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Sciences 1ère année – Thème 2 AA.R.
Simone Veil - Beaumont
THEME 2 :
Les végétaux, premiers pionniers
Sommaire de ce thème
 Enigme
 La graine et sa germination
 Reproduction sexuée des végétaux
 Multiplication végétative
1
Sciences 1ère année – Thème 2 AA.R. Simone Veil - Beaumont
1. Situation problème :
===Tâche ciblée: Réflexion et démarche
scientifique.
La démarche scientifique est la méthode utilisée par les scientifiques pour
parvenir à comprendre et à expliquer le monde qui nous entoure. Elle se déroule
en plusieurs étapes : à partir de l’observation d’un phénomène et de la formulation
d’une problématique, différentes hypothèses vont être émises, testées puis
infirmées ou confirmées ; à partir de cette confirmation se construit
un modèle ou théorie. L’observation et l’expérimentation sont des moyens pour
tester les différentes hypothèses émises.
A partir de l’article de journal ci-dessous, trouve le problème posé et écris-le sous

forme d’une phrase.
Découverte Vérifie siaprès
surprenante elle est correctedu
l’incendie lors de laMuseum
British mise en commun.
à Londres en
1940 :
Plusieurs semaines après l’incendie, les experts de l’assurance descendus sur
les lieux ont découvert parmi les décombres que des graines vieilles de 250 ans,
jusque-là conservées dans les collections, avaient germé.
1. Quelle est l’énigme à résoudre, la question que l’on se pose ?
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2. Sur une feuille de papier, de manière anonyme, propose une hypothèse à cette
énigme.
Note ton hypothèse ci-dessous :
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
3. Ecrivons toutes les hypothèses de la classe au tableau et après discussion,

relevons les plus plausibles et notons-les à la page suivante.
2
Liste des hypothèses retenues:
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Maintenant que nous connaissons les différentes hypothèses à étudier, il nous faut
établir un protocole expérimental pour chacune d’entre elles.
ATTENTION ! Pour que votre hypothèse soit validée, vous ne pouvez faire
varier qu’un seul critère (paramètre) à la fois.
Exemple : si on souhaite vérifier que c’est grâce à la lumière que les graines ont
germé, il faudra que seul ce critère (la lumière) varie ; on réalisera donc une
première expérience avec de la lumière et une seconde sans lumière. TOUS les
autres critères (pot, quantité de terreau, quantité d’eau…) doivent rester fixes.
3
Avant de réaliser les expériences, complète les 4 premières lignes du tableau ci-dessous :
Protocole expérimental pour connaitre les conditions de germination d’une graine.
4
SYNTHÈSE : RÉSOLUTION DE L’ÉNIGME
Les graines peuvent germer si elles sont placées dans des conditions
favorables :
- ………………………………………………………………………………………
- ………………………………………………………………………………………
- ………………………………………………………………………………………
Une graine n’a pas besoin de ………………………………………………… pour

germer.
===Tâches ciblées: Exercices
1) Pour connaître les conditions de germination des graines, des élèves mettent
à germer des graines de lentilles dans les boîtes de pétri. Celles-ci sont placées
dans des conditions expérimentales différentes ; le montage B représente le
montage témoin. Le tableau présente les résultats obtenus :
Conditions du milieu Résultats

humidité température lumière
A oui 5°C Oui Pas de germination
B oui 20°C Oui Germination
C oui 20°C Non Germination
D oui 5°C oui Pas de germination
 Indique quel facteur est testé dans le montage A (que fait-on varier ?) ?
 Précise le résultat dans ce montage et explique pourquoi on obtient un tel

résultat.
5
 La lumière est-elle un facteur nécessaire à la germination des graines ? Justifie

ta réponse à partir des données du tableau.
 Explique pourquoi le montage D ne permet pas de tester l’influence de

l’humidité sur la germination des graines. Indique comment les élèves auraient
dû faire pour réaliser ce test.
2) Entoure l’expérience qui permettra d’obtenir la plante la mieux développée.
a) Pot avec de l’ouate, lumière, chaleur, eau

b) Pot avec terre, lumière, chaleur, eau
c) Pot avec terre, lumière, froid, eau
d) Pot avec terre, obscurité, chaleur, eau
e) Pot avec coton, lumière, chaleur, sécheresse
6
2. La graine et sa germination:
===Tâche ciblée : Observation et schématisation
Après germination d’une graine dans des conditions favorables, une graine forme
une plante.
Problématique : La graine se transforme t’elle en une plante ou alors est-ce un
élément de la graine qui deviendra la plante ?
Pour répondre à cette question, observe les documents suivants.
D’après les documents ci-dessus, comment une graine peut-elle donner une
nouvelle plante ? Rédige une phrase pour répondre
………………………………………………………………………………………………
Ton professeur te distribue une graine de haricot. Observe-la bien. Tu

remarqueras que cette graine est entourée d’une sorte de « peau », c’est ce que
l’on appelle l’enveloppe protectrice.
• Débarrasse la graine de haricot de son
enveloppe protectrice.
• Ouvre la graine en deux et observe
attentivement l’intérieur à la loupe.
• Dans l’encadré ci-contre, réalise un
dessin d’observation au crayon de la
graine ouverte en deux et place les mots
suivants : enveloppe protectrice, réserves
nutritives, plantule (embryon)
7
===Tâche ciblée: Lecture de graphiques
A partir de la fiche méthode « savoir lire un graphique », lis les graphiques

suivants et réponds aux questions.
 Graphique 1
Évolution des réserves de la graine de haricot

lors de la germination
1) Quelle variable (donnée) figure sur l’axe horizontal?

…………………………………………………………………………………………….
2) Quelle est son unité?

……………………………………………………………………………………………
3) Quelle variable figure sur l’axe vertical?

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………
5) Sur cet axe( l’axe vertical), quelle est la valeur de départ?

……………………………………………………………………………………………
6) Sur ce même axe, quelle est la valeur finale?

…………………………………………………………………………………………
7) Rédige une phrase de conclusion
……………………………………………………………………………………………
8
Evolution de la quantité d’eau absorbée par les graines de haricot durant la germination
 Graphique 2
1) Quelle variable (donnée) figure sur l’axe horizontal?

…………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………
3) Quelle variable figure sur l’axe vertical?

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………
5) Sur cet axe( l’axe vertical) :

 Quelle est la valeur de départ?..............................................................
 quelle est la valeur finale? …………………………………………………
6) Choisis la proposition correcte (entoure la lettre correspondante):
a) La valeur finale est plus élevée que la valeur de départ: il y a augmentation
ou croissance.
b) La valeur finale est plus basse que la valeur de départ: il y a diminution ou

décroissance.
c) La valeur finale est la même que la valeur de départ: il y a stagnation.

9
7) Complète la phrase suivante qui résume l’évolution du graphique :
Il y a de la absorbée par les graines.
SYNTHÈSE PERSONNELLE
La quantité d’eau absorbée par les graines de haricot pendant la germination

augmente irrégulièrement:
 elle ---------------------------- durant la première journée;
 elle ---------------------------- du premier au quatrième jour;
 elle ---------------------------- à nouveau à partir du quatrième jour.
Remarquons que ----------------------------------- de la quantité d’eau absorbée à

partir du quatrième jour est à mettre en relation avec l’apparition de la radicule.
10
3. La reproduction sexuée des végétaux

===Tâche ciblée: Lecture de documents
a. De la fleur au fruit De l’extérieur vers
l’intérieur, portés par un
DOC.Structure de la fleur du cerisier réceptacle, on trouve :
2
- un calice formé de
6
cinq sépales (1) libres ;
3 8
- une corolle formée de
cinq pétales (2);
9
7 - de nombreuses
5 étamines (3), dont les
1
anthères(8), portées
par un filet (9) sont
4
10 tournées vers
l’intérieur de la fleur ;
- un pistil (7), dont
En te basant sur le schéma ci-dessus, situe les différentes l’ovaire (4), qui
parties (notées en gras dans le texte encadré) de la fleur contient des ovules
sur le schéma proposé ci-contre. (10), est surmonté d’un
long style (5) au
stigmate (6) renflé.
SYNTHÈSE
C’est dans les fleurs que se trouvent les ……………………………… des végétaux
verts. L’étamine, organe reproducteur …………………………produit les cellules
reproductrices mâles (grains de pollen)
11
Le pistil, organe reproducteur femelle, produit les cellules reproductrices femelles
appelées …………………….
b. La pollinisation et la fécondation :
b. Pollinisation et fécondation
Lis attentivement le texte suivant et répond aux questions de la page suivante.
Chez tous les êtres vivants, un nouvel être est le résultat de l’union entre une
cellule reproductrice mâle et une cellule reproductrice femelle. Cela vaut aussi
pour les plantes : le pollen produit par les étamines (organes mâles) doit
aboutir sur le stigmate du pistil (organe femelle).
Pour que le pollen arrive sur un pistil, il faut qu’il soit transporté. Le vent et
l’eau sont d’excellents moyens de transport, mais pour beaucoup de plantes,
ce service est rendu par les insectes. Une sorte de troc entre eux.
Voilà les insectes organisés en compagnie de transport. Parfait! Mais, alors

que le vent et l’eau font ce travail gratuitement, ils attendent une récompense.
Par exemple, de la nourriture pour eux et leur progéniture: nectar, pollen ou les
deux.
Une fois posé sur le stigmate, le grain de pollen doit assurer la fécondation.
Pour ce faire, il doit rejoindre l’ovule qui se trouve dans l’ovaire et fusionner
avec lui. Le grain de pollen va descendre dans le style et rejoindre l’ovule et
agir sur l’ovaire. Celui-ci s’épaissit tandis que les ovules fécondés se
transforment en graines. L’ovaire se transforme alors en fruit contenant des
graines.
12
Cette opération peut prendre un certain temps (de quelques heures à plusieurs
mois ; cela dépend de la fleur).
Dès que cette opération a eu lieu, la fleur fane et toute la puissance de la sève
agit sur l’ovaire. Celui-ci s’épaissit tandis que les ovules fécondés se
transforment en graines. L’ovaire se transforme alors en fruit contenant des
graines.
DOC : la transformation de la fleur au fruit.
1) Propose une définition du terme « fécondation »
……………………………………………………………………………………………
2) Cite des agents pollinisateurs :
……………………………………………………………………………………………
3) D’où viennent les fruits ?
……………………………………………………………………………………………
4) Après fécondation, que deviennent l’ovule et l’ovaire ?
…………………………………………………………………………………………….
5) Que deviennent les autres parties de la fleur ?
……………………………………………………………………………………………
13
SYNTHÈSE PERSONNELLE
La graine est généralement contenue dans un …………... Celui-ci provient de

la ……………………………………….. d'une fleur après fécondation.
La fécondation est l'union d'une cellule reproductrice mâle et d'une cellule

reproductrice femelle. Ces cellules sont produites par les organes reproducteurs. Ce
type de reproduction est appelé reproduction sexuée.
Dans le cas des plantes à fleurs :
- l’étamine produit les ……………………………………………………,
- le pistil produit les ……………………………………………………….
Pour que la fécondation soit possible, il est indispensable que les grains de pollen
soient transportés de …………………………………………………. Ce transport porte
le nom de …………………………………….. .
La pollinisation est assurée par des agents pollinisateurs : le vent, l'eau, les
animaux et l'Homme.
Après la fécondation, des changements s’opèrent au sein de la fleur.
L’ovaire se transforme en ………………………………..
L’ovule se transforme en …………………………………
Les pétales, les sépales ………………………………….
14
===Tâche ciblée: Exercices
EXERCICE 1
Les croquis suivants représentent une fleur et un fruit, coupés dans le sens de la
longueur.
a) Légendez les 2 croquis. (Vous tracerez vous-même les traits de légendes
nécessaires).
b) Coloriez le fruit et l’élément de la fleur transformé en fruit, en rouge.
c) Coloriez les graines et les éléments de la fleur évoluant en graines en jaune.
d) Décrivez la transformation de la fleur en fruit, en insistant sur le phénomène
important, et en montrant bien comment on arrive aux graines.
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
EXERCICE 2
Des expériences historiques de pollinisation ont été réalisées sur la tulipe. Les très
fines mailles du sachet en gaze(très fin filet) que l'on a utilisé pendant les différentes
manipulations laissent passer l'air mais pas les grains de pollens qui sont trop gros.
Expérience 1 Expérience 2 Expérience 3
15
Expérience 1 : On place un capuchon de gaze autour d'une fleur non ouverte de

tulipe.
On laisse ensuite cette fleur s'épanouir à l'intérieur du capuchon.
Expérience 2 : on coupe les étamines d'une fleur non ouverte et on l'entoure

(comme pour l'expérience 1) avec un capuchon de gaze.
Expérience 3 : même expérience que pour l'expérience 2, mais lorsque la fleur est
épanouie, on ouvre le capuchon le temps de déposer sur le pistil le pollen d'une
autre fleur de tulipe.
a) À l'aide de l'expérience 1, émettre une hypothèse pour expliquer le fait qu'un

fruit mûr possédant des graines apparaisse.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
b) Faire une phrase à l'aide de l'expérience 2 expliquant pourquoi on n'obtient ni

fruit ni graine.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
c) En comparant le résultat obtenu dans les trois expériences, écrire une phrase
pour dire quelle condition est nécessaire à l'apparition d'un fruit et de graines chez
les plantes à fleurs. Faire une phrase.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
16
c. La dispersion des graines
A partir des informations relevées dans ce texte, complète la synthèse de la page 22 sur les différents
moyens de dispersion (dissémination) des fruits et graines.
Les fruits facilitent la dispersion de leurs graines. Par

temps sec, on peut entendre éclater les gousses de genêt
qui catapultent leurs graines. Chez certaines
cucurbitacées, les graines sont éjectées par la blessure
formée lors de la séparation du fruit avec son pédoncule.
Les fruits et les graines sont parfois si légers que le vent
les transporte très loin. Les fruits du pissenlit, du platane,
possèdent une aigrette de soie qui fonctionne à la
manière d’un parachute. L’orme, le charme, le frêne et le
tilleul équipent leurs graines d’ailes qui donnent prise au
vent.
La noix de coco se laisse porter par les vagues avant
d’échouer sur une côte hospitalière. Les fruits du
nénuphar se détachent de leur pédoncule et flottent à la
surface de l’étang ; il faudra attendre l’attaque des micro-
organismes pour que leur graine enfin libérée absorbe
l’eau et, alourdie, tombe dans la vase où elle germera.
Certains fruits munis de crochets, d’épines, s’accrochent
à la toison, aux plumes des animaux quand ce n’est pas
aux vêtements de l’homme. Les fruits charnus comme la
cerise, le gui, sont mangés par les oiseaux. Les noyaux et
les graines indigestes sont rejetés avec les excréments,
parfois à grande distance.
17
SYNTHÈSE
La dispersion
des graines peut
se faire par :
18

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Simone Veil - Beaumont

A partir de l’article de journal ci-dessous, trouve le problème posé et écris-le sous

1. Quelle est l’énigme à résoudre, la question que l’on se pose ?

3. Ecrivons toutes les hypothèses de la classe au tableau et après discussion,

Liste des hypothèses retenues:

SYNTHÈSE : RÉSOLUTION DE L’ÉNIGME

Une graine n’a pas besoin de ………………………………………………… pour

===Tâches ciblées: Exercices

Conditions du milieu Résultats

C oui 20°C Non Germination

D oui 5°C oui Pas de germination

 Précise le résultat dans ce montage et explique pourquoi on obtient un tel

 La lumière est-elle un facteur nécessaire à la germination des graines ? Justifie

 Explique pourquoi le montage D ne permet pas de tester l’influence de

2) Entoure l’expérience qui permettra d’obtenir la plante la mieux développée.

a) Pot avec de l’ouate, lumière, chaleur, eau

Ton professeur te distribue une graine de haricot. Observe-la bien. Tu

===Tâche ciblée: Lecture de graphiques

A partir de la fiche méthode « savoir lire un graphique », lis les graphiques

Évolution des réserves de la graine de haricot

1) Quelle variable (donnée) figure sur l’axe horizontal?

2) Quelle est son unité?

3) Quelle variable figure sur l’axe vertical?

4) Quelle est son unité?

5) Sur cet axe( l’axe vertical), quelle est la valeur de départ?

6) Sur ce même axe, quelle est la valeur finale?

7) Rédige une phrase de conclusion

1) Quelle variable (donnée) figure sur l’axe horizontal?

2) Quelle est son unité?

3) Quelle variable figure sur l’axe vertical?

4) Quelle est son unité?

5) Sur cet axe( l’axe vertical) :

b) La valeur finale est plus basse que la valeur de départ: il y a diminution ou

c) La valeur finale est la même que la valeur de départ: il y a stagnation.

7) Complète la phrase suivante qui résume l’évolution du graphique :

Il y a de la absorbée par les graines.

La quantité d’eau absorbée par les graines de haricot pendant la germination

 elle ---------------------------- durant la première journée;

 elle ---------------------------- du premier au quatrième jour;

 elle ---------------------------- à nouveau à partir du quatrième jour.

Remarquons que ----------------------------------- de la quantité d’eau absorbée à

3. La reproduction sexuée des végétaux

Voilà les insectes organisés en compagnie de transport. Parfait! Mais, alors

DOC : la transformation de la fleur au fruit.

1) Propose une définition du terme « fécondation »

2) Cite des agents pollinisateurs :

3) D’où viennent les fruits ?

4) Après fécondation, que deviennent l’ovule et l’ovaire ?

5) Que deviennent les autres parties de la fleur ?

La graine est généralement contenue dans un …………... Celui-ci provient de

La fécondation est l'union d'une cellule reproductrice mâle et d'une cellule

Dans le cas des plantes à fleurs :

- l’étamine produit les ……………………………………………………,

- le pistil produit les ……………………………………………………….

Après la fécondation, des changements s’opèrent au sein de la fleur.

L’ovaire se transforme en ………………………………..

L’ovule se transforme en …………………………………

Les pétales, les sépales ………………………………….

===Tâche ciblée: Exercices

Expérience 1 Expérience 2 Expérience 3

Expérience 1 : On place un capuchon de gaze autour d'une fleur non ouverte de

On laisse ensuite cette fleur s'épanouir à l'intérieur du capuchon.