Mémoire de Projet : Fin de cycle

Sujet :

Zéro déchet

Réalisé par: Sous la direction de :

Akbour Soufiane Mr DoukKali

Année Universitaire 2022-2023

Remerciement
 Résumé

Projet de Fin de cycle 2022-2023

3
 Abstract

Projet de Fin de cycle 2022-2023

4
 Liste des abréviations

Projet de Fin de cycle 2022-2023

5
 Liste des tableaux

Projet de Fin de cycle 2022-2023

6
Projet de Fin de cycle 2022-2023
7
 Table des matières

Table des matières

Liste des abréviations ............................................................... Error! Bookmark not defined.
Table des figures ...................................................................... Error! Bookmark not defined.
Liste des tableaux ....................................................................................................................... 6
Table des matières ...................................................................................................................... 8
Introduction générale .................................................................................................................. 9
Chapitre 1 ................................................................................................................................. 10
Insérer Titre chapitre 1 ........................................................... Error! Bookmark not defined.
1 Titre chapitre 1 ................................................................. Error! Bookmark not defined.
1.1 Section 1 ................................................................................................................... 11
1.2 Section 2 ................................................................... Error! Bookmark not defined.
1.2.1 Sous-section 1.2.1 ............................................ Error! Bookmark not defined.
Chapitre 2 ................................................................................ Error! Bookmark not defined.
Insérer Titre chapitre 2 ........................................................... Error! Bookmark not defined.
2 Titre chapitre 2 ................................................................. Error! Bookmark not defined.
3 Conclusion générale ......................................................... Error! Bookmark not defined.
Insérer ici le texte de votre conclusion ..................................... Error! Bookmark not defined.
4 Bibliographie .................................................................... Error! Bookmark not defined.
Annexes ................................................................................... Error! Bookmark not defined.
Annexe A : Quelques recommandations ............................... Error! Bookmark not defined.
Annexe B : Modèle Bibliographie ......................................... Error! Bookmark not defined.
…… .......................................................................................... Error! Bookmark not defined.
Annexe A.................................................................................. Error! Bookmark not defined.
Quelques recommandations .................................................. Error! Bookmark not defined.
Annexe B ................................................................................. Error! Bookmark not defined.
Modèle Bibliographie ............................................................. Error! Bookmark not defined.

Projet de Fin de cycle 2022-2023

8
 Introduction générale

Introduction générale

Projet de Fin de cycle 2022-2023

9
Chapitre 1

Etude d’existant

Cette section porte sur l’étude des systèmes existants sur le marché et de
dégager les déficits détectés.

Après plusieurs recherches sur le net j’ai trouvé des sites web similaires et qui
proposent des solutions un peu proches à mon site « Zéro déchet » toutefois, il
existe 3 des applications Android et iPhone les plus populaires pour lutter contre le
gaspillage alimentaire.

Projet de Fin de cycle 2022-2023

10
Chapitre 1 Etude d’existant

1 Etude d’existant

1.1 Contexte général

L’efficacité d’une campagne de pub est largement déterminée par la qualité du ciblage. La
publicité géo localisée ou bien le marketing géo localisée représente l’assurance d’un trafic
en boutique boosté et d’une amélioration des ventes en magasin. Donc, à travers les
publicités géo localisées que vous pouvez toucher de nombreuses personnes qui ne
connaissent peut-être pas votre existence, ou du moins pas encore. Et le fait de pouvoir
cibler vos annonces en fonction de l'emplacement est une aide précieuse. De plus, Le
ciblage géographique est une méthode de détection de l'emplacement pour diffuser des
publicités basées sur la géolocalisation.

1.2 Exemples d’application

La réalisation de tout projet doit être précédée par une étude de l’existant qui
détermine les points faibles et les points forts des systèmes actuels et les besoins du
client en vue de les prendre en considération lors de la conception et de la
réalisation. Dans cette section nous mené alors à une étude basée sur les
observations de différentes applications web ou mobile spécialisées dans le même
domaine. Cette étude nous permet de dégager et donner leurs forces et leurs
faiblesses pour identifier les besoins et les traiter.
En général, il existe plusieurs applications et plateformes qui ont le même principe
que le projet qu’on va réaliser. On peut citer :

1.2.1.1 Ilustre interface de application Too Good to Go

Figure II. 1: Exemple d'application«” Too Good to Go” »

Projet de Fin de cycle 2022-2023

11
Chapitre 1 Etude d’existant

Too Good to Go

Version: 22.11.10

Auteur : Lucie Basch

1.2.1.2 Description

Too Good To Go

Too Good To Go lutte activement contre le gaspillage alimentaire en s’associant

à de grandes enseignes, commerces locaux et restaurants pourvus permettre de
récupérer les invendus à tarifs préférentiels. En se servant de la géolocalisation,
l’application affiche sur une carte tous les établissements partenaires de
l’initiative. Un code couleur facilite l’identification des stocks disponibles ou en
rupture.
Dans la mesure où Too Good To Go écoule les invendus, vous ne savez pas à
l’avance quels produits vous récupèrerez à la fin de la journée. Les commerces
s’arrangent pour composer des paniers d’une certaine valeur que vous acquérez
en promotion. Pour faciliter et sécuriser les paiements, vous enregistrez votre
carte bancaire et réglez les montants dus via l’application.

Il arrive régulièrement que les commerces partenaires soient pris d’assaut à

l’ouverture des ventes. Pour être le plus rapide et ne pas passer à côté de votre
panier, vous pouvez ajouter les enseignes de votre choix à vos favoris. Too Good
To Go vous alerte dès qu’un réassort est disponible par notification s push.

1.2.1.3 Avantages

+ Concept facile à apprivoiser

+ Promotions intéressantes sur les invendus
+ Paiement via l’application
1.2.1.4 Inconvénient

2 – Compteurs remis à zéro à minuit

– Certains commerçants ne jouent pas le jeu (quantité et qualité des paniers)

Projet de Fin de cycle 2022-2023

12
Chapitre 1 Etude d’existant

2.1.1.1 . Illustre interface d’application OptiMiam

Figure II 2.: Exemple d'application «” OptiMiam” »

Projet de Fin de cycle 2022-2023

13
Chapitre 1 Etude d’existant

2.1.1.2 Description

OptiMiam peut être présentée comme la petite sœur de Too Good To Go.

L’application liste les commerces partenaires appliquant des réductions sur

les invendus alimentaires du jour. On y trouve également des enseignes
organisant des promos flash à toute heure de la journée. La plupart des
produits concernés par ces mesures anti-g aspi sont des plats préparés
comme des sandwichs, des salades ou des sushis. Vous savez déjà ce que
vous mangerez ce soir.

Pour votre confort, OptiMiam indique pour chaque enseigne le nombre de

potions disponibles, le temps de promo restant et les horaires de
récupération des paniers. Vous réglez vos achats par carte bancaire,
directement depuis l’application qui génère instantanément un bon
d’échange à montrer au commerçant.

L’application OptiMiam est régulièrement mise à jour sur iPhone. En

revanche, aucune maintenance n’a été effectuée sur l’appli Android depuis
avril 2017. Pensez à vous renseigner auprès des commerçants recensés pour
savoir s’ils sont toujours partenaires du service avant de passer commande
chez eux.

2.1.1.3 Avantages

+ Prise en main intuitive

+ Promos flash dans la journée en plus des réductions sur les invendus
alimentaires

+ Paiement via l’application

Projet de Fin de cycle 2022-2023

14
Chapitre 1 Etude d’existant

2.1.1.4 Inconvénient

– L’appli Android n’a pas été mise à jour depuis 2017 : vérifiez auprès
des commerçants recensés s’ils sont toujours partenaires
– Disponible dans très peu de villes
– Impossible de visualiser tous les commerçants partenaires sur la
carte complète de la France

2.1.2 Illustre interface d’application Zéro-Gâchis

Figure II. 3: Exemple d'application «” Zéro-Gâchis ” »

Zéro-Gâchis

Version : 1.9

Auteur: SELMA SEDDIK FREKE VON NIMWEGEN BART ROETERT

Projet de Fin de cycle 2022-2023

15
Chapitre 1 Etude d’existant

2.1.2.1 Description

Zéro-Gâchis aide les grandes surfaces à gérer intelligemment leurs

invendus. Grâce à la géolocalisation, vous repérez les enseignes participant
à l’initiative et situées à proximité. Sélectionnez celle de votre choix, et vous
obtenez la liste des produits en promo dont la date de consommation arrive
à expiration.
Ici, pas d’achat via l’application. Rendez-vous en magasin et trouvez le
corner Zéro-Gâchis partenaire dans lequel sont regroupés les invendus
référencés par le service. Premier arrivé, premier servi ; n’oubliez pas que
certains produits ont potentiellement été achetés par d’autres
consommateurs entre temps.
Zéro-Gâchis repose en partie sur les contributions de la communauté. En
plus des enseignes participantes, l’application dresse la liste des grandes
surfaces présentes dans la ville. Vous êtes invité à indiquer si oui ou non
vous avez déjà pu y trouver des réductions sur des produits dont la date de
consommation arrive à échéance. L’objectif étant d’enrichir la base de
données des partenaires et de lutter encore davantage contre le gaspillage
alimentaire.

2.1.2.2 Avantages

+ Initiative qui implique officiellement les grandes surfaces

+ Listes des produits régulièrement mises à jour
+ Fonctionnement clair et efficace
+ Dimension participative importante

2.1.2.3 Inconvénient

– Encore trop peu d’enseignes partenaires

– Interface manque d’ergonomie

Projet de Fin de cycle 2022-2023

16
Chapitre 1 Etude d’existant

2.2 Tableau Comparatif

Caractéristiques Too Good To Go Optimiam Zéro-Gâchis

Lutter contre le gaspillage Économiser sur les Lutter contre le

Objectif alimentaire achats alimentaires gaspillage alimentaire

Aliments proches de leur Aliments proches de leur

Type de produits date de péremption Aliments en promotion date de péremption

Zone géographique International France France

Modes de paiement Carte bancaire, Apple Pay Carte bancaire Carte bancaire

Possibilité de
commander en ligne Oui Non Non

Possibilité de réserver
en ligne Oui Non Non

Possibilité de livraison
à domicile Non Non Non

Possibilité de retirer en
magasin Oui Oui Oui

Types de magasins Supérettes, boulangeries, Magasins

disponibles restaurants d'alimentation générale Supérettes, restaurants

Plateforme mobile Oui (application pour iOS Oui (application pour

disponible et Android) Non iOS et Android)

Projet de Fin de cycle 2022-2023

17
Chapitre 1 Etude d’existant

Ce tableau montre les différences entre les applications en termes de

fonctionnalités, de types de produits proposés, de zones géographiques
couvertes, de modes de paiement disponibles, de possibilités de commander en
ligne, de livraison à domicile, de retirer en magasin, de types de magasins
disponibles et de plateforme

2.3 Conclusion

Dans ce chapitre, nous définissons le périmètre de l'étude puis effectuons des

recherches sur la situation existante afin de clarifier ce que nous voulons
réaliser. En effet, l'étude des existants nous a permis de nous préparer aux
améliorations que nous apporterions à la solution proposée pour répondre à
nos besoins.

Projet de Fin de cycle 2022-2023

18
Annexe B Modèle Bibliographie

Projet de Fin de cycle 2022-2023

19