Chapitre III

Thermodynamique des vapeurs et de l’air humide

III.1. Thermodynamique de la vapeur d’eau

III.1.1. Introduction
Comme nous l’avons vu au chapitre précédent concernant les substances pures (lors de la
conception d’un diagramme T-S), l’eau liquide subit une transformation de changement de
phase en passant de l’état purement liquide à un état purement gazeux (vapeur). En effet, si on
chauffe l’eau (transmission de la chaleur à l’eau), une partie du liquide saturé s’évapore et on
obtient par conséquent un mélange (liquide-vapeur) saturé. Si on continue l’opération
d’échauffement, la totalité du liquide saturé se transforme en vapeur. Si on continue
d’avantage l’échauffement à pression constante, la vapeur se chauffe et elle est dite vapeur
surchauffée.

Fig. 1 Diagramme (T-S) de l’eau liquide

A : zone du liquide comprimé

B : zone du mélange (liquide-vapeur) saturé

1
C : zone de vapeur surchauffée.

La transformation 1-2 s’effectue à pression constante.

La transformation 3-4 s’effectue à pression constante.

La transformation de changement de phase 2-3 (évaporation) s’effectue à pression et

température constantes.

III.1.2 Chaleur latente d’évaporation

L’évolution de changement de phase d’un état de liquide saturé à un état de vapeur saturée
s’effectue à T, P constantes. Dans cette situation, la chaleur fournie à l’eau liquide pour
obtenir une vapeur saturée est dite chaleur latente de vaporisation. Elle est notée Lv et
mesurée en (KJ/Kg) ou (Kcal/Kg).
III.1.3. Titre de la vapeur d’eau :
Il caractérise le rapport de la masse de la vapeur dans le mélange (L-V) à la masse totale du
mélange. Il est noté (x) et se calcule comme suit :

= = (1)

mv est la masse vapeur.

ml est la masse liquide.

Le titre x est situé entre deux valeurs extrêmes 0 et 1 caractérisant le liquide saturé et la
vapeur saturée respectivement (0 ˂ x ˂ 1).

Pour un liquide saturé, mv=0 et par conséquent x=0.

Pour une vapeur saturée, ml=0et par conséquent x=1.

III.1.4. Caractéristiques de la zone du mélange

Considérons le diagramme (T-S) de l’eau liquide (Fig. 2)

2
 Fig. 2 Diagramme (T-S) de l’eau liquide

Le point B correspond à un état de liquide saturé

Le point C correspond à un état de vapeur saturée.

BC caractérise le palier d’évaporation.

M est un point situé dans la zone du mélange (Liquide-vapeur).

L’entropie du mélange est défini par :

= . + (1 − ). (2)

Pour le point M situé sur la droite BC (M ∈ BC), on obtient :

= . + (1 − ). (3)

Les entropies et sont fonctions de T ou de P.

La chaleur latente de vaporisation Lv est défini donc par :

− = (4)

En utilisant la formule (2), il vient :

3
 = . + − . (5)

⇒ = .( − )+ (6)

⇒ = . + (7)

On peut également utiliser le diagramme de Mollier (Fig. 3) pour déterminer l’enthalpie dans
la zone du mélange.

Fig. 3 Diagramme de Mollier (H-S) de l’eau liquide

La transformation ABCD s’effectue à pression constante (isobarique).

L’enthalpie du mélange est défini par :

= . + (1 − ). (8)

Pour le point M situé sur la droite BC (M ∈ BC), on obtient :

= . + (1 − ). (9)

La chaleur latente de vaporisation Lv est défini donc par :

− = (10)

4
En utilisant la formule (8), il vient :

= . + − . (11)

⇒ = .( − )+ (12)

⇒ = . + (13)

D’autre part, en utilisant la formule (9), le titre x est défini par :

= = (14)

Graphiquement, il vient :

= (15)

III.2. L’Air Humide

II.2.1. Introduction

L’air humide contient une quantité plus au moins importante de vapeur d’eau. L’air sec
constitue une composante idéale de l’air humide.

Dans cette partie du cours, on va étudier les propriétés thermodynamiques de l’air humide en
le considérant comme un mélange d’air sec et de vapeur d’eau. D’autre part, il est à noter que
le mélange considéré se comporte comme un gaz parfait.

Chaque composante de l’air humide se caractérise par sa pression partielle :

Pa est la pression partielle de l’air sec

Pv est la pression partielle de la vapeur d’eau

P=Pa+Pv est la pression totale du mélange ou pression de l’air humide.

Également, il est bien établi que l’humidité joue un rôle très important dans de nombreuses
applications industrielles (séchage, corrosion, ………….) ainsi que dans notre vie courante
(confort humain, conditionnement d’air, ……………). De ce fait, l’étude des propriétés
thermodynamiques de l’air humide est d’une grande utilité.

II.2.2. Définitions

À T et P données, il existe plusieurs variétés d’air humide. Toutes les variétés existantes se
situent entre deux variétés extrêmes : l’air sec et l’air saturé.

5
L’air saturé est un air qui contient la quantité maximale de vapeur d’eau.

Dans un air humide, la vapeur d’eau en mélange avec l’air sec se trouve dans un état de
vapeur surchauffée. Par contre, dans un air saturé, la vapeur est sous forme saturante.

Dans un air saturé, la pression partielle de la vapeur d’eau est égale à la pression maximale de
la vapeur à la température donnée.

Soit un volume V d’air humide à P et T données :

Vapeur surchauffée : . = . . (16)

Vapeur saturante : . = . . (17)

Avec :

caractérise la valeur maximale de

caractérise la valeur maximale de

est seulement fonction de la température.

II.2.2.1 Degré hygrométrique (e)- Humidité relative

Le degré hygrométrique noté e est défini comme suit :

=( ) (18)

.
= = (19)
.

Le degré hygrométrique e est situé entre 0 et 1.

Air sec → = 0 → e = 0.

Air saturé → = → e = 1 (100 %).

II.2.2.2. Teneur en vapeur d’eau – Humidité absolue (x)

La quantité x est appelé teneur en vapeur d’eau ou humidité absolue d’un air humide à T et P
fixes. Elle est définie par :

= (20) (contenues dans un même volume).

L’unité de x est : Kg H2O/Kg AS

II.2.2.3. Taux de saturation ( )

À T et P fixes, le taux de saturation est défini comme suit :

6
 = (21) (contenues dans un même volume).

Air sec : = 0.

Air saturé : = 1.

II.2.2.4. Relation entre x et e

Soient :

la masse d’air sec et la masse de la vapeur d’eau.

On sait que:

. = . . (22)

. = . . (23)
.
.
= = . = . (24)
.

D’autre part :

= = = = = 0,622 (25)

d caractérise la densité de la vapeur d’eau par rapport à l’air.

Il vient finalement:

= 0,622. (26) ( = + )

.
= 0,622. (27)
.

NB : pour un état de saturation ( = → = 1)

On obtient :
= 0,622. (28)

II.2.2.5. Relation entre et e

A partir de la relation (21) et en utilisant (27) et (28), il vient :

.
= = . (29)
.

( )
= .( (30)
. )

7
Rq)

On sait que la pression de saturation est uniquement fonction de la température.

Pour de faibles températures (cas de conditionnement d’air), la quantité est faible

comparée à la pression totale P. De ce fait, il se peut que le taux de saturation soit proche au
degré hygrométrique ( ≅ ).

Tout à fait le contraire dans les opérations de séchage. Dans ces situations, la température est
très élevées et par conséquent une différence très notable peut être observée entre et e.

II.2.3. Enthalpie de l’air humide :

Sachant que l’unité de l’air humide est donné par : (1+x).

Donc pour un air humide on a : (1+x) Kg d’air humide.

Cette quantité contient :

1 Kg d’air sec qui possède une enthalpie ha (Kcal/KgAS)

x Kg de vapeur d’eau qui possède une enthalpie hv (Kcal/KgH2O)

L’enthalpie de l’air humide est définie par :

ℎ = ℎ + .ℎ (31) (Kcal/KgAS)

Pour procéder au calcul des enthalpies ha et hv, il faut choisir un état de référence.
Généralement, on choisit l’enthalpie de l’eau à 0°C comme un état de référence.

- Calcul de l’enthalpie de l’air sec:

L’air sec a le comportement d’un gaz parfait. Donc, on peut écrire :

∫ ( ° )
ℎ =∫ . →ℎ − ℎ (0° ) = . (ℎ (0° ) = 0)

On obtient finalement :

ℎ = . (32)

- Calcul de l’enthalpie de la vapeur d’eau:

ℎ = (0° ) + .
( ° )

Si la capacité calorifique à pression constante est constante dans [0,T], il vient :

ℎ = (0° ) + . = 595 + 0,46. (33)

Avec :

8
 (0° ) = 595 /

= 0,46
.°

L’enthalpie de l’air humide sera donc :

ℎ = ℎ + .ℎ

ℎ= . + . [595 + 0,46. ]

Comme : = 0,24 , il arrive finalement :

.°

ℎ = 0,24. + . [595 + 0,46. ] (34) ( )

II.2.4. Masse volumique de l’air humide:

Soit V=1 m3 le volume d’un air humide. La masse volumique de cet air est définie par :

= + = + (35)

.
= = = (36)
. .

.
= = = (37)
. .

= 461,6 ; = 287,1
.° .°

. .
= + = + = [ . . +( − . )]
. . .

= [ . ( − 1) + ] (38) ( )
.

II.2.5. Diagramme de Mollier (psychrométrique) de l’air humide

Une explication détaillée sur l’utilisation du diagramme de Mollier sera donnée aux séances
de TD.

9
10