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Chapitre 1 :
Généralités

I. Introduction
La mécanique des fluides est une branche de la physique qui étudie les écoulements de
fluides c'est-à-dire des liquides et des gaz lorsque ceux-ci subissent des forces ou des
contraintes.

La mécanique des fluides est la science des lois de l'écoulement des fluides. Elle est la
base du dimensionnement des conduites de fluides et des mécanismes de transfert des fluides.

La mécanique des fluides comprend deux grandes branches :

- la statique des fluides (hydrostatique) qui étudie les fluides au repos.

- la dynamique des fluides (hydrodynamique) qui étudie les fluides en

mouvement.

II. Définitions
1. Fluide
Un fluide peut être considéré comme étant un milieu matériel continu, déformable, sans
rigidité et qui peut s'écouler. Le fluide est un corps sans forme propre qui prend la forme du
récipient qui le contient.

a- Fluide parfait

En mécanique des fluides, un fluide est dit parfait s'il est possible de décrire son
mouvement sans prendre en compte les effets de frottement. Frottement nulle entre les
couches du fluide.

b- Fluide réel

Contrairement à un fluide parfait, dans un fluide réel les forces tangentielles de

frottement interne qui s’opposent au glissement relatif des couches fluides sont prises en
considération. Ce phénomène de frottement visqueux apparaît lors du mouvement du fluide.

Cours de Mécanique des fluides -Chapitre1 - 1

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c. Fluide incompressible

Un fluide est dit incompressible lorsque le volume occupé par une masse donnée ne varie
pas en fonction de la pression extérieure. Les liquides peuvent être considérés comme des
fluides incompressibles (eau, huile, etc.)

d. Fluide compressible

Un fluide est dit compressible lorsque le volume occupé par une masse donnée varie en
fonction de la pression extérieure. Les gaz sont des fluides compressibles. Par exemple, l’air,
l’hydrogène, le méthane à l’état gazeux, sont considérés comme des fluides compressibles.

2. Propriétés des fluides

a- Masse volumique

La masse volumique (notée ) d’un fluide est la masse de l’unité de volume de ce fluide.
Elle s’exprime en kg/m3

masse m(kg)
 (kg/m3) = 
volume V(m 3 )

Tableau 1 : exemples de masse volumique de quelques fluides

Liquides Gaz
Fluide mercure Eau pure Eau de mer huile essence air butane
(kg/m3) 13600 1000 1030 900 700 1,29 2

Remarque : Les liquides sont caractérisés par une masse volumique relativement
importante : liquide ≫ gaz

b) Densité

La densité : elle mesure le rapport de la masse volumique du fluide rapportée à un corps de


référence. C’est une grandeur sans unité définie par : d 
 ref

Le corps de référence dépend de l’état physique du corps :

Cours de Mécanique des fluides -Chapitre1 - 2

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 Eau : pour les solides et les liquides

 Air : pour les gaz

Exemples :

deau = 1000/1000 = 1

dmercure = 13600/1000 = 13,6

dbutane = 2/1,29 = 1,55

c) Volume massique (volume spécifique)

C’est le volume qu’occupe l’unité de masse d’une substance, c’est l’inverse de la masse

1 volume V(m 3 )
volumique, il est exprimé en m3/kg : v =  
 masse m(kg )

d) Poids volumique (poids spécifique) : 

Il représente la force d’attraction exercée par la terre sur l’unité de volume, du fluide, c'est-à-
dire le poids de l’unité de volume, il s’exprime en (N/m3 ).

mg
 =
V

Or m=V

 Vg
 =
V

  = g (N/m3)

e) Viscosité dynamique du fluide

Lorsque le fluide se déplace en couches parallèles, la viscosité d’un fluide est la propriété
qui mesure sa résistance aux efforts tangentiels qui tendent à faire déplacer les couches de
fluide les unes par rapport aux autres.

Cours de Mécanique des fluides -Chapitre1 - 3

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Considérons deux couches de fluide adjacentes distantes de z.

La force de frottement F qui s'exerce à la surface de séparation de ces deux couches s'oppose
au glissement d'une couche sur l'autre.

Elle est proportionnelle à la différence de vitesse des couches soit Δv, à leur surface S et
inversement proportionnelle à Δz. Le facteur de proportionnalité μ est la viscosité dynamique
du fluide et on peut écrire :

v
F=S
Z

F : force de glissement (de frottement) entre deux couches du fluide en (N),

μ : Viscosité dynamique en (kg/m.s),

S : surface de contact entre deux couches du fluide en (m2 ),

Δv : Écart de vitesse entre deux couches du fluide en (m/s),

Δz : Distance entre deux couches du fluide en (m).

Remarque :

Dans le système international (SI), l'unité de la viscosité dynamique est le Pascal seconde
(Pa⋅s) ou Poiseuille (PI) :

1 Pa⋅s = 1 PI = 1 kg/m⋅s

Cours de Mécanique des fluides -Chapitre1 - 4

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On définit l’unité : Poise ; 1 Poise = 10-1 Poiseuille

1 centipoise (cPo) = 10-2 Poise (Po).

La viscosité de l’eau à 20 °C = 10-3 PI = 1 centipoise (1 cPo)

Tableau 2 : viscosité dynamique de quelques fluides

f) Viscosité cinématique du fluide

La viscosité cinématique (notée υ) est définit par le rapport entre la viscosité dynamique du

fluide et sa masse volumique : υ =


L'unité de la viscosité cinématique dans le système international est le (m2 /s).

Cours de Mécanique des fluides -Chapitre1 - 5

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Tableau 3 : viscosités de quelques fluides

Remarque 1 (unité) :

On utilise souvent le Stokes (St) comme unité de mesure de la viscosité cinématique ;

1 St= 10-4 m2 /s.

Le centiStokes : 1 cSt = 10-2 St = 10-6 m2/s

Remarque 2 (Influence de la température) :

Lorsque la température augmente, la viscosité d'un liquide décroît car sa densité diminue.

Remarque 3 (différence entre viscosité dynamique et viscosité cinématique) :

La viscosité cinématique caractérise le temps d'écoulement d’un liquide. Par contre, la

viscosité dynamique correspond à la réalité physique du comportement d’un fluide soumis à
une sollicitation (effort). En d’autre terme, cette dernière exprime la « rigidité » d’un fluide à
une vitesse de déformation en cisaillement.

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Remarque 4 : Appareils de mesure de la viscosité

Viscosimètre rotatif

Viscosimètre à chute de bille

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