BTS « diététique »

Diplôme d’état
Le titulaire du BTS Diététique est un professionnel de la santé1 expert
en nutrition et alimentation. Le diététicien collabore de manière directe ou indirecte avec :

Des médecins de services hospitaliers ou indépendants ;

Des gestionnaires de structure de restauration (hospitalières, scolaires, d’entreprises) ;
Des chercheurs ou développeurs dans des laboratoires pharmaceutiques ou d’entreprises
de l’agroalimentaire.

Par ses connaissances scientifiques et techniques, le diététicien est compétent pour intervenir à
titre informatif, préventif, curatif,

pour garantir :
l’équilibre nutritionnel des menus servis dans les collectivités ;
le respect des règles d’hygiène dans la production des plats ;

pour assurer :
l’élaboration de régimes sur la base de prescriptions médicales,
un conseil individualisé, adapté à un patient.

Le Contenu Pédagogique
Une formation généraliste et scientifique qui permet l’acquisition d’une solide culture d’ensemble est indispensable à
toute progression professionnelle.
Une formation technique et professionnelle avec chacune des deux années de formation qui vise des objectifs précis
et spécifiques.
La formation professionnelle intègre une partie théorique (physiologie, biochimie, …) mais vise également à développer les aptitu-
des à communiquer et à appréhender une situation professionnelle.
En deuxième année, une certification à l’éducation thérapeutique du patient est inclue dans le cursus.
La préparation à ce diplôme implique de nombreux contacts avec le milieu professionnel par l’intermédiaire de visites d’entre-
prises, par l’intervention régulière de spécialistes et surtout par les stages (20 semaines dont 4 dites «optionnelles»).
Au-delà de ces deux années, les étudiants ont la possibilité de poursuivre leurs études au sein du groupe IPAC ou ailleurs (en
France ou à l’étranger) pour une durée de un à trois ans, afin de préparer des titres de niveau II (BAC+3) et I (BAC+5).

L’organisation de la formation
Durée de la formation : 2 ans
Les Clés de la Réussite
Accès aisé à des études supérieures complémentaires.
Début des cours : début septembre
Prérequis : Conditions d’admission :
Baccalauréat général ou Examen du dossier scolaire. Une motivation pour les métiers de la
Baccalauréat technique (STL, ST2S) Entretien de motivation. diététique
Un goût pour les matières scientifiques
Effectif de la promotion : entre 10 et 28 Une implication personnelle
Modalités de formation : Formation en présentiel
Formalisation à l’issue de la formation : présentation à l’examen Un intérêt pour la santé
d’État et attestation de fin de formation Une capacité à s’intéresser à autrui

1
Loi n°2007-127 du 30 janvier 2007 code de la santé publique
 Les épreuves de l’examen
Matière Durée Coef.

U1.1 Biochimie - physiologie 3h 2

U1.2 Alimentation et nutrition 4h 2

U2 Base physiopathologiques de la diététique 4h 3

U3 économie - gestion 3h 2

U4 Présentation et soutenance de mémoire 1h 3

U5.1 épreuve de synthèse : étude de cas 3,5h 2,5

U5.2 épreuve de synthèse : mise en oeuvre d’activités technologiques 3h 2,5

d’alimentation

U6 langue vivante étrangère : Anglais 15min 1

Les Matières Enseignées

Anglais
Matières Économie - Gestion
Générales Marketing
Gestion de Projet

Biochimie - Physiologie
Matières Nutrition et alimentation
Professionnelles Physiopathologie
Diététique Thérapeutique
Techniques culinaires

Les Atouts IPAC

Des professeurs ayant une solide expérience professionnelle et une formation universitaire complète.
Des équipements modernes et adaptés pour les Travaux Pratiques de Techniques Culinaires.
Un suivi personnalisé des étudiants et une forte incitation à mener à bien des projets concrets.
Une maîtrise des contenus qui garantit de réelles perspectives de réussite pour les étudiant(e)s sérieux.
MAJ JANV 2021

Campus IPAC proposant le BTS : Annecy

www.ipac-france.com