, savait que le

blanchiment du linge sur pré était dû à l’action de l’oxygène de l’air et il chercha à reproduire
artificiellement ce que faisait la nature. Alors, il se décida à faire ses recherches et a réussi à créé sa
propre solution d’hypochlorite de sodium appelé «  la lessive de Berthollet » à son nom. Ainsi, il

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facilita la tache aux lavandières qui frotter sans cesse les vêtements afin de leurs rendre leurs
aspects blanchâtres .

● La signification de l’eau de javel : elle tire son nom de l’ancien village de Javel à paris.
étymologiquement parlant le nom est surtout porté dans la Loire. Il correspond au mot
"javelle" d’origine latin « gabella », qui désigne les tiges de blé que l'on met en faisceaux
pour les faire sécher.

Dans cette photo on voit des lavandières entrain de laver le linge une image témoin du 18
ème siècle et le lavage de linge était vraiment pénible avant d’avoir découvert l’eau de javel un
blanchissant si puissant qu’elle n’avaient même pas besoin de frotter les vêtements ou même faire
n’importe qu’elle efforts.

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 Définition et méthodes d’utilisation
1. Définition et autres :
● Dénomination  de l’eau de javel

Scientifiquement parlant, L'eau de Javel, ou hypochlorite de sodium, est un puissant agent anti-
infectieux et blanchissant. C'est un caustique (c'est-à-dire qu'elle fait partie des substances capables
de brûler les matières vivantes et de détruire les tissus) de la famille des oxydants, Dans le
commerce, l'eau de Javel est souvent conditionnée en  bidon d'1.5 L concentrée à 2.6% ou à 3.6% en
chlore actif c'est-à-dire à 13°Chl (degrés chlorométrique), dans un emballage en PVC ou polyéthylène
opaque.

Dans la vie de tout les jours, c’est un produit bien connu de la ménagère, rien ne lui résiste, c’est
le désinfectant le moins coûteux du marché, il est constitué d’hypochlorite de sodium ou de
potassium , avec son action blanchissante elle peut être définie comme une substance liquide ou
solide , efficace contre les micro-organismes, on ne peut s’en passer de son utilisation car il est
indispensable dans nos vies quotidiennes .

● Fabrication de l’hypochlorite de sodium

La fabrication de l’hypochlorite de sodium se fait selon la réaction :

Cl2 + 2(Na+OH-) → Na+ClO- + Na+Cl

- + H2O

● Notion de “chlore actif”, “chlore actif libre” et “chlore total” :

⮚ L’expression “chlore actif” désigne, en réalité, un pouvoir oxydant qui correspond
bien au double de la quantité de chlore sous forme de NaOCl dans une solution
assez concentrée et alcaline.

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 ⮚ Le “chlore actif libre ”correspond aux gaz HOCl et Cl2 dissous dans l’eau (solution
très diluée en milieu neutre ou acide).
⮚ L’expression “chlore total” désigne le chlore sous toutes ses formes : hypochlorite,
mais aussi le chlorure de sodium qui pourrait, d’ailleurs, être éliminé, ainsi que les
chlorites et les chlorates.

3. Propriété physico-chimique :
● Ses caractéristiques :

L’analyse d’une Eau de Javel traditionnelle à la sortie de l’atelier de conditionnement est la

suivante :

⮚ Caractéristiques indicatives :
✔ Pourcentage de chlore actif : 2,6 %
✔ Densité : 1,035 ± 0, 01
✔ Chlore actif : 26,9 g / l ± 0,1
✔ Alcalinité libre : inférieure à 1 % exprimée en soude libre
✔ Instabilité : après 8 jours d’ouverture l’eau de javel commencera à perdre de son efficacité.
● Degré chlorométrique et influence du PH :
⮚ Degré chlorométrique : c’est l’unité de mesure internationale de l’eau de javel qui
correspond au nombre de litres de chlore actif que peut libérer un litre d’eau de javel ou un
kilogramme de chlorure de chaux.
⮚ Influence du PH :

A des pH élevés, les électrodes en verre subissent des interférences en présence d’ions Sodium.
Avec des électrodes de verre classiques l’effet devient perceptible à des pH autour de 10,5. Afin
de limiter l’apparition de cette erreur, les mesures de pH au dessus de 10 devraient être
réalisées avec des électrodes alcalines. Pour cette raison, la mesure du pH ne doit pas être
utilisée pour caractériser l’hypochlorite de sodium. Il faut lui préférer la détermination de la
teneur en soude libre.

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 L’utilisation de l’eau de javel
1. Action désinfectante de l’eau de javel : la javellisation est
l’utilisation de l’eau de javel essentiellement comme
désinfectant :
● Sécurité pour l’homme contre les Micro-organismes :
⮚ Blanchiment : l’eau de javel est utilisée pour blanchir les linges, les tissus de
coton et de lin. Elle est également utilisée pour éliminer les pigments, les tâches
formées sur les pots en poterie, les moisissures ; ce qui fait d’elle un antifongique
par excellence.

⮚ Désinfectant : l’hypochlorite de sodium est un désinfectant très puissant utilisé

sur toutes surfaces ‘’afin d’éliminer les traces d’humidité par exemple’’ et
n’importe qu’elle ustensiles vu son action bactéricide.

⮚ Gaz neutralisent qui affectent les nerfs : ce produit a une concentration de 50%
peut être utilisé pour éliminer les effets des gaz neurotoxiques à une
concentration plus faibles dans le système de contrôle de la pollution pour
garantir qu’aucun gaz nocif n’est émis.

⮚ Réduction des dommages cutanés : l’hypochlorite de sodium, dilue avec de l’eau

est appliqué pour traiter les patients atteint d’eczéma modéré ou sévère.

Ainsi l’eau de javel est un produit d’hygiène quotidien qui facilite et protège la vie de
l’être humain contre les différents agents pathogènes plus précisément contre
n’importe qu’elle infection.

● Sécurité pour l’environnement :

⮚ En milieu hospitalier : l’hypochlorite de sodium est un produit de désinfection majeur en

milieu hospitalier, en cas d’asepsie ce dernier est le principal ; les techniciens d’hygiène
l’utilise souvent pour désinfecter les sols, les surfaces …etc. mais aussi le personnel soignant ;
les aides soignants l’utilisent pour désinfecter quelques matériaux, pour un lavage simple
des mains afin d’effectuer une consultation. Effectivement cela n’est pas vraiment étrange vu
que d’une part l'eau de Javel répond aux normes de bactéricide, virucide, fongicide et
sporicide , d’autre part, sa capacité, sous certaine conditions d'inactiver les agents
transmissibles non conventionnels (ATNC ou « prions ») ; l'activité de l'eau de Javel est
rapportée, entre autre, sur le biofilm et sur les spores de Clostridium difficile. Recommandé
aussi dans les cas de risques infectieux majeur tel que les hépatites : « HBV, HCV », virus
HIV et Ebola, SRAS ,grippe aviaire et sars cov 2 « la covid 19 ».

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⮚ Concernant les habitats : très connu, ce produit est un incontournable de la ménagère ! , son
utilisation est de partout, pour éliminer les taches tenaces plus facilement, pour désodorisé la
demeure , pour désinfecter les sanitaires, les sols les éviers et les paillasses en cuisine aussi
…etc., ce dernier intervient en toutes actions de nettoyage et de désinfection vu qu’il est
considéré comme deux en un c'est-à-dire double fonction ; nettoyante et désinfectante .

⮚ Les eaux usées : rien de mieux efficace et perspicace pour neutraliser les mauvaises odeurs
d’eau usée que l’eau de javel , tout en assurant une désinfection de celle-ci pour éviter tout
développement pathologique . cette désinfection se fait en injectant environ trois verres
mesure par 10 litres d’eau

⮚ Les châteaux d’eau : afin de rendre l’eau potable rien de mieux que de désinfecter à
l’hypochlorite de sodium soit environ un verre mesure par 10 litres d’eau.
2. les précautions d’emploi :
⮚ conservation dans un endroit sécurisé : stocker de l’eau de javel en hauteur ou dans un
endroit plus sur, frais et sec, à l’abri des rayons de soleil. bien visser le bouchon après
chaque utilisation. le garder hors de la portée des enfants.
⮚ suivre les instructions du fabricant : toujours suivre les instructions du fabricant pour
l’utilisation sécuritaire de ce produit. ces instructions se trouvent sûr l’étiquette ou sur la
fiche de données de sécurité.
⮚ ne pas mélanger avec d’autres produits : ne jamais mélanger l’eau de javel avec un produit
acide come un détartrant ou autres détergent ménagé, vinaigre blanc …., un gaz toxique
« le dichlore » ou le ‘’Cl₂’’ pourrait se produire
⮚ ne pas ingérer : ne pas manger, boire ou fumer en utilisant le produit, se laver les mains
avec de l’eau et du savon après chaque utilisation
⮚ éviter tout contact avec les surfaces cutano-muqueuse : portez des lunettes de protection
ou un écran facial pour protéger les yeux et le visage contre les éclaboussures. porte des
vêtements qui couvrent la peau en cas de déversement accidentel, notamment une
chemise à manche longues des pantalons, chaussures fermées et un tablier , porte des
gants et un masque …
⮚ lors d’utilisation, aérer la pièce : s’assure de travailler dans un endroit bien aérer. l’eau de
javel irrite les yeux et l’appareil respiratoire. utiliser des ventilateurs ou ouvrir portes et
fenêtres
⮚ l’utiliser à l’eau froide et avec titrage : l’eau de javel doit se diluer systématiquement vu
que c’est un liquide relativement concentre autrement dit accéder à un titrage en
rajoutant de l’eau jusqu'à 10 fois ou peut être plus et en la mélangent avec de l’eau froide
lors de l’utilisation , ne dilue jamais dans de l’eau chaude , car d’une part elle perdrait son
efficacité et d’autre part une réaction chimique pourrait se produire et entrainer la
formation de dérivés chlorés toxique pour la peau
3. méthodes de dosage :
● sur surface propre : surface, objet, légumes, linge = 1 verre mesure de 200 ml d’eau de
javel
● sur surface douteuse : verres mesures soit 400ml

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 ● sur des eaux usées : matières fécales, urines, déchets = 3 verres mesures pour 0 litres
d’eau

Le contact doit être assuré pendant un minimum de 15 à 30 minutes

4. autres utilisation de l’eau de javel :

● utiliser comme test de grossesse : ajoutez un bouchon d’eau de javel dans un verre avec
un peu d’urine. Le test de grossesse est positif si de la mousse apparaît et que l’urine devient
orange foncée.
5. Inconvénients et effets indésirables sur la sante et
l’environnement :

● Perturbation de l’équilibre bactériologique : Tuer les bactéries, c’est aussi tuer les
bonnes bactéries, celles qui maintiennent l’écosystème en équilibre. Et le déséquilibre
engendré par le nettoyage à l’eau de javel n’est pas sain du tout pour nous, pour les plantes
et les bestioles, petites et grosses. Ce qui engendre tant de maladie…
● Les irritations :
⮚ Une irritation oropharyngée : Lorsque l’Eau de Javel est mélangée à l’urine, il se produit
un dégagement de NCl3 (trichlorure d’azote ou trichloramine) qui est irritant pour les
voies respiratoires.
⮚ Une irritation à la chloramine :
✔ sur la peau : on ne constate aucun cas d'allergie au chlore mais surtout des dermites
irritatives (irritation de la peau ou des yeux)

✔ sur le plan respiratoire, le chlore a deux actions : soit il va créer de l'irritation et

déclencher des crises d'asthme chez des personnes déjà asthmatiques ; soit créer de
véritables asthmes mais ce sont alors des asthmes reconnus en maladie Professionnelle chez
des agents d'entretien exposés tous les jours aux vapeurs de chloramine.

✔ des intolérances aux odeurs chimiques : Certaines réactions disparaissent peu de

temps après l'arrêt de l'exposition (c'est généralement le cas des démangeaisons par
exemple), tandis que d'autres peuvent persister un certain temps.

⮚ Pendant la pandémie covid 19 : des irritations, des brulures, voir même de cancers de
peau, de l’eczéma sont survenue à cause de la mauvaise utilisation de ce produit dans le
cadre de se protéger de ce virus durant cette pandémie, hors les irritations cutanées
peuvent parfois s’avérer plus grave qu’une autre irritation.

Conclusion
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 1. Avantages et qualités de l’eau de javel :

En conclusion, l’Eau de Javel grâce à ses propriétés uniques, est depuis longtemps le produit
d’hygiène irremplaçable que l’on utilise toujours aujourd’hui pour l’entretien de la maison :

⮚ elle blanchit le linge

⮚ c’est un excellent produit de détachage
⮚ elle permet d’éliminer des mauvaises odeurs (par destruction des microorganismes et oxydation
des composés odorants)
⮚ c’est un désinfectant à spectre d’activité complet.

Son emploi ne se limite pas à l’entretien de la maison ; elle est aussi utilisée dans les hôpitaux, les
écoles, en restauration collective et dans l’industrie agro-alimentaire pour prévenir la prolifération
des infections bactériennes et virales.

L’hypochlorite de sodium est aussi largement utilisé pour la désinfection de l’eau potable et des eaux
de piscines.

L’action désinfectante de l’Eau de Javel est due à l’acide hypochloreux qui agit sur les bactéries
gram+ et gram-, les spores bactériennes, les champignons (moisissures) et les virus.

C’est un désinfectant particulièrement recommandé pour des risques infectieux importants

(hépatites, virus HIV et Ebola, sars cov 2 , prions, SRAS et grippe aviaire).

On ne connaît aucun phénomène de résistance à l’action désinfectante de l’Eau de Javel aux

concentrations d’utilisation recommandées.

L’Eau de Javel est encore en terme de désinfection le produit de référence pour le corps médical. Sa
facilité d’emploi, son coût très modéré, sa disponibilité et son spectre d’activité font de l’Eau de Javel
un produit qui participe à l’hygiène dans le monde entier. Reste qu’il faut savoir bien l’utiliser sans
autant en abuser.

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