Dossier de Gestion de la production Pr Demba KANE

Licence 3 –Sciences de Gestion- Tronc commun

Section Gestion-UFR SEG-UGB-2022-2023

Dossier de gestion de la production

Par groupe de 5, il vous est demandé de rendre un dossier en guise de devoir. Ce dossier est
essentiellement un dossier de recherche portant une partie sur les méthodes de prévisions et une
enquête sur le terrain portant sur la problématique de la gestion des ressources humaines dans
les entreprises du secteur informel.
Les dossiers sont à rendre auprès de madame Diop, le secrétaire de la section gestion au plus tard
le 15 juin 2023 à 12 heures.
Sur la page de couverture vous devez mentionner vos identifiants, l’année académique, l’objet du
dossier et le cours en question au-delà indications sur l’UGB, L’UFR et la section Gestion.

Sous –Dossier 1 : Gestion de la production dans les entreprises du secteur informel.

Il s’agit d’aller sur le terrain et de faire des enquêtes dans les organisations informelles faisant de
la production et qui doivent nécessairement gérer leur production (Menuisier, Tailleur,
Boulanger…). Alors la question est la suivante « Comment se fait la gestion de la production
dans les entreprises du secteur informel ».
Indications 1
 Chaque groupe doit contacter deux entreprises informelles
 Il faut pour ce sous- dossier
 Une introduction en bonne et due forme
 Un développement dans lequel vous définissez les différents termes mobilisés dans un
premier chapitre et dans un deuxième chapitre les résultats de votre enquête en prenant
le soin présenter avant les entreprises contactées (nom , dirigeant et numéro de téléphone,
zone d’implantation
 Une conclusion en bonne et due forme
 Une annexe dans laquelle sera retranscris les entretiens ( les questions et les réponses
durant l’entretien)
Indications 2
Ce sous dossier doit se tenir au minimum sur 10 pages
Dactylographié en Word
Caractère 12 pour le corps du texte
Caractère 12 gras pour les titres de sections
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Section Gestion-UFR SEG-UGB-2022-2023
Caractères 12 majuscule pour les titres de chapitres
Sous –dossier 2 : Exercice de recherche sur les méthodes de prévisions

Cas pratique 1
Voici les données concernant le nombre de poissons pêchés en une année
sur la côte est de l’océan atlantique :

On vous demande de calculer l’écart absolu moyen (EAM) à l’aide des méthodes
suivantes :
a) la moyenne arithmétique ;
b) la moyenne mobile avec une base de 2 mois ;
c) la moyenne mobile avec une base de 4 mois ;
d) la moyenne mobile avec une base de 6 mois ;
e) la moyenne mobile pondérée à 3 mois en considérant le fait que le mois le
plus récent est 3 mois plus important que le mois le plus éloigné pour l’établissement des
prévisions, et que le deuxième mois est 1,5 mois plus important
que le mois le plus éloigné pour l’établissement des prévisions.
Calculez les prévisions pour le mois de janvier de l’année suivante selon les cinq
méthodes. Avec quelle moyenne mobile trouve-t-on les meilleures prévisions ?
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Cas pratique 2
La demande trimestrielle d’un produit depuis les 4 dernières années est la
suivante :

À l’aide de ces informations, on vous demande de prévoir les ventes du

premier trimestre de l’année 2014 en tenant compte des caractéristiques
de la demande :
a) à l’aide de la moyenne mobile sur 4 périodes ;
b) à l’aide du lissage exponentiel simple (facteur de pondération de 0,5).
Ici, considérons que la prévision de la première période correspond à
la valeur réelle de la première période ;
c) à l’aide du modèle de la régression linéaire.
Quel modèle parmi les trois vous semble le meilleur ?
Pour bien visualiser les caractéristiques, n’hésitez pas à utiliser un tableur
de type Excel pour créer un graphique.
Bonne Chance