Mécanique des fluides

Chapitre 1 :
Généralités
I. Introduction :
La mécanique des fluides est une branche de la physique qui étudie les
écoulements de fluides c'est-à-dire des liquides et des gaz lorsque ceux-ci subissent
des forces ou des contraintes.
La mécanique des fluides est la science des lois de l'écoulement des fluides.
Elle est la base du dimensionnement des conduites de fluides et des mécanismes de
transfert des fluides.

La mécanique des fluides comprend deux grandes branches :

- la statique des fluides ( hydrostatique) qui étudie les fluides au repos.
- la dynamique des fluides (hydrodynamique)qui étudie les fluides en
mouvement.
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II. DEFINITIONS
1. Fluide
Un fluide peut être considéré comme étant un milieu matériel continu, déformable,
sans rigidité et qui peut s'écouler. le fluide est un corps sans forme propre qui prend
la forme du récipient qui le contient.

a- Fluide parfait
En mécanique des fluides, un fluide est dit parfait s'il est possible de décrire son
mouvement sans prendre en compte les effets de frottement. Frottement nulle
entre les couches du fluide.
b- Fluide réel
Contrairement à un fluide parfait, dans un fluide réel les forces tangentielles de
frottement interne qui s’opposent au glissement relatif des couches fluides sont prise
en considération. Ce phénomène de frottement visqueux apparaît lors du
mouvement du fluide.

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c. Fluide incompressible
Un fluide est dit incompressible lorsque le volume occupé par une masse donnée ne
varie pas en fonction de la pression extérieure. Les liquides peuvent être considérés
comme des fluides incompressibles (eau, huile, etc.)

d. Fluide compressible
Un fluide est dit compressible lorsque le volume occupé par une masse donnée
varie en fonction de la pression extérieure. Les gaz sont des fluides compressibles.
Par exemple, l’air, l’hydrogène, le méthane à l’état gazeux, sont considérés comme
des fluides compressibles.

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2. Propriétés des fluides
a- Masse volumique
La masse volumique d’un fluide est la masse de l’unité de volume de ce fluide.
Elle s’exprime en kg/m3

Les fluides sont caractérisés par leur masse volumique :

 = masse/volume = m/V

 : masse volumique (kg/m3);

m : masse du fluide (kg)
V : volume du fluide (m3 )

Les liquides sont caractérisés par une masse volumique relativement importante :
liquide ≫ gaz
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b) Densité
La densité : elle mesure le rapport de la masse volumique du fluide rapportée à un
corps de référence. C’est une grandeur sans unité définie par : d= /ref

Le corps de référence dépend de l’état physique du corps :

 Eau : pour les solides et les liquides
 Air : pour les gaz

Exemples :
deau = 1000/1000 = 1
dmercure = 13600/1000 = 13,6
dbutane = 2/1,29 = 1,55

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c)Volume massique (volume spécifique)
C’est le volume qu’occupe l’unité de masse d’une substance, c’est l’inverse de la
masse volumique : v = 1/ = V/m ; exprimé en m3/kg

d) Poids volumique (poids spécifique) : 

Il représente la force d’attraction exercée par la terre sur l’unité de volume,
c'est-à-dire le poids de l’unité de volume, il s’exprime en (N/m3 ).
= m.g/V
Or m =   V
  = .V.g/V
 = .g (N/m3)

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e) Viscosité dynamique du fluide
La viscosité d’un fluide est la propriété de résister aux efforts tangentiels qui tendent
à faire déplacer les couches de fluide les unes par rapport aux autres. Lorsque le
fluide se déplace en couches parallèles ;

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Considérons deux couches de fluide adjacentes distantes de z.
La force de frottement F qui s'exerce à la surface de séparation de ces deux couches
s'oppose au glissement d'une couche sur l'autre.
Elle est proportionnelle à la différence de vitesse des couches soit Δv, à leur surface S et
inversement proportionnelle à Δz ;
Le facteur de proportionnalité μ est la viscosité dynamique du fluide et on peut
écrire : F =  . S . v/z
F : force de glissement (de frottement) entre deux couches du fluide en (N),
μ : Viscosité dynamique en (kg/m.s),
S : surface de contact entre deux couches du fluide en (m2 ),
Δv : Écart de vitesse entre deux couches du fluide en (m/s),
Δz : Distance entre deux couches du fluide en (m). 8
Remarque : Dans le système international (SI), l'unité de la viscosité dynamique est le
Pascal seconde (Pa⋅s) ou Poiseuille (PI) :
1 Pa⋅s = 1 PI = 1 kg/m⋅s
On définit l’unité : Poise ; 1 Poise = 10-1 Poiseuille ; 1 centipoise = 10-2 Poise (Po).
La viscosité de l’eau à 20 °C = 10-3PI = 1 centipoise (1 cPo)

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f) Viscosité cinématique du fluide : 
υ = μ/ρ
L'unité de la viscosité cinématique est le (m2 /s).
Remarque 1 (unité): On utilise souvent le Stokes (St) comme unité de mesure de
la viscosité cinématique ; 1 St= 10-4 m2 /s.
Le centiStokes : 1 cSt = 10-2 St = 10-6 m2/s

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Remarque 2 (Influence de la température) : Lorsque la température augmente, la
viscosité d'un fluide décroît car sa densité diminue.

Remarque 3 (différence entre viscosité dynamique et viscosité cinématique) La

viscosité cinématique caractérise le temps d'écoulement d’un liquide. Par contre,
la viscosité dynamique correspond à la réalité physique du comportement d’un
fluide soumis à une sollicitation (effort). En d’autre terme, cette dernière
exprime la « rigidité » d’un fluide à une vitesse de déformation en cisaillement.

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Remarque 4 : Appareils de mesure de la viscosité

Viscosimètre rotatif

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Viscosimètre à chute de bille

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