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Rapport de stage
Maïwenn LE BIHAN
session 2016
SOMMAIRE
REMERCIEMENTS
introduction
Présentation de l’entreprise
Présentation du concept
Positionnement du stagiaire
Bilan du Stage
Analyse de l'expérience
CONCLUSION
ANNEXES
Remerciement
Il n'est jamais facile de trouver un stage, c'est pourquoi je remercie l’école ainsi que
L'ALSH de saint sauveur sur tinée, et également la crèche la souris verte
de puget-theniers
Je tiens à remercier tout particulièrement Mme Mallet, directrice de l’école de saint
sauveur sur tinée, qui m'a accordé sa confiance et attribué des missions
valorisantes durant ce stage, et Mme Niel Sylvie infirmière à la crèche la souris
verte, et Mm Grac Myriame qui ons supervisé mon stage au jour le jour . Merci
également toute l'équipe de L'ALSH qui m'a accordé sa confiance .
Faire mes stages dans vos structures a été un plaisir, j'ai pu apprendre beaucoup
grâce à vous et j'ai surtout étai conforté dans mon projet professionnel, ce qui est
un aboutissement sur mon projet professionnel.
INTRODUCTION
maman de 4 enfants de 11, 9, 4, et 3 ans, j’ai décidé de m’inscrire en candidat libre pour
passer le CAP Petite Enfance et mon concours d'atsem, afin de pouvoir en faire mon
activité professionnelle principale et d’enrichir les expériences que j’avais acquises en
travaillant avec les enfants depuis mon entrer au Sivom au service de l'école ,
Avec le CAP, je pourrais travailler auprès des enfants, m’épanouir avec eux et participer à
leur éveil et enrichir mes connaissances . Je pourrais faire le métier que j’aime.
L’objectif de ces heures était d’être en contact avec les enfants, les familles ainsi que les
professionnels. J’ai mis en place des activités, participé à l’éveil culturel, sportif et
artistique des enfants. J’ai favorisé l’autonomie de l’enfant.
J’ai surveillé les moments de sieste, j’ai accompagné et aidé les enfants lors des repas.
J’ai effectué la préparation et le rangement des ateliers… J'ai souhaité réaliser mes stages
dans des structures les plus variées possible, c'est pourquoi j'ai choisi:
- une petite école de deux classes
- une ALSH
- une crèche.
J' ai choisi d'effectuer mes stages en comptabilisent les heures, obligatoire, pour
pouvoir continuer de travailler en parallèle.
Cette variété m'a permis de voir :
- différents types d'organisations;
- différents usagers;
- des différences dans l'âge de l'enfant : l'enfant qui ne sait pas parler, qui apprend à
marcher, à être propre, à une communication différente d'un enfant de maternelle.
L'approche des professionnels et l'organisation d'une journée sont en effet très différentes
dans une crèche, une ALSH et dans une école maternelle.
L’objectif de ces heures était d’être en contact avec les enfants, les familles ainsi que les
professionnels. J’ai mis en place des activités, participé à l’éveil culturel, sportif et
artistique des enfants.
J’ai favorisé l’autonomie de l’enfant.
J’ai surveillé les moments de sieste, j’ai accompagné et aidé les enfants lors des repas.
J’ai effectué la préparation et le rangement des ateliers;
À travers mes stages, j'ai confirmé mon projet professionnel de travailler dans des
structures accueillant de jeunes enfants. J'y ai été beaucoup encouragée par les
professionnels et par la relation que j'ai pu avoir avec les enfants.
Dans la suite de ce document, j’exposerai, pour chacun des trois établissements où
j’ai travaillé, le fonctionnement, une journée-type et mon activité personnelle. Enfin, je
détaillerai deux activités que j’ai choisies pour l’intérêt de l’interaction avec les enfants.
1.ECOLE PRIMAIRE DE SAINT SAUVEUR SUR TINEE
Présentation de la structure
Inaugurée en février 2014 c'est une structure qui répond à toutes les normes handicapées,
elle se trouve sur deux niveaux, au rez de chausser se trouve un préau qui dessert
l'école et l'ALSH ainsi qu'un assesseur handicapée.
Dans l'école :
-le bureau de la directrice
-une salle de motricité
-un hall
-un toilette
-des escaliers qui mène au -1
-une bibliothèque
-un toilette handicapée
-un local d'entretien
-une cuisine
-un groupe sanitaire pour les grands
-Deux salles de classe
-Un groupe sanitaire pour les tout petits
-une salle de jeux
-deux cours de récréation
a) Historique
b) Fonctionnement de l’école
L’école de saint sauveur sur tinée est un établissement public géré par le SIVOM de la
tinée (syndicat intercommunal a vocation multiple) c'est un établissement public de
coopération intercommunale français, régi par les dispositions de la cinquième partie du
code général des collectivités territoriales.
Elle est composée de 30 élèves et 2 classes : une classe avec les trois niveaux de
maternelle et CP et la deuxième classe regroupe les CE1, CE2, CM1, CM2.
Les jours de classe sont sur quatre jours et demi : lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi
L’école est ouverte de 8h45 à 11h45 et de 13h15 à 15h15. pour les professionnels
(professeurs des écoles, ATSEM, techniciens de surface) et de 7h 30 à 18h 30 pour
les enfants.
Le personnel actuellement,
l’école comporte :
-L’aide Maternelles préparent les activités pour les enfants. Elle participe à la mise en
place et au rangement des activités. Elle surveille les siestes l’après midi. Elle assure la
surveillance de la cantine le midi. Elle encadre des activités. Elle s’occupe du passage aux
toilettes. Elle est en CDI. Elle travaille 35 heures.
Projets et objectifs visés par l’école maternelle Les objectifs de l’école, définis par le
ministère de l’éducation nationale, se composent des éléments suivants, adaptés
selon l’âge de l’utilisateur
-Le soir, L'ATSEM effectue des heures de techniciennes de surface pour le ménage de
l’école.
Le financement.
5) Coopérative scolaire
La majorité des écoles est pourvue d’une coopérative scolaire. La mission éducative de la coopérative scolaire
est d’apprendre aux élèves à élaborer et à Il est à noter que les activités organisées sur le temps
scolaire sont obligatoires et doivent donc être gratuites.
4) Caisse des écoles
La caisse des écoles est un établissement public municipal obligatoire, alimenté par des
cotisations, des subventions de la commune, du département ou de l’État et des dons et
legs. Son objectif est de fournir des aides aux élèves en fonction des ressources des
familles. La caisse des écoles gèreréaliser un projet commun. Son budget est alimenté par
le produit de ses activités (fêtes, kermesses, spectacles), les dons et subventions et les
cotisations de ses membres. La majorité des coopératives scolaires sont affiliées à l’Office
central de la coopération à l’école (OCCE).
Il est quasiment impossible de chiffrer le coût de l’école pour une commune. Tout
simplement parce que la comptabilité publique ne permet pas par exemple de distinguer
dans le coût d’une piscine, construction et fonctionnement, ce qui est imputable à l’école,
de ce qui l’est aux autres utilisateurs. Selon une enquête menée par le SNUipp, les crédits
pédagogiques allouées aux écoles par les communes varient dans des proportions de 1 à
10. La dotation globale par élève connaît donc des écarts énormes en fonction des
ressources de la commune, de sa taille mais aussi des choix budgétaires faits par les
équipes municipales. C’est une source d’inégalités très souvent pointée par les
enseignants. Le SNUipp demande l’établissement d’une charte d’équipement pour les
écoles et la mise en place d’un système de péréquation entre les communes.
Missions et projet de l'école :
Le projet pédagogique est élaboré pour trois ans. Il doit être validé et est contrôlé par
l'Inspection Académique. Il s'appuie sur trois axes: pédagogique, humain, spirituel. Le
projet pédagogique respecte le programme de l’Éducation Nationale et la personnalité de
l'enfant. Il apprend l'enfant à vivre en société et entretient une liaison étroite avec la
famille. Le projet humain transmet des valeurs morales. Le projet spirituel propose un éveil
religieux tout en respectant la liberté de chacun.
La description suivante met en avant le rôle et les tâches d’une ATSEM, dont
l’organisation doit être très rigoureuse dans les gestes et le temps. Il s’agit d’une classe de
petite section.
7h 30:
ouverture de la garderie.
8h 30:
arrivée de L’ATSEM mise en place des jeux sur table pour l’accueil lundi: différents
puzzles, mardi: jeux de motricité fine comme perles, pâte à modeler, mercredi: loto,
coloriage, jeudi: dessins, feuilles, ardoises, feutres, pastels, vendredi: jeux de
construction.
8h 45:
arrivée de l’enseignant (échange avec L’ATSEM concernant les ateliers de la journée)
8h 50 – 9h 15:
accueil des enfants
Les enfants, arrivent dans la classe. Ils enlèvent leur manteau, disent bonjour à l’ATSEM
et à l’enseignant et choisissent une activité proposée.
9h 20 – 9h 45:
après le rangement des jeux de l'accueil, Regroupement des enfants C’est la seule classe
qui a son regroupement en fin de matinée. Les enfants comptent le nombre de présents et
d’absents, disent le jour et la date (avec l’aide de l’enseignant). Vient ensuite le moment
de la lecture et des chants. Le lundi, les enfants peuvent présenter leur week-end à
travers des images et textes qu'ils ont mis dans leur cahier de vie. Pendant ce temps,
l’ATSEM relève le nombre des cantiniers (la liste se trouve dans la classe des petites
sections, ou se trouve le tableau remplie en début de mois avec les inscriptions des
enfants).
9h 45 – 10h 10:
graphisme, jeux de logique, numéro, puzzle, arts plastiques, coin des jeux. En général, il y
a deux ateliers dirigés (un par l'enseignante, un par l'aide maternelle) et plusieurs
ateliers libres.
10h 20 – 10h 40 :
jeux libre (poupée, voiture, dînette)
11h 45:
Sortie des enfants qui mangent à la maison (gérés par l'enseignant)
16h 50-18H00:
emmener les enfants au car (accompagnement scolaire pour les moins de six ans avec
l'adjointe d'animation)
18h30 :
fermeture de la garderie.
Les besoins des enfants sont en partie des besoins vitaux : besoins de nourriture, de
sommeil, d’activités, de sécurité affective.
Les besoins des enfants sont : respirer, boire et manger, éliminer, dormir, se vêtir, être
propre et soignés, éviter les dangers, communiquer, s’occuper, se récréer et apprendre.
Entre 3-5 ans, ils ont des besoins physiques tels que les siestes, des besoins intellectuels
(ils sont curieux), des besoins affectifs (besoin de câlins, de sécurité), besoins sociaux
(d’être avec les autres), besoins de faire des activités.
Le rôle de l’adulte est de permettre à l’enfant d’avoir un coin à lui, de lui expliquer les
règles de vie en collectivité, de l’inciter à participer à des jeux collectifs et surtout de ne
pas faire à sa place et de dialoguer avec lui.
Après quelques jours d'observation dans la classe des petites sections, de nombreuses
discussions avec le personnel (ATSEM, enseignant, AVS, psychologue), j'ai pu saisir les
grandes lignes d'organisation de l'établissement. Le personnel m'a accordé de la
confiance et du temps pour me mettre à l'aise et, notamment L'ATSEM et l'enseignante,
ont fait beaucoup d'efforts pour me montrer et m'expliquer au mieux leur travail et leurs
rôles au sein de la classe et de l’école. Très tôt, j'ai travaillé seul avec l'enseignante
(L'ATSEM n’étant pas là le mercredi), néanmoins toujours sous sa surveillance pour:
aider les enfants dans les gestes de la vie quotidienne (s'habiller, aller aux toilettes, se
laver les mains);
-accompagner les enfants à la cantine, à la sieste, à la cour;
-participer aux ateliers et aider les enfants dans leur apprentissage pendant ces activités;
-ranger et nettoyer la classe. Ce stage a confirmé ma motivation de travailler dans une
école maternelle. Je souhaite aider les enfants dans leurs apprentissages des gestes de la
vie quotidienne, ainsi qu'épauler l'enseignant pour intégrer l'usager dans la vie scolaire et
collective et je me suis sentie très motivée de travailler un jour auprès des enfants de
3 ans et plus.
Présentation de la structure
l'ALSH se trouve dans les locaux de l’école de saint sauveur sur tinée ; donc il s’agit de
locaux parfaitement adaptés pour des enfants.
Construite il y a deux ans et demi elle est de plain-pied avec à l'entrer un hall avec des
porte mentaux ainsi que le local d'entretien et le toilette handicapée dans la salle
principale des tables et des chaises adaptées à la taille des enfants. Une cuisine d'à
point est également située au fond un groupe sanitaire communique avec la salle, ainsi
qu’une régie afin de pouvoir stocker le matériel pour les activités proposées aux enfants.
a) Historique
Ces dernières années, l’ensemble de la vallée de la tinée a connu l’implantation de
nouvelles familles ayant des enfants en bas âge.
Avec l’ouverture en mai 2008 de la structure multi-accueil de la petite enfance de Pont de
Clans, le SIVOM de la tinée a souhaité réfléchir sur les modes de garde pour les plus
grands : les ALSH.
La caisse d'Allocations Familiales des Alpes-Maritimes s’est prononcée favorablement à
ce projet et un partenariat s’est mis en place avec cette dernière ainsi qu’avec le
Département.
Les accueils des loisirs sans hébergement (ALSH) des communes de Clans, Saint-
Sauveur-sur-Tinée, Roussillon et Valdeblore sont des accueils intercommunaux, situés
dans les enceintes scolaires de chacun des villages concernés.
Ils sont ouverts pendant les vacances scolaires aux enfants de 3 à 12 ans, scolarisés dans
les 4 communes précitées.
b) Fonctionnement
Un accueille de loisirs est un lieu d’accueil et de vie en collectivité soumis à une
réglementation du ministère de la Jeunesse et des sports.
Un projet pédagogique reprenant les objectifs et l’organisation pédagogique est disponible
auprès du SIVOM de la tinée.
Ses objectifs ont principalement pour but de favoriser l’autonomie, l’épanouissement, les
découvertes et la vie en groupe.
Dans cet esprit, nous essayons d’amener l’enfant à être acteur de ses loisirs et faire en
sorte que l’enfant vienne avec plaisir.
Nous avons à cœur de proposer aux enfants une palette d’activités variées qui répond à
leur centre d’intérêt.
Un programme d’activités par semaine est disponible sur le panneau d’affichage de
l’ALSH.
Le personnel :
Le financement.
Lorsque l’idée de création d’un accueil de loisirs sans hébergement commence à faire son
chemin, l’organisateur doit très vite se poser la question de la stratégie de tarification aux
familles.
Le cadre fixé par chacun de ces trois financeurs, comme les contraintes qu’ils imposent en
termes d’accessibilité des familles, de choix du mode de gestion et de respect du principe
de service public, influent le mode de tarification, sa structure et son montant.
(Les recettes familles peuvent représenter jusqu’à 20 % du budget d’un ALSH exemple,
soit 5 à 7 € par jour et par enfant, selon l’observatoire des équipements de la caisse des
allocations familiales – CAF. Mais lorsque les subventions communales sont faibles ou
inexistantes, ces recettes familles, à la part du coup plus conséquente, deviennent
déterminantes pour équilibrer les budgets.
Les dépenses des accueils de loisirs sont majoritairement constituées par les dépenses
en personnel. Dès lors que les recrutements sont opérés et les contrats signés, il est
difficile de revenir en arrière… La prévision de fréquentation doit donc être atteinte, ce qui
implique que les tarifs n’ont pas à être un frein à la participation des enfants.
Il est donc essentiel que la participation financière demandée aux familles tienne compte
de leurs facultés contributives. Ce n’est pas seulement un intérêt social : c’est un impératif
économique. En effet, par la mise en place d’une tarification dégressive et minorée, on
facilite l’accès des familles en général, celui des plus fragilisées en particulier.)
PROJET PEDAGOGIQUE:
11h30/12h – 13h/13h30 : Passage aux toilettes, lavage des mains et repas sous forme
de pic Nic
13h – 14h30: Histoire/ sieste pour tous les petits et temps calme.
Mise en place de coins permanents pour les grands : participation active des animateurs
au temps calmes.
16h00 – 16h30 : Bilan de la journée. Proposition d’activités. Goûter offert par le Sivom
16h30- 17h30 : Départ des enfants. Échange avec les parents sur le déroulement de la
journée, le rythme de l’enfant, les repas.
Grâce à ces deux stages, j’ai pu enrichir mon expérience auprès d’enfants. J’ai pu
consolider mes connaissances dans le domaines des règles d’hygiène, de la sécurité et
de la vie collective.
J’ai vraiment apprécié de travailler dans cette structure avec un fonctionnement différent.
Les professionnels des structures m’ont permis de bien m’intégrer au sein de leurs
équipes et de pouvoir prendre des initiatives et faire des activités avec les enfants.
J’ai été heureuse de pouvoir leur proposer et faire avec les enfants des activités
manuelles, des activités de psychomotricité, des chants, des ateliers contes…J’ai su
m’adapter aux différentes situations et j’ai essayé d’y répondre au mieux.
Présentation de la structure
a) Historique
L'association ARIFE est crée en 1984 par un groupe de jeunes femmes qui souhaitent
organiser un mode de garde pour leurs enfants. La halte-garderie « la souris verte » (15
places) ouvre ses portes à Puget-théniers en février 1985.
quand les enfants grandissent les services, l'ARIFE crée un centre de loisir et des séjours
de vacances.
Avec la constitution de la CCVA (communauté de communes des vallées d Azur) la
structure devient inter-communale.
Aujourd'hui l'ARIFE gère trois structures qui s'adressent aux familles, que les parents
travaillent ou non
-une crèche
-un centre de loisir pendant les vacances scolaires
-deux séjours de vacances de six jours sur le thème du cheval et du cirque.
Elle s'implique sur la place des parents dans les lieux d'accueil de leurs enfants.
Elle est adhérente de l'ACEPP (association des collectifs enfants parents professionnels),
développe des projets autour de la place des parents dans le cadre des REAAP (réseau
d'écoute d'appui et d'accompagnement des parents), et participe à un projet européen
« gouvernance participative, un levier pour l'emploi durable » avec CLAIE 06.
Fonctionnement de la structure
Destinée aux enfants de 3 mois à 6 ans, elle répond à toute demande d'accueil de 1h à 5
jours par semaine. Située à Puget-Théniers, elle accueille principalement les enfants de la
Vallée. Les repas sont préparés sur place par une cuisinière. L'accueil des enfants est
assuré par une équipe de 12 personnes encadrées par une directrice, une infirmière
(directrice adjointe).Cet établissement accueille des enfants de 3 mois à 6 an(s).
Du lundi au vendredi de 7h45 à 18h30
Multi-accueil la Souris Verte - Puget Théniers propose le(s) type(s) d'accueil suivant(s) :
...AIDE MOI A AGIR SEUL, NE FAIS PAS A MA PLACE,MAIS NE SOIS PAS ABSENT
c'est :
-verbaliser : pour les enfants, les parents et les autres personnes de l’équipe
-accompagner
-proposer
-rassurer : les enfants, les parents, le personnel (gérer le sentiment d'impuissance) par
les échanges, les réunions et les discutions informelles.
Le financement.
– financiers
les familles adhérentes, la CCAA, la CAF, la MSA (mutualité sociale agricole), le conseil
général 06, la DDCS (direction départementale de la cohésion sociale)
7h30 – 9h:
Accueil des enfants, échange entre les parents et les professionnels: les petits et moyens sont encadrés
par les auxiliaires de puéricultrice, les grands par les éducatrices des jeunes enfants, mais
il n'y a pas de personnel référent pour l'enfant. Le professionnel questionne les parents sur
le sommeil de l'enfant, son état et son petit déjeuner et il note ces informations sur une
feuille de transmission que possède chaque enfant de la crèche. Ensuite,au cours de la
journée le personnel indique sur les feuilles de transmission les informations concernant le
change, le repas et le sommeil. Le professionnel peut administrer du Dolipran ou de l'Advil
en cas de la fièvre, de la pommade en cas d'un érythème fessier. Pour les autres
médicaments, les parents fournissent une ordonnance. La gestion de la présence des
enfants est informatisée, la pénalité financière s'applique à partir de 5 min. avant l'horaire
d'arrivée ou après l'horaire de départ indiqué dans le contrat.
9h:
comptine, chant, apprentissage de la langue des signes en chanson, un verre d eau est
distribuée a chaque enfants.
9h 30:
Changes + couchage selon besoin: Il y a deux dortoirs pour les petits équipés des lits à
barreaux. La pièce comporte une porte avec un petit hublot permettant d'assurer la
surveillance visuelle, ainsi qu'un baby phone présent dans la pièce principale permettant
d'entendre des bruits provenant des dortoirs.
10h:
Activités ou sorties
11h:
Repas pour les petits et moyens (les enfants sont installés autour d'une table sur les chaises, les plus
petits dans les transats ou des chaises bébé en bois ; les professionnels encouragent les
enfants de manger tous seuls et de goûter de divers aliments, après le repas les enfants sont
encouragés à nettoyer eux mêmes leurs bouche et mains à l'aide d'un gant de toilette mouillé).
11h 30-12h00:
Change + couchage: Les grands ont un dortoir séparé des petits qui a les mêmes
dispositifs de surveillance que les dortoirs des petits. Comme chaque enfant a son rythme
d'apprentissage de la propreté, il y a dans les toilettes, une liste avec des prénoms des
enfants à qui les professionnels proposent le pot.
12h – 15h:
Éveil échelonné
15h 30:
Goûter
16h:
Activités
Activité à réaliser:
-dessin et collage (travailler la motricité fine: action de coller de petits éléments),
-se repérer dans l'espace d'un arbre géant, en papier,-créativité dirigée de l'enfant.
But:
-rouler des morceau de papier couleurs et coller les petits rouleaux sans mettre de la colle
partout, se concentrer et être valorisé ,
-encourager l'enfant dans sa créativité et imagination,
-concevoir un arbre avec ses habitant et feuille .
Groupe d'enfants:
Après la concertation avec l'enseignante, celle ci m'a accordé toute confiance pour réaliser
cet atelier en autonomie,en deux fois, avec un groupe de 6 enfants, âgés de 3
ans. L'enseignante encadre un autre groupe dans la classe voisine,prêt néanmoins à venir
en aide si besoin.
Moment choisi:
L'atelier est prévu d'une durée de deux heures en deux jours mardi après midi et mercredi
matin.
Préparation du matériel:
Cette phase a été assez laborieuse et longue, étant donné que j'ai fourni l’arbre prédécoupée en papier
de couleur ainsi que les écureuils et tous les éléments à coller ( papiers couleur en bande, laine). J'ai fait
des tas avec ses éléments et selon les étapes du travail, j'ai prévu d'abord de mettre à
disposition des ciseaux puis de la colle(mise dans des pots + pinceau) avec des éléments
à coller.
c) Déroulement
Je prépare
le matériel sur une table longue dans la pièce à côté. Je mets tout le matériel nécessaire sur les tables
voisines pour que je puisse le placer facilement et rapidement sur la table de travail des
enfants. J’ai six ciseaux , six pots de colle, des feutres marrons et gris et plusieurs petites boîtes que
je place avec les ciseaux les bande papiers, les bouts de laine et les pots de colle à des endroits
différents de la table de travail. Après avoir installés les enfants,
je leur explique le travail à faire en me servant de l’ exemple de leur compte lu avec
l'institutrice J’explique avec des mots simples à travers des exemples et mon modèle. Tout
d'abord l'enfant découpe des bout de papier couleur qui roule (pour faire le feuillage), Je
dispose des pots de colle et des pinceaux. Après avoir collé les bout de papiers pour faire
le feuillage de l'arbre, je présente les écureuils au enfants avec les feutres et les bouts de
laine à coller tout en annonçant les différentes possibilités, pour susciter la créativité de
chacun. Je dispose les tas sur la table en faisant attention qu'il n' y ait pas de bousculade
ni de dispute pour le choix des éléments. Je réponds aux demandes et je m’arrête auprès
de chaque enfant pour
l'écouter, l'encourager, le conseiller, l'aider
à plusieurs reprises. Je leur montre, je les aide à mettre de la colle sur de petits éléments
sans déborder, je les encourage à mettre de la couleur et des éléments variés tout en les
laissant libre à aménager l'arbre comme ils l'entende . ils mettent l'arbre et les écureuils a
sécher, vont se laver les maintes rejoignent la classe avec l'enseignante. Je fais de
courtes évaluations individuelles
je félicite collectivement tous les enfants de s'être bien appliqués et d'avoir fait un bel arbre
et de beaux écureuils.
Après le départ des enfants, je range du matériel et je rassemble chaque maison à l'aide
de la colle.
d) Conclusion
Les enfants ont beaucoup apprécié. Ils se sont beaucoup appliqués, Ils ont réussi à
aménager correctement l'arbre, selon les consignes données, et se sont montrer très fiere
de leurs travail lors de la visite des parents au cour d' une journée portes ouverte. Une
table de travail plus grande aurait été appréciée, notamment pour disposer mieux les
éléments à coller et espacer plus les enfants.
J’ai rapidement remarqué que la prise des repas était un moment important, qui rythme la
journée à la crèche et que les enfants aiment beaucoup. Il sollicite une énergie et une
attention importante de la part du personnel. Au delà delà fonction alimentaire, il s’agit
d’un apprentissage de l'autonomie, au cours duquel l'échange entre l'enfant et l’adulte est
très intense. C'était un moment important dans mon propre apprentissage du métier et
dans ma relation avec les enfants, que j'attendais avec plaisir
Buts :
- aider l'enfant dans l'apprentissage de l'autonomie de la prise du repas et du goût,
Groupe d'enfants:
Après une phase d’observation générale, j’ai en particulier consacré mon travail au groupe
des moyens (enfants de 12-24 mois ), qui venaient beaucoup me solliciter. Du fait qu'ils
parlaient pour certains, qu'ils étaient un peu maladroits dans leurs mouvements et
coordination de gestes, ils nécessitaient une surveillance et une aide bien supérieure à ce
que j’ai pratiqué en maternelle. Notamment aux moments des repas, cette tranche d'âge
nécessitait beaucoup d’encadrement et était en même temps avide d'apprendre à faire
tout seul. Ce groupe comportait en principe quatre enfants.
Préparation du matériel:- des plats prêts dans des récipients en inox préparés par la
cuisinière sur place,
– assiettes en plastique, petites cuillères, verre, pichet, grande cuillère,petites cuillères, fourchette
couteau
– chariot pour tout transporter,
– bavoir, gants de toilette.
Le repas se déroulait dans la pièce réfectoire, près de la cuisine où sont installées les
tables qui servent pour les jeux, pour les activités manuelles et pour les repas.
c) Déroulement de l'activité
Préparation: vers 10h 45, les professionnels annoncent qu'il est temps de ranger un peu la
crèche. Selon le nombre d'enfants présents et réveillés, les agents
de service préparent les tables. Les chaises sont choisies en fonction de l'âge. Les
enfants non autonomes à marcher ou ayant une marche non rassurante utilisent des
chaises avec des accoudoirs. L'enfant est ainsi solidement entouré de quatre côtés (trois
côtés par la chaise + la table devant). Les enfants ayant une marche assurée utilisent les
chaises sans accoudoir. Avec l'aide d'une ADP, je rassemble les enfants pour les amener
dans la salle d'eau, afin de laver leurs mains. Ensuite, nous installons les enfants dans
l'espace motricité pour faire un temps calme avec de la musique douce, une fois le temps
calme écouler nous les installons sur des chaises adaptées et leur mettons des bavoirs.
Au préalable les agents de service préparent dans la cuisine un chariot avec des petites
cuillères, fourchettes,couteaux, des verres avec de l'eau, un pichet, des assiettes en
plastique, une grande cuillère disposer sur un chariot à proximité de chaque table et
attendent que tous les enfants soient installés pour servir et le plat . À côté de la table
d'enfants se trouve un petit plan de travail où les agents de service déposent les plats
pour faire le service. Le plat son ensuite distribué à chaque table accompagnée d'un
adulte pour servir les enfants selon leurs préférences et leur faim . On souhaite à chaque
enfant bon appétit et avec un sourire nous l'encourageons à prendre sa cuillère et manger.
L'enfant dans la tranche 12 -24 mois tient mal la cuillère, donc la nourriture tombe. Pour
apprendre à l'enfant comment tenir correctement sa cuillère, je prenais mon temps pour le
lui expliquer, avec des mots simples. Quelques enfants (11, 12 et 15 mois) ne voulaient
pas être aidés. J'ai pu constater que certains enfants expriment le besoin de toucher ou
sentir la nourriture avant de la manger cela leur permet de ne pas faire un blocage et de
manger de tout à leurs manières, J'ai pu expérimenter une autre méthode qui marchait
bien, consistant à remplir correctement la cuillère avec la nourriture et la poser sur
l'assiette. L'enfant acceptait volontiers cette aide. Certains enfants, surtout lorsqu'il
s'agissait du dessert, remplissaient trop leur cuillère. Je me mettais donc à expliquer qu'il
faut remplir moins la cuillère et je guidais l'enfant oralement et avec des gestes.
Les enfants n'aimaient pas à se faire nettoyer la bouche à la fin du repas, je laissais donc
l'enfant se nettoyer la bouche seule avec un gant de toilette et je finissais le nettoyage si
cela s'avérait nécessaire. À la fin du repas, les enfants sont mis dans un coin de jeu
clôturé pour que le personnel puisse rapidement débarrasser et nettoyer les tables.
Pendant la sieste des enfants, je faisais, avec le personnel, des transmissions orales et
écrites sur l'appétit, le comportement, les progrès des enfants et mes observations.
d) Conclusion
Pendant deux semaines, j'ai participé à la prise des repas . J'ai eu donc l'occasion
d'observer, d'encadrer, de faire des erreurs et d'améliorer mes actes et gestes afin
d'amener l'enfant vers plus grande autonomie. Je prenais de plus en plus d'assurance et
me voyais déléguer de plus en plus de responsabilités de la part des professionnels.
6 CONCLUSION
Mon stage dans des écoles maternelles, dans un premier temps, m'a permis de découvrir
le rythme soutenu d'une journée d'école et la nécessité d'une ATSEM au côté d'un
enseignant. J'ai pu aussi constater une réelle différence dans les programmes scolaires
selon les niveaux de classe, et les distributions des rôles entre l’ATSEM et l’enseignant -
distribution qui est variable selon l’âge de l’enfant... Dans un deuxième temps, j'ai effectué
mon stage dans une ALSH et dans une crèche, où j'ai pu constater des différences très
importantes avec les écoles maternelles et ALSH : comportement des enfants et leur
capacité, communication des professionnels de la crèche avec l'enfant et avec les
parents, déroulement d'une journée, missions générales des professionnels de la petite
enfance et organisation de la structure. J'ai beaucoup apprécié tous mes stages, qui m'ont
considérablement enrichie, tant au niveau professionnel que personnel, et qui ont confirmé
mon souhait d’exercer ce métier à l’avenir.