République Algérienne Démocratique et Populaire

Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique

Université Mohamed Seddik BENYAHIA – Jijel
Faculté des Sciences et de la Technologie
Département d’Electrotechnique

TP N° 01

Viscosimètre à chute de bille

Réalisé par : Présentée par :

 Samir Derai
 Belhadji merwa
 Boulkeroua manar
 Dalia belkiss

 Groupe : ELM 05
 A.Partie théorique :

But de TP :
Le but de ce TP est de modéliser la force de frottement exercée par un
fluide sur un objet sphérique en chute. Le terme modéliser la force de
frottement peut ici être compris comme « proposer une expression
mathématique à la force de frottement »

1.définition :
La viscosité est une propriété importante des fluides qui décrit une résistance
des liquides à l'écoulement et qui est liée à la friction interne qui a lieu dans le
fluide.
La viscosité d'un fluide définit l'état d'un fluide dont les molécules sont freinées
dans leur déplacement par des interactions ou des associations moléculaires plus
ou moins intenses; elle dépend de la température

 Caractéristiques générales :

La viscosité d'un fluide est une mesure de sa résistance aux déformations

graduelles causées par des contraintes de cisaillement ou de traction. La
viscosité correspond au concept informel d '"épaisseur". Par exemple, le miel a
une viscosité beaucoup plus élevée que l'eau.

La viscosité est une propriété physique caractéristique de tous les fluides, qui
émerge de collisions entre des particules de fluide qui se déplacent à des vitesses
différentes, ce qui entraîne une résistance à leur mouvement. Lorsqu'un fluide
est forcé par un tube, les particules qui le composent se déplacent plus
rapidement près de l'axe longitudinal du tube et plus lentement près des parois.
Par conséquent, il est nécessaire qu'il existe une contrainte de cisaillement (telle
qu'une différence de pression) pour vaincre la résistance au frottement entre les
couches de liquide et que le fluide continue à se déplacer à travers le tube. Pour
un même profil de vitesse radiale, la tension requise est proportionnelle à la
viscosité du fluide.

Un fluide sans viscosité est appelé fluide idéal. La viscosité zéro n'apparaît que
dans les superfluides à très basse température. Le reste des fluides connus ont
une certaine viscosité. Cependant, le modèle de viscosité nulle est une assez
bonne approximation pour certaines applications.

La viscosité de certains fluides est mesurée expérimentalement avec des

viscosimètres et des rhéomètres. La partie de la physique qui étudie les
propriétés visqueuses des fluides est la rhéologie.

 En bref, il s'agit d'une résistance à l'écoulement.

2.viscosité dynamique et viscosité cinématique :

Sous l'effet des forces d'interaction entre les molécules de fluide et des forces
d'interaction entre les molécules de fluide et celles de la paroi, chaque molécule
de fluide ne s'écoule pas à la même vitesse. On dit qu'il existe un profil de
vitesse.

La force de frottement F qui s'exerce à

la surface de séparation de ces deux
couches s'oppose au glissement d'une
couche sur l'autre. Elle est
proportionnelle à la différence de
vitesse des couches soit dv, à leur surface S et inversement proportionnelle à dz :

F= S.μ dv /dz
Le facteur de proportionnalité μ (ou η selon les ouvrages) est le coefficient de
viscosité dynamique du fluide.
Dimension : [μ ] = M L-1 T-1
Unité : Dans le système international (SI), l'unité de viscosité est le Pa.s ou
Poiseuille (Pl) : 1 Pl = 1kg/m.s
On trouve encore les tables de valeurs numériques le coefficient de viscosité
dans un ancien système d'unités (CGS) :
L'unité est le Poise (Po) ; 1 Pl = 10 Po = 1 daPo = 103 cPo.
Autres unités : La viscosité de produits industriels (huiles en particulier) est
exprimées au moyen d'unités empiriques : degré ENGLER en Europe, degré
Redwood en Angleterre, degré Saybolt aux USA.
- Par rapport aux faits expérimentaux, on est conduit à considérer
deux types de fluides :
• D’une part les fluides newtoniens qui satisfont à la loi de Newton. Ces
fluides ont un coefficient de viscosité indépendant du gradient de vitesse.
 C’est le cas des gaz, des vapeurs, des liquides purs de faible masse
molaire...
• D’autre part les fluides non-newtoniens. Ce sont les solutions de
polymères, les purées, les gels, les boues, le sang, la plupart des
peintures, les fluides chargés, alimentaires etc ….L’étude de ces fluides
relève de la rhéologie : fluides pseudoplastiques, rhéoplastiques,
thixotropiques, rhéopectiques. Leurs lois de comportement sont
complexes et relèvent du non-linéaire et du type d’écoulement étudié.

2.2. La viscosité dynamique :

La viscosité dynamique (notée η [êta]) est une grandeur physique qui

caractérise la résistance à l’écoulement laminaire (écoulement plus ou moins
dans la même direction) d’un fluide incompressible (eau, huile ou miel par
exemple). La viscosité dynamique s’exprime en Pa.s (pascal seconde) ou en
Poiseuille (Pl).)

2.3. La viscosité cinématique :

La viscosité cinématique (notée ν [nu]) est le quotient de la viscosité dynamique

par la masse volumique du fluide (ν = η/ρ). Elle représente la capacité de
rétention des particules du fluide et quantifie sa capacité à s’épancher (se
répandre). La viscosité cinématique s’exprime en m2/s (homogène à un
diffusivité).
En pratique, la grandeur qu’est la viscosité dynamique intervient dans certaines
formules comme celle de la loi de Newton (en mécanique des fluides), ou encore
dans l’équation de Navier-Stockes, une formule permettant par exemple de
déterminer le champ de vitesse du fluide en fonction de sa viscosité, de sa masse
volumique (et d’autres variables).

3.chute d’une bille dans un liquide :

Considérons la chute d'un objet dans un fluide visqueux.

Au poids se rajoutent la poussée d'Archimède et la force de viscosité (sens opposé à

la vitesse).
 L'accélération est verticale et vers le bas, mais elle n'est pas
constante car la force de viscosité dépend de la vitesse.

 Bilan des forces :

i. Poussée d’Archimède :

Un solide immergé dans un liquide subit de la part de celui-ci une force

appelée « poussée d’Archimède » dont les caractéristiques sont les
suivantes : • Direction : verticale, • Sens : dirigée vers le haut (inverse du
poids), • Intensité : égale à l’intensité du poids du fluide déplacé (pris par
le corps immergé). Son expression est donnée par la relation : Fp = ρ
V  g

• Fp  : la poussée d’Archimède en N, dirigée en sens inverse du poids

• ρ : masse volumique du fluide en kg.m-3

• V : volume de la partie immergée du corps en m3

• g: accélération de pesanteur en m.s-2 : 9,81 m.s

ii. Poids de la bille :

L’expression du poids de la bille est donnée par : P = - m g

iii. Force de frottement :

Une bille chutant

dans un fluide subit
une force de
frottement visqueux
dite force de Stokes
 s’opposant au mouvement de la bille et dont l’intensité évolue avec la
vitesse de la bille

B.Partie expérimentale :

1.matériel utilisé dans l’épreience :

 Un viscosimétre à chute de bille

 Un bain thermostaté
 Une résistance chauffante
 Deux thermométres
 Chronométre de poche

2.décolement de la manipulation :

Un fluide est le plus souvent décrit comme un milieu continu, déformable et

qui se déplace en s’écoulant. Pratiquement le fluide parfait n’existe pas, les
fluides naturels sont constitués par des molécules présentant quelques
adhérences entre elles, ce qui tend à gêner leurs mouvements, c’est ce qui
constitue la viscosité. De façon assez intuitive, on peut dire que la notion de
viscosité est associée à la résistance qu’oppose tout fluide à sa mise en
mouvement. La viscosité c’est une grandeur qui caractérise les frottements
internes du fluide. Elle caractérise la résistance d’un fluide à son écoulement
lorsqu’il est soumis à l’application d’une force. Les fluides de grande viscosité
résistent à l’écoulement et les fluides de faible viscosité s’écoulent facilement.

.CTravail demandé :

1. L’expression de K :

∑ 𝐹⃗ 𝑒𝑥𝑡 = ⃗0⃗ ⇒ 𝑃 + 𝐹𝐴 + 𝐹𝑓 = 0

𝜌𝑏𝑖𝑙𝑙𝑒 × 𝑉𝑏𝑖𝑙𝑙𝑒 × 𝑔 − 𝜌𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑒 × 𝑉𝑏𝑖𝑙𝑙𝑒 × 𝑔 − 6𝜋 × 𝑟 × 𝜇 × 𝑣 = 0

mg - ρ  V g - k v = 0 avec m = ρ V soit V = m / ρ 

ρL.Vb. g - ρb.Vb.g - 6 π r.µ.v = 0 avec v=d/t

mg ( 1- ρL / ρb ) - 6 πrµ.v =

k = ( 1- ρL / ρb)

2. la courbe de la variation de la viscosité en fonction de la rempérature

 compléter le tableau
T(°c) 1 2 3 Tmoy
20
30
40
50

3. La courbe théoriquement

 Donc nous constatons que les résultats expérimentaux sont identiques

aux résultats théoriques

4. Interprétations des résultats

- La viscosité de la plupart des liquides augmente quand leur

température baisse
- On peut dire qu’a quelque défaut prées la viscosité sont constantes 
dans un même Liquide si on varie les billes alors que c’est contraire
pour la force de trainée qui varie en fonction du la bille et de son
diamètre
 - on déduire que quand la température augemente la viscosité
diminue
D.conclusion :

Le viscosimètre a chute de bille est un appareil qui permet de calculer la

viscosité d’un fluide
 par don principe spécial qui consiste a lâcher une bille dans le fluide et on fait
les calcules qui en suivent jusqu’a aboutir a la viscose des fluides demande
Ce TP nous a permis de déduire l'expression de la constate K et aussi de tracer la
courbe de la variations de viscosité en fonction de la températeure