Mariam Durin

Élève de la classe Seconde A

Lycée Julien, Paris
Monsieur DUPUIS
Directeur du lycée Julien, Paris
Objet: Qualité des repas à la cantine de l’école
Paris, 27 juin 2021
Monsieur le directeur,
Ces derniers temps, je constate que beaucoup d'élèves ne mangent pas à la cantine de notre
lycée. Pour rechercher la cause de cette situation, j’ai fait une enquête sur notre site Internet.
J’ai donc déniché leur origine venant de notre cantine. Pour le bien de tous, je me permets de
vous écrire afin de vous faire part des problèmes de qualité de notre cantine. À mon avis,
notre santé , notre qualité d’apprentissage sont directement influencés par ces problèmes .
En effet, je me rends tous les jours à la cantine pour prendre le petit déjeuner. À mon grand
étonnement, j’ai constaté que ces plats ne méritaient pas malheureusement leur prix. Je pense
que le prix de ces repas n’est pas convenable à notre budget. C’est pourquoi, nous
commençons à acheter nos repas dans les supermarchés ou les autres restaurants. Pourtant,
personne ne peut garantir la qualité de ces produits. C’est-à-dire, on ne connait pas la source
d’aliment et le processus de leur fabrication. De plus, comme j’ai vu une fois un cheveu et un
petit ver dans mon plat à notre cantine, j’appréhende assez la sécurité alimentaire et l’hygiène
dans la préparation des repas. Cette situation provoque donc des problèmes de santé.

De plus, pour acheter un repas à la cantine, cela nous a pris jusqu'à 30 minutes alors que la
pause déjeuner ne dure qu' une heure. Notre lycée avec au moins de 2000 lycéens n'a qu'une
petite cuisine. Parfois, la nourriture n'est même pas suffisante pour que nous mangions. C'est
pourquoi nous sommes toujours en retard au cours de l'après-midi et n'avons pas l'énergie
pour faire des études. Ce problème nuit à notre santé et à notre résultat. J'espère que vous
pourrez agrandir la cuisine ou construire une autre cantine.

Enfin, le plat scolaire ne fournit pas assez de nutrition et d'énergie parce que le menu est
répété trop de fois par semaine. Quand nous le mangeons pendant une longue durée, non
seulement notre santé, notre qualité d'apprentissage mais aussi notre sentiment sont affectés.
Autrement dit, il nous fait perdre l'appétit et provoque en permanence la fatigue,... Bien que
le manque de variété de plats continue, le décalage entre le prix et la qualité d'aliments est
très grand. Nous sommes vraiment déçus de cette situation.

En vous remerciant de considérer ce courrier et de prendre des mesures rapidement pour

améliorer la qualité de la cantine , je vous prie d’agréer, Monsieur le directeur, l’expression
de mes meilleures considérations.

Mariam Durin