COURS DE THERMODYNAMIQUE

CHAPITRE I :
TEMPERATURE ET CHALEUR

Préparé par:
Mme Omkaltoume EL FATNI

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 Introduction
 Si on décompose le mot "thermodynamique" en deux, on
obtient :
thermo= chaleur et énergie
dynamique = mouvement

 La thermodynamique est donc l’étude de la dynamique des

systèmes thermo-mécaniques, c'est l’étude d'un système au cours
de son évolution en fonction des échanges d’énergies
mécaniques (travail) et thermiques (chaleur) avec le milieu
extérieur au système.

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 I- Température
• I.1 Notion de la température

 La température est liée à la sensation physiologique du

chaud et du froid.

 Autrement dit, la notion de température a son origine

dans la sensation tactile de chaud ou froid que nous
ressentons lorsque nous touchons un objet.
 Elle dépend de l’état physiologique du sujet , de ses
sensations antérieures : la même eau semble chaude à la
main qui sort de l’eau froide…et froide à la main qui
sort de l’eau chaude !  pas de fidélité,

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 2. Introduction d’un phénomène physique

La température n'est pas une grandeur mesurable. en effet:

+
T1 T2>T1 T  T1+T2

Liquide 1 Liquide 2 Liquide 1 + Liquide 2

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 3. Repérage d’une température

 La température est une grandeur repérable grâce à des

grandeurs physique , appelées grandeurs thermométriques, qui
sont mesurables et qui varient avec la température dans le
même sens, tels que : la pression d’un gaz, le volume d’un gaz
ou d’un liquide, la résistance électrique,…
3.1 Thermomètres
 Le rôle d’un thermomètre est d’assurer la liaison entre la
grandeur thermométrique et la matière dont on veut repérer la
température.

 Les thermomètres utilisent le principe suivant : lorsque des

corps chauds et des corps froids sont mis en contact, leurs
températures tendent à s’égaliser.
Les thermomètres utilisent le principe suivant:
Principe 0
• Si le corps A est à l’équilibre thermique avec le corps B et le corps
B est à l’équilibre thermique avec le corps C, alors le corps C est à
l’équilibre thermique avec le corps A. (L’équilibre thermique est
transitif)
TB=TC

TA=TC
A B C C
A

TA=TB
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 3.2 Différents types de thermomètres
1. Thermomètre médical
• Les thermomètres médicaux sont utilisés pour la mesure de la
température corporelle (rectale, sous l'aisselle, dans l'oreille, ou
buccale (orale).

Thermomètre médical, ancien modèle

à mercure

Ils ont été progressivement retirés de la vente à cause de la toxicité de ce métal.

Ce type contient des oxydes métalliques à résistance variable en fonction de la
température (thermistor).
Le thermomètre médical numérique a remplacé le thermomètre à mercure.

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 2. Thermomètre à alcool
 L'alcool a remplacé le mercure dès le 19éme siècle pour des raisons
de prix de revient et de santé publique.
 L'alcool est alors coloré en rouge ou en bleu pour une meilleure
lecture.
 D'autres substituts au mercure ou à l'alcool sont possibles, il est ainsi
possible de trouver commercialement des thermomètres à l'huile de
colza ou bien au gallium.

3.Thermomètre électronique
• Ils sont basés sur la variation de la résistance d’un conducteur (d.d.p)
avec la température. Ils permettent les mesures de température de l’air,
des liquides, des matériaux, etc.
• Ils ont également la possibilité de mémoriser des valeurs avec une
alarme et la lecture est facilitée grâce à un écran. Les données peuvent
également être imprimées pour faire une sauvegarde.
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 4. Les pyromètres

 Il existe aussi des thermomètres infrarouge pour des mesures à distance

ou sans contact: Les pyromètres qui sont utilisés pour les mesures de
températures élevées (Ө>1000 °C).

 Ils déterminent la température d’un corps à partir de la couleur du

rayonnement électromagnétique visible, émis par les corps chauffés.

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10

10
 5. Echelles de température

 Pour fixer une échelle de température sur un thermomètre, on choisit

deux températures que l’on peut obtenir facilement par exemple : les
températures d’ébullition et de congélation de l’eau.

 Ces deux températures constituent les points fixes supérieur et

inférieur. L’intervalle entre ces deux points fixes est divisé en un
nombre de parties égales appelées degrés.

♣ Echelle Celsius

L’échelle est dite centésimale car l’intervalle de température entre la

glace fondante et l’eau bouillante est divisée en cent parties égales.
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♣ échelle absolue ou Kelvin :
Le degré Kelvin " noté K " unité de T dans SI : c’est une échelle
scientifique inventée par Lord Kelvin
La relation de la température absolue avec l’échelle Celsius est
donnée par : T(K) = t (°C) + 273,15

100 °C 373,15 K

37,7 °C 310,15 K
0 °C 273,15 K

-273,15 °C 0K
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13
♣ échelle fahrenheit (°F)

 La température utilisée au U.S.A est une température en

degré fahrenheit (°F).

 Elle est reliée aux températures Celsius (Tc) et kelvin (Tk)

par la relation:

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 Exercice
• Si :
a) La température du corps est 37°c
b) l’eau bout à 100°c
c) La glace fond à 0°c
1) Trouver les valeurs de ces températures en degré fahrenheit (°F) et en
Kelvin (K)

2) A quelle température les lectures sont-elles les mêmes sur un

thermomètre Fahrenheit et sur un thermomètre Celsius ?

3) Quelle température Celsius correspond à 105°F, une température

alarmante chez un malade ?

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 II- Pression
• La pression d’un fluide (liquide ou gaz) est liée à la grandeur des forces
qu’une portion du fluide exerce dans toutes les directions sur le reste du fluide
ou sur le récipient le contenant.

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 La pression, P, est une force F divisée par une surface, A, sur
laquelle cette force est appliquée:

F P en Pascals (1Pa=N/m2) dans SI,

P= S (m2)
S F en Newton (N),

 Pour la même force F si S P mC2

mC1

mC1= mC2

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18
 Exercice d’application :
• Un récipient cubique de 0,1 m de coté contient du gaz à une
pression de 10 atm. Sachant que la pression à l’extérieur est
égale à la pression atmosphérique,

• Calculer la résultante des forces pressantes exercées sur une

paroi du récipient.

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 Réponse

 La force exercée par le gaz à l’intérieur :

 La force exercée par l’atmosphère sur la surface extérieure :

 La force résultante des forces pressantes (dirigée vers l’extérieur)

est donnée :

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 III- Equation d’Etat des gaz Parfaits
a) Gaz parfait
 Le concept de gaz parfait constitut un modèle dans lequel on suppose
que les molécules du gaz sont des particules ponctuelles sans interactions
mutuelles et qui n’entrent jamais en collision.
 Chaque molécule se déplace en ligne droite jusqu’à ce quelle heurte
les parois du récipient sur lesquelles elle rebondit.
 Ces hypothèses et les lois de Newton permettent de prédire la relation
qui lie la pression P, le volume V et la température T du gaz.

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Elle n’est valable que pour de faibles pressions où les interactions
entre les molécules constitutives du gaz sont très faibles.

n= m Masse de l’échantillon utilisé

M Masse molaire

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b) Mélanges de gaz
Dans de nombreuses situations, on a affaire à des mélanges de gaz.
Exemple 1 :
 Une mole d’air sec contient :
– 0,78 mole d’azote (N2)
– 0,21 mole d’oxygène (O2)
– 0,009 mole d’argon (Ar)
– 0,0004 mole de gaz carbonique (CO2), et des traces de plusieurs
autres gaz.
Ces proportions restent constantes jusqu’à une altitude de 80 Km.
Soit un volume V d’air à la température T contenant n (O2) moles
d’oxygène et n (N2) moles d’azote. Calculer les pressions partielles de
O2 et de N2.

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Soit:
 P(O2) : pression partielle de O2
 P N2) : pression partielle de N2
On a : P(O2) .V = n(O2) .RT (1)
P(N2) . V = n(N2) . RT (2)

La pression P totale (si on néglige la présence des autres gaz en petites

quantités) de l’air est : P = P(O2) + P(N2)
(1) + (2) → P .V = n RT avec n = n (O2) +n (N2)
• n: nombre de moles dans l’air

Exemple 2 :

Quelles sont les pressions partielles de l’oxygène au niveau de la

mer et à une altitude de 7000 mètres où la pression de l’air vaut
0,45 atm ?
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 Réponse
On a:
P(O2) . V = n (O2) RT
Divisons cette expression par PV = n R T
→ P(O2)/ P = n(O2)/n = 0,21/1 = 0,21

▪ au niveau de la mer P=1atm ; h=0 → P( O2)= 0,21 x P = 0,21 atm

▪ à 7000 m d’altitude P= 0,45 atm → P(O2) = 0,21 x 0,45 = 0,096 atm
≈ 0,21atm / 2

Remarque:
La pression de l’air tombe de 0,078 atm chaque fois que
l’altitude augmente de 1000m,
25
Application
P(O2) et P(N2) changent chaque fois que la pression de l’air est modifiée.

Cas du plongeur :
• la pression de l’eau augmente rapidement au fur et à mesure que le
plongeur descend. Or les pressions à l’intérieur et à l’extérieur du corps
humain doivent être égales.
• La pression de l’air absorbé par le plongeur augmente aussi. Donc les
pressions partielles de O2 et de N2 dans les poumons du plongeur
augmentent aussi.
• L’augmentation de la pression de N2 peut créer des problèmes car sa
solubilité dans le sang et dans les tissus est beaucoup plus grande que
celle de O2.

26
 cas étudié :
 A 10,3 m de fond, la pression P= 2atm → P(O2) et P(N2) sont deux fois
plus grands:

 respirer de l’air à P=2 atm → quantité de N2 dans les tissus et dans le

sang augmentera et atteindra un niveau 2 fois plus grand que la normale.

 Si le plongeur remonte trop rapidement à la surface, P(N2) extérieure

diminue et l’excès de N2 dans le corps a tendance à se libérer mais ne
pouvant être évacué rapidement, il forme des bulles dans les tissus et dans
le flux sanguin.

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 Le plongeur est atteint d’un malaise grave appelé malaise des
caissons.
 Pour éviter ce problème la remontée doit être lente et la
décompression progressive.
 Un plongeur commence à souffrir de la toxicité de l’oxygène à
partir du moment où la pression partielle de l’oxygène atteint
environ 0,8 atm.

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Remarques: 1-Un gaz parfait occupe dans les:
conditions P (Pa) T Vol. molaire V pour une mole

Normales 1,013 105 0°=273,15K 0.0224m3=22,4l

Ambiantes 1,013 105 25°=298,15K 0,0245 m3 =24,5l

2- Quantité Volume en L le nombre de particule

v N dans l’échantillon
de matière en mol 
n = =
(Nombre de mole)
Vm NA
Volume molaire 6.0231023 mol-1,
en L.mol-1 nombre d'Avogadro

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 V. Température et énergies moléculaires
 Théoriquement, le modèle des gaz qui fournit l’équation d’état des
gaz parfaits : "PV = n R T" considère les molécules comme des
particules qui n’entrent jamais en collision entre elles mais qui, par
contre, rebondissent et sautent sur les parois du récipient.

 ⇒ les molécules ne perdent pas d’énergie lorsqu’elles changent de

direction.

 La modification de la direction ⇒ quantité de mouvement des

molécules varie.

 ⇒ Existence d’une force de réaction exercée par les molécules sur

les parois.
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 Energie cinétique moyenne des molécules
 On montre que le produit (PV) est relié à l’énergie cinétique moyenne
(K)moy des molécules par la relation :

• n = nombre de moles du gaz

• NA = le nombre d’Avogadro = 6.02 1023 molécules mol-1
• l’énergie cinétique moyenne des molécules est:

• m = masse de la molécule
• v = vitesse de la molécule

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• On a: et

• Donc l’énergie cinétique moyenne des molécules est

reliée à la température en Kelvin par :

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 la vitesse typique d’une molécule

 La racine carrée de la moyenne du carré de la vitesse est appelée vitesse

quadratique moyenne.

 On peut considérer vqm comme la vitesse typique d’une molécule de gaz.

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 Exemple :
 Calculer l’énergie cinétique moyenne d’une molécule d’hydrogène à
27°C.

 Que vaut sa vitesse quadratique moyenne ?

 On donne : masse atomique de H = 1.008 uma (1 atomic mass unit )

34
 VI. Chaleur
1. Notion de chaleur

1èr cas : Prenons un nageur (température interne T ≈ 37°C) qui nage

dans la mer (20°C) : il a une sensation de froid ⇒ il perd donc de la
chaleur que l'on notera par exemple Q.

Pourtant : sa température est restée à 37° C ⇒ il a donc cédé de la

chaleur Q sans se refroidir : chaleur et température sont donc deux
"concepts" différents : Q ≠ T

2ème cas : promenons-nous dans la forêt, la température extérieure est de

20°C, on s'y sent bien…alors que dans l'eau de mer précédente
(même température) on avait froid…étrange non ?

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 Interprétation
 Notre sensation de froid ne dépend pas uniquement de la
température de notre corps ou de notre environnement, mais
également de la chaleur que l'on perd.

 Dans le 1er cas l'eau évacuait beaucoup de chaleur de notre corps

(l'eau est conductrice de chaleur) : on perdait donc beaucoup de
chaleur alors que notre température interne restait sensiblement
constante…mais on avait froid.

Température et chaleur sont donc 2 choses différentes.

 Dans le 2ème cas on perdait moins de chaleur que dans l'eau (l'air
immobile est un bon isolant thermique) on se sentait donc bien alors
que la température était identique à celle de la mer.
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 Lorsqu’on place un corps porté à une certaine température au contact d’un
autre corps à température plus élevée, un transfert d’énergie Q se produit
du corps le plus chaud vers le corps le plus froid jusqu’à égalisation des
températures des 2 corps.

2. Capacité calorifique

 C’est la chaleur nécessaire pour élever ou diminuer de 1°C (1K) la

température du corps considéré. Le rapport de la quantité de chaleur Q à la
variation de la température ΔT est appelé capacité calorifique C:

37
2. Capacité thermique massique = chaleur spécifique

 C’est la chaleur nécessaire pour élever de 1°C (1K) la température de 1Kg

du corps considéré. Elle est notée: c

 Unité : J Kg-1 K-1

 Relation entre C, c et Q:

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 Signe de la chaleur Q

 La chaleur reçue par un système (corps ou ensemble de corps isolés)

sera comptée positivement, une chaleur cédée sera comptée
négativement

 Ainsi si le corps reçoit Q = 3kJ, alors sa température pourra s'élever

de ΔT = Q/(MC) > 0, c'est-à-dire Tfinale > Tinitiale.

 Si le corps considéré est 1 L d'eau, il se sera échauffé de ΔT =

39
 Exemple 1 :
• Un réservoir d’eau chaude contient 160 Kg d’eau à 20°C.

• a) Calculer la quantité d’énergie nécessaire pour élever la

température de l’eau jusqu’à 60°C.

• b) Calculer le temps que cela prendra si le réservoir est

alimenté par un système de puissance 5 KW. La chaleur
spécifique de l’eau est :

40
Réponse

41
 Exemple 2 :
 une bouilloire électrique de puissance 2,5 KW contient 1,6
Kg d’eau à 20°C.

 La bouilloire met 2 minutes pour chauffer l’eau de 20°C à

60°C.

 Calculer la capacité calorifique et la chaleur spécifique de

la bouilloire pleine d’eau.

42
Réponse

43
VII- CHANGEMENTS D’ETAT OU DE PHASE
Changement de phase ou d’état est le passage de solide à liquide, de
liquide à gazeux ou de solide à gazeux et vice-versa.

Phase
gazeuse

solidification Phase
Phase
liquide
solide Fusion

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45
 1. La chaleur latente

 Si on place un métal chaud dans un bain d'eau-glace, ce bain va

recevoir une quantité de chaleur Q qui sert à faire fondre la glace et non à
faire augmenter la température : Q ≠ 0 or ΔT = 0 :
 En fait, la chaleur reçue par la glace a servi à créer un changement de
phase solide (glace) → liquide (eau) et non à augmenter la température de
la glace : cette chaleur est appelée chaleur latente.
 Cette chaleur est une chaleur que doit perdre ou gagner le corps pour
changer de phase et non pas pour augmenter sa température.
 Un changement de phase s'effectue toujours à température constante (et
pression constante aussi d'ailleurs).

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 Chaleur latente

 La chaleur latente L d’un corps est l’énergie thermique nécessaire pour

le faire changer d’état sans aucun changement de température .
 Un iceberg peut survivre plusieurs semaines dans la mer avant de fondre
complètement.
 Le temps mis pour que l’eau bouillante se transforme en vapeur est
beaucoup plus long que celui mis pour que l’eau froide bout dans une
bouilloire.
 Ces exemples montrent qu’il faut beaucoup de chaleur pour transformer
la glace en eau et l’eau en vapeur.
 Chaleur latente = énergie thermique
• L = Q en Joules

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 2. Chaleur latente spécifique

 La chaleur latente spécifique L d’un corps est l’énergie nécessaire pour

faire changer d’état 1 Kg du corps sans aucun changement de
température.

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Expérience réalisée à Patmophère = 1 atm = 105 pascal: (Voir TD).
Élévation de la température d’1kg d’eau de -20°C (glace) à plus de 100°C :
Température
°C
Chaleur
sensible
Point d’ébullition Vaporisation
100 Chaleur
liquéfaction Latente
80 335 kJ
60 2257 kJ
40
20 Quantité de
Fusion
Glace 0 chaleur:Q(kJkg-1)
congélation
-20
41,8 kJ 419 kJ
Eau
États Glace Glace+ Eau Vapeur
Eau +
de l’eau
vapeur
49
50