Le :27/11/2022

Université Salah Boubnider –Constantine 3

Faculté de Génie des procédés

TP N2 : Etude de la cinétique de la

réaction de saponification de l’acétate
d’éthyle par conductimétrie

DR : RAMDAN ABDELBAKI
[Citez votre source ici.]

 Les étudiants :
 Hamza Yara ilef
 Nouioua Ahmed Tamime
 Ounnous Abdallah Aymen

GROUPE : 14A

EEeE
  Introduction :

On appelle cinétique chimique l’étude de l’évolution dans le

temps des systèmes chimiques. Car, lors d`une réaction chimique,
passaged`un état initial à un état final ne se fait pas
instantanément.

La conductivité est l’Aptitude d'un matériau ou d'une

solution à laisser les charges électriques se déplacer
librement, donc à permettre le passage d'un courant
électrique.

Le but du TP :
Déterminer l’ordre globale de la réaction de saponification 

 Partie théorique :
 La saponification :
La saponification est une réaction chimique entre deux composants : un corps
gras (huile ou beurre d'origine végétale ou animale) un alcali ou une base
forte, qui se dissocie complètement avec de l'eau au cours de sa réaction. 
 La mesure de la conductivité :
Un conductimètre est un appareil électronique permettant de mesurer la
conductivité d'une solution, c'est-à- dire sa capacité à conduire le courant.
Cette conductivité, notée σ et exprimée en siemens par mètre (S.m-1), donne
des informations importantes sur la minéralisation de l'eau.
 Partie pratique :
Les matériels :
 3 béchers
 Solution de soude
  Ethanoate de sodium
 Acétate d’éthyle 
 Un conductimètre
 Eau distillée
 Chronomètre
 Pipete
 Thermomètre

Expérience :
1/ Placer dans un bécher, sec et propre, 50 ml de la solution de soude à 0.01 mol/L
.Mesurer la conductivité σ de la solution. Cette valeur sera γ0
2/ Dans un autre bécher, faites de même pour la solution d’éthanoate de sodium à 0.01
mol/L. Mesurer la conductivité de cette solution. Cette valeur sera γ ∞ .Elle représente la
mesure lorsque la réaction est terminée
3/ Placer un nouveau bécher sur l’agitateur magnétique
-Rincer l’électrode du conductimétrie avec précaution à l’eau distillé et positionner la
dans le bécher
-Verser simultanément dans le bécher 70 mL de soude à 0.02 mol/L et 70 mL d’acétate
d’éthyle à 0.02 mol/L. Déclencher le chronomètre au même moment. Maintenir une
agitation douce.
-Relever, dans un tableau le valeurs de l’évolution de la conductivité γ t , au cors de temps
(au début toutes les 3 mins durant les 15 premières minutes ; puis toutes les 5 minutes).
Durée des mesures environ 70 min.
t (min) 3 6 9 12 15 20 25 30 35 40
γt (μS/cm) 210 1967 1857 1767 1693 1592 1514 1450 1397 1350
0
t (min) 45 50 55 60 65
γt (μS/cm) 131 1285 1258 1234 1213
7
γ0 (μS/cm)=2270
γ∞ (μS/cm)=570
-
 Réponse :
1/ Dans ce TP on veut étudie la réaction de saponification et tant que cette réaction
contient des ions donc la conductimétrie est adaptée.
2/ On a : Na ++OH -+ CH3COOC2H5 C2H5OH + CH3COO- + Na +
La conductivité de la solution γt diminue à cause de disparition des ions OH-, malgré on a
une formation des ions de CH3COO- mais λoh-››λch3cohh-
3/ Calcule de a :
On a 2 méthodes :
1- γ0 = (λoh- + λNa+ ) * a
a= γ0/ (λoh- + λNa+ )
a=2.270*10-3*102/(19.8+5.008)
a=0.01 mol/L
2- a=(C*V)/ Vt
a=(0.02*0.07)/0.14
a=0.01mol/L
-Tableau d’avancement :

Na + +OH- +CH3COOC2H5 C2H5OH +Na+ + CH3COO-

t=0 a a a 0 0 0
t a a-x a-x x x x
t∞ a 0 0 a a a

−𝑑[𝑂𝐻−]
𝑣= = 𝑘[𝑂𝐻−]2
dt
−𝑑[𝑂𝐻−]
2=kdt
[OH−]
D’après le bilan réactionnel :
−𝑑𝑥
2=kdt
(a−x)
𝑥 −𝑑𝑥 𝑡
∫0 (a−x)2=𝑘 ∫0 𝑑𝑡
1 1
− =kt …….. (1) C’est la loi cinétique
𝑎−𝑥 𝑎

à t=0 → γ0=(λoh- + λNa+ )*a

à t → γt= λoh-*(a-x) + λNa+*a + λCH3COO-*a
à t∞→ γ∞=( λch3coo- + λNa+)*a
γ0- γt=( λoh- + λch3coo-)*x
γt- γ∞=( λch3coo- + λoh-)*(a-x)
γ0− γt 𝑥
Donc : =
γt− γ∞ 𝑎−𝑥
De l’équation (1) :
1 1 𝑎−𝑎+𝑥 𝑥
− = (𝑎−𝑥)∗𝑎 = (𝑎−𝑥)∗𝑎 = 𝑘𝑡
𝑎−𝑥 𝑎
𝑥 γ0− γt
Donc : = 𝑘𝑎𝑡 =
𝑎−𝑥 γt− γ∞
 t (min) 3 6 9 12 15 20 25 30 35 40
γ0 − γt 0.111 0.216 0.32 0.42 0.513 0.663 0.8 0.931 1.05 1.179
γt − γ∞
t (min) 45 50 55 60 65
γ0 − γt 1.275 1.377 1.47 1.56 1.64
γt − γ∞

4/
La courbe : page suivante
La réaction est d’ordre 2 car la courbe obtenue est une droite linéaire croissante .
γ0− γt
=f(t) est une fonction linéaire de la forme y=ax
γt− γ∞
γ0− γt
=kat
γt− γ∞
Détermination de k :
-Graphiquement :
γ0− γt
𝑑(γt− γ∞) 1.377−0.42
Tgα=ka= = =0.0251 min-1
𝑑𝑡 50−12
0.0251
k= = 2.51 L.mol-1.min-1
0.01
k=4.183x10-2L.mol-1.s-1
-Analytiquement :
1 γ0− γt
K= x
𝑎𝑡 γt− γ∞

t (min) 3 6 9 12 15 20 25 30 35 40
k (L.mol-1.min-1) 3.7 3.6 3.556 3.5 3.42 3.315 3.2 3.1 3 2.9475
t (min) 45 50 55 60 65
k (L.mol-1.min-1) 2.833 2.754 2.672 2.6 2.523
𝛴𝑘 46.7295
k= = =3.1153 L.mol-1.min-1
𝑛 15
k=5.192x10-2 L.mol-1.s-1
kgraphique ≈kanalytique
 5/ Détermination de t1/2 :
-Analytiquement :
[OH−] 0 𝑎
à t=t1/2 [OH-] = =
2 2
1 1
t1/2= .
a 𝑘
1
t1/2=
0.01∗3.1153
t1/2 =32.1 min
-Graphiquement :
𝑎
à t=t1/2 a=
2
2 1
− =kt1/2
𝑎 𝑎
1
(2-1)=kt1/2
𝑎
kat1/2=1
D’après la courbe :
γ0− γt
=1
γt− γ∞
t1/2=33min
On conclure que t1/2graphique ≈t1/2analytique
6/ La 2eme méthode :
Ob répète l’expérience précédente, mais cette fois-ci avec 70 mL de soude (à 0,02 mol/L)
pour 70 mL d’acétate d’éthyle (à 0.04 mol/L)

 Conclusion :
La mesure de la conductivité est très pratique pour déterminer la constante de vitesse k
et l’ordre d’une réaction de saponification ou les réactions qui contiennent beaucoup
d’ions.
Après les calculs, on trouve que les résultats analytique sont un peu différents par à port
à les résultats graphiques à cause des fautes des mesures ou des problèmes dans les
matériels.